炸过东西的油，怎么样才能变清呢？

大家都了解，历经煎炸的食材，是十分诱惑的。可是制作一份油炸食物，需要应用到很多的植物油。针对省吃俭用的家庭妇女而言，是十分消耗的。尤其是炸过东西的植物油，看上去十分的混浊，影响二次应用。那麼，大伙儿了解炸过东西的油如何变清吗？下边给大伙儿强烈推荐一些小窍门。

油炸是比较常见的烹饪方法之一，在炸东西的时候，食物中的面粉在有油炸后刘会形成渣滓，有些大的可以过滤出来，小一些难免会积累到锅中，让油变得浑浊，所以很多人会将油炸过一次的油给倒掉。

1把异味重的植物油烧开，随后放进几块土豆块在锅中里炸，那么做能够使植物油中刺鼻的味道消退。

2炸食材的油，应用几次之后会变黑，假如在储油罐里放块蛋壳，它便会把掉在植物油中的炭粒吸附掉，使植物油变清。

3食用油置放时间久了非常容易变味儿，假如在食用油中放进少量炒过的食用盐，就可以使食用油维持色情、食香，并且不易霉变。 

4可以用淀粉让油变清。首先在碗中倒入淀粉，加入适量的清水，均匀搅拌成糊状，接着重新开火加热，等油热后倒入1/3的淀粉糊，锅面平静后将剩下的淀粉糊分三次倒进去，淀粉具有很强的吸附性，这样就能吸附走油里面的杂质，还能去除油腥味。

等油变清澈之后将淀粉糊捞出来，然后将油里面的水分蒸发掉，等锅中水分变少之后加入鸡蛋壳，吸收掉油里面的碳化颗粒，之后关火捞出油里面的杂质，将油静置半个小时就会重新变清了。

不能反复使用炸过的油

虽然使用一两次之后的油可以变清澈，但是不建议反复使用，因为油炸过之后里面会产生有害物质，且里面的营养物质也会流失严重，再加上高温会让油里面的脂肪算酸聚合，积累过多会增加肝脏负担。

汽车在行驶途中出现顿挫，一般都跟发动机和变速箱离不开关系。发动机由点火，进气，喷油嘴共同组成了燃油的燃烧。也是发动机的动力来源。如果喷油量减少，进气量降低，点火变弱，动力就会不足，发动机就会出现顿挫感。

发动机发生顿挫的原因：

1发动机积碳。积碳作为发动机的一个顽疾，是造成汽车顿挫的一个重要原因，无论是燃油喷嘴、节气门、进气口、燃烧室等部位的积碳，都会造成汽车顿挫。所以定期使用有效的PNF原液类的燃油添加剂，清洁油路和积碳是很有必要的。建议把车开到修理厂，逐项清理发动机内部的积碳。

2点火系统故障，如火花塞、点火线圈、气缸管路泄漏、线路故障等。火花塞、点火线圈等的问题。

3油路故障，油路的供油压力低。油路供油压力是燃油雾化的保证，但是油路堵塞和燃油泵故障都会造成供油压力过低，影响雾化，供油不及时会导致车辆顿挫现象。

4传感器工作不良或失效。传感器是汽车大脑ECU的感觉神经，可以感知有效信号。

如果是变速箱问题导致的顿挫，建议还是去专业修理店或者4S店，对变速箱控制系统进行一次检测。

爱下厨房的朋友，经常会遇到这样一个问题。喜欢吃油炸食物，但担心外面的油炸食物不够干净，在家自己做，虽然成本低，又很干净，但是一定会留下大量的剩油，毕竟油炸食物不能天天吃，做一次天妇罗或炸鸡翅，就会剩下大量油，不知该怎么办才好。

食用油

有些朋友会把这些油留下来，认为这些油还比较干净，只要过滤一下就可以用来炒菜、煮面。有些朋友却认为，油炸过后的油比较脏，应该倒掉，但倒掉那么多的食用油，还是有些浪费。有没有什么办法能清理油炸过食物剩下的油变得清澈干净，可以二次使用呢？下面就教大家几个方法，让剩油变新油。

油炸食品

1、油炸时

在油炸食物的过程中，一定要弄清楚自己放食材的顺序。有些朋友一次性炸很多食物，有蔬菜、肉类和海鲜，一定要先将蔬菜炸了，再炸肉类，最后再炸海鲜。先炸蔬菜，是因为蔬菜熟的时间非常快，如果一不注意，很容易炸过头，甚至炸糊，最好先把蔬菜炸过。同时，蔬菜没有腥味和异味，此时的油还比较干净。

炸土豆

炸鸡翅

之所以把海鲜放到最后，是因为海鲜有腥气，特别是各种鱼类，油炸过后，剩油会弥漫一股腥味，很难去除。放到最后油炸，腥味不会污染到其他食材，也因为到最后，剩油剩得不多，即使倒掉也不用心疼浪费。

炸虾

2、油炸后

那么，当剩下的油太多，并且还有一股腥味的时候，应该怎么办呢？我们可以利用一个神器——淀粉。将少量淀粉用水搅拌均匀，开火热锅，让锅里的油保持热量，这时候将淀粉水倒入热油。在热油的作用下，淀粉水很快被油炸成块，形成一层白色的面糊，这层的面糊有吸附作用，在浑浊的热油里稍微炸一会儿，能把油里的杂质吸附走。

淀粉水

用筷子稍微拨弄淀粉块，当看到淀粉块上已经凝结所有杂质，原本浑浊的油已经变得清澈，就可以将淀粉块捞出。把淀粉块丢弃，你会发现锅里的剩油已经和新油没什么两样，就连原有的腥味也没有那么浓重。

淀粉入油锅

变清澈的油

不过，还是要提醒大家，虽然用淀粉块来吸附剩油的杂质，可以让原本浑浊的剩油变清澈，但不能改变剩油的事实。使用剩油一两次即可，多次使用剩油，对身体肯定是不 健康 的。而油炸食物的优点，就在于味道比较好，香香脆脆，几乎所有食材都可以裹上一层面糊油炸，味道也不会差到哪里去，但是油炸食品也是很不 健康 的，吃多了肯定会发胖。

你好，我是小强，很高兴能回答你的问题

我们都知道，不管是在家做饭，还是餐饮店，肯定会炸东西吃，可问题是炸过得油，倒了可惜，我们应该怎么处理呢？

首先炸过第一次食物的油可以吃，但是多次炸过东西的油肯定是没法再食用了。炸过一次的油，可以吃，但是要注意保存。高温加热过后的油，敞开存放，会产生酸变。所以在家炸过东西的油应该装在瓶里或者有盖子的盆里，夏天气温高，一天无法吃完应放冰箱冷藏。

二次油应该及时使用，不宜长时间存放，不可以用来反复炸东西，应该及时的用于炒菜用完，油脂不宜反复加热，否则很容易产生致癌物质。

我们经常食用的是植物油，植物油含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热会产生黑烟，这个烟就是致癌物。多次使用油的黑烟会更浓。

所以建议是炸过东西的油尽量在短时间内用完推荐的方法是用来做:第一，凉拌菜，凉拌的菜不用加热。第二，用来焯菜，焯菜的时候加少量油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进胡萝卜素等维生素的吸收。第三还可以炖菜，炖菜温度不会超过100度，也比较 健康 。第四是做面食，和面加点油可以使面更光滑有弹性，煎饼锅底抹油不容易糊锅，这些油温都不会太高！

好了，我是小强，希望我回答的问题对你有帮助，谢谢

很多美食视频会用一锅油炸东西，用过的油怎么处理？

您好我来回答您的问题

我们自己在家油炸食物，一次性也会用到大量的食用油，这些油用过以后，大多数人都不知道该如何处理。如果不经过处理，用来炒菜用，会有一股腥味。

如果把油给倒掉又感觉太浪费。那么这样的油该怎么处理？我来告诉您，学会这招，腥油秒变成香油希望我的分享能给您带来收获。

1：首先将刚炸过东西的食用油，用密网将锅里的残渣全部打捞干净

2：接下来一步就是准备一些葱姜，用水清洗干净后切成葱段姜片，还要准备一些香料，花椒，八角，陈皮，香叶，用水清洗干净后晾干水分备用

3：刚炸过食物的油，如果温度在五成热左右，可以直接把切好的葱姜片，香料下入锅中进行炸制。油温太低的活可以开小火，把油温控制在5成热左右

4：锅中的葱姜与香料用小火炸制出香味并且呈焦**时，即可用漏勺将料渣打捞干净。

最后，万能的网友们做油炸食物剩下的油，是如何处理的呢？欢迎你发表自己的观点与评论

继续用啊，老油，好东西，跟炖汤的骨头肉皮一样，继续用，把骨头上的肉胶筋，全炖散炖化，把骨髓全熬出来，好东西

油脂不能反复加热，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。

用过的动物油可过滤后用来做火锅底料、高汤、烤肠底料等。用过的植物油可以用来做辣椒油、葱姜蒜花椒等各种调味油、腌制腊肉、腌制腐乳豆豉、做咸味面饼、火锅底料等。二者还可以来给家里有宠物的做猫粮狗粮。

前提是两种油都没有冒黑烟才能进行二次利用，如果冒黑烟就只能在冷却后装入密封袋密封好丢入厨房垃圾处理。

大家好我是阿豪很高兴回答你的问题，视频里有详细介绍希望对你有帮助，谢谢

这个问题，我有资格回答。希望能帮到你。

饭店里炒菜一般都是两种油，一种是干净的油，一种是脏的油（炸过东西的油）。厨师在烹饪 美食 的时候，都是把这两种油分开用。干净的油一般用于对菜品的颜色要求高的 美食 制作。但是炸过东西的油，会反复炸东西用，直到一天的工作结束，才把这些油收集起来沉淀一晚，第二天油会变清一些，一般会有两种处理方法，一种是继续炸东西，一种是做成红油。如果想用炸过东西的油继续炒菜或做其他 美食 ，那就需要对油进行处理。

首先将油过滤。准备一些葱姜和香料（花椒、八角、陈皮、香叶等），清洗后晾干水份备用。油温升至五成热，入葱姜及香料，小火慢炸，待炸出香味且呈焦**时，用漏勺打出。经过这样处理后，油会变的清香，不管是用来炒菜还是做别的都很好。不仅没有腥味，而且香味更加浓郁。

大家好我是食文谦，很高兴能回答这个问题。

关于炸过东西的油如何处理，当然是继续使用喽!只要方法掌握的得当，还会在烹饪上给你意想不到的惊喜。

首先无论是炸过东西的油还是新油，都要有一个密封良好的储存设备。防止因为长时间的氧化产生变质或口味上的变化（我们东北叫有哈喇味儿）。

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炸过正常食材的油继续使用是没有问题的，只是我们在往回倒油的时候一定要用那种漏眼儿很细密的漏勺过滤一下。

这样就能把油里遗留的大部分残渣给过滤出去，余下的也会沉淀到容器底部。只要再次使用时注意点别把沉淀物和油再次弄混就行。

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这样使用应对日常炒菜是什么问题都没有的，但如果一批油炸过两次食材就不要再用上述方法处理继续留着炒菜了。

我们可以用来炸材料油和辣椒油，具体操作方法如下：

1/将过滤的沉淀后的油再次倒入锅中，注意沉淀物不要倒出来。

2/准备一点儿湿淀粉（不用太多），就是咱们挂糊那种粘稠度就行。

3/待油温升起时，先放一点湿淀粉进去，要是能飘起来的话就把所有湿淀粉放进去。

4/待湿淀粉外壳酥脆，上面沾满小黑点的时候关火捞出。

经过两次油炸的油即使外观看着还是很清亮，但里面还是会有许多炸制食材残留下来的渣（小黑点），用湿淀粉就是把这个也能过滤的差不多。

5/准备葱姜花椒八角，比例大概是1:1:05:05。小火慢炸，炸制葱姜微糊就可以关火了。

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这个油在炒菜出勺时或者拌凉菜时加一些进去，味道非常好。如果油量大的话用材料油做底油去炸辣椒油，味道也非常不错（网上炸辣椒油的方法有很多，这里就不再赘述了）。

如果是炸鱼或者是蚕蛹这类味道非常大的食材，就直接放进一个密封的罐子等下次在作此类食材的时候使用。

温馨提示：油炸类的东西虽然好吃，但一定要有个度，过多的食用对身体没什么好处。

家里不比饭店，像鱼类能煎就尽量别用油去炸。既 健康 又不浪费油，说是炸完鱼的油等着下回用，基本上就是扔掉了。

虽然大桶的食用油较之小桶的便宜，但还是建议家庭用买小桶的。虽然贵一点但使用周期短，毕竟密封的再好也不如原包装。

个人观点，不喜勿喷

一、自己备用

来川藏旅游的人都知道这里地势是非常不好的，而且是要开车，必须把油箱盖打开的，来的时候肯定是要自己备用油的，如果在这里油箱盖打开把油都用完了，没有油是要用自己备用的油来使车辆继续行走的。

二、地势的原因

很多人都知道在川藏高原上地势是特别高的，而且在地势高的地方空气是特别稀薄的，而且气压也是比较低的，如果是不把油箱门打开，油箱里的空气和外边的压力不均匀就会导致发动机供不上油，汽车就在这里是很难行走的，所以说在这里人们的油箱盖是不关的。

三、熄火非常危险

在这里如果车油不多，一定要及时的加满，因为这里的山路是非常崎岖的，有些山坡是比较陡峭的，如果一时没有油或者是车熄火都会造成汽车向下滑溜的，这样的话是非常危险的，如果汽车熄火后一旦没有刹车，那么就会给生命带来一定的危险。

每一个旅游景点要去的时候，一定要先知道他那里的一些风俗习惯以及必须背的一些东西，如果没有看好这里需要怎么样去旅游，而且要有什么必备的东西，我们最好是不要轻易的去旅游，因为在不知情的情况下会受到一些危险，有危险我们是无法弥补的，现如今的旅游景点都是非常多的，我们想去旅游景点的时候，最好是找一个导游，让他帮助我们先讲解一下里边的一些危险情况，最好是全都了解了再去旅游。

以目前的技术，这个有点难度。

黑芝麻50％以上都是油，磨成酱之后，变成了芝麻皮，芝麻乳，还有油的混合物，由于密度不同，时间久了，自然会产生分层现象。分离开的油就是香油。

但从另一方面来讲，黑芝麻一半的营养来自于芝麻油，《本草纲目》中有提到："长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。"这其中就说出了香油的防衰美容的功效。

把油单独扔掉，有些可惜，建议趁早吃。

当然，您要是觉得油性太大：建议

换个吃法，比如夹着面包或馒头吃，包汤圆什么的，可减轻油性感觉。

换成吃黑芝麻盐（把熟黑芝麻压碎）这个油性很小，基本没有，干干燥燥，而且口感不错哦。

减肥坚持不下去怎么办？怎么有效减肥？ 

关于科学减肥的99条建议

01当你决定要减肥了，不要觉得要上战场了，先大吃一顿再说，完全没有必要；

02减肥是持久战，不要迷信任何X天瘦X斤的方法，科学合理不反弹的减肥，你需要做好至少坚持3-6个月的准备；

03虽然说减肥说到底就是管住嘴迈开腿，但是人性复杂，管不住嘴的原因很多:食物，情绪，压力，环境等;迈不开腿的原因也很多:激素问题，内心抵触，感受不到运动的快乐等。所以减肥并不容易，你要战胜的是你自己；

04正向心理暗示非常重要，一定要相信自己可以成功；

05减肥是自己的战争，不要攀比，不要羡慕走近路的人；

06减肥最大的好处是让你学会自律，自律的人做什么都不会太差；

07短期减肥靠的是狠，长期减肥靠的是稳定的内心；

08要有清晰的减肥目标和科学可行的计划；

09减肥不是自虐是为变更好，请带着爱自己的心态去做；

10减肥代表着对自己有要求，不需要遮遮掩掩；

11瘦下来世界真的很美好，勇敢去做吧；

有关减肥与饮食

12首先审查自己的饮食习惯，看看到底是哪些原因导致变胖，有针对性的做出饮食计划；

13记住减肥是少吃，但不是不吃；

14有些食物会刺激食欲，有些食物会有饱腹感，所以吃正确的食物很重要，常见的刺激食欲的食物有一切辛辣、重口味的东西，有饱腹感的食物有粗纤维、水果等等；

15不要迷信任何一个快速减肥食谱，但可以多去参考一些科学均衡的减脂食谱，制定出适合自己的；

16把最想吃的东西放到早餐吃，不容易饿又很有满足感；

17不要让自己长期过分饥饿，否则很容易暴饮暴食；

18吃饭先吃低热量的食物再吃高热的食物；

19断食是把双刃剑，风险和收得很特别是长时间断食，可能掉肌肉，代谢，还可能导致暴食；

20不要给自己找借口，虽然每个人体质有差异，有的人确实比较容易胖，有的人确实比较容易瘦，但正常健康的人很少有“怎么吃都不胖”和“喝凉水都胖”的极端情况；

21一周可以有一天小小放纵一下，吃点想吃的吧；

22减肥的人几乎都经历过暴食，它本身不可怕，正确的做法是暴食后，养成记录的习惯，写自己的感受，总结问题；

有关减肥与运动

23运动的心态一定要好，不要为了减肥而运动，为了健康而运动吧，学会享受运动给自己带来的快乐；

24从来不运动的人，一开始减肥，不建议疯狂运动，比如说每天跑5公里，一般人很快就会放弃，不要总以为自己是那1%意志力超强的人；

25从最小的改变做起，比如说多走一些路，少坐多站等；

26如果想减脂，多做跑步、游泳、跳操等有氧运动；

27如果想塑形，多做腰腹臀腿等的局部针对性运动；

28如果不喜欢高强度的运动，就做一些简单的改变，比如说饭后多走一走，不要久坐，少开车，多走路；

29运动可能瘦的不会很快，但身材会变好；

30不要老盯着体重数字，多关注自己身体的变化；

31保证运动频率，每周运动至少三次以上才会有效果；

32和爱运动的人做朋友，更容易养成运动的习惯；

33不要害怕别人知道“你每天运动，还不瘦”，自己的变化，自己最清楚；

有关减肥与情绪

34减肥是一座金字塔，底层是情绪，中层是饮食，上层是运动；

35稳定的情绪是成功减肥的基础；

36减肥时候组丧很正常，及时调整就好了；

37压力肥是真的存在，要减肥先学会应对和释放压力；

38心情坏的时候可以找朋友倾诉、逛街、去运动不要想着大吃一顿来解决，只会心情更差；

39学会正面的心理暗示，多幻想瘦下来世界有多美好；

40无论运动还是饮食，试着用爱自己的心态去做；

41有喜欢做的事很重要，可以分散你对食物的注意力；

42偶尔暴食或偷懒不要自责，把想法写下来分析问题；

43情绪波动再正常不过，接纳自己；

44每当想放弃，就告诉自己“我就再坚持一天!”你会发现真的能坚持下来；

有关减肥与作息

45熬夜新陈代谢会变慢，容易变胖；

46睡眠很重要，睡都睡不好，就无法健康的减肥；

47白天困晚上很兴奋，这是年轻人的常态，想减肥，定要想办法把自己的生物钟调整好；

48早睡早起的人更容易瘦；

49养成规律的饮食和作息习惯你会瘦的很长久；

50睡前三个小时不要大量进食，会睡不着还容易浮肿；

51午休时间不要太长，午休睡太久，晚上很难入睡；

52睡前不要做剧烈运动，容易太兴奋睡不者，可以做一些舒缓的拉伸、瑜伽来帮助睡眠；

53睡觉前远离各种下饭的韩剧和综艺吧!

54深夜确实容易让人食欲旺盛，所以一定要12点前入睡；

55每天睡眠时间至少8小时，睡太少，人的身体会因为过于疲惫而发出饿的信号，让你食欲大增；

有关减肥与社交

56多和瘦的人交朋友，学习瘦子的饮食习惯；

57某女明星说过“不要相信当着你的面吃下整个蛋糕的女孩，她可能背着你两天不吃饭”；

58社交是减肥的一大障碍，很多人平时不怎么吃，但是因为社交需求导致吃多；

59每周聚餐聚会尽量控制在一次以内；

60年轻人社交确实重要，但不一定要在饭桌上社交；

61尽量减少吃夜宵、喝啤酒，夜店酗酒等行为；

62尝试改变社交方式，运动、游戏、户外等都很不错；

63消极的社交，可能让你容易选择放弃，要警惕；

64要知道有很多朋友适合一起发胖。不适合一起减肥；

65告诉身边朋友自己正在减肥，可以起到监督作用；

66多跟爱运动的人交往；

67多跟积极阳光的人在一起；

有关减肥与年龄

68从小就比较胖的人，减肥确实要比别人辛苦一点，但是只要坚持完全是会成功变成瘦子的；

69年轻的时候减肥会瘦的更快，随着年龄增长代谢会变慢，想瘦下来要更加努力；

70所以女生过了25岁，要更努力的保持身材；

71年轻时候瘦的人，往往渴望自己变胖点，但真正变胖后，后悔就来不及了；

72刚毕业进入社会，经常大部分钱都用来聚餐，吃饭美名其曰社交，这样最容易变胖，建议用钱来投资自己，武装自己；

73毕业后，一定要有一个运动爱好，不仅仅有利于你保持身材，还有利于你保持积极向上的工作状态；

74 恋爱时候很甜蜜特别容易出现幸福肥，要警惕啊；

75结婚后的日子，会突然变得很安逸，幸福的小日子很容易吃多，长胖，建议跟另一半一起，互相监督，保持饮食健康；

76产后减肥比较特殊，是另一个话题，在这里不多说；

77减肥不是阶段性的，而是要通过减肥养成好的习惯才会一直瘦下去；

有关减肥与药物

78减肥药物是充分利用人性的弱点一懒惰；

79大部分减肥药，可能有一定的作用，但是要清楚一个残酷的现实，你能一辈子指望减肥药吗不改变饮食，吃一吨减肥药，也没用；

80大部分减肥药都是拉肚子，排油，真的不建议尝试副作用很大，肠道健康比什么都重要；

81一些可以帮助你抑制食欲的药物，可能有一些效果但是不建议长期服用；

82一些宣传效果过于强大的减肥产品，不要相信；

83对减肥有帮助的保健品，谨慎选择吧；

84减肥药可能会让你体重减的很快，但其实减掉的大部分都是水分啊；

85减肥药物减下来确实反弹的很快；

86药物减肥之后你需要很长时间恢复正常代谢；

87它还有可能毁掉你的皮肤、睡眠等等88总之，它看似是捷径，其实是绕远路。