燕麦怎么吃？

1水果燕麦牛奶：盛两勺燕麦放置碗中加水将其泡开。将香蕉去皮切片，苹果切丁。将牛奶，香蕉、苹果、葡萄干加入燕麦中搅拌均匀即可。

2红枣燕麦枸杞粥：将大米洗净，加入100毫升水加入红枣。大枣一分为二。依次加入燕麦、枸杞即可。

3彩蔬燕麦饼：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。做法：倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

4彩蔬燕麦饼：即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。做法：胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料，如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。

5牛奶燕麦饮：小锅中加入一杯（约120毫升）水和20克燕麦片，煮开。打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味）冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定），即可饮用。

　相信大家都为早餐吃什么担心过，有什么既可以省时间还可以方便做的食物呢燕麦，这个答案是好不错的。我们生活中也常常吃燕麦。我们生活中往往是冲燕麦，其实，煮的燕麦才好吃呢。接下来，就为大家介绍几种燕麦片比较有营养的吃法。

燕麦怎么吃

　 牛奶麦片粥

　原料：90克麦片、90克白糖，150克牛奶。

　方法：麦片加适量清水浸泡30分钟以上。锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。

　牛奶麦片粥含有丰富的营养物质，其中有维生素E、维生素B、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，是妇妇产后气虚之滋补佳品。

　 银耳橘瓣粥

　材料：25克燕麦片、35克水发银耳、60克糖水橘瓣、350克水、25克白糖。

　做法：烹调前一天将银耳用清水煮熟。在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。

　 南瓜燕麦粥

　材料：半个老南瓜，半碗燕麦，1/4碗米，适量盐。

　做法：把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块，米、燕麦洗净备用。烧半锅水，水开后把南瓜放进去煮，南瓜变软了之后就放米和燕麦，然后再煮15分钟就行了，最后撒上少许盐即可。南瓜本身有点甜甜的味道，撒点盐更能把味道吊出来。

燕麦的营养价值

　燕麦的热量和脂肪都很高，燕麦面脂肪所含的是大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸所含的营养价值有亚油酸，可以可降低胆固醇、预防心脏病。燕麦所含的营养价值还含有维生素和磷、铁等物质也比较丰富。燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多。蛋白质含量平均达156%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面。

燕麦的正确吃法

　即食方法：可以选择直接吃，可以选择用勺子量40克麦片，大约就是2平勺。加入自己喜欢的牛奶和酸奶，可以选择是否要立马可以食用，立马食用的口感有点不太好，喜欢脆脆感觉的人可以尝试一下。或在前一天在晚上用温水浸泡燕麦，水量超过麦片，夏天可放入冰箱冷藏室中。早上食用时直接加入牛奶或者豆浆，还可根据个人的喜好加入适量的酸奶、水果等。

　煮食方法：40克，大约2平勺，将麦片放入沸水中，煮到6-10分钟，关火后再等上3分钟左右就可以将牛奶或者豆浆倒入麦片中，当然根据个人的喜好可以加入坚果或者鸡蛋等水果一起食用。

　微波炉加热法：40克麦片，大约就是2平勺。将40克，大概2平匙的麦片放入盛有沸水的碗中，沸水盖过营养早餐约4毫米。将碗放入微波炉，高火加热1分半钟，将碗取出，搅拌均匀(此时确保碗中的水高度盖过营养早餐约2毫米)。然后继续高火加热1分半钟后取出碗，加入牛奶等辅料。

　麦片粥：在进行煮粥的时候，按照个人口味加入麦片，等到粥快熟的时候放入再一同煮熟就可以了。

燕麦的食用剂量

　每天早餐吃适量燕麦片好。燕麦含有的营养物质，较多的膳食纤维，适当的吃麦片对钙的吸收有一定的影响。燕麦片的营养成分含量比较高，种类也很多，由于蛋白质是人体六大营养物质中最重要的，每天摄食100-150g的燕麦片最适宜。这里的蛋白质含量为标准来算蛋白质供给量应根据不同年龄、生活及劳动环境而定。

燕麦能够帮助减肥吗

　可以，但是真正的燕麦片不适我们经常食用的燕麦片。我们食用的燕麦片可不一定有减肥的作用。燕麦有很多功效，可以帮助减肥，燕麦片属于麦片，但麦片不一定是燕麦片。燕麦本身热量并不低，它被誉为减肥圣品是因其纤维素和蛋白质高容易饱腹。要瘦的话就要制造热量盈余，当摄入远远大于消耗时，必然会胖。就是说，胖不是因为吃燕麦，而是因为吃了太多太多的燕麦。有些品牌把燕麦、玉米等制作成膨化食品，口感完美，成人小孩都喜欢，不单营养价值所剩无几，其热量表是很高的。

燕麦不能和什么一起吃

　燕麦和不能和白糖一起食用的，一起食用会导致身体内部的肠胃以及腹部会出现胀痛的问题。

　燕麦含有大量的钙质，而且菠菜中含有大量的草酸，燕麦和菠菜一起食用，会导致身体吸收不到所需的钙质，如果长期食用，会影响身体对钙质的吸收、利用。

　燕麦和桔子一起食用，会出现一系列的问题，比如恶心、腹痛等症状，如果严重情况的话，应要及时去医院检查治疗。

　咖啡和燕麦也不可以食用，咖啡中含有大量的咖啡因子，会破坏燕麦的营养物质，可以降低燕麦自身的营养价值，所以，燕麦和咖啡不能同时食用。

　燕麦和红薯不能一起食用，红薯属于产气食物，燕麦中含有大量的脂肪，脂肪的含量是面粉或粳米的四-五倍，很难被身体吸收、消化。两者不能一起食用搭配，容易出现胃痉挛、胀气的现象。燕麦属于高纤维食物，能够增加人体代谢，容易产生胀气的现象，因此患有胃肠道疾病的患者，以及胃肠道消化吸收能力弱的人群不宜食用，肠道敏感人慎食。燕麦中含有大量麸质，因此对麸质过敏的人士应忌食。

燕麦的食用禁忌

　燕麦食用一次不能过多，不然，会出现肠胃不适的情况。要尽量不要一次性过多食用燕麦。在食用燕麦的时候，不要一次性食用太多，比较容易造成肠胃的负担。每天的食用量大概是40克最好，差不多两勺就可以。避免长时间食用沸煮的燕麦片，一定要注意，避免长时间高温沸煮，以防止破坏维生素被。生燕麦片需要煮20-30分钟，而熟麦片如果与牛奶一起煮，只需要3分钟就可以了，中间还要最好搅拌一次。

摘要：燕麦并不是“天外来客”般的稀世珍品，其实它已经伴随我们有两千多年的历史，是一种全球化种植的粮食作物。由于它所具有的良好营养价值和独特口味，燕麦在当代受到越来越多的关注。那么，这样一种独特的食品，烹饪和食用的过程中要注意哪些问题呢？要知道，只有正确的食用方法才能在畅享燕麦美味的同时，获得充足、均衡、持续的优质能量供应，真正从燕麦中“收获”健康。燕麦片怎么吃最好

俗话说，民以食为天。但在大家都解决了吃饱肚子的基本要求之后，如何能吃得更好，就是见仁见智、天外有天了。对于闲暇时间有限却希望能尽力改善生活品质的都市白领朋友们来说，燕麦，这个看上去略有生疏的名字，突然成为了健康食品的首选之一。

第一招：燕麦最适早餐食

食用燕麦的第一个也是最重要的就是：请在早餐时作为主粮食用！当然，对于许多需要熬夜加班的白领朋友们来说，一碗燕麦粥也是不错的宵夜选择。这是由燕麦食品本身的营养特征决定的。

我国向来有“食不厌精”的传统。在作为正餐的中、晚两顿饭里，我们会食用大米或白面作为主食。从营养学的角度来看，这两种主粮主要的作用是提供足够的淀粉来作为人体活动所需热量的来源。而燕麦的独特之处则在于，它除了含有足够的淀粉之外，更拥有充分的蛋白质和膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的47倍和77倍。

在早餐时食用燕麦作为主粮，既能提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，控制消化速度的平稳，协助人体保持正常的血糖水平，让消化系统在其后的一整天里持续而顺畅地为人体提供能量。早餐食用足量的燕麦，也就为一整天的健康消化提供了良好的“催化剂”。

第二招：清淡爽口是前提

初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调味。有朋友认为，既然我国传统种植的燕麦还有一个“油麦”的别名，那么它一定是很“吃油”的食品。

其实，燕麦本身有多个不同的品种。我国传统种植的俗称“油麦”或“莜麦”的品种属于裸燕麦，而目前广泛作为早餐主食食用的则属于进口品种的皮燕麦。从澳洲原产地所引进的皮燕麦，在营养物质含量和传统烹饪方法上，即与国产燕麦有一定的差异。

皮燕麦本身的清爽口感，在它广为流行的欧美国家，恰恰是人们喜爱燕麦的理由所在。大量研究表明，在早餐时段不宜摄入过多的油脂和无机盐，而过量的糖分摄取则是任何时段都不可取的，这些过量的调剂事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有作用，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。

比较合理的食用方式是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭，喜欢甜味的朋友可以加入适量牛奶、豆浆和少量的白糖，喜欢咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡，也具备了宜人的口感，足以吊起你早餐的良好胃口。

第三招：火候适度味更佳

在我国的传统饮食文化里，只要是煮粥，都是非常讲究火候的。一般认为，粥煮得越久、越烂，就越容易消化吸收。但这个规律对于燕麦食品来说，则不一定适用了。对火候的掌握要视你购买的燕麦食品的种类不同而有差异。

“煮食型”的燕麦食品，煮沸时间也以不超过3分钟为宜；如使用微波炉来烹饪，则应用沸水浸泡后，加热1分钟即可。

另一方面，在大家从超市里购回的燕麦片食品中，大部分已经加工成“免煮”类型。以西麦的速食燕麦片为例，它在生产加工的过程中已经经过3S熟化工艺和低温烘烤处理，确保了营养成分不流失。对于这样的产品，甚至不需要动用明火烹饪，只需要加入沸水浸泡3分钟，即可做出芬芳四溢、营养齐备的燕麦粥来。

第四招：辅料搭配有机巧

一碗淡雅的燕麦粥，已经是营养健康早餐的良好选择。若要继续锦上添花的话，则不妨再按照个人的口味喜好和营养需求加入少量的辅料。这种添加则有两种方式。

对于煮食型的燕麦食品，由于仍需加热煮沸，可在放入锅内或微波炉内加热前，添加若干红枣、枸杞或薏米。取这些传统食品美容、活血的功效，与燕麦一同煮食，增添早餐营养价值。

而对于免煮型的燕麦食品，除加入牛奶、豆奶等液体食品外，也可以根据自己平时的喜好加入一些自己身体需要的食品如水果、坚果甚至和一些营养饮品搭配如阿华田、椰汁都是可以的。当然，更加简便的方式是直接购买复合型的营养燕麦片，其包含了多种营养成分，易于机体吸收，口味也已经预先调配好，无需自行调配，食用也更为方便。

现代社会生活节奏快，很多上班族都顾不得吃早餐，这是非常不健康的哦！如果早上时间比较紧的话，小编建议可以试一下喝一杯麦片哦，麦片的营养非常丰富，再加上鸡蛋或者面包，简单又营养的早餐就完成了，那么麦片怎么吃？麦片怎么吃可以减肥？一起来看看吧！

1麦片怎么吃好吃

现在，越来越多的人喜欢吃这样的早餐：麦片+鸡蛋，这样的早餐更能够均衡营养，就蛋白质而言，植物性食物的蛋白质含量往往不如动物性食物含量丰富，且人体吸收、利用率偏低。

不过，早餐吃一小包(30克)蛋白质含量为10%的麦片，只能得到3克蛋白质，而一个鸡蛋的蛋白质含量在7-8克左右。因此，营养学家的建议是，在食用麦片的同时，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以保证营养更为均衡。

食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。生燕麦片需要煮20-30分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。下面是广受大家欢迎的麦片吃法。

第一种：葡萄干麦片饼干

原料：奶油85公克，细砂糖75公克，蛋1颗，低筋面粉150公克，葡萄干50公克，燕麦片60公克，鲜奶1又1/3袋。

制作方法：

1、奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。

2、蛋打散成蛋液后，分2-3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉，再加入鲜奶搅拌均匀。

3、葡萄干先泡水软化，沥干水分后切碎，与燕麦片一起加入作法2中拌匀即为面煳。

4、烤盘先铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋，不须套花嘴直接挤入烤盘中，约可挤25份，再放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。

第二种：蔬菜玉米麦片粥原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，清水（做成粥或稀饭都可以）适量，玉米粒少许，豌豆粒少许，胡萝卜粒少许，土豆丁少许，西兰花（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意）少许。

2麦片怎么吃减肥

麦片具有很好的减肥功效，是减肥人士必备的食材之一，那么麦片怎么吃减肥呢？这里为大家介绍几款减肥麦片吃法。

第一种：芹菜豆腐燕麦粥的做法

原料：芹菜20克、豆腐30克、燕麦片100克、精盐适量

做法：

1、先将芹菜洗净切碎与豆腐燕麦片一同放入锅中。

2、加水适量，用旺火烧开，转后小火煮成粥，加入精盐适量即成，日常服用。

功效：具有清热生津、散瘀破结，消肿解毒，减肥美容功效，常用可减肥苗条，亦可降低胆固醇、降低血脂，防止血管硬化，对心脑血管疾病有预防和食疗作用。

第二种：鲜虾冬瓜燕麦粥的做法

原料：鲜虾，冬瓜，燕麦，牛奶，水果

做法：

1、将约20克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁（份量随意）。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。

2、在不粘锅中滴入少许（约2－3毫升）植物油，将虾茸和冬瓜略翻抄一下，可用少许黄酒去腥。然后加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟。

3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成，关火。

4、配以100毫升牛奶和一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。可将冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

功效：冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法可以使人快速瘦下来。

3孕妇可以吃麦片吗

很多人都喜欢吃麦片，可是孕妇可以吃麦片吗？不少的孕妇都亲自体验过了，吃麦片是没有流产副作用的。但要注意的是，这里说的是麦片，而不是燕麦。实际上孕妇不可以吃燕麦，但可以吃麦片。

孕妇不能吃燕麦。中医认为，燕麦有催产止汗的功效。因燕麦有滑肠和下行之力，故能通便和催产，但也能加重腹泻和流产，因此孕妇忌食燕麦。

燕麦，是一种低糖、高营养、高能量食品，但是燕麦有滑肠、催产的功效，所以在孕期这个特殊时期里，孕妇最好不要吃燕麦，吃了可能会出现少量女性私处出血和轻度下腹痛，有阵发性腹痛等先兆流产的症状，所以在孕期这个特殊时期里，孕妇最好不要吃燕麦。就算是普通人也不建议食用太多的燕麦，否则会造成胃痉挛或腹胀。

在超市买的速溶麦片则要看其是否含有燕麦，孕妇再决定是否要食用。超市里买的麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。因此，孕妇在吃麦片的时候，要注意甄别麦片里面是否含有燕麦。如果没有燕麦，孕妈妈就可以放心的食用，但如果是含有燕麦，哪怕是含有很少的分量，也建议要慎吃。

4宝宝可以吃麦片吗

宝宝能吃燕麦，燕麦里所含的不溶性膳食纤维素具有刺激肠胃蠕动、促进排便的作用，可以帮助便秘的宝宝缓解便秘症状。每100克燕麦中含B族维生素居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素B1，能够提高宝宝的注意力。

不过，燕麦里含的粗纤维比较多，不容易消化，最好晚一点再给宝宝吃。过敏体质的宝宝在吃燕麦的时候更要小心，因为其可能会对燕麦过敏。在给过敏体质的宝宝食用燕麦的时候，建议先从少量开始慢慢添加，并要注意观察有没有过敏反应。另外，燕麦片的“湿气”比较重，肠胃湿热的宝宝吃了会出现排便不通畅的现象，最好要少吃。

既然宝宝可以吃麦片，那么宝宝吃麦片的好处都有哪些呢？

1、有利于宝宝集中注意力，改善宝宝记忆力

缺乏维生素B1，宝宝会有注意力不集中和记忆不佳的状况。每100克燕麦中含B族维生素居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素B1，能够弥补精米和精面在加工中丢失的大量B族维生素。因此，妈妈们不妨将燕麦帮作为帮宝宝补充维生素B1的食材之一。

2、可以预防宝宝便秘

燕麦中富含非可溶性膳食纤维，有助于消化，能预防宝宝便秘的发生。

3、可以减少宝宝患上肥胖症的机率燕麦能更好地清除孩子体内的垃圾，减少肥胖症的发生，从而可以预防宝宝患上儿童肥胖症。同时，如果宝宝患上了儿童肥胖症疾病，也可以将燕麦作为辅食食疗。此外，燕麦符合现代营养学所提倡的“粗细搭配”、“均衡营养”的饮食原则，可满足人体生长发育的需要。

5麦片的功效与作用

一、预防心血管疾病

麦片可以有效地降低人体中的胆固醇含量，若经常食用，可对心脑血管疾病起到一定的预防作用。

二、降血糖

经常食用麦片，有着非常好的降糖、减肥功效，糖尿病患者多吃无妨，棒棒哒！

三、润肠通便

麦片粥有通大便的作用。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，可以通过食麦片来解决这一问题。

四、补充钙质

麦片含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

五、延年益寿麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有着辅助疗效；另外，亚油酸对老年人也是大有裨益的，可以帮助他们增强体力，延年益寿。

六、美白祛斑

麦片中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

1、黄金麦片虾材料：鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙勺；调料：黄油(2汤匙)、油(1碗)

2、鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。

3、取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀；给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中。

4、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金**。

5、捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油。

6、烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。

7、倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。