天天做剧烈运动的运动员晚上不吃饭会变胖吗

可以吃东西。健身结束，心率和呼吸平复后立刻以液体形式摄入高血糖指数的碳水化合物、蛋白质和少量维生素。

一、运动时人体大量分泌皮质醇来应对机体所受到的压力，皮质醇一方面加速糖原、脂类和蛋白质的分解，提供运动所需的能量，另一方面也抑制免疫系统的功能，使人体处于分解代谢占优势，免疫功能下降容易生病的状态。如果健身后不吃东西，那这个“分解代谢占优，免疫功能下降”的状态在健身结束后仍会持续一段时间，从而导致肌肉损失和患病风险增加。

为了尽快结束这个“分解代谢，免疫下降”的阶段，就要在训练结束后及时摄入高血糖指数的食物来激发胰岛素分泌，截断皮质醇分泌，使身体由分解代谢状态转换为合成代谢状态，从而减少肌肉损伤，恢复肌糖原储备，促进肌肉恢复，保护免疫系统，为肌肉增长和保持健康创造良好条件。

合成阶段之后是快速生长阶段（有些书籍中把快速生长阶段看作是合成阶段的延续）这个阶段在营养补充合理的前提下可持续至训练后4小时左右，具体措施与合成阶段正好相反：摄入以蛋白质为主，碳水化合物的量仅为蛋白质的15~20%，其目的是维持胰岛素水平，促进肌肉继续吸收氨基酸和合成蛋白。在这阶段如果摄入碳水化合物过多，容易导致脂肪堆积。