牛油果热量高为什么还减肥 牛油果的功效和作用

很多人知道牛油果，都是从很多健身减脂餐中知道的，很多减肥人士喜欢吃牛油果，其实牛油果的热量很高，吃多了不但不会瘦，反而会变胖。

牛油果热量高为什么还减肥

牛油果的脂肪算是一种比较健康的油脂，有高蛋白、高能量和低糖份的特点。100g牛油果的热量为160大卡，一颗牛油果大约300至400公克，热量有245卡，相当于一碗饭的热量。所以牛油果应该适量摄取，一天吃半颗牛油果比较适宜。

牛油果的功效和作用

1、保护肝脏

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

2、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

3、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

4、保护子宫健康

资料说，因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

牛油果怎么挑选

1、观察表皮

一般生的牛油果会呈现鲜绿色，愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑，这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的，我们在挑选牛油果的时候，可以选择墨绿色的，熟透了，口感十分好。

2、手感

如果牛油果的颜色上没有太大的差别，我们可以感受其手感，将牛油果拿在手里感觉。太硬或者太软都不建议购买，因为太硬的牛油果一般都是生的，味道吃起来很涩，但是太软的话说明放置的时间久了，放坏了，不建议购买。一般选择软硬程度适中的即可。

3、触摸外表

要是还学不会牛油果如何挑选，也可以触摸牛油果的外表，表面上是坑坑洼洼的那种小疙瘩，其实是最新鲜的。相反那种牛油果的外皮十分光滑的，很有可能就是生过病的。

4、果柄颜色

我们也可以将牛油果的果柄拔掉，然后观察果柄和牛油果的连接处，若是出现深棕色，那么说明其内部已经损坏了，这种牛油果最好不要购买，肯定是不新鲜的。

5、整体感觉

我们在购买牛油果的时候，要将其拿在手里整体感觉，观察其外部是否有伤口，如果有划伤，或者果皮有外露的现象，其内部都已经被污染了，这种也是不适宜购买的。

牛油果怎么保存

牛油果在采摘时是青色的，这种牛油果适合长途运输，常温存放就好，可延缓后熟。一般买回家后要放熟几天，才可以开始食用，成熟的牛油果可直接放进冰箱中保存。牛油果切开之后很快就会氧化变色，在牛油果是哪个喷洒一些柠檬酸，用保鲜膜密封好，再放进冰箱中储存。不过最好还是在2小时内吃完，需要尽快食用。

牛油果其实真名叫做鳄梨，因为口感接近黄油才被称为牛油果的，牛油果原产于中美洲和墨西哥，近年来在我国越来越常见，牛油果是一种营养价值很高的水果，深受不少人的喜爱。

牛油果中含有蛋白质、脂肪酸、叶酸、人体所需的多种维生素以及钠、钾、镁、钙等多种微量元素，营养丰富，享有“森林奶油”的美誉。牛油果中的不饱和脂肪可以代替食物中的饱和脂肪，从而调节血液中的胆固醇水平，防治动脉硬化，对于一些心血管疾病有一定的帮助，牛油果是一种高脂低糖的水果，对于一些糖尿病患者极为难得，并且用牛油果的果皮泡水喝，可以降低血糖。

据现代医学研究，牛油果中含有一种化学成分可以保护肝脏系统，有助于治疗肝脏方面的疾病。对于女性朋友来说，牛油果能够平衡雌性激素，防治宫颈癌，保护子宫的健康。而且牛油果中富含叶酸，可以预防婴儿血管畸形。牛油果的脂肪中含有大量的酶，可以清胃健肠，它的纤维含量也很高，可以帮助消化系统正常运作，预防便秘。说起牛油果，不得不说它深受健身人士的喜欢，很多人深信食用牛油果可以减肥，但是牛油果的油脂含量在水果之中算是非常之高了，牛油果的油脂中70％是单不饱和脂肪，是食物中非常好的脂肪来源，而牛油果的热量也非常高，一个小一点的牛油果的热量也要相当一小碗米饭了，所以吃牛油果并不能减肥哦。对于健身者来说，他们并不需要减肥，牛油果营养成分高，又具有高热量，优质脂肪，所以在健身餐中经常可以看到牛油果的身影。

牛油果不宜长时间存放，容易被氧化，牛油果不可一次性食用过多，也不宜与冷饮同食，容易引起腹泻，另外容易过敏体质以及肥胖人群不适宜食用牛油果。

牛油果的好处

牛油果的好处，相信有些人都听说过牛油果，觉得它的名字比较独特，而且它是健身届里面的网红食品，但是很多普通人并不知道牛油果的具体功效到底是什么，下面就来了解一下牛油果的好处。

牛油果的好处1

1、瘦身

拥有苗条的身材是诸多女性一直追求的，除了节食、吃减肥药的方式进行减肥之外，不妨尝试食用些牛油果，它可以使女性在较短的时间里达到快速瘦身目的。不信可以尝试一下。牛油果可以起到瘦身的作用，牛油果可以和全麦面包一起搭配，每天早上食用，口感好，还能减肥。

2、防便秘

女性出现便秘是较为常见的，如何防止便秘出现也是可以通过食用这种食物。因为它自身的纤维含量是较高的，可以有消除身体中的胆固醇，还能有保护肠胃功能的作用，对于预防便秘来说起到了很好的作用。

3、降低胆固醇

暴饮暴食易使人体内的胆固醇不断增加，想要降低胆固醇，方法还是有的，可以适量食用牛油果。因为这种食物自身的果肉含有的脂肪易使人产生饱腹感，牛油果可以降低胆固醇，还能降脂减肥，所以经常吃牛油果好处很多。

牛油果对女性的一些好处，上面的这些都给大家介绍了相关的内容，牛油果对于消除体内的胆固醇有好处，而且也可以起到瘦身减肥的作用，女性的首选，健康的水果类型，日常生活中可以尝试一下。

牛油果的禁忌

1、肥胖者。虽然牛油果有减肥的效果，但是有个前提是少量食用。由于牛油果属于高脂肪食物，如果食用太多就会将不饱和脂肪酸在体内转化成脂肪囤积在体内，反而不利于减肥。

2、过敏者。因为牛油果是热带水果。含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，其中还含有一些异体蛋白。但是这种蛋白质对人体有刺激性。所以过敏体质的人不适合吃牛油果。

3、消化功能差的人。因为牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，而且这些蛋白质大多是植物蛋白，不利于消化。因此消化功能比较差的`人不适合摄入过多。

牛油果的好处2

1、美容护肤

经常吃牛油果能够起到美容护肤的效果，主要是它当中含有丰富的维生素和植物油脂，这些物质对我们的皮肤非常好，可以起到保湿、去角质、防晒等功效，要知道现在有一部分化妆品当中，都含有牛油果成分。

2、抗氧抗衰老

在牛油果中含有丰富的果油，果肉里面有人体需要的维生素E、镁、亚油酸等物质，也有必需脂肪酸，这些物质能够起到强韧细胞膜的效果，如果大家能够坚持吃牛油果，可以有效的延缓表皮细胞衰老的速度。

3、保护子宫健康

很多人应该不知道，牛油果可以保护子宫，看牛油果的外表很像子宫，所以它能够很好的保护女性的子宫和子宫颈健康。大家可以每周吃一个牛油果，这样能够很好的平衡雌激素，也能减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病

牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

5、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

6、保护肝脏

经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

牛油果的吃法

1、牛油果奶昔

食材准备：牛油果，牛奶，苹果

做法：牛油果去皮去核切块，苹果去核去皮切块，将牛油果，苹果一起放入搅拌机，加入牛奶搅拌30秒左右即可，如果觉得不够甜，可以加一些白糖。搅拌好的果汁捞去浮沫，倒入杯中即可饮用。

2、牛油果果酱

食材准备：牛油果、西红柿、柠檬、洋葱、大蒜、香菜、盐、胡椒粉

做法：将大蒜，香菜，洋葱切碎成末，用勺子将牛油果肉挖出来，放到碗中用叉子压碎，加入大蒜末，香菜末，洋葱末，食盐，胡椒粉搅拌均匀。

西红柿对半切开，挖去中间汁水较多的果肉与种子，只用表皮汁水少的部分，切成丁，放入牛油果中。加入少许柠檬汁一起搅拌均匀即可。

做好的牛油果酱可以沾玉米片或者抹在吐司上食用。

3、牛油果沙拉

食材准备：牛油果，苹果，生菜，西红柿，洋葱，柠檬汁，食盐，橄榄油，味啉

做法：生菜，洋葱切丝，牛油果，苹果，西红柿切丁装入沙拉碗中。

柠檬汁，食盐，橄榄油，味啉混合成调味汁，淋入沙拉碗中，拌匀即可食用。

4、牛油果寿司

食材准备：牛油果，黄瓜，肉松，米饭，寿司醋，海苔

做法：米饭蒸熟，拌入寿司醋，拌匀。牛油果切丁，黄瓜切成长条状，没被用。将海苔片平铺，舀一勺调好味道的米饭放入海苔片上面，均匀的拨开，在中间铺上肉松，黄瓜，牛油果，小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起，卷成成寿司卷，小刀浸水然后将寿司卷切块，摆盘即可。

5、香烤牛油果

食材准备：牛油果，鸡蛋，虾肉，黑胡椒，食盐

做法：牛油果的切开去核，作为容器备用。取快两个鸡蛋的蛋黄打在牛油果肉中原来果核的位置，放入去壳开背去虾线的虾肉，撒上食盐，撒入胡椒粉。

烤箱开中火预热五分钟，将牛油果放入烤盘，上下火烤五分钟左右，即成。

上文已经为大家介绍了牛油果的功效有什么，我们现在对牛油果应该有了一些了解，喜欢吃牛油果的朋友在平时以可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防多种疾病出现。

有没发现自从入了健身的坑后，自己对吃就变得特别讲究，各种网红蔬菜水果变成了日常饮食，尤其是作为健身美食界第一网红牛油果，更是达人餐桌上必不可少的食物。

1、牛油果奶昔，牛油果沙拉，牛油果代餐，在这个全民健身的年代，晒肉，晒汗已经不足以证明你健康了，每日拿得出手的‘减脂餐’才是重点，毕竟，三分练七分吃。

2、对于牛油果的口感，爱吃的人是真的很爱吃，不爱吃的人就。

3、但被誉为超级水果的它，营养价值可圈可点，牛油果含多种维生素，丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾，镁，钙等，对人体很有益处，很多人觉得它有助于减肥，而又有些人觉得它热量高所以吃了会胖，到底它适不适合减肥健身人群吃。

营养价值

1、牛油果在中国早就有种植跟食用的历史，近几年，随着健身风潮的兴起，才越来越被人们熟知，根据中国海关信息网的数据表明，2011年-2014年中国牛油果的进口总量，从318万公斤飙升到407万公斤，增长了100多倍。

2、牛油果被认为是“超级食物 ”是有道理的，它富含各种营养素，维生素和矿物质，同时也是单不饱和脂肪酸的良好来源，并且它们含糖量很低。

富含膳食纤维和钾

牛油果的营养价值在于有丰富的膳食纤维和钾元素，以100克计算，牛油果含膳食纤维67克，而带皮的苹果只有24克；牛油果含钾485毫克，人们普遍认为具有丰富钾元素的香蕉也只有358毫克， 钾元素可以维持人体健康的血压水平。

保护心脏的单不饱和脂肪酸

牛油果是高脂肪的食物，所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸约占总脂肪含量的472%，能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康。

摘要：水果富含维生素和矿物质，是健身的绝佳食用物。但并不是所有水果吃了都对健身有帮助，有些水果吃后不但没有帮助，还有一些阻碍健身的作用。所以，在健身过程中，只有吃对了水果，能够有效缓解健身所带来的疲劳。那么，健身吃什么水果好？健身吃什么水果好

1、香蕉

健身过程中会因出汗等原因而使得体内的钾、钠等矿物质元素的大量流失，而香蕉中正好含有丰富的钾元素，能补充健身时流失的钾，可以起到缓解疲劳，帮助身体恢复的作用。

2、菠萝

菠萝中含有比较丰富的果酸，能帮助身体恢复，缓解健身后导致的肌肉疲劳。再加上菠萝中含有菠萝朊酶的物质，可以消除锻炼引发的炎症或水肿现象的。

3、苹果

苹果中含有丰富的维生素，能够补充健身锻炼中流失的水分和维生素。而且苹果能提供多酚类，可以起到增强肌肉力量的作用。

4、牛油果

牛油果中含有多种人体所需的营养物质，其含有的蛋白质对于健身增肌的人群来说，是帮助肌肉增长的很好的水果。但切忌多吃哦，牛油果能量高，吃的太多会造成身体的负担，可能会发胖，而且营养过剩也不是什么好事，同样会影响健康。

5、樱桃

樱桃因其含有丰富的抗氧化成分—花青素，这是一种具强有力的消炎功效的植物化学成分，对训练产生的炎症有特效。如果体内没有炎症，肌体的恢复也快。

6、紫葡萄

紫葡萄中也是含有花青素的，有着抗炎、抗氧化的功效，在健身后吃些紫葡萄能够帮助恢复体力，也能减轻因健身锻炼引发的肌肉酸痛和炎症。

7、草莓

健身后，可能会因高强度的锻炼，而使得肌肉出现轻微撕裂从而产生酸痛的感觉，而草莓中正好具有丰富的维生素C、钾元素等，可以帮助身体修复。

8、西瓜

西瓜可缓解健身运动后的疲劳感和肌肉酸痛，它含有瓜氨酸能与人体内的酶产生化学反应，转变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸，精氨酸能促进生成一氧化氮，帮助放松血管。

9、橙子

橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢。橙子80%都是水分，还含有丰富维生素C、钙、镁、钾、β-胡萝卜。

不同健身状态吃什么水果好

1、跑步健身前最佳水果：西红柿、葡萄柚和葡萄

夏天由于气温较高，运动消耗过大，容易引发肠胃问题。因此，应该选择不会增加肠胃消化压力的水果。低纤维、维生素含量高的水果将是你的最佳选择。

以葡萄柚为例，它维他命C含量丰富，糖分又不算太高，跑步前半小时吃半只葡萄柚也能帮助身体积蓄能量，但要注意，由于葡萄柚酸性较强，不可多吃。

西红柿则是跑步界公认的抗疲劳水果，也适合跑前食用。

2、跑步间歇休息最佳水果：哈密瓜、甜瓜

由于夏天气温较高，身体水分和电解质流失较快，跑者们需要补充一点含有电解质和水分含量较高的水果。哈密瓜含水量丰富，而且钾元素含量高，能调节身体的电解质平衡，稳定心率，促进血液循环。“由于夏天跑步对心脏负担较高，因此在跑步运动间歇补充这些水果既能避免中暑，还能促进心脏健康。”

3、跑后恢复最佳水果：西瓜、橙子、枇杷

夏天跑步健身结束后，疲劳度一般而言要远胜其他季节。跑后补充水果主要选择钾元素含量较高和富含维生素C的水果。钾元素可以帮助跑步者抵抗肌肉痉挛，而维生素C可以修复肌肉损伤。此外，多摄取富含B族维生素、活性酶以及矿物质的水果，也能对恢复体力、精神有着很好的帮助。一旦人体缺钾，就会感觉到四肢无力，浑身酸软，体力与精神都会下降。假若长时期缺钾较为严重，还会导致头晕、心悸、全身肌肉无力乃至心律失常、呼吸困难等严重症状。

4、缓解肌肉酸痛最佳水果：西瓜

由于夏天运动过后，疲劳感较为严重，西瓜就成了缓解疲劳和肌肉酸痛的最佳水果。

研究表明，西瓜中含有一种叫做L-瓜氨酸的氨基酸能够缓解因运动引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能与人体内的酶产生化学反应，转变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸，精氨酸能促进生成一氧化氮，帮助放松血管。

研究显示，志愿者在分别服用普通西瓜汁饮料、增强L-瓜氨酸的西瓜汁饮料和不含L-瓜氨酸的饮料后发现，西瓜汁饮料更具生物药效更利于身体吸收，有效缓解志愿者们运动后肌肉的酸痛。

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因为牛油果不但营养十分丰富，而且，人们食用之后会产生很强的饱腹感，让人有一种肚子吃饱了的感觉。这对减肥的人来说，在减少食物的摄入量同时，还能补充身体所需的营养，是十分难得的。所以减肥的人都爱吃牛油果。牛油果的食用方法有很多。最常见的一种就是做牛油果沙拉，用牛油果代替沙拉酱加入新鲜蔬菜水果中拌匀即可。还有一种比较新潮的吃法就是做牛油果奶昔，将牛油果和奶昔放入榨汁机中进行搅拌加工即可。

牛油果是一种在西方比较比较流行的水果。西方人都将牛油果当作减肥的不二选择。澳大利亚人对牛油果特别情有独钟。所以牛油果的价格在澳大利亚也飙到了新高。近些年来，受西方文化的影响，中国的很多减肥健身的人士也开始尝试吃牛油果进行减肥。虽然说牛油果受大多数减肥人士的喜爱。但还是有不少人不喜欢它的味道，表示无法接受牛油果的味道。

牛油果这种水果它不但适合减肥人士吃，从医学的角度上来说，它更适合糖尿病人进行食用。糖尿病人在平时的饮食中要严格控制糖分的摄入。牛油果的含糖量十分低，这在水果中是比较少见的，所以适量的吃一些牛油果可以解解糖尿病人想吃水果的馋。而且根据医学研究表明，将牛油果的果皮进行泡水处理之后，糖尿病病人在饮用之后，对糖尿病有一定的缓解作用。

作为想减肥的人士来说不但要重视日常饮食，而且要进行一定量的运动和锻炼。仅靠节食进行减肥的效果是不理想的。很多人节食期结束之后，肥胖很容易会反弹。所以搭配运动进行减肥是一个比较不错的选择。

1、外皮变黑，变软就可以吃了。刚摘下的牛油果是绿色的，果肉很硬，需要在常温下放置到外皮变黑、变软才能食用。所以硬的和软的牛油果是一样的，如果不着急吃可以买硬的，保存时间比较长。牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能够降低一定的人体的胆固醇水平，起到一定的预防心血管疾病的发生的作用。

2、对健身来说，牛油果是优质的脂肪和蛋白质来源，对增肌减脂是有很大帮助的，饱腹感也很强。但是从含量中来看，牛油果的热量并不低，且运动期间补充百分之十到十五的脂肪就足够了。

3、所以建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。科学家研究发现，每天吃半个牛油果不仅能减肥，还会使患心血管疾病的风险大大降低，延长寿命。牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能够降低人体的胆固醇水平，防止血管中形成胆固醇块，从而预防心血管疾病的发生。