如何做出更好吃的芒果千层呢？

现在榴莲千层和芒果千层等水果千层的甜品成为了 很多女生的心头好，但是外面卖的千层很多价格都很高，而且添加了很多的添加剂，如果我们在家里面也可以自己做美味的芒果千层的话，那就很不错了，我就来说一说我们应该怎样做美味的芒果千层。

首先是准备材料，做芒果千层需要的是低筋面粉，这面粉这一点和蛋糕的要求是一样的，还有牛奶、奶油和白砂糖、黄油和鸡蛋的成分，当然，最不能够缺少的就是新鲜的芒果。而至于这些用料的多少，要根据你自己选择的千层的尺寸来决定，一般一个芒果做出来也就是一份的话，面粉差不多是200克，而白砂糖是60克，奶油的话就要根据自己的甜度来放。

其次， 它的做法就是首先将白砂糖和鸡蛋放在盆里，用打蛋器打到挥发出泡沫，然后再加入低筋面粉，并且搅拌均匀。然后我们就要化黄油，将液化之后的黄油和牛奶同刚才的面粉活在一起，倒入平底锅上，就像摊薄并一样摊成一层一层的面皮。然后等它放置冷却以后取出，这时我们就可以做最后一步了，将奶油适当的涂抹在一层层的面皮上，并且在其中加上 新鲜的芒果果肉，这样美味的芒果千层就做好了。我们要注意的是在最后叠芒果千层的时候 一定要防止坍塌。而芒果千层要做得好吃的秘诀关键就在于它的奶油，我们可以这样淡奶油 在冰水中打发，一定要打发至八分发，这是特别关键的一步。

食材

食谱热量：7948(大卡)

主料

牛奶260克

低筋面粉80克

方法/步骤

1

准备所需主料，低筋面粉和糯米粉混合过筛。（芒果和淡奶油忘记拍了，这里用20克细砂糖）

2

鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散打至糖溶化。

3

加入牛奶搅拌均匀。

4

分两次筛入已经过筛的低筋面粉和糯米粉，每筛入一次都搅拌均匀。

5

加入溶化的黄油，再次搅拌均匀。

6

做好的面糊进行过筛，筛掉粉粒和大气泡。

7

筛过的面糊是很细腻的，稠度如图。

8

开中火放上不粘锅，舀入一勺面糊入锅（如果是普通的煎锅需要在底部刷一层薄油，不然容易粘住）。轻轻的朝不同方向抬起平底锅转一下，使面糊均匀的摊开在锅底。

9

加热至变色即可关火，不可煎的太老，这样水份太干容易破裂，借助锅铲在面皮周围轻轻掀起，我这是掀一半就可以了（非不粘锅的话最好四周都掀一下让面皮不会粘在锅底）。

10

然后倒扣在砧板上放凉，像这样把面糊全部煎完。拿出六寸活底蛋糕模的底片，底片放面皮中间，左手紧紧按压住，用刀在蛋糕模外围划一圈，即可轻松去掉多余的面皮。

11

250克淡奶油加25克细砂糖打至裱花状态。

12

芒果去皮，切丁。

13

蛋糕底片上放一片面皮。

14

抹上一层奶油，然后再加上一芒果丁。然后再加面皮、奶油、芒果丁，按这样的顺序把所有面皮都做完，最后一层面皮放最上即可。

END

注意事项

煎面皮的时候根据自己平底锅的防粘程度来考虑是否需要刷一层油，此配方可以做大概10几张面皮，根据锅的大小不同和面皮厚度不同会有所出入。按照自己的锅大小来决定吧！

日本的点心种类丰富多样，其中许多种点心在全世界都受到了广泛的欢迎和喜爱。首先，日本铜板烧糖葫芦是一种红色的小球形点心，以葫芦状串起，每个小球中间夹着一个葡萄。这种点心不仅口感独特，还有着美丽的外观。其次，绿茶红豆饼是一种在日本深受欢迎的传统甜点，它有着香味浓郁的绿茶味和软糯甜蜜的红豆饼皮。最后，日式千层蛋糕是一种非常受欢迎的点心，它有着丝滑的口感和浓郁的蛋香味，蛋糕层层叠叠、美轮美奂。

日本的点心文化历史悠久，深受人们的喜爱。除了铜板烧糖葫芦、抹茶蛋糕等传统点心外，日本还有许多新兴的创意美食。比如，浮云饼是一种外形可爱、色彩缤纷的点心，它的做法特别独特，可以通过增加不同口味的果泥制成不同颜色的浮云饼，味道有着鲜美的果味。此外，日式甜品冰淇淋也非常有名，既可以在冰淇淋店品尝到复杂多彩的冰淇淋，也可以到便利店里购买不同口味的小包装冰淇淋，非常方便。

总体来说，日本的点心文化富有创造力和多样性。从传统的铜板烧糖葫芦、绿茶红豆饼，到创意的浮云饼、小包装冰淇淋，每一种点心都有独特的口感和美丽的外观。这些美味的点心不仅让人们感受到日本料理的多样性，还体现了日本人对食品制作技术和味觉感受的追求。

可以在蛋黄中加入白砂糖，搅拌至糖融化；还有可以加入牛奶搅拌均匀，这些都有利于让千层的皮更加的均匀分层清晰。小编相信屏幕前的小伙伴一定有相当一部分人是比较喜欢烘焙的，因为这些做小甜品对女生来说应该是比较喜欢的，这也是出于对生活的热爱。那么我们是否会了解到烘焙当中的一些小常识呢？比如说近年来比较流行的一个甜品就是千层蛋糕，那么千层的皮的制作当然是非常重要的。那么最近就有一些小伙伴问道:怎样做才能够让千层的皮更加均匀分层更加清晰呢？小编通过查询相关的资讯还有了解相关的一些知识来跟各位小伙伴解答一下这个问题。

(一)加入一定量白砂糖。

我们都知道做千层蛋糕的时候最重要的步骤应该就是做千层蛋糕的皮，因为要做到口感上的细腻当然是在制作的过程当中需要注意很多问题，那么如果想要把千层蛋糕的皮做得分层清晰，更加均匀的话可以在里面加入一点点的白砂糖，然后加热让白砂糖融化搅拌至乳白色就可以了。

(二)加入牛奶搅拌均匀。

小编所了解到的关于如何做好千层蛋糕的皮，让它更加均匀分层清晰其实还有另外一种方法就是加入牛奶搅拌均匀。我们都知道牛奶它是一个高分子的一个物质，所以呢它对于千层蛋糕更有利于它更加的均匀分布还有分层清晰。当然我们在用平顶锅烘焙的时候更加要注意火候的控制，如果控制不好的话就会导致千层蛋糕的皮变糊或者是不均匀的加热导致不平整。

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‍夏季天气炎热，但要是在这炎热的夏天每天能喝上一杯冰凉的甜品，那日子也是过得不错的，我很喜欢吃甜的东西，与甜有关的食物我都爱吃，不过我夏天最爱吃的还是各种甜品。

不过吃了这么多甜品我发现自己最喜欢吃的甜品还是香芋西米露，做好之后冷藏一下风味更佳，又甜又香，一口气吃三大碗一点问题都没有，说了这么多，下面还是来看看怎么做出好吃的香芋西米露吧！

准备食材：西米100克、冰糖20克、香芋半个、牛奶一瓶

制作方法：

1、把香芋去皮后切成2厘米大小的块状，然后把炒锅拿出来清洗干净，倒入大半锅水，再把香芋块放进去开大火煮，煮到香芋块熟透了就可以捞出来，装入碗中待用。

2、把西米洗干净后捞出来，然后把锅里的水倒掉，再放入大半锅清水，开大火把水烧开后就把西米放进去煮，看到西米变得透明的时候就捞出来放凉。

3、把锅里的水倒掉，再倒入半锅水，把冰糖放进去，开中火加热，等到白糖溶化之后就把香芋块和西米放进去，用勺子把西米和芋头块搅散开，等到糖水煮开了之后就可以关火了。

4、等到糖水变温凉之后把牛奶倒进去，用勺子搅拌均匀后装入碗中就可以品尝了，家里有冰箱的话可以放在冰箱里面冷藏一下味道会更好。

天气炎热，喜欢喝西米露的朋友可以试试这种做法哟！