结婚踩花糕,花糕图案要鱼还是福字

要福字。结婚踩花糕，是传统习俗。福字花糕寓意龙凤呈祥，事事顺利，有对婚姻美好祝福之意，所以结婚踩花糕，要踩福字。结婚是一种传统的家庭价值观念，有助于维护社会稳定和建立健康的家庭关系。结婚可以减少社会矛盾和不和谐因素，有利于社会和谐和文明进步。

1、食材：面粉500克、红枣10粒、面肥50克。

2、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

3、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。

4、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。

5、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。

6、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。

7、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。

8、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。

9、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。

10、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就好了。

11、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。

12、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。

13、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。

山东省菏泽市东明县渔沃街道办事处富强路大洋福邸东门北50米有卖的。根据查询相关资料信息花糕的做法很有讲究，称为打花糕，腊月二十七是打花糕的吉日。花糕（高）的寓意很深刻，寓意步步登高，生活一年比一年好。

方法/步骤

所需食材：面肥50克，红枣30克，面粉500克。

把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，发酵4个小时。

把红枣去掉把子，洗净用水泡软。

把面团放在案板上，搓成长条，用刀切成3份均等的剂子。

用筷子夹成花瓣形状，在每个花芯中插一个红枣。

蒸锅加水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布。

大火把水烧开，把做好的花糕生坯摆在笼屉上。

盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟即可。