孩子厌食常见与体内缺锌有关,唾液中的味觉素的组成成分之一是锌,所以锌缺乏时,会影响味觉和食欲。 建议给宝宝做下微量元素检查,看是否缺锌。
汤可以吃这种:
火汤是广东人的餐桌上一定少不的。汤汤水水,不仅营养丰富,而且容易被人体吸收,最适合营养不良者进食。小孩营养不良喝什么汤?下面介绍的板栗核桃鸡汤、参芪鸽肉汤、山楂淮山汤等汤含有大量优质的蛋白质等元素。
1、板栗核桃鸡汤
核桃每百克中就含有蛋白质约15克,以及还含有人体营养必需的不饱和脂肪酸。板栗所含蛋白质比大米高30%,而且还含有维生素A、B、C、、B2以及其他微量元素。本品具有补肾强骨,健脾养胃的功效。这里要注意的是,核桃不能和野鸡肉一起食用。
食材:鸡500克,板栗200克,新鲜的红枣150克,核桃100克,南杏仁5克,姜、盐适量。
做法:
(1)板栗去壳去衣;杏仁扒碎;红枣和核桃分别洗净。
(2)鸡洗净后放进开水中煮5分钟。
(3)将所有材料一起放入锅中,慢火煲3小时,食用时调入盐即可。
2、参芪鸽肉汤
党参具有补中益气,健脾益肺的功效,同时还能调整胃肠运动功能,纠正病理状态的胃肠运动功能紊乱。本品适用于气血两虚者。
食材:乳鸽1只,党参10克,黄芪15克,白术9克。
做法:
(1)将乳鸽去杂毛及内脏;党参、黄芪、白术打为粗末,用布包好。
(2)将包好的布塞入鸽腹,隔水炖至烂熟。
用法:每3天吃一次,连服4-6剂。
3、山楂淮山汤
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,有强健机体,滋肾益精的作用,本品适用于脾虚疳积之症。
食材:(干)淮山15克,山楂9克,白糖25克。
做法:
(1)将所有材料分别洗净。
(2) 将山楂、淮山放进锅中,加入适量的清水,煮约2小时。
(3)调入白糖即可食用。
用法:每天喝一次,连续喝一周。
弄个甲鱼汤吧!
原材料黄豆100克、鸡腿150克、凤爪150克
调味料盐、味精各少许
制作过程
1、 将甲鱼杀好洗净,乌鸡斩小块,当归、党参、杞子、红枣洗净备用;
2、 将所有备好的原材料放入盅内,加入适量清水,用中火以隔水的方式蒸2个小时;
3、 取出炖盅,调入盐,味精,拌匀即可;
4、 准备:10分钟,烹饪:100分钟
特别提示此菜具有滋阴、利水、除烦的功效。
甲鱼又叫水鱼,是我国传统的名贵水产品,自古以来,就以美味滋补闻名,深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”,是营养滋补的最佳部分。
营养与功效
甲鱼含有丰富的蛋白质,蛋白质中含有18种氨基酸,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲鱼含有易于人体吸引的血铁,还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等;含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌;含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外,甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。
甲鱼全身是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用,还能调节免疫功能,提高淋巴细胞转化率,促进骨髓造血功能;甲鱼血可作补血剂,将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用,可降低血糖值;甲鱼卵可治久疟,久痢。
营养师健康警告凡脾虚、胃口不好、孕妇及产后泄泻的人均不宜食用甲鱼,以防食后肠胃不适;患慢性胃炎,肾功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲鱼及其制剂,以免诱发肝昏迷。
适合人群一般人均可食和。
特别提示死甲鱼放久后食用可引起人体中毒。甲鱼肉含有一种类似EPA(二十碳五烯酸)的物质,常吃可以降低血胆固醇,对高血压、冠心病患者大有裨益。
适用量每次30克
排骨冬瓜汤,,我给我老公就老炖这个,很好,又不麻烦,而且这个季节最适合,把冬瓜也可以换成萝卜之类的啊。
我每次都是把买的排骨洗干净,到点植物油稍微的把排骨炒一下,然后就加足够的水,,要一次加够哦。用中火炖,炖到一定程度,加盐,少许花椒,葱段,姜,蒜,八角等,再放冬瓜进去炖就行了,,。方便,简单,有营养哦。适合不爱麻烦的人来做,,,我推荐你做这个
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