茶香卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鸡蛋10个

辅料

麻辣汁

1小把

调料

食盐

1小勺

姜

3片

蒜

2头

八角

1个

花椒

1小勺

桂皮

1块

料酒

1小勺

老抽

1小勺

香叶

1片

茴香籽

1小勺

茶叶

1小勺

卤水

1勺

香菜

1小把

茶香卤蛋的做法

1鸡蛋洗净，放入凉水，小火煮开，大火煮2分钟，关火盖住盖子焖10分钟

2用凉水过凉鸡蛋，剥皮备用

3所有调料(八角、花椒、桂皮、香叶、草寇、小茴香、姜片、茶叶)加水，加入料酒、老抽、卤水汁、盐，大火烧开

4加入洗净的大蒜，小火煮20分钟，茶香卤水即可

5把叶子沾水，贴在剥皮的鸡蛋上

6用纱布紧紧包住鸡蛋，用线系紧

7所有的鸡蛋包好后，放入卤水中再次煮开

8浸泡4个小时以上入味上色(最好过夜)

9解开纱布，揭掉叶片。大功告成。

材料

鸡蛋，卤料：甘草适量，八角适量，草果适量，桂皮各适量，陈皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐375克，冰糖300克，水3000克

做法

1卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。

2锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。

3捞出纱布袋卤料渣就可使用卤水可反复使用，越陈越香。

4卤蛋做法：准备鸡蛋。<煮多少自己定>

5锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。

6等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。

7将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中，待卤水凉后再捞出卤蛋即可，鸡蛋泡时间越久越入味也可以等鸡蛋在里面泡一晚!

小诀窍

应依照卤味的实际口味来调味，少什么味就加什么料，调配成原卤汁的味道即可,过滤后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。 这我是第一次做卤味,感觉鸡蛋有点老!我喜欢吃嫩的! 但是味道还是不错!去年在家时去超市买过人家调好的卤料包卤肥肠吃,卤的不好,以前见我<中国吃网的菜谱大全>做过,但没亲自去动手,所以对配卤料一窍不通! 现在慢慢的才了解多了!自己做了卤水,以后再想吃卤的食物时就方便了!

1、梦见吃卤蛋的预兆

勤苦竟成之吉兆无疑，勤勉上进，坚志如铁，个性顽刚，不肯屈服，具有深厚实力之才华，凭以创造锦绣而辉煌之前程，博得功成名就，并得到很大伸展，但唯憾的是与人不大融洽。 中吉

吉凶指数：91（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见吃卤蛋的宜忌

「宜」宜装病，宜邮寄明信片，宜给植物浇水。

「忌」忌做鬼脸，忌放空自己，忌写诗。

3、梦见吃卤蛋是什么意思

做生意的人梦见吃卤蛋，代表营业失利，要重新整顿再开始。

恋爱中的人梦见吃卤蛋，说明虽年纪有差距，互相了解忍让婚姻可成。

本命年的人梦见吃卤蛋，意味着顺其自然、听天由命、平安得财，少外出远行。

梦见吃卤蛋，按周易五行分析，吉祥色彩是蓝色，幸运数字是0，桃花位在正南方向，财位在正北方向，开运食物是绿豆。

梦见吃卤蛋，今天的你会接到自己不愿意承担的任务，或者根本就不在自己职能范围。不过，你仍然会说服自己去尝试一下。

怀孕的人梦见吃卤蛋，预示生女，冬占生男。登高小心。

梦见吃梨子吃梨子，按周易五行分析，吉祥色彩是**，幸运数字是8，桃花位在正北方向，财位在西南方向，开运食物是红薯。

出行的人梦见卤蛋，建议情绪不好，少外出为妙。

做生意的人梦见吃席还没吃，代表小心理财可有收获。秋来有利。

梦见一，新的开始的暗示。工作、恋爱上都可得到新的开始。一直以来困扰的问题也可能得到解决，是个好梦。

梦见吃瓜子，表示你的孩是会很懂事，是个善解人意的孩子，他能理解父母的一片苦心，将来一定会很有出息。

梦见吃蛇吃蛇，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，幸运数字是3，财位在正北方向，桃花位在东南方向，开运食物是花生。

本命年的人梦见吃，意味着凡事有恒心，虽有波折终吉，秋季失利。

梦见吃瓜子，意味着你的孩子非常善解人意。

怀孕的人梦见吃枣吃，预示生女，不做粗重工作。

怀孕的人梦见吃熟肉吃烤肉，预示生男。春占生女，防动胎气。

梦见吃山楂吃玉米，这两天的你容易对某个人、某件事，产生固执的带有偏见想法。你的脑海里已经有了某个答案，而且拒绝其他的可能。

本命年的人梦见吃蛇又没吃，意味着诸事顺利如意，最近宜守旧，平安。

梦见蜈蚣，是表示你身边将会有赚钱的机会，你必需要想办法去抓住这些机会。而如果在梦中被蜈蚣螫了，表示你会得到应有的利益。

恋爱中的人梦见吃枣吃，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

用料

琼珍灵芝15克

熟鸡蛋

卤汁（酱油、醋、盐等调配）

灵芝卤蛋的做法

鸡蛋去壳，用牙签扎几个洞

灵芝冲洗一下，掰碎放进灵芝壶中

倒入清水

放入鸡蛋

倒入卤汁，盖上盖子，密封好

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