吃货必看：安徽好吃的小吃

　　安徽特色小吃的品种繁多，风味独特，有浓郁的安徽地方特色。在安徽当地，你随处都能够找到安徽特色小吃的身影，不仅价格实惠，而且味道相当美味，到安徽旅游你千万不能忘记去品一品安徽的特色小吃。下面就让我们一起走进 安徽文化 ，看看安徽的美味小吃吧。

　　淮南牛肉汤

安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。

　巢县干丝

制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜氽水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的佳，风味别致，名闻遐迩。

　乌饭团

在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说，此饭有驱魔、避邪的作用。相传，古代有一孝子名叫目莲，其母因犯罪入狱，目莲常去给母亲送饭，都被狱兵吃掉。后来目莲做成乌饭送去，狱兵见是黑色的饭不敢吃，便送给目莲的母亲吃了。此小吃流传至今。

　透骨香辣鸭

卤中仙透骨香辣鸭皮脆肉香骨嫩，色香味具全。全国独创辣烤技术！香辣特征明显，入口就能感觉到辣味，且持续时间较长；烤制出的产品有中式特征的红棕色，表面富有光泽，具有明显的烟熏香味与肉的香味融合较好；辣度很高，由于产品整体风味比较饱满，辣味也较柔和；在咸香的底味与辣味的衬托中，还有一丝淡淡的甜味，另人回味，是平时招待友人家庭聚餐必不可少的熟食之一，深受男女老少的喜爱。

　苎叶保

苎叶保原是皖南山区民间的点心，每年“立夏”时节，人们皆采集苎麻叶掺入糯米粉中做成饼，蒸熟食用。有“立夏吃苎饼，热天不中署”的传说。后经饮食业改进了制作方法，并配有馅料，使其风味更佳。

　包河藕粥

合肥市包公祠所在地香花墩四面环水，藕莲丛生。古诗曾以“清溪流出荷花水，犹是龙图不染心”的诗句来赞扬包公的正直和无私精神，故民间有包河藕无丝（无私）之传说。

　正福斋汤团

芜湖是我国历史上着名的四大米市之一，以米粉制作的点心、小吃甚多。正福斋汤团店创始于1940年，店主是芦英才，他所经营的汤团远近闻名，并发展成为芜湖一带的风味小吃。

我个人是个无肉不欢的肉食族，所以在低脂餐的搭配上多少不了鱼虾和鸡胸肉这些。吃低脂餐那段时间主要集中在夏天，所以很多菜都是以快手煎搭配蔬菜沙拉为主。用耐高温的橄榄油来代替我们中餐常用的花生油，调味上主要以海盐和黑胡椒为主，为了补足调味不足导致的味道寡淡，蔬菜沙拉会选择搭配小番茄、芒果等口味较为酸甜的水果，没有这些水果的时候则会用橄榄油、蜂蜜和柠檬汁调匀作为油醋汁来代替沙拉酱。主食的选择上则多为糙米、紫米、藜麦等。

分享一道我那时常吃的香煎三文鱼给大家。之前我一直觉得三文鱼还是用刺身的吃法比较好，但因为担心自己购买的三文鱼品质不够好，在家吃三文鱼我还是更习惯吃熟的。

香煎三文鱼+蔬菜沙拉

主料：

三文鱼1小块，海盐1g左右，黑胡椒1g左右，柠檬半个，耐高温橄榄油适量。

蔬菜沙拉主料：

球生菜、小番茄、紫甘蓝、盐、蜂蜜、果醋、橄榄油。

做法：

1 三文鱼去皮片成厚片，挤上半个柠檬的柠檬汁稍稍按摩几分钟。然后撒上海盐和黑胡椒腌制入味。

2 盐、蜂蜜、果醋和橄榄油调匀作为蔬菜沙拉的油醋汁。小番茄洗净对半切，球生菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，然后放进大一些的沙拉碗中调入油醋汁拌匀（食用前可撒一些现磨黑胡椒）。

3 平底锅内放适量的耐高温橄榄油，油温热后下腌制好的三文鱼，中小火将三文鱼煎至表面呈现漂亮的焦**后翻面，待两面都煎至色泽金黄后盛出，搭配上步骤2调好的蔬菜沙拉食用味道更佳。

低糖主食有哪些

低糖主食有哪些？含糖量小的主食是由植物油跟谷物配合蔬果和肉类制作的食物，低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”,也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质,少摄入碳水化物。那么，低糖主食有哪些呢？

低糖主食有哪些1

1、糙米

糙米中的米糠多糖是一种含有木糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖和葡萄糖等糖类物质以及少量蛋白质、脂肪、生育酚等生物活性物质的杂聚多糖，具有降血脂、调节免疫力、抗辐射和降血糖等生理功能。

2、薏米

又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

3、荞麦

荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。

4、燕麦

在世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的381%-520%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。

含糖量低食物：

1、冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。

2、陈皮：帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。

3、乌贼：乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。

4、薏仁：对水肿型肥胖有效。

5、木瓜：可治水肿、脚气病，且可改善关节。

6、竹笋：低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。

7、菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

三大低糖水果

1、柚子在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。我国中医指出，柚子性寒味甘、酸，适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用，除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。

2、樱桃樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出，樱桃性温味甘，具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效，除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。

3、苹果可以说苹果是人们日常生活中极为常见的一种水果，同时也是大家极为熟悉的，但很多人都不知道其实苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效。

低糖主食有哪些2

低糖主食

按照食品中糖分的含量，人们把它分为三类：高糖食品，低糖食品和无糖食品。高糖类食品主要有食糖类食品和各种谷物食品。低糖类食品主要包括蔬菜，水果，肉类等。无糖类食品主要有各种食用植物油。

含糖量低的主食是什么

含糖量高的食物主要有食用糖和各种谷类；无糖食品主要包括各种食用油；低糖食品主要指蔬菜、水果和肉类；官方名称为低糖食品，即多摄取脂肪和蛋白质，少摄取碳水化合物，即多吃菜少吃肉。

五谷杂粮、豆制品及一些蔬菜属低糖食品。

大豆含有丰富的蛋白质、无机盐和维他命，而且豆油含有不饱和脂肪酸，可以降低血清胆固醇和三脂；苦瓜，洋葱，香菇，柚子，南瓜可以降低血糖，是糖尿病人的最佳食品，若能长期服用一些蜂胶，就能更好地降低血糖，防止并发症。

按阿特金斯血糖指数分类的低水平可食用食品

植物类：芦笋，竹笋，小白菜，芹菜，黄瓜，茄子，萝卜，菠菜，豆芽，土豆等。

果品：苹果，李子，草莓，柑橘，樱桃，橘子，桃子，梨等。

谷类：全麦麸，燕麦麸皮，经加工的大麦等。

乳品：奶油和全脂牛奶的混合物，各种未加工的硬干酪等。

小吃：杏仁，南瓜子，芝麻，核桃，榛子等。

可能是高糖分食物

主要食品：白面包，羊角包，水果包，大米，小米等。

菜类：黄南瓜，倭瓜等

果实：香蕉，葡萄干，洋李

点心：烤土豆，炸马铃薯片，甜玉米，豌豆汤等。

甜点：全脂冰淇淋

饮料：葡萄汁，橙汁，鸡尾酒汁。

每日食品含糖量表含糖食品的测定

南瓜子，紫菜，莴苣

2%的菠菜，芹菜，小白菜，小青菜，番茄，冬瓜，黄瓜

白菜，菜心，韭黄，豌豆苗，茄子，酸菜，豆腐

四成绿豆芽，油菜，韭菜，春笋，茭白，花菜，空心菜，西瓜，小扁豆

5%小葱，蒜，辣椒，丝瓜，韭菜，酱豆腐

6%白罗卜，冬笋，黄豆芽，豆腐干，桃，枇杷，小豆

78%的香菜，毛豆，黄花，红花，葱，樱桃，柠檬。

榨菜，蒜苗，杏，葡萄，柚子，豆腐皮9-10%

11-12%的柿子，果肉，橙子，梨，橄榄，豌豆

14-17%的荔枝，山药，苹果，马铃薯，石榴，西瓜子

20-20%香蕉，红果，甘蔗，哈密瓜

切面，烙饼，油饼，巧克力，柿饼50-60%

七十到八十米，面食，玉米，红枣

百分之八十五的粉条、粉丝

人生是多姿多彩的，饮食的多样化才是最好的体现，人体每天所需的营养和能量都来自于食物，低糖低热量的主食有很多种，特别是糖尿病患者，平时可以根据自己的口味来选择一些自己习惯的主食。

杭州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有着独特的饮食文化。以下是一些可能的角度，来分析杭州可以推出哪些美食：

传统美食角度

杭州有着非常丰富的传统美食，例如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等等，这些美食都有着深厚的历史和文化背景，是杭州饮食文化的重要组成部分。杭州可以通过将这些传统美食进行创新和升级，开发出更具创意和特色的美食，吸引更多人前来品尝。

地域特色角度

除了传统美食外，杭州还有一些地域特色的美食，例如千岛湖大闸蟹、桐庐竹笋、淳安猪肉等等。这些美食都有着地域特色和文化背景，可以通过对其进行包装和推广，吸引更多人前来品尝，提高杭州美食的知名度。

健康养生角度

随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注健康饮食。杭州可以通过创新和改良传统美食，开发出更加健康和养生的美食，例如低脂低糖的西湖醋鱼、粗粮糙米制作的龙井虾仁等等，以满足人们对健康饮食的需求。

创意新颖角度

除了传统美食和地域特色美食外，杭州还可以通过创意和新颖的方式，推出具有创新和独特特色的美食，例如结合杭州文化和特色的主题餐厅、将杭州美食与国际风味进行结合的融合美食等等。

总的来说，杭州有着丰富的饮食文化和地域特色，可以通过创新和升级传统美食，开发出更加独特和具有特色的美食，以吸引更多人前来品尝，提高杭州美食的知名度和影响力。

希望我的回答能够帮助到大家！

杭州美景