凉面和米饭哪个热量高 凉面和米饭哪个容易胖

凉面和米饭其实都是比较高热量的食物，虽然说凉面本身热量要比米饭低，不过凉面里面的拌料热量都还是很高的，所以综合下来其实和米饭热量差不多。

凉面和米饭哪个热量高

据实验检测，100g面条含167卡，100g米饭含346卡，100g凉面加上芝麻酱、辣椒油等佐料之后，其热量为520卡，所以凉面的热量其实要更高。

如果你想保持低热量摄入，那么在吃凉面的时候，最好问下老板，有没有玉米、荞麦等杂粮面。辣椒油、花生酱等佐料。像辣椒油、葱油、芝麻酱等高油分酱料，以及花生米等坚果，都是高热量佐料，吃了以后，会让人发胖。”陈洁文说，有的人喜欢选用蔬菜沙拉当配菜，误以为能清油，而实际上，沙拉酱的热量也很高，最好少放些。

凉面热量高吗

面条本身热量还好，加入调料之后热量非常高。

对于凉面能减肥这一说法，浙江医院营养科副主任陈洁文说：“面条本身是低卡食物，但当凉面加了佐料以后，其能量就会增加许多，也就是说反倒出现增肥效果。”此前，湖北食品科技学院的专家还对同等质量的米饭和面条做过热量测试，结果测出：100g面条含167卡，100g米饭含346卡，换句话说，实验证明面条本身含的热量要比米饭少。“像辣椒油、葱油、芝麻酱等高油分酱料，以及花生米等坚果，都是高热量佐料，吃了以后，会让人发胖。”陈洁文说，有的人喜欢选用蔬菜沙拉当配菜，误以为能清油，而实际上，沙拉酱的热量也很高，最好少放些。

凉面怎么做

材料：

湿面条1300克，豆芽菜250克，豆腐乳汁100克，芝麻酱150克，蒜瓣100克，香醋150克，酱油75克，辣椒油25克，芝麻油150克。

做法：

1锅内加清水烧沸，放入面条煮熟，随即加少量冷水，然后用竹筷挑入盆内，放入芝麻油10克，挑散拌匀。面条吹凉后，分别放入10个碗内。

2芝麻酱加入冷开水150克调匀，用布滤去渣，置小火上烧开，盛入碗内。豆腐乳汁加入冷开水100克并过滤，置小火烧开，盛入碗内。把蒜瓣去皮，捣成蒜泥，加入香醋调匀。豆芽菜择去根须，洗净入开水内焯熟，盛入盘内，淋上芝麻油50克拌匀。酱油加入冷开水250克，盛入碗内。

3芝麻酱、豆腐乳汁、酱油、辣椒油、蒜泥分别放入10碗面条上，再放上豆芽菜即成。

凉面有哪些种类

凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如中原(河南)凉面、四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等。

导读：很多减肥中的MM都是拒绝面食的，认为面食淀粉含量过多，容易导致肥胖。其实只要选对了方法，面食也是助瘦食物，下面让我为大家详细讲解怎样吃面食助瘦。

一、面条什么时候吃最好

　1、中午吃

面条是含有丰富碳水化合物的主食类食用品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转。

面条的吸水能力很强，100克的面条煮熟以后可以增重300克，也就是由于这个才能更好的提供给人体很好的饱腹感。那么什么时候吃面条最好呢那就是中午的时候吃。

早晨应该多选择含优质蛋白质的食用品，而晚上吃面条很不轻易消化，中午的时候吃面条既可以得到很好地饱腹感，又能补充上午消化的热量和补充下午所需的能量。

　2、热乎乎地吃

我们都知道面条的吃法有很多种，有热乎乎的面汤也有过水的凉面。不过，为了幸免对肠胃太大的 ，你最好还是吃热乎乎的面比较好，这样面会更加轻易被消化和吸取，以免在胃里停留太长的。

　二、吃面条会胖吗

每100克面条中，含有：蛋白质6克、赘肉1克、碳水化合物35克，总热量大约为160千卡左右。相对于其他高热量、高赘肉的食用品来说，面条真的不算会让人长胖的食用品了。但还是应该遵循适量的原则，对自己天天食进的热量都要“琐屑较量”哦。

　三、有筋道才能帮助热控减肥

想要吃面条不长胖的话，那就选择比较筋道的面条来吃，我们都知道不同的面条吃起来口感也是很不一样的。

一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，因此，热控减肥期间的你要维持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄进过多的碳水化合物。

四、如何吃面条才能减肥

无论是干面，还是汤面，甚至于其它面食，在食用过程中都要留意控制总热量的摄进，还有营养的搭配。还有在配菜上，以蔬菜为主，强烈建议阔别肉类。

　1、干面类

建议：没胃口，那就吃个凉面吧。

小心!一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡)。

所以，假如真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。

减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。

在此建议大家尽量选择平淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。

　2、汤面类

建议：青菜汤面

看起来份量很多的汤面，热量实在比干面少很多，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’。建议吃汤面时，请老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除。

当然，不喝汤更可降低热量。汤面类热控减肥汤的选择：萝卜汤、 赤小豆鲤鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、 凤菇豆腐汤、冬瓜豆汤、白菜清汤……

炎热的夏天，大家都很想来一碗凉皮或者凉面，又辣又好吃，而且还能够增进食欲，但是凉皮和凉面质量还是比较高的，如果你想要减肥，那就少吃一点，不仅仅是因为凉皮和凉面的热量高，因为在制作凉皮的时候，放入的油辣椒还有各种配料，里面所含有的热量也很高，

一、凉皮凉面本身的热量不是很高

但是从营养成分上面来看，凉皮和凉面所含的脂肪和碳水化合物还是比较低的，凉皮的主要成分就是面粉，等凉皮做好了之后，加入一些黄瓜丝，辣椒油醋，生抽味精，盐，凉皮凉面就做好了，嗯，如果一些患有糖尿病的人吃凉皮或者凉面的话，他们的血糖可能会升高，对他们的病情很不利，所以建议那些患有糖尿病的人要少吃一点凉皮和凉粉，而且我们不能把凉皮和凉粉当做正餐来吃，吃的时候少吃一点，我们在正餐或者晚餐的时候多吃一点，

二、少吃一点凉皮，控制好量

其实凉皮和凉粉里面还可以添加一些粗粮面粉，如一些荞麦粉，玉米粉，不仅有颜色，而且还有营养，荞麦米粉，比较适合在减肥的时候吃，因为荞麦粉它里面含有大量的营养物质，还有一定的膳食纤维，玉米粉的话，它是五谷杂粮中的一种，对消化也有一定的好处，凉皮本身的热量不是很高，但是如果他加入一些配料的话，他的热量就变得比较高了，其实在这个炎热的夏天，凉皮是人们比较喜欢吃的东西，但是呢，有些人又觉得吃了会发胖，其实我们也可以吃凉皮，只不过我们要控制好吃凉皮的量，少吃一些凉皮，是不会导致肥胖的，而且凉皮里面含有丰富的碳水化合物，也能为人体补充一些碳水化合物，吃凉皮的时候你可以少放一点辣椒油，因为辣椒油的热量很高，

在吃凉皮的时候，我们可以加入一些蔬菜，这样可以减少凉皮的热量也能让你更有饱腹感，吃凉皮的时候尽量选择在适合的时间吃，尤其不要在晚上吃一大碗的凉皮，这样很容易长胖，