少吃饭，多锻炼会不会分解肌肉？

　　少吃饭，是会分解肌肉的，但是可以少吃多餐，这样就不会了！

　　少吃多餐有助于吸收和充分消耗能量。

　　少吃多餐：少吃多餐就是把人体每天所需的能量分成多份、然后分多次摄入！早、中、晚还有各个时间段的加餐！总体摄入能量不变

　　越来越多的证据表明：在促进肌肉增长和减少体脂方面，少吃多餐比多吃少餐效果更好。每天吃六餐或者更多餐，可以使身体能更高效地消化食物，这样就能使你摄入更多的蛋白质，以及其他重要的营养物质。当然，这里要说明的是，多餐的每一餐应少量。

　　每隔三个小时就进餐一次，可以使你的营养物质供应更平稳，更充足。这样做还能减少体脂储存的风险，促使你养成更健康的饮食习惯，使你能摄入更多的膳食纤维、水果和蔬菜，以及蛋白质和水分。

　　运动员如果经常不吃饱，体内的脂肪就会囤积起来。这听起来似乎很矛盾？

　　事实是人体具有很强的自我调节能力，如经常不吃饱，身体就会做出这样的反应：囤积脂肪以备饥饿时供给能量。就像是你不给他吃饱，他就要藏起来害怕以后会饿

　　科学研究表明，每日多餐食品营养被人体吸收的量要大于每日三餐食品营养被吸收的量。

　　有统计为证，一组男运动员三周内每日三餐摄入的总热量为4700千卡。之后他们每天摄入的总热量仍是4700千卡，但分17次摄入。

　　结果，多次进食的食物营养几乎被全部吸收，且运动员在一天的训练中不会产生饥饿感，体内的新陈代谢率提高，皮下脂肪明显减少。

　　这样能够保证人体需要远远不停的供给，不会导致饥饿身体分解肌肉作为能量，也解决了热量吸收利用不了囤积的危害！

　　同样的4700卡可能你分3次下去，得到的效果可能就差强人意了！

　　一日三餐，两餐中间隔得时间太久，虽然同样是4700卡的食物但是单次摄入的热量就偏多，人体吸收率会降低！短时间用不完的热量就会开始储存！

肌肉分解：

肌肉是由肌原纤维组成，肌原纤维由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌

动蛋白)组成。这就是肌肉的最基本单位。饥饿证明你的血糖已经下降了，大脑

的摄食中枢开始提醒你需要进食。

在整个饥饿进程中，人体的生理保护作用十分突出，即加强肌肉等次要部分的

分解，保证大脑及中枢神经系统和心脏等重要器官的营养需要。饥饿过程在胰

岛素减少、胰升糖素增加等激素调节下的代谢特点主要有：①肌肉分解加强，

释放出的大部分氨基酸转变为丙氨酸及谷氨酰胺。②糖异生作用加强。丙氨酸

在肝脏中受胰升糖素的调节，显著加速糖异生作用。肌肉形成的谷氨酰胺被肠

粘膜摄取，转变成丙氨酸，经门静脉入肝，是糖异生的又一来源。可见饥饿过

程糖异生主要在肝内进行（约占异生糖的80％，其余20％在肾皮质进行）。③

脂肪分解加速，血浆中甘油与脂肪酸含量上升，结果仍是糖异生加强。因为甘

油可直接生成糖，而脂肪酸既可提供糖异生的能量，又可生成乙酰辅酶A而促进

氨基酸、丙酮酸、乳酸等的糖异生作用。由脂肪分解的脂肪酸,约有1/4在肝中

转变为酮体，因而饥饿时血浆酮体可增高几百倍。脂肪酸和酮体成为心肌、肾

皮质和骨骼肌的能源，一部分酮体也可被大脑利用。④组织利用葡萄糖减少，

原因是组织氧化和利用脂肪酸及酮体加强，生理意义在于减少来源已受限制的

葡葡糖，而转向动用脂库脂肪，因为人体储备的脂肪按等热价计，远比储备的

糖原为多。由此可见，饥饿时糖异生加强，利用葡萄糖减少,有利于维持血糖水

平,这对维护大脑、中枢神经的功能极为有利。值得注意的是由于心肌利用营养

物质的适应性极强，所以在饥饿期心肌及时转向利用血中浓度很高的酮体，从

而有效地进行自身生理性保护。在饥饿过程中，由于生化代谢的激烈变化，人

体必然产生体脂消耗和肌肉分解而引起消瘦、乏力，生理上必需的热能主要来

自脂肪(占80％以上)和蛋白质分解,血中酮体上升,可能发生酮症及酸中毒。

横纹肌溶解症（Rhabdomyolysis）是因肌细胞产生毒性物质而

导致肾损害的一种疾病，俗称肌肉溶解。人体的肌肉分为三

种：心肌、平滑肌、及骨骼肌。其中的心肌及骨胳肌是有横纹

的。而横纹肌溶解症通常是发生在和我们的肢体运动相关的骨

胳肌。横纹肌溶解症较常发生于肌肉受到大力撞击、长时压

迫、或是过度使用之后。另有少数情况，像血管阻塞导致肌肉

缺氧，以及特殊体质的患者服用某些药物，也可能引发横纹肌

溶解症。自2010年7月下旬起，南京等地突然出现大量横纹肌

溶解症病例，将矛头都指向了人们爱吃的小龙虾。

关于健身方面的信条之一就是如果你训练超过1个小时，你的肌肉就开始分解了，身体内的皮质醇激素水平开始升高。

这种说法第一眼看上去非常符合逻辑。健美运动员们也尽自己所能来避免皮质醇，不是吗？这个看起来很简单，但是其中的真相远没有这么简单。

皮质醇是一种分解趋势的激素，当身体处于压力状态下时，皮质醇会帮助你的身体对抗压力，同时通过分解蛋白质和减少蛋白质的合成过程来运送能量。一直以来，大多数人包括健美运动员和专家都秉持着训练时长不宜超过1个小时的观点。

然而，也有观点认为，这种说法被过度放大了。其原因如下。

1如果强度足够大的话，不足一个小时也会增加皮质醇激素水平

2皮质醇激素水平增加是高强度训练的后果，这一天和其他合成类激素如睾丸酮，IGF-1和生长激素并无不同。

3有相当一部分训练者一直遵循“训练时长不超过一个小时”，但进步有限。之后切换到更大训练容量后观察到更好的训练效果。

4没有人证明过这一说法的科学性。皮质醇的分泌被认为更可能是和身体从高强度训练中。受到的压力有关而非训练的时长。换句话说，我们可以很自信地说，你一组深蹲做到绝对力竭后的皮质醇激素释放水平会远远高于用5磅哑铃弯举61分钟。

5皮质醇起影响的时间要比其他激素时间都要长得多，这一点不像胰岛素，胰岛素因为和细胞表面上的接收器相连，可以立即引起信号的变化，产生快速的反应。相反地，皮质醇是在DNA水平上进行作用的。

这也许对大家来说太过深奥枯燥了，但是关键点就在于由训练引起的短时间内的皮质醇水平的提高在大多数情况下不会导致那些人进入分解趋势主导的状态。相反地，从长期来看，压力和疾病导致的持续的皮质醇水平的提高很可能让人们进入分解状态。

皮质醇的新科学：

接下来我们要深入挖掘一下关于皮质醇的知识。首先要告诉大家的一点就是，那些所谓的关于能够最大化肌肉生长的训练也正是增加皮质醇激素水平最高的。

加拿大McMaster大学的斯图亚特博士正好做了一个关于这个问题的研究，它研究了一大组进行抗阻训练的实验对象，并且记录了他们的瘦体重，肌肉增长效果（由肌肉纤维的代表性区域的变化测得）以及力量（通过腿举测得），还测定了他们的激素水平包括睾丸酮，IGF-1，生长激素和皮质醇激素水平。他的实验结果将会让你感到非常惊讶。

他们发现在他们测试过的激素中，瘦体重和Ⅱ型肌肉纤维的增长和皮质醇的关系最为紧密。肌肉生长和皮质醇的关系密不可分，无论是睾酮，生长激素，IGF-1，这些都比不上这位所谓的分解激素之王。

当然，我们并不是说，皮质醇是一种合成激素。这些数据暗示的是产生肌肉肥大效果最好的抗阻训练手段同样也会带来最高的皮质醇释放水平，这非常可能是因为压力增加的结果。是的，你需要压力才能生长。

说到这里，我们相信大家应该也很明白了，所以下一次训练，不要害怕超过60分钟，不一定会掉肉哦！