健身期间的饮食方法？

增肌的饮食参考：

肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，增肌肉需要的就是蛋白质了，在三餐中可以多吃这类食物；可以采取少食多餐的方法，每顿饭不宜吃的太饱。

运动和饮食之间要间隔30分钟到1个小时，而运动完30分钟吸收比平时更好。两顿饭之间可以也加点水果。如果平时吃饭不方便可以来一点蛋白粉或者增肌粉（瘦者更适合先吃增肌粉增重）。

减肥的饮食参考：

一般采用低碳水化合物-主食饭量三餐都吃，吃到不饿，偶尔一周内有一天正常饭量。吃到不饿就行，不能总是吃得少或者不吃，这样会降低新陈代谢，而减肥要的就是提高新陈代谢。或者总饭量不多的情况下，少食多餐也可以提高代谢率帮助减脂。

菜偏清淡，油用玉米油，肉类选鱼肉，脂肪少，水果蔬菜搭配好。另外在我们每餐饭的时间间隔之间，我们可以吃一些对胃和肠道有益的水果，例如香蕉，黄瓜，橙子等水果，这些水果可以清理肠道菌群以及对促进肠道和胃的消化有重要的作用，另外水果中富含大量的营养，使我们身体不可缺少的营养，这样就可以达到补充营养，也达到减肥的目的。

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健身是一种体育项目，如各种徒手健美操、韵律操、形体操以及各种自抗力动作，体操可以增强力量、柔韧性，增加耐力，提高协调，控制身体各部分的能力，从而使身体强健。如果要达到缓解压力的目的，至少一周锻炼3次。

游泳、快走、慢跑、骑自行车，及一切有氧运动都能锻炼心脏。有氧运动好处多：能锻炼心肺、增强循环系统功能、燃烧脂肪、加大肺活量、降低血压，甚至能预防糖尿病，减少心脏病的发生。美国运动医学院建议，想知道有氧运动强度是否合适，可在运动后测试心率，以达到最高心率的60%—90%为宜。

如果想通过有氧运动来减肥，可以选择低度到中度的运动强度，同时延长运动时间，这种方法消耗的热量更多。运动频率每周3—5次，每次20—60分钟。想要锻炼肌肉，可以练举重、做体操以及其他重复伸、屈肌肉的运动。

肌肉锻炼可以燃烧热量、增强骨密度、减少受伤，尤其是关节受伤的几率，还能预防骨质疏松。 在做举重运动前，先测一下，如果连续举8次你最多能举多重的东西，就从这个重量开始练习。当你可以连续12次举起这个重量时，试试增加5%的重量。

注意每次练习时，要连续举8—12次，这样可以达到肌肉最大耐力的70%—80%，锻炼效果较好。每周2—3次，但要避免连续两天锻炼同一组肌肉群， 以便让肌肉有充分的恢复时间。

参考：“健身”

　 1、有氧运动后可以吃山药吗

　山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；（（日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

　有氧运动后可以吃山药吗？人在运动后，应多吃些富含碱性的食物，而山药就是一种碱性食物。

　 2、运动后吃些碱性食物

　专家建议，人在运动后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。

　美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪和蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。

　这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔和苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。

　 3、运动后一小时再进食

　运动过后大约一小时后在吃东西，运动后比较容易接受各式饮料或是流质的食物，而且同时可以补充水份，若是在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充醣类和蛋白质。例如三个水果（苹果、橘子等等），两个水果加一杯牛奶，500ml纯果汁，两个水果加一个优格，两片面包加少许果酱和一杯牛奶等等。

　运动前吃这些食物，瘦得快！

　 燕麦

　不仅提供丰富的饱足感，还能帮助稳定血糖，避免运动时头昏眼花，提供足够能量帮助脂肪燃烧，当然，无添加剂的燕麦是最佳选择。

　 鸡蛋

　鸡蛋含有丰富并良好吸收的蛋白质以及维生素B12，帮助提高身体代谢率，及时补充身体建造修补时必需的营养素。运动前补充可提供营养又有饱足感，非常适合想要燃烧脂肪的妹子！

　 姜黄

　它是古印度香料的一种，姜黄素能够促进血液循环，加快新陈代谢，帮助身体产生生热效应，让运动燃脂事半功倍。

　 鲑鱼

　鲑鱼有降低体脂肪、提高免疫力的作用，也含有丰富蛋白质，帮助合成肌肉，由于脂肪含量比红肉少，当然能成为爱肉族的不二选择。

　 运动后禁忌食品

　经过剧烈的健身锻炼后，人体热量消耗不少，身体自然需要补充能量，但这不代表你可以随意。如果你要增肌或者减肥，就需要慎重对待健身后的饮食。在健身后，补充一定的'卡里和相应营养很重要，这需要蛋白质和碳水化合物。不过，富含脂肪和糖类的不健康食品必须杜绝。

　 1、生冷蔬菜

　在运动过后，未经处理的生冷蔬菜不宜。红萝卜、芹菜、辣椒和西兰花等可能是健康的低脂肪食物，不过不适合运动后吃，因为这些食品不足以补充能量以维持健康的新陈代谢率。

　 2、高脂肪快餐

　炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等可能能迅速填饱饥饿的肚子，但在健身后食用，等同于让之前的锻炼效果付诸东流。

　 3、过咸小吃

　薯片或者椒盐饼干等含有过量盐分的小吃，会降低身体的钾含量，导致恢复速度减慢。钾这种矿物质对细胞活动有重要作用，比盐里的钠重要。因为运动流汗，身体已经了大量电解质，因此不宜因为吃下含盐过多的食品而消耗太多钾元素。

　　其实只要不吃三高食品烧烤油炸一类的就行了，其他的正常吃，因为人体每天的机能运作需要大量营养物质，缺少就会造成机体损伤，久而久之就会出现疾病。鸡蛋富含每天必须的营养物质，每周不超过4个就好。鱼肉是个不错的选择。

　　训练最好有氧无氧结合

　　先热身5-10分钟，做无氧徒手或器械20-40分钟，最后慢跑或快走40分钟。做完放松。

　　不管是健身操还是跑步都要40分钟以上才能有效的减脂，每天不能超过两小时，每周要五天以内。

　　跑步要先用脚跟着地再过度到脚掌这样做不容易形成肌肉腿，跑完要按摩放松。

　　做什么之前都要先热身，做完以后都要放松。至少五分钟。练完上半身再练下半身。

　　

　　运动后应吃碱性食物

　　人们在剧烈的体育运动后，会感到腰腿或全身肌肉酸痛，疲惫不堪，有的还感饥渴难耐。此时，如果饮食不当，肌肉酸痛和疲劳感会加重。原因在于，体内的酸碱平衡不但不能正常维持，相反身上的体液偏酸而使疲劳症状加重。

　　平常的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物在水中的化学性质，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。蛋白质、脂肪、糖类食物，含氮、磷等非金属元素较多，为酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品等含钠、钾、钙、镁等金属元素较多，为碱性食物。这些食物在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。水果虽然吃着酸，却是碱性食物；鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，却是酸性食物。

　　一般正常人的体液呈弱碱性。人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。此时应多食用牛奶、豆制品、蔬菜水果等碱性食物，中和体内的酸性成分，缓解疲劳。

我们经常看到减脂的朋友拒绝碳水，增肌的朋友大量摄入蛋白，这些都是错误的。无论何种目的的健身，碳水和蛋白质都是不可或缺，关键是科学运用，达到健身目的。下面结合健身我们谈谈健身前、中、后的饮食原理和注意事项。

一、健身前

　　训练前半个小时要补充适量的碳水，为的是提供接下来高强度训练所需的能量。如果空腹进行力量训练，肌肉里糖分储备不足，身体势必会分解肌蛋白来提供能量，这就会导致肌肉白白流失，肌肉围度下降。

　　很多减脂的朋友喜欢空腹有氧，这样做危害更大，一方面导致肌肉流失，另一方面会使血液中的游离脂肪酸会明显增高，对心脏产生压力，容易引起各种心率失常。

　　我们建议力量训练前的加餐应该以富含碳水化合物的食物为主，如面包、麦片、香蕉、葡萄干、运动饮料等，记住这可是“节约蛋白质，有效防止肌肉分解”的秘籍。

　　二、健身中

　　训练很辛苦，经常看到很多人大口喝水，本想补充些水分，结果却适得其反。训练消耗水分，也会消耗体内盐分，喝水补充了水分，却稀释了盐分，盐分比重下降会导致机体排尿、排汗增多，反而会出现“越喝越渴”的情况，更会加快身体的疲劳程度。

　　我们建议训练中饮水采用小口多次的方法，也可以少量补充些运动补剂。

　　三、健身后

　　练后一小时内是身体能量需求的高峰，这就要选择消化吸收速度快、不增加胃肠道负担的、便于携带的食物在运动训练后马上补充。

　　训练后的一餐对健身的人来说至关重要，成败取决于如何摄入碳水化合物，主要原因有三：

　　1碳水化合物能迅速的提供练后身体所需的能量。

　　2碳水能使练后身体的分解代谢状态转变为合成代谢状态，提高蛋白质的吸收。

　　3练后碳水的补充能促进胰岛素的分泌。

　　胰岛素的作用主要有以下③个：①能把来自碳水化合物食物中的糖“驱动”到肌肉中，为下次训练储备能量;②能把来自蛋白质食物的氨基酸“驱动”到肌肉组织中，促进肌肉生长;③能抑制肾上腺皮质激素的促分解代谢作用;

　　由于碳水不仅能够提供能量，还能促进蛋白质的吸收，所以练后不仅要补充碳水，还要补充蛋白质来进一步保证肌肉的生长。

　　训练后的一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物，如鸡肉、牛肉等，而应选择牛奶、鸡蛋清等容易消化并迅速提供蛋白质氨基酸的食物。训练后肌肉会在60-90分钟达到对氨基酸蛋白质的吸收高峰期，因此建议在训练后30分钟补充最容易消化的蛋白质。

　　我们建议练后半小时内采用碳水和蛋白质共同的补充方式，更好的加快疲劳的恢复、促进肌肉合成。

最近有一项大的荟萃分析研究，回答了一个有关需要减脂的人来说“禁食”运动是否是一件好事情的问题。

”禁食“运动听起来完全没问题，在日常生活中，当你一觉醒来，喝点水来清理一下你的血液，然后走上跑步机、自行车或椭圆仪开始你的有氧减脂训练。这样的训练节奏比你吃早饭的时间快得多。但这样究竟好还是不好？

最近这项专门针对肥胖人群的研究，也那就结果是他们的确减少更多的脂肪，但是这些脂肪的减少归功于”禁食“运动。因为这种行为习惯似乎激活了某些脂肪的燃烧从而使脂肪逐渐分解而减少。

其他小样本的研究中对于普通人来也有同样的结果。但这些研究只是针对肥胖人群，不一定对普通的经常锻炼的人适用。

但针对有氧运动燃烧脂肪的效益方面来说，一周6-7天，每天1小时的有氧运动时很正常的，也许可以减少部分脂肪，但在精神方面介于好于坏之间。

当然对于在运动之前是否吃东西这个话题，还是建议空腹或半空腹状态的时候进行运动，但也不要完依赖这个建议。特殊情况或依据个人体质的差异应该有所调整。

接下里介绍几个心肺耐力训练，最近天比较冷，一起赶紧动起来，加油！

1半蹲开合跳

练心肺功能又练腿就是了，双手在胸前合十，双脚打开的同时向下半蹲，双脚可微微外八字，膝关节不超过脚尖，背部挺直等基本姿势就不用多说了。

起身后继续下蹲只是双脚合拢一些，也可以说是半开合跳练习。注意细节就好。

2后弓步前提膝练习

以单只脚站立为支点，另一条腿先向后坐后弓步，保持各个角度垂直的姿势，然后后面的腿向前做提膝的动作，双手手臂屈肘置于胸前合十几乎保持不变，只是非支撑腿做后面的弓步和前面的提膝动作。

3俯卧登山俯卧撑

先呈俯卧撑的姿势趴在垫子上，然后核心收紧，双腿朝小腹部的方向做提膝动作，双脚来回交替各进行两次后，做一次俯卧撑练习。

可能会觉得很累，但只要坚持，你的核心，大小腿都能得到很好的锻炼。加油！

4半蹲纵跳

做心肺功能常见但又特别实用的训练动作。双脚外八字开立约一个半肩宽，双手置于脑后，身体向下半蹲后，向上做纵跳的动作。要记住不只是身体重心的上移，还有核心肌群收缩及臀腿肌肉发力。

有氧锻炼：有氧供应充分的条件下进行运动，也就是呼吸比较充足下运动

为了达到有氧训练的效果，所选择的运动一定要能提高你的心率，使呼吸急促并且至少保持20分钟不间断。有氧训练的好处包括增强心血管系统减轻压儿降低血压筹。当然了，最明显的好处是消耗了热量从而控制体

无氧运动是指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动。讲通俗点就是在呼吸不足下运动，无氧运动大部分是负荷强度高、瞬间性强的运动，所以很难持续长时间，而且疲劳消除的时间也慢。

⑴碳水化合物：碳水化合物是人体热能的主要来源，主要成份是淀粉质。含糖的食物主要是蔗糖、

乳糖。而蔬菜、水果和谷类都含有丰富的淀粉质。除吸收蔬菜和水果的葡萄糖外，人体会分解碳水化合物，并在肝脏中转化为葡萄糖，而胰脏也会分泌出胰岛素。让血液中的葡萄糖增加，不需要转化为热能的葡萄糖会变为脂肪。所以，多食、少运动会增加脂肪。

⑵蛋白质：蛋白质的主要组成是氨基酸，肉类和蔬果中都含有蛋白质。不过，蔬菜中的蛋白质含量要比肉类低得多。鸡蛋中也含有丰富的蛋白质，我们每天进食不超过300克胆固醇，是不会损害健康的。这样说的话，我们一周之内要吃3-4个鸡蛋。另外，要引起注意的是，瘦肉中所含蛋白质丰

富，而肥肉中更多的是脂肪。

⑶脂肪：脂肪的作用是为人体制造热量、增加体力和保持体温，适当的脂肪是人体必须的。人体经消化的脂肪会释放出脂肪酸，可帮助细胞生长与修补，还有部分脂肪是维生素A、D、E、和K的重要来源。我们日常食用的很多食品中都含有脂肪。植物油如椰子油、棕榈油内含有大量的脂肪。摄取过多的饱和脂肪，除了让人肥胖之外，还会让人体的血胆固醇增多，增加患心脏病的机会，因此，提醒大家食用含不饱和脂肪的食品更健康。例如鱼肉、鸡肉、橄榄油、葵花籽等。

⑷维生素可以帮助人体消化食物，提高疾病免疫力。只要你的饮食均衡，自然获得人体需要的维生素，而不需要特别的补充。维生素凭借控制组织的生长和修补，以及刺激热能的制造来确保细胞的正常工作。维生素分为两大类，可溶于脂肪的维生素和不可溶于脂肪的维生素。可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E和K。

维生素A：可促进人体的免疫力，维护皮肤和头发的健康，保护呼吸消化道和尿道内壁免受感染。维生素A还可以提高视力。它的摄取渠道主要是牛奶、鱼肝油、肝脏等。

维生素D：它主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等食物。它的最佳来源是阳光，维生素D经阳光于皮下制造。多吃含维生素D的食物可以增加钙和磷，强健牙齿和骨骼，更可保持健康的血液凝结、肌肉和神经。

维生素E：它来自于植物油、绿色蔬菜、鱼和肉。它可以帮助增多肌肉和红血球。能保护肺部及其他组织的细胞内层，可以减少细胞老化。

维生素K：这种维生素是正常血凝所必须的。人体通常可以自己制造 所需要的维生素K，植物油、肝脏和蛋黄中也含有维生素K。

不可溶于脂肪的维生素包括维生素B和C，因为，它们会经过尿道排出体外，所以需要经常补充。

维生素B1：它存在于全麦面包、肝、豆类和肉类中，能促进人体糖份和脂肪酸正常的新陈代谢，帮助人体从食物中获得能量，更有助于心脏和神经系统的正常机能。

维生素B2：来自于牛奶和蔬菜中，是皮肤和口腔健康所需要的物质。

维生素B6：主要来源于马铃薯、香蕉、鱼类等食物。可促成红血球和抗体的形成，帮助人体适量吸收蛋白质。

维生素B12：瘦肉、肝和乳制品中都含有这种物质。多吃可以帮助制造细胞内的遗传物

钙质如红血球、白血球和肠细胞等，更可保持神经系统的健康。

维生素C：新鲜的水果和蔬菜中都含有维生素C，生吃可以吸收更多的营养，它可以保证牙齿、骨骼和血管健康，还有抗氧化功能、增加免疫力，加速伤口愈合。

⑸矿物质:矿物质至少可以分为12种，它不能提供热量，但对人体的新陈代谢非常重要。一般情况下，我们注意保持饮食均衡就可以了，不必特别补充矿物质，可是铁、钙和碘例外。

钠：它主要来自食盐，能控制体内水分均衡和维持心律正常。

镁：含有镁的食物主要有黄豆、牛奶、果仁、鱼和绿色蔬菜。镁可以维护牙齿和骨骼的健康。促进细胞内制造热能的化学反应。

钾：肉类、牛奶、蔬菜、水果中的香蕉和柑橘等食物中都含有钾。钾可以控制体内水分的均衡还可以维持心律正常。

钙：牛奶、豆类、酸的水果如山楂等食物中都含有钙，它有促使血液凝结的作用，另外它可以帮助肌肉收缩，坚固骨骼和牙齿。

铁：铁存在于肉类、绿色蔬菜、鸡蛋等食物中，是构成红血球和酵素的重要成分。

锌：主要来自于瘦肉和海洋产品，当然豆类食品中也含有锌。锌可以维护肌肤和头发的健康，促进

人体正常成长。

碘：它多含于海洋食品，能帮助形成甲状腺激素并调节新陈代谢的速度。

硒：肉类、海产品、蘑菇和大蒜中都含有硒，它是非常好的抗氧化剂，可以提高身体的免疫力和保护细胞膜的完好。

⑹水分:水分是人类生存不可缺少的元素，在同样的时间里，人不吃东西可以生存，但不喝水是不行的。它最大的功能是调节体温、滋润肌肤、输送养分和协助人体排除体内垃圾。正常的人一天需要喝八大杯水。有的人提出饮水多会肥胖，是不正确的观念，因为水分会随着尿掖排除体外。

⑺纤维素:人体的肠胃需要纤维素的刺激，以促进体内的废物有效通过肠胃，进行排泄。纤维素还可以调整由肠到血液的营养吸收，使多余的胆固醇不被吸收，随粪便一起排出体外。

增加人体对纤维素吸收的办法是，多吃长纤维水果和蔬菜，如芹菜、菠菜、杏、草莓等。如果你确保食用的水果没有被污染，最好连皮一同吃下。年轻人牙口好，最好直接食用水果，而不是以果汁取代水果。但提醒大家，有时纤维素摄取过多会引起肠胃的不适，食用时要有节制

维生素有：维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。1，脂溶性 视黄醇类(维生素A) 2，水溶性 硫胺(维生素B1) 3，水溶性 烟酸(维生素B3）4，水溶性 核黄素(维生素B2)。5，水溶性 泛酸(维生素B5)6，水溶性 生物素(维生素B7) 7，水溶性 叶酸(维生素B9) 8，水溶性 钴胺素(维生素B12) 9，水溶性 胆碱 10水溶性 肌醇 11水溶性 抗坏血酸(维生素C)12脂溶性 钙化醇(维生素D)13脂溶性 生育酚(维生素E)14脂溶性 萘醌类(维生素K)

微量元素有：

已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。

矿物质有：根据它们在体内含量的多少,大致可分为宏量元素和微量元素两大类。

人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。

但是，人体内必需的主要矿物质：

钙 镁 钾 磷 铁 锌

最后说下你说的八大营养素：就我了解，没有你所说的八大营养素，就七大，

人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素7类。

可以去健身，在去之前准备一些运动饮料或者是葡萄糖水，能帮你补充体力。健身之初运动量不宜过大，因为你的身体还需要一个适应阶段。计划安排：一周健身3-4次，每次健身时间45-65分钟。运动总体分为三部分：1热身；2运动；3放松，拉伸。热身以有氧运动为主跑步，踩单车，划船，快步走等，5-10分钟。运动环节可以选择器械锻炼，即力量练习，30-40分钟。拉伸放松5-10分钟就可以。应循序渐进增加运动量。计划应跟变化走，运动能力提高了，运动量也应提高。饮食：运动后以碳水化合物为主，帮助恢复体力。首选单糖容易吸收的苹果，香蕉，葡萄等。日常饮食首选蛋白质食品鸡蛋，牛肉，鸡肉，鱼等