吃黑豆时可以喝白洒吗

可以，吃黑豆时可以喝白酒。黑豆和白酒之间的搭配并没有明确的禁忌，而且二者的营养成分也互不冲突，因此可以同时食用。

但是，值得注意的是，过量食用黑豆和白酒都可能导致身体不适，因此应适量食用。此外，对于患有某些疾病或处于特定生理状态的人群，如酒精过敏、妊娠期等，应当遵从医生的建议，不过度食用或饮用白酒。

黑豆是比较常见的食材，其实黑豆除了能够食用之外，它还具有美容养颜的功效，除了美容养颜外黑豆还可以利水消肿以及明目的作用，如果将黑豆拿来泡酒不但能降低人体的胆固醇，还具有健脾胃，延缓衰老的功效，下面具体介绍黑豆泡酒的功效与作用。

黑豆泡酒服用之后保健身体健康，最好选择黄酒。黑豆酒的功效有;

1、预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

2、抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

3、预防骨质疏松

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

4、预防便秘

黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

5、防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6、美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

　黑豆是常见的一种食物了，黑豆性微寒，具有补肾益阴，补血养颜，除热解毒的功效。现在就跟着我一起来看一看吃黑豆的最佳时间，资料仅供参考。

吃黑豆的最佳时间

　黑豆有补肾的作用，所在在下午的17点到19点吃为益，这个时间段正好是肾经开的时候，补肾效果最佳。

黑豆的选购方法

　1看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

　2把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。

　3选购黑豆时，以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。

　4黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。

黑豆的做法

　1、鲩鱼尾煲黑豆汤

　材料:鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮小半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。

　做法:鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开。洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块;加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即可。

　2、黑豆枸杞粥

　材料:黑豆100克、枸杞子3——5克、红枣5——10个、料酒、姜汁、食盐各适量。