减肥期间能吃土豆吗？

减肥期间能吃土豆吗？

可以吃土豆，但要记得土豆的烹饪方法，同时记得控制量。

土豆不是「菜」，而是主食有句俗语「薯豆半年粮」，不少地区其实是把土豆当做果腹的粮食来吃的。因为它的淀粉含量确实很高。土豆所含的碳水化合物（淀粉）都快赶上米饭了，而被我们认为含淀粉很高的南瓜，其能量、蛋白质和碳水化合物含量都与土豆相去甚远。而作为主食，土豆很优秀。一方面，饱腹感强。土豆的饱腹能力出众，再加上热量也比米饭低，同样吃到饱，吃土豆相比吃米饭，更不容易长胖。另一方面，营养也不错。土豆高钾低钠，还含有丰富的维生素C。某些品种的土豆，还含有抗氧化能力较强的多酚类，比如紫土豆中的花青素。

土豆对三高有好处：土豆对控制三高是有一定好处的。土豆含钾高，有助于控制血压水平。不少人知道香蕉含钾多，而100 克土豆含342 毫克钾，比香蕉的256 毫克要多。土豆脂肪含量少，热量也比同等米饭低。

如果有意减肥降脂，可以用土豆替代原有的精米细面。如此替代之后，同样体积的土豆所含膳食纤维更丰富，饱腹感强，且升糖指数也低于精米细面。可以有效控制一餐的淀粉摄入总量，相比于吃细粮，对控制血糖更有利。当然，糖尿病患者也不要吃太多土豆了，毕竟淀粉量也在那里放着。

再回想一下「吃土豆容易长胖，糖尿病人不能吃土豆」之类的说法，其实都是我们自己没做好。

1、炸薯片、炸薯条：热量高最差土豆吃法，没有之一。高温油炸把土豆从健康食物彻底变成「垃圾食品」。100 克蒸土豆热量76 大卡，等量的炸薯条热量在600 大卡以上。而且升糖指数也大大提高！也就是说，要是吃了大份薯条当配餐，热量可能比汉堡还高。

2、土豆炖肉：油重盐多好吃，但记得少吃米饭。肉中的脂肪与汤中的盐会进入土豆的内部，入味的土豆，真心好吃。但是低钠、低脂的好处可全没有了，维生素C 也会被破坏。适量吃也问题不大，但记得少吃半碗饭，否则肚子上长了肉，就后悔了。

3、炒土豆丝：维生素C 流失，不要只用土豆配米饭，相当于吃了双份主食。很多人对「酸辣土豆丝」有深厚的感情，可烹饪过程中，水洗土豆丝的步骤会让维生素C 大量流失，重油快炒也会让这道菜的热量翻倍。

简单总结就是，土豆作为一种低脂肪高纤维、饱腹又营养的食物，如果能够代替一部分白米白面当主食吃，对健康大有益处。

最健康的吃法当然是无油无盐的煮土豆、蒸土豆。觉得吃不下去的朋友，可以试试煮饭或煮粥的时候，加点土豆丁。

土豆即可以减肥也可以增肥。看你怎么用！说增肥是因为含有大量碳水化合物,化学上也叫做"糖"，糖是可以直接转化为脂肪,其他的物质要经过消耗热量，然后在转化为脂肪。土豆中的蛋白质是有利于减肥的！人体需要蛋白质,而且蛋白质在消耗吸收过程中所消耗的热量是最多的！

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。

土豆,又称山药蛋、洋山芋,学名叫马铃薯。早年野生于南美洲的高山地区,后多产于欧洲各地。土豆既是蔬菜,也可做粮食,而且是制造淀粉和酿酒的好原料,在西方国家被作为西餐的主食类食品。最近经营养学家研究它还有减肥功效。

土豆中含有较多的淀粉、胶质、维生素B,、维生素民、维生素C、烟酸、柠檬酸、乳酸及多种无机盐类。甚至有学者提出,每餐只吃全脂牛奶和土豆就可以达到平衡膳食所规定的所有的营养物质。

土豆也叫做马铃薯，是我们生活中常吃到的一种食物，土豆的美味做法有很多，可以做出很多美味的菜肴，土豆中淀粉含量多，脂肪含量少，许多人都觉得吃土豆是可以减肥的，那么吃土豆可以减肥的吗？吃土豆能不能减肥呢？一起来看看吧！

1、土豆的功效作用

一、土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含01%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

二、土豆有营养，是抗衰老的食物

它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

三、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

四、土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

2、土豆如何防止发芽

1、土豆发芽了怎么办

如果土豆芽还比较小，就表明毒素没有扩散开，只要将芽和芽眼附近的表层挖掉就行了，如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆最好就不要了。挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为了龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会大大降低，在烹饪的时候加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快的破坏毒素。

土豆发芽了最好不要吃

土豆中的龙葵素毒素极强，人若食进200毫克龙葵素，就会引起中毒。轻则咽喉部发痒，胸闷口热，发烧，上吐下泻;重者呼吸困难，严重的会引起昏迷，甚至神经麻痹而死亡。

2、土豆为什么会发芽

土豆是一种喜爱阳光的农作物。在温度高于15℃时，呼吸作用旺盛。空气相对湿度为80%-90%，它在储藏期间仍保持旺盛作用。这时，茎上的休眠芽一旦遇到适宜的湿度和温度，便会发芽。

3、怎么防止土豆发芽

可以在土豆旁边放个苹果，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。

1 减肥期间可以吃土豆吗

可以。

减肥期间是可以吃土豆的，土豆的营养价值丰富，又是生活中最常见的食物之一，但是减肥期间吃土豆也要控制食量以及注意食用方法。

2 土豆是增肥还是减肥

土豆是一种可以减肥的食物，但前提是将土豆当做主食吃。

土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。土豆的含水量很高，每百克高达786克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量。

3 土豆减肥怎么吃 番茄土豆

材料：1个番茄、1个土豆、青椒半个、3朵木耳、10个小泡椒、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

步骤：

1、先将木耳放在水里泡好，蔬菜洗净，番茄和土豆去皮放一边备用。

2、横切土豆成均匀的薄片，之后切成土豆丝丝。

3、将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用，将葱、木耳和青椒切丝，番茄切小块备用。

4、将有放入锅中待6-7成热的时候，放葱丝、番茄和小泡椒翻炒最终番茄成糊状时候，放入土豆丝调大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

土豆还是有助减肥的，不过还是要吃得科学，吃得适量。如果说光是吃土豆就能减肥那是不可能的，土豆可没有什么特殊成分能够燃烧脂肪，如果敞开大门吃土豆的话，摄入过多淀粉，没准，一直到现在我每天都会吃土豆的，可以说，土豆现在也是我的一种基本的主粮，有关部门不是曾经提出土豆主粮化吗，在这一点上，我是支持的，而且也落实在了实际的生活中了！

减肥可以吃土豆，也可以吃其它东西，关键是对食物摄入总量的控制，尽量少食用高脂，高糖食物。每天摄入的总能量略低于消耗的能量，身重自然就降下来了。远远低于常见主食，所以如果长时间光吃土豆的话，可能会造成营养缺乏，尤其是完全用土豆代餐，不吃其它食物，则很多营养素没有办法获取，长期缺乏对健康是有不好影响的。

土豆中含有碳水化合物172%，蛋白质2%,,脂肪02%，膳食纤维07%，此外还有各种维生素和矿物质，尤其是维生素C，含量很高。作为主食而言，相对于精米白面而言，更有营养价值，如果平时在多吃些水果，维生素C的含量是完全可以满足的。所以用个土豆代替其他精细的主食，也会让我们增加抵抗力，对皮肤也是很好的，因为减肥时最怕的就是皮肤松弛与起皱。

土豆中含有碳水化合物172%，蛋白质2%,,脂肪02%，膳食纤维07%，此外还有各种维生素和矿物质，尤其是维生素C，含量很高。作为主食而言，相对于精米白面而言，更有营养价值，如果平时在多吃些水果，维生素C的含量是完全可以满足的。所以用个土豆代替其他精细的主食，也会让我们增加抵抗力，对皮肤也是很好的，因为减肥时最怕的就是皮肤松弛与起皱。

主要是控制量。你吃什么碳水也不能超量。吃什么在合理范围内也不会胖。人一天需要2200卡热量供生命运转。你吃的多了，身体就储存成脂肪。换句话说，减肥期间就要少吃热量，让身还是“管住嘴、迈开腿”，也就是说饮食合理搭配，保证营养素充足的情况下，适当的减少能量的摄入，同时不爱运动的朋友一定要动起来，饮食及运动双管齐下才能事半功倍。

是的

　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含01%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。　

1、土豆越吃越健康

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

2、土豆越吃越苗条

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含01%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

3、土豆越吃越年轻

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

4、土豆越吃越白嫩

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

5、土豆越吃越温柔

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

吃土豆真的可以减肥瘦身吗

　吃土豆真的可以减肥瘦身吗，说到土豆小孩子会想到薯条，而女性朋友就会想到美白。其实最近我的朋友一直都在吃土豆哦，据悉可以将她那该死的小赘肉减掉哦。吃土豆真的可以减肥瘦身吗？

吃土豆真的可以减肥瘦身吗1

　其实土豆的减肥效果不是唬人的，为什么会长胖了那是因为你吃错了。首先土豆是含有淀粉没有错，但它不是普通的淀粉哦，这是一种抗性的淀粉，有了它就可以将脂肪细胞变小了，因此长胖的说法是不靠谱的，反而会减肉。然后就是土豆也含有钾物质，这种物质可以说在蔬菜中含量是最高的，它不仅能补充营养而且还能瘦身呢，尤其是腿部的消耗更好。最后来讲讲土豆的膳食纤维，它对于肠道内的废弃物或者是油腻类的食材等等都是有消灭的效果。所以说吃点土豆是可以减肥瘦身的，对了土豆本身就是碱性类的，经常食用的话还能改变体质哦，让你变成容易瘦体型。

　 土豆减肥注意哪些事

　 1、 进食量不要过多了

　其实适当的吃点土豆是可以减肥，但不能天天三顿吃。一般来说七天的时间里吃上个三四天已经差不多了，而且每次的量也不能太多哦。

　 2、 注意食材的搭配

　想要美美的吃土豆来瘦身要记住一些食物的搭配，比如说吃完了土豆就不要再想着吃柿子了，因为两者造成胃中有沉淀物的出现，不但很难消化掉而且排出体内也超难。除了柿子之外还有西红柿和香蕉等等。

　 3、 蒸煮的吃法最减肥

　很多人吃土豆都是直接油炸的，这种做法热量特别的高因此不适合；要是用来炖的话油盐就会过多同样不适合。那么哪种方式最适合呢？其实蒸煮都是可以的，不过就是蒸煮比较没有味道更单一，就看自己了。

吃土豆真的可以减肥瘦身吗2

　 土豆的营养成分

　土豆是一种高碳水的蔬菜，同时还富含维生素C、维生素A、维生素B族、钾、铁、钙、镁等多种营养元素。

　而据中医医学记载认为：土豆味甘、性平，归脾、胃、大肠三经，有和胃调中、健脾益气、活血消肿、益气强身的功效，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

　中医还认为“天气温，地气发”，因此，土豆的生长更多得益于生发的地气，而人食用后可以使气虚的状况得到有效改善，尤其可以改善脾胃气虚的状况。

　总之，无论是从中医角度解析还是从现代营养学分析，土豆的营养价值都要高于其他蔬菜。

　 土豆是减肥食物还是增肥食物

　有的人说土豆是减肥食物，因为它的热量低；也有人说土豆是增肥食物，因为它所含的淀粉一点都不比米面之类的主食少。

　那么土豆是减肥食物呢还是增肥食物呢？这主要取决于你的烹饪方式以及饮食习惯。

　之所以说土豆有助于减肥，是因为与米面等主食相比，它只含有01%的脂肪，而其所含的营养之全面是其他所有主食类充饥食物望尘莫及的。

　所以说要想食用土豆达到减肥的效果，一日三餐中可以用土豆来替代主食，这样既减少了热量的摄入，还提供了比主食更多的营养，一举两得。

　 为什么有的人吃土豆会长胖

　严谨的来说，土豆不是增肥食物，不健康的烹饪方式和不科学的饮食习惯才是你增肥的主要原因。

　 1、 不健康的烹饪方式

　有的人喜欢吃油炸食品，于是把好端端的土豆榨成薯条、薯片，殊不知土豆经高温烹炸之后，里面的营养基本消失殆尽；又加上土豆含有丰富的淀粉，遇油后吸附能力变强，因此油炸的薯条和薯片的热量都非常高。一般情况下，一个普通蒸土豆的热量是76大卡/100克，而薯条的热量则是每100克200大卡甚至更多。

　 2、 不科学的饮食方式

　一般情况下，一餐中若摄入了适量的土豆，则完全可以替代其他的主食，再额外摄入一些富含蛋白质的食物以及蔬菜水果即可。现实生活中，很多人则恰恰相反，既吃土豆又要吃主食，这样做的后果是，不仅很容易导致营养不均衡，而且还会让身体摄入过多的热量，久而久之导致长胖。

　 食用土豆需要注意

　土豆虽好，但是在食用的过程中也应注意以下几点：

　 1、存放过久的土豆不要吃

　土豆中含有一定的生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，尤其是对于孕妇来说影响很大，严重的可影响胎儿正常发育。

　 2、 颜色发绿或者是发芽的土豆不要吃

　土豆皮变绿，说明其中的龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。

　当然，发芽的土豆因为产生了龙葵素，最好也不要食用。