凉拌炒鸡蛋是什么意思？

这是句歇后语，是个意会的句子。 就是没什么办法，任凭事情自己发展的意思 例如： 很多人面对事情无可奈何时，会问：“怎么办！” 回答：凉拌炒鸡蛋！（意思：怎么办？！ 凉拌！+越“炒”越混蛋！）

酸菜猪肉炖粉条

配料：五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐

做法：

1、酸菜切丝备用，五花肉切片备用。

2、炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟。

3、加入半勺盐、料酒将肉炒入味。

4、加水后，下粉条、酸菜炖至全熟。

猪肉酸菜饺子

配料：饺子皮、肥瘦猪肉、葱、姜、花椒粉、生抽、盐、食用油、料酒

做法：

1、猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末，搅拌均匀。

2、酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分，将酸菜一片一片排好切成细丝，之后切成细末。

3、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分，将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀，再放入葱末搅拌均匀即可。

4、包饺子、煮饺子、调蒜酱，开吃喽！

酸菜炖排骨or血肠

配料：酸菜、排骨or血肠、姜、葱、料酒、盐、香料粉10克、花椒、酱油、油

做法：

1、酸菜切丝，冲水，捞出攥干水分，备用。

2、排骨焯水，去血沫，捞出凉水入锅，加香料粉10克，花椒，少许盐炖20分钟左右。

3、炒锅加油，葱姜蒜、花椒、香料粉10克，爆锅。

4、加酸菜丝翻炒，加少量酱油入味。

5、把顿好的排骨和排骨汤倒入锅中，炖至熟。

血肠的做法，过滤掉炖排骨的步骤，直接将血肠加入酸菜汤中即可，熟的很快哦！

酸菜炒粉儿

这道家常小菜，爽口下饭，口感又因有粉丝而细腻，最重要的是经济实惠，节省时间，最适合下班后烹饪了。

配料：酸菜、粉丝、猪肉末、盐、生抽、鸡精、花椒粉

做法：

1、酸菜洗净后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分；粉丝用热水泡开待用。

2、炒锅倒豆油，油烧开后放猪肉末炒香，加生抽、花椒粉。

3、放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，加入粉丝，继续翻炒。

4、最后调味即可出锅。

酸菜肥肠

酸菜爽口解腻，去了肥肠的油，又解馋吃到了心心念念的肥肠，是不是精品？

配料：酸菜、肥肠、盐、蒜苗、酱油、干辣椒

做法：

1、肥肠切片过油，锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜，翻炒后添高汤浸过菜料。

2、大火烧开后，改成中火再开20分钟。

3、加入精盐、酱油、蒜苗中火炖2分钟，炖熟透后收汁装盘食用。

酸菜粉丝冻豆腐

冻豆腐也是东北菜里的硬通货，炖菜里几乎都可以加它，配酸菜尤其味美，趁热吃时，里面的汁烫得嘴直呵气，整个人就暖和了。

配料：冻豆腐、酸菜、猪肥膘肉、龙口粉丝、香菜、冻豆腐、葱花适量、花椒、盐、姜末

做法：

1、将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，然后用凉水漂凉。

2、粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段。

3、酸菜去外层老帮，逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝，尽量切细切均匀。香菜洗净切段装小盘中待用。

4、取锅一个，将酸菜码上，粉丝放上，下入豆腐，添入高汤或清水浸过菜料。

5、炒锅上火，加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖，大火烧开，再改成中火炖20分钟，出锅前1分钟，把香菜段放锅菜上，调味增香。

凉拌炒鸡蛋是对问题的一个回答。 例如: 很多人面对事情无可奈何时,会问:“怎么办!” 回答:凉拌炒鸡蛋!(意思:怎么办! 凉拌!+越“炒”越混蛋!)

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意思是凉办。没什么办法，任凭事情自己发展的意思。

第一种情况。工作发生的意外是意料之外，但在掌控之中的，而且你已经积极采取了有效的措施进行挽回。而工作也朝着好的方向发展，那么你沟通时，就应该要做到通报进展+补充信息+倾听领导的建议。

第二种情况。如果工作的意外已经大大超出你的可控范围内，当初定下的目标也无法实现，那么你就需要进行一场危机处理了：通报最新进展+诚实解释原因+管理领导情绪+拿出新的解决方案+与领导达成新的共识。

做错反而更有理。

有这种心态的人，恰恰是内心恐惧不安，用无所谓的态度掩饰内心的动荡。上周，市场部一个小伙子跟客户谈不拢，公司也不肯让步，他熬了几晚通宵到头来一场空。面对公司的不支持，客户的不理解，他做了一个不理智的举动：

私下将客户的资料买给同行。后来公司发现后，找到他谈话，小伙子还一面倔强，无所谓的态度。同事们还在担忧他的仕途，他还故作轻松地说，大不了辞职不干！

有些人就是这样，做错了也不会低头认错，棱角过于尖锐，磕磕碰碰中也会误伤自己。把事情搞砸并没有什么大不了，态度不端正，这下问题就大了。再不纠正，去到哪里也只会重蹈覆辙。