哪些人不能吃鸡肉？

我们生活中的食物有很多种，肉类只是其中一种，相信大家应该都吃过鸡肉，鸡肉是一种非常常见的肉类，鸡肉的吃法也有很多，一般有板栗烧鸡，炖鸡汤等等，但是并不是人人都能吃鸡肉的，也有些人是不能吃鸡肉的，下面，给大家具体介绍一下不能吃鸡肉的人。

1、哪些人不能吃鸡肉

1、慢性浅表性胃炎不能吃鸡肉。

本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加肠负担，造成严重消化不良。

2、胆囊炎和胆石症不能吃

不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作，

3、高尿酸血症不能吃鸡

不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会引起痛风发作，

4、高血脂症和脂肪肝不能吃

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病。

5、肾脏功能不全不能吃

鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置。喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的恶化进程！

2、吃鸡肉禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

7、鸡肉与菊花相克，食则死亡。

8、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

9、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

10、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

11、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

12、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

藏族人不吃鱼的说法，并不全是谣言。因种种原因，确实有很多藏族人不吃鱼，乃至忌食鱼。在一些传言中，藏族人之所以不吃鱼，是因为藏区几乎没有鱼。这种说法并不准确。

青藏高原有 150 多种天然鱼类，一些大湖泊中更是鱼类资源丰富，只是这些鱼并非都适合食用。在青藏高原，裂腹鱼类的种类和数量最多，是中国少数有毒性的淡水鱼。已知大部分裂腹鱼类的卵都具有毒性，目前还没有有效的解药。藏区可供食用的鱼类并不丰富，且分布集中，与大部分藏区无缘。神也是一种恶神，如果惊扰或者冒犯就会受到惩罚，至少身上生疮，严重的还会祸及全家。出于对鲁神的敬畏，藏族人会尽量避免惊扰水中的生物，对于蛙和蛇类甚至不能接触。布达拉宫旁的龙王潭中的龙王庙，这里的「龙王」指「鲁」神 ，而不是被哪吒打了的那种「龙」。

随着经济的日益繁荣和物流行业的飞速发展，生活中，人们可以消费的衣食住等生活必须品越来越丰富。就一日三餐而言，广大百姓餐桌上不再是单一的主食、菜品，而往往会丰富到平时三四样，节庆日十几样。

“改善伙食”也不再是原来那种“割点肉包水饺”、“炖个鸡”的方式，而是变成了给饭店打电话订房间的方式。在这种情况下，鸡肉不再是日常消费中较少选择当中的之一，而是众多选择当中的之一。所以，好像人们不喜欢吃鸡肉了。

越来越多的人不吃鸡肉是因为害怕禽流感。

禽流感是目前不易于治疗的一种病，如果不小心被传染了，现代的治疗技术很不容易治好，如果一旦感染影响周围的人，也就是和你自己接触过的人可能是进行隔离和观察治疗。对你周围和全家的地面进行消毒处理，打乱了你和周围的人正常生活。感染了的人可能这一生可能就在医院中隔离治疗了。没有了自由，没有了希望，看不到光明，也不知道那一天能不治疗好出院，在等待中是无常的痛苦的，因为不知道什么时候能治好。也就是传染了不仅仅是自己，自己的周围的人都要受到牵连。这不是国家和医院为难自己，是必须要这样进行治疗和消毒，以及进行隔离，让更多的人远离禽流感的侵犯。

鸡是传染禽流感的东西之一，也就是说在鸡的身上可能会隐藏禽流感病毒。病毒的传播是看不见，摸不着的东西，谁也不知道所携带的病毒什么时候能发作，什么时候会发生在自己的身上。还有鸡也是禽流感病毒的传播者，如果远离鸡，也可以这样说远离了禽流感。如果我们每一个人都注意了不让禽流感的有效的传播，不让隐藏的病毒的发作，我们就能过上幸福和快乐的生活，远离病毒所带来的痛苦，不是一件很高兴的事。所以在生活中我们也不要轻易去吃鸡。

在生活中，目前正是传染病流行的最佳季节。在我们的日常生活中要注意卫生，特别是要注意消毒，加强自身的锻炼，增强自己的免疫力，提高预防疾病的能力。为了防止禽流感病毒的发生，在禁止了鸡鸭子的上市，也就是说你在农贸市场想购一只鸡回去吃也很艰难，要购鸡只能喂养鸡的乡下人家才能购到。因为在农贸市场上，鸡与鸡之间很可能感染上病毒，鸡与其他动物也容易感染病毒，为了大家的健康，农贸市场的工作人员每天都要进行消毒处理，以避免病毒的传播。

现在有很多人不吃鸡肉还有一个原因，是现在喂养鸡好多吃饲料，为了让鸡早日成熟，在里面加了许多方面的激素药之类，加快鸡的育肥，从而达到早日成熟，但人吃了对身体非常大的危害，相当于是吃药。还有喂养饲料的鸡。鸡肉味道不香，口感不好。为了自己的身体健康，为了切断禽流感的传播，请远离鸡及鸡肉。

越来越多的人不是越来越不喜欢吃鸡了，只是因为越来越不敢吃鸡了。

近年来禽流感肆虐，今年，H7N9又开始流行，网上不断报道出一个个禽流感感染的病例，让人提心吊胆。还有谁敢放心的吃鸡呢？

2004年非典事件给人的心理留下了很大的创伤，人人对传染病印象深刻，对于传染病都非常的恐惧。尤其是在禽流感第一次席卷全国的时候，在全国引起了很大的惶恐，人人不得安宁，人人远离禽类。还记得H7N9第一次来的时候，我还在上小学，每天都能听到有人感染的例子，疫区一步步扩大，让人闻风丧胆，都不敢接触生禽，同时连鸡肉都不敢吃了。当H7N9又一次出现的时候，那面会更加的恐惧。我们都知道，被禽流感病毒感染后很难治愈，死亡率非常的高。所以说人们能避免接触生禽就不接触。

其实，吃煮熟的鸡肉是不会感染禽流感的，那为什么这么多的人还是不敢吃鸡呢？原因就是谣言！禽流感爆发后，有人称某地某男子因吃大盘鸡感染了禽流感二死亡。这一消息并未被官方证实，但是已经在微信朋友圈传开了，并且越传越广，越传越真。并且一些参观盲目相信谣言，停止了对鸡的供应，这就更让民众相信了这一事件，越来越多的人就不敢吃鸡了。大部分的人都是宁可信其有不可信其无，选择了相信，也就裕来越多人不敢吃鸡了。

其实对禽流感病毒有点了解的人都知道，禽流感病毒在100摄氏度下煮2分钟就已经被灭活了，完全不有担心熟的鸡肉会带有禽流感病毒。

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目前主要是挑食导致的，跟平时的不良饮食习惯有一定的关系，建议平时食物品种要多样化，尽量吸引食欲。

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指导意见：如果不吃鸡肉和排骨的话，可以把鸡肉做成烤鸡，排骨可做成排骨糯米饭之类的食物来吸引食欲。平时饮食营养要均衡，避免偏食。

鸡肉自古以来就进了人类的食谱。

明朝有一诗人，名曰宋登春，著有一诗

 《雨中烹鸡有作》

避地岂真隐，谋生未有方。

晨烟熟鸡黍，墟里澹柴桑。

雨过豆花赤，风高柿叶黄。

邻家不相识，何处觅壶觞。

 可见，自古以来人们就喜欢吃鸡。然后就有了各种鸡的吃法，烧鸡、烤鸡、白切鸡、麻辣鸡仔、葱油鸡、德州扒鸡、黄焖鸡等等。想想就各种流口水。

好了，口水流干了，该说正事了。为什么越来越多的人不吃鸡肉了呢？原因大致有以下几点。

1、禽流感。

  1878年从瘟鸡中分离得到的，1901年称这种“鸡瘟病原”为“过滤性因子”或鸡瘟病毒（Fowl plague virus，FPV）。后来，又发现新城疫病毒（Newcastle disease virus，NDV）在禽中也可引起鸡瘟样疾病，即我国俗称的“鸡瘟”。

  2013年3月，我国首次发现人感染H7N9禽流感病例。到2013年5月1日，上海、安徽、江苏、浙江、北京、河南、山东、江西、湖南、福建等10省（市）共报告确诊病例127例，其中死亡26例 。病例以老年人居多，男性多于女性。

   2017年刚步入新的一年，国内陆续出现一批感染H7N9禽流感病毒的患者。

   因此，人们对于鸡肉有一定的恐惧，原因就在于禽流感。生怕因为吃了鸡肉而感染上禽流感。

   冬春季节是人感染禽流感的高发季节，目前没有特效的治疗手段，因此预防措施非常重要。中国疾控中心专家建议：

　　一、尽量避免去活禽市场或摊档，不购买活禽、不自行宰杀活禽；要购买、食用有检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。

　　二、如在野外发现生病或死亡的野鸟，不要轻易接触，应及时报告所在地区的野生动物（林业）管理部门。

　　三、注意饮食卫生，禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用；注意厨房卫生，砧板做到生熟分开。

　　四、养成良好的个人卫生习惯。

（一）勤洗手：接触禽鸟或其粪便后要及时用肥皂和流动水洗手，不要用不干净的手触摸眼睛、口鼻。

（二）打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。

（三）注意生活、工作环境整洁、通风。

　　五、加强体育锻炼；保持充足睡眠，避免过度劳累；注意保暖；注意饮食多样，均衡营养。

　　六、若有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快到正规医疗机构诊治，并告诉医生发病前有无禽类接触史、是否去过活禽市场、近期去过哪些地方旅行等。

　　七、从事家禽养殖、运输、销售、宰杀等的职业人群在接触禽类时要做好个人防护（戴手套、口罩、穿工作服等），接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手；发现病、死禽及时报告动物卫生管理部门，以及时、妥善处理。

2、饲料鸡、激素鸡。

      由于现在很多养鸡场为了能让鸡能快速成长，给鸡喂食的是饲料等含有激素食物，这样能在最短的时间内获得收益。这种饲料鸡的肉质与采用粮食（大米、玉米等）喂养的鸡的肉质有很大的区别，口感真的是天壤之别。人们的生活水平提高了，对于吃的也有了一定的选择，因此，人们更多地愿意去吃其他的肉类，也不愿意吃饲料鸡、激素鸡。

3、生活水平的提高，可选择的食材范围扩大。

      由于生活水平的提高，人们的生活质量不断改善，加上经济的发展，现在基本上在一个地方都能买到不同季节、不同地域的食材，因此，人们可选择肉类、鱼类、蔬菜类就更多了。天天吃鸡肉肯定会腻，因此，有了可以选择的食物，为何还要偏偏执着于鸡肉呢。

     你若要问我，还吃鸡肉吗？我会说，我吃。为啥？为了生存

以下是一个简单易学、美味可口的家常鸡肉料理做法，供您参考：

材料：

鸡胸肉或鸡腿肉500克

大蒜3瓣，姜块1块，青葱2根

生抽2汤匙，料酒1汤匙，盐适量

糖适量，鸡精适量，香油适量

红辣椒适量，花椒适量

食用油适量

做法：

1将鸡胸肉或鸡腿肉切成均匀大小的小块。

2将大蒜和姜切成末，青葱切成段备用。

3在一个大碗里将鸡块、大蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油混合均匀，腌制20分钟。

4在平底锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入花椒和红辣椒炒香。

5将腌制好的鸡块均匀铺在锅中，用中小火慢慢翻炒至表面变色。

6将青葱段放入锅中，继续翻炒至鸡肉熟透。

7最后调味，淋上少量香油，炒匀即可。

这道鸡肉料理口感鲜美，口味浓郁，色香味俱佳，是一道适合在家烹制的美食。