抹茶蜜豆芝士的做法，抹茶蜜豆芝士怎么做好吃

用料

消化饼干（或奥利奥饼干） 80克

无盐黄油（总统） 35克

奶油奶酪（卡夫菲力） 250克

酸奶 100克

细砂糖 100克

抹茶粉（青岚） 7克

热牛奶（或热开水） 30克

淡奶油 150克

糖粉 10克

蜜红豆 适量

吉利丁片 15克

抹茶蜜豆冻芝士的做法

将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾成碎末；35克黄油放入小碗隔热水融化，将融化的黄油全部倒入饼干碎中，用勺子拌匀后倒入蛋糕模底部，将其压平实后放入冰箱冷藏30分钟；

吉利丁片放入凉开水中泡软；

奶油奶酪切成小块放入盆中，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态；再加入酸奶和细砂糖搅拌至顺滑；最后加入蜜红豆搅拌均匀。

抹茶粉提前过筛两遍（至少也得过筛一遍，不然后面很难化开），用30克热牛奶（或热开水）一点一点的化开，搅拌至完全无颗料的抹茶牛奶液；

将抹茶牛奶液倒入酸奶芝士糊中搅拌均匀。

软化好的吉利丁片挤干水份放入小碗中，隔热水融化；

将吉利丁溶液倒入抹茶奶酪糊中搅拌均匀。

150克淡奶油加10克糖粉倒入打蛋盆中，打至6分发；（还可流动的状态）

将打发好的淡奶油倒入抹茶奶酪糊中，搅拌均匀；

将混合好的抹茶芝士蛋糕糊倒入已铺好饼底的蛋糕模具上。

放入冰箱冷藏4小时以上；（隔夜最好）

脱模的时候，只需要用热毛巾在模子外层包裹一会或用电吹风沿着边缘吹几遍即可轻松脱模啦！

抹茶大理石芝士蛋糕，首先需要的材料有:主料有 奶油奶酪，细砂糖，原味优格，柠檬汁，吉利丁片，鲜奶油，抹茶粉。辅料有六寸海绵蛋糕。

第一步:奶油奶酪室温下进行软化，第二步:把吉利丁片放入冷水里面泡软，第三步:把淡奶油倒入打蛋盆，第四步:加入十克的细砂糖，第五步:打发至六分发泡放入冰箱冷藏，第六步:将剩余细砂糖放入软化的奶油奶酪，第七步:搅拌均匀，直到呈现柔滑状态，第八步:分次少量加入优格，第九步:加入柠檬汁混个均匀，避免结块，步骤十:吉利丁片挤干水分，隔热水融化，步骤十一:倒入奶酪糊中，迅速搅拌均匀，过筛，步骤十二:加入打发好的淡奶油，步骤十三:用打蛋器搅拌至没有结块为止，步骤十四:抹茶粉筛入其他盆。加入少量13，用橡皮刮刀彻底搅拌均匀，确认抹茶粉没有结块后，加入13一半的分量，搅拌至没有结块，蛋糕片周边修剪比模具小一圈，放入蛋糕模，将抹茶乳酪糊与原味乳酪糊交替注入，用竹签迅速搅拌，勾勒出大理石纹，避免过度搅拌，将蛋糕模放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后脱模取出切块。

食材明细

抹茶戚风材料

牛奶25g，加入抹茶粉内

玉米油30克

蛋黄3只

低筋面粉35克

抹茶粉7克

蛋清3只

细砂糖50g

芝士材料

奶油奶酪200g

酸奶35g

吉利丁片5g

甜味口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

抹茶大理石纹芝士蛋糕的做法步骤

1

浓浓的芝士奶香味，加上抹茶的清新，一点也不腻，来跟我一起做做看吧~

2

抹茶戚风制作过程：玉米油+牛奶倒在一起，用手动打蛋器拌均匀，充分乳化，这个过程需要搅打2-3分钟。

3

低筋面粉和抹茶粉混合均匀过筛两次，筛入，用蛋抽画Z字搅拌

4

加入蛋黄继续搅拌均匀

5

细砂糖分三次加入蛋清中打发，把蛋清打散起鱼眼泡时第一次加糖，蛋白霜起纹路时第二次加糖，提起打蛋器能拉起小弯勾时第三次加糖，直至把蛋白霜打发到提起打蛋头能拉出直立的小尖勾，就打发好了。打蛋白霜我一般采取的速度是：低速打散蛋清，然后开高速把蛋白霜打发好，最后开慢速一分钟打发掉蛋白霜中的大气泡。

6

取三分之一的打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊内，用切拌和翻拌的手法拌均匀，后倒回到剩余的三分之二的蛋白霜内，继续拌均匀。拌好的蛋糕糊倒入6寸戚风模具内，轻震几下消除大气泡

7

放入预热好的烤箱160度烘烤50分钟。出炉倒扣放凉。

8

奶油奶酪提前取出室温软化，加入细砂糖用手动打蛋器搅拌至顺滑状态，分次加入酸奶，搅拌均匀

9

吉利丁片用冷水泡软

10

牛奶放入微波炉里加热至烫手的状态，把泡软的吉利丁加入，搅拌至吉利丁融化

11

取少量奶酪糊倒入吉利丁里（分量最好是和吉利丁的量相同）用抹刀拌匀

12

再倒回到奶酪糊里，拌好的奶酪糊的状态应该是，用单抽划过有痕迹，也会慢慢消失的状态

13

淡奶油隔冰水打发到滑动有纹路，不会低落的状态（67分发即可）分两次和奶酪糊拌匀。

14

拌好的奶酪糊称重，均分成两等分，一份与抹茶液拌匀，成为抹茶芝士

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烤好的戚风切出一片作为芝士底

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取两个大小一样的勺子，一勺原色芝士糊，在原色芝士糊上再倒一勺抹茶芝士糊，这样重复倒完所有然后用筷子随意画出纹路

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放入冰箱冷藏3小时，脱模时可以使用热毛巾包裹住模具周身也可以用电吹风，使用热风围着模具吹一圈就可以轻松脱模了

18

浓浓的芝士奶香味，加上抹茶的清新，一点也不腻

19

快来尝尝吧

简单的抹茶蛋糕怎么做

用料

低粉 45g

鸡蛋 3个

牛奶 35g

糖 50g

抹茶粉 8g

油 35g

简单的抹茶蛋糕的做法

鸡蛋分离，蛋黄，油，牛奶，翻拌均匀。蛋白打发。

抹茶粉面粉混合，筛入翻拌好的蛋黄糊，翻拌均匀。

蛋白霜分三次加入面糊翻拌均匀。

倒入模具，烤箱预热5分钟，160℃上下火25分钟。

出炉倒扣，待凉脱模即可。不同模具适量增减烤箱温度时间。

抹茶蛋糕做法最简单的

抹茶蛋糕

材料：

抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只

做法：

1 先将抹茶磨碎成抹茶粉。

2 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。

3 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。

4 将牛油搅溶，再混合砂糖。

5 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。

6 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。

7 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。

8 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。

简单一点的抹茶蛋糕怎么做？

用料：

1、低筋面粉150克。2、鸡蛋4个。3、白糖160克　4、牛奶80克。5、调和油80克。　6、抹茶粉5克。　7、泡打粉5克。

8、塔塔粉05克。　9、盐2克。10、糖霜适量。

做法：

1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。

2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。

3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。

4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。

5、将蛋白打至粗泡。

6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。

7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。

8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。

9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。

10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。

11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。

12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。

13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。

14、取下纸模后即可装盘食用。

超简单的抹茶蛋糕做法不用太多工具

原料：

蛋糕体：蛋黄120g，蛋黄用白砂糖15g，蜂蜜30g，低粉64g，若竹抹茶粉6g，蛋白160g，蛋白用白砂糖65g，无盐黄油15g，牛奶35g

奶油馅儿：淡奶油200g，白砂糖30g

做法：

准备工作：无盐黄油和牛奶混合，隔水融化，保温70度以上

烤箱预热180度

1、蛋黄和白砂糖一起混合，加入40度的蜂蜜搅拌到发白

2、蛋白分三次加入白砂糖，打发到比较长的弯钩状态（看图）

3、取一半的蛋白糊加入到蛋黄糊内，用刮刀拌匀

4、一次性筛入低粉和抹茶粉

5、拌匀

6、把剩余的蛋白和面糊混合，拌匀

7、加入油奶液，拌匀

8、拌匀后的样子

9、倒入铺好油纸的模具内，放入烤箱中层，180度，15分钟左右，根据自家烤箱判断

10、蛋糕卷出炉以后震一下去掉热气，顺势转移到晾网上，冷却后撕掉油纸

11、打发淡奶油，抹在蛋糕卷上，然后卷起

抹茶蛋糕的简单做法视讯

抹茶芝士蛋糕

8寸抹茶芝士蛋糕

材料：（1）奶油芝士150g，黄油100g，鲜奶油150ml

（2）抹茶粉10g，玉米淀粉20g，低筋面粉15g

（3）蛋黄40g，细砂糖30g

（4）蛋白120g，细砂糖70g

5、先把100g黄油隔水融化

6、把材料（1）的所有东西——芝士，融化的黄油，

鲜奶油加在一起，隔水融化

7、加热到芝士，黄油，鲜奶油完全融化并且混合均匀，

呈浓稠光滑状时即可离火。

11、材料（2）的抹茶粉，玉米淀粉，低粉一起筛入煮好的

材料（1），拌匀。要搅拌至完全没有颗粒。加入40g蛋黄

13、做好的面糊就是这个样子了

14、120g蛋白加入70g细砂糖打至溼性发泡

15、打发的蛋白加入面糊快速搅拌均匀以免消泡。

倒入8寸固底蛋糕模

16、烤箱预热150度，烤盘里加水，隔水烘烤30分钟后

关掉上火，继续烤30－40分钟即可。

18、模具上覆一层保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜，早晨就可

以脱模啦，抹茶和芝士的香味很协调，味道很赞

美味无蛋无奶抹茶蛋糕怎么做好吃又简单

食材

主料

低筋面粉

300g

抹茶粉

10g

白糖

50g

泡打粉

4g

小苏打粉

4g

盐

5g

玉米油

30g

白醋

45g（可以用新鲜柠檬汁）

水

250g

辅料

烤盘

1个

步骤

1准备好材料。

2面粉、抹茶粉、白糖、泡打粉、小苏打粉、盐全部过筛。（预热烤箱170度）

3混合均匀。

4橄榄油、白醋、水混合均匀。

5混合均匀的液体，加入到面粉中，快速翻拌成面糊。

6面糊倒入烤盘中。轻震几下，把气泡震出来。

7烤箱预热，170度，上下火，中层烤40分钟左右。（用牙签扎一下蛋糕，牙签上没有粘东西，就说明熟了）

8烤好的蛋糕放稍凉脱模。放在烤网稍凉，还有余温放保鲜袋储存。

9出炉的抹茶无蛋无奶蛋糕味道相当不错的。

抹茶蛋糕卷（伪）怎么做

用料

鸡蛋 4-5颗

低筋面粉 90g

大麦若叶青汁（粉） 1包（3g）

油（无味） 70g

牛奶 80g

果酱（裹馅） 随意

糖 80g

抹茶蛋糕卷（伪）的做法

蛋白+糖打至9分发，待用。

油+蛋黄+牛奶拌匀，低筋面粉和大麦若叶青汁粉过筛加入，搅拌成蛋黄糊。

蛋白+蛋黄糊混合均匀，入模具（2828cm）。

165度20分钟。出炉晾凉，稍微回缩即可脱模。

抹上馅料，裹~

八寸抹茶蛋糕怎么做

8寸抹茶蛋糕的做法

1准备食材。

2将鸡蛋分离好备用，在鸡蛋黄里依次加入10g糖，65g纯牛奶，65g玉米油搅拌备用。

3在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g，慢慢搅拌成无颗粒的面糊，搅拌时不会搅得很用力，不要打圈，要防止起面筋，这样做出来的蛋糕会回缩，就不美观，而且口感差。

4在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。

5搅拌好的抹茶面糊。

6再来就打发蛋白了，先在蛋白里加上一点盐，这样会打发得快很多，而且发得好。打到如图就可以了，插上一支筷子不会倒就成功啦。要是打发得过了，蛋糕的烤制的过程中蛋糕表面会可能开裂。

7取1/3的打发好的蛋白放到蛋黄面糊里，上下搅拌到均匀和在一起。

剩下的2/3的打发蛋白里，充分搅拌均匀，要上下像刀切的样子去搅拌。

8最后倒入蛋糕模中，用力震出气泡。

9放入烤箱，要上下一起烤，先调温130度25分钟，这样有效防止蛋糕表面开裂。之后150度25分钟。其实时间可以根据自己的经验去调。

10哈哈!成功啦!好香呀!

抹茶蛋糕盒子怎么做

鸡蛋 5个

糖(蛋黄) 20g

糖(蛋白) 40g

热水 70g

抹茶粉1 7g

黄油 55g

低粉 60g

白巧克力 50g

抹茶粉2 13g

淡奶油1 40g

淡奶油2 400g

糖2 20g

蜜红豆 适量

蛋黄加糖打至无颗粒，备用

热水花开抹茶粉1，再加入融化的黄油搅拌均匀

抹茶糊冲进蛋黄糊里，充分搅拌乳化，最后筛入低粉，用蛋抽以z字形搅拌，以免起筋

烤箱180℃预热，蛋白加糖打发，根据自己习惯打发蛋白程度，分三次跟蛋黄糊混合

方形烤盘2828铺油纸，倒入面糊抹刀抹平，烤至稍微上色就可以了，大约20min，拿出来晾凉

隔水融化白巧克力和抹茶粉2混合，再加入淡奶油1，做抹茶酱

淡奶油2加糖打至七分发，先用少许奶油跟抹茶酱混合均匀，再把抹茶酱倒进淡奶油里打发，硬度根据自己喜好来定，抹茶奶油就好啦，挤好奶油可以撒点抹茶粉装饰

根据自己的要求，可以切抹茶戚风放在盒子里也可以做圆形戚风做抹茶奶油蛋糕

我做的抹茶盒子，最下边是完整的蛋糕厚度，第二片是从中间片开的厚度，不然两片完整的太厚了，蜜红豆可以在中间最上边随意洒一些

熊猫抹茶蛋糕卷怎么做

抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）储存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

夏季还是吃芝士蛋糕能感觉到丝丝凉意啊，酸甜的口感中带有抹茶的清新。

抹茶芝士蛋糕的做法

步骤step

1

黄油切小块隔水溶化

步骤step

2

吉利丁片用水泡软待用

步骤step

3

奥利奥饼干刮掉夹心，装入自封袋用擀面杖压成粗粉状，然后加入溶化的黄油，充分拌混合至黄油完全吸收

步骤step

4

把饼干碎加入模具底部，并用勺子按压紧实，我这里用的是6寸活底戚风模

步骤step

5

泡软的吉利丁片捞出隔热水溶化

步骤step

6

抹茶粉放入碗中加入开水拌匀至无颗粒后放凉待用

步骤step

7

奶油奶酪提前拿出来切块软化

步骤step

8

隔热水用电动打蛋器打至顺滑

步骤step

9

加入酸奶和抹茶糊

步骤step

10

用刮刀拌匀后加入吉利丁溶液，再拌匀

步骤step

11

淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打至出现纹路仍可流动状，像浓稠的酸奶即可

步骤step

12

抹茶奶酪糊加入到打好的奶油中，翻拌均匀，芝士糊就做好了

步骤step

13

做好的芝士糊倒入到铺了饼干底的模具中，表面用刮刀刮平整，或是轻轻的震几下使表面平整，然后放入冰箱冷藏至凝固即可，冷藏好的蛋糕用吹风机轻轻吹下模具四周来脱模，也可用拉花模在表面撒上一层抹茶粉来进行装饰

用料

鸡蛋 4个

细砂糖 70克

玉米油 50克

抹茶粉 10克

牛奶 90克

低筋面粉 80克

抹茶戚风蛋糕的做法

把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒抹茶戚风蛋糕的做法 步骤1

加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤2

筛入低筋面粉搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤3

加入面粉搅拌后的状态。在开始打发蛋白之前，先预热烤箱，175度预热。抹茶戚风蛋糕的做法 步骤4

蛋白分三次加糖打至小弯钩状态抹茶戚风蛋糕的做法 步骤5

打好的蛋白霜是比较坚挺的状态抹茶戚风蛋糕的做法 步骤6

慢慢挺起打蛋器有尖尖的小弯钩抹茶戚风蛋糕的做法 步骤7

先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合抹茶戚风蛋糕的做法 步骤8

再把蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白霜中抹茶戚风蛋糕的做法 步骤9

使用蛋抽，用切拌的方式，快速地搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤10

最后用刮刀抄底检查面糊是否已全部混合均匀。这是拌好的面糊状态，非常细腻抹茶戚风蛋糕的做法 步骤11

从比模具略高处把面糊倒入模具中，用手扶着模具边缘，拇指抵住烟囱顶部，轻轻地左右转动使面糊平整，送入预热好170度的烤箱中下层，烘烤35-40分钟。温度和时间根据自己的烤箱调整

我无法品尝美食，但是我可以为您推荐一些双11期间值得入手的蛋糕：

1 Lady M的招牌蛋糕：这是一款以法式千层蛋糕为基础，加入了轻盈的奶油和香草味的蛋糕。在双11期间，Lady M会推出多种口味的蛋糕，包括经典的招牌蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕等。

2 麦斯威尔的芝士蛋糕：这是一款口感细腻、味道浓郁的芝士蛋糕。在双11期间，麦斯威尔会推出多种口味的芝士蛋糕，包括经典的纽约芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕等。

3 奈雪的茶的抹茶蛋糕：这是一款以抹茶为主打口味的蛋糕，口感细腻、味道浓郁。在双11期间，奈雪的茶会推出多种口味的抹茶蛋糕，包括抹茶红豆蛋糕、抹茶芝士蛋糕等。

4 85度C的黑森林蛋糕：这是一款以巧克力和樱桃为主打口味的蛋糕，口感丰富、味道浓郁。在双11期间，85度C会推出多种口味的黑森林蛋糕，包括经典的黑森林蛋糕、草莓黑森林蛋糕等。

以上是一些值得推荐的蛋糕，希望能对您有所帮助。