酵素断食减肥法的介绍

酵素减肥法指采用纤体酵素，健康安全的科学减肥法，用酵素减肥正常饮食即可，完全无须节食、不断食、无需特别运动，安全有效而没有任何副作用的一种减肥方法。在中国称“酶”，在日本称“酵素”。酵素具有促进消化和吸收，加速代谢反应，排毒养颜，分解脂肪的功能。

酵素可以减肥，但是不是所有的酵素产品都可以的。要选对产品。还有一种就叫做酵素断食法的。你可考虑一下。

有关断食法的构造

1．必须被消化系统所利用的能量与新陈代谢成分，在断食法上基本上不会用到，因为绕开了排泄系统，相对来说排泄机能也得到一定的提高。

2卡路里调节控制，使排泄机能有一定提高，推进皮下脂肪、内脏脂肪的分解，在脂肪中隐藏的污染物质类也和脂肪一同被排泄出去。

3干扰新陈代谢的脂肪和污染物被去除掉的话，新陈代谢能力就会上升，形成不易肥胖的体质，与内脏脂肪症候群的改善与抗衰老的实践也有着联系。

断食法程序表

断食期间中，只是饮用植物精华发酵饮料和水份经过一定期间。适当的饮用植物精华酵素的话因为确保了必要的能量，不会有空腹感的。

Step1 决定断食法的时间

1日法 3日法 7日法

Step2 决定1日饮用系数

系数10……虚弱倾向的想回复体力，增加体重的人

系数 8……有正常体力的以健康管理为目的的人

平常有些饮食超标倾向的以减肥为目的的人

Step3 决定1日饮用量

计算公式：体重（）kg×系数（）=（）ml

Step4 决定1次的饮用量

1次饮用30～120ml，AB相加就是1日的饮用量。

糖尿病及有这种倾向的人，1次的饮用量30ml左右，请增加次数。

上午

小计A

时间 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

用量

下午

小计B

时间 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

用量

Step5 复食的时间和方法

1日法-1天 3日法-2天 7日法-3天

重要 断食法的成果很大程度上被复食所左右。因为消化能力在逐渐恢复，断食结束后马上就回复到通常的饮食是绝对禁止的。请以蔬菜，谷物类及发酵食品为中心地，辅以少量的脂肪，蛋白质不给肠胃带来负担的食物一点点摄入。以减肥为目的人，约一个月左右保持八分饱，不反弹是有可能的。

请必须保证水分1天2～25升左右。因为茶类饮品中有利尿成分。也有对增减水分补充没有任何联系的成分，所以，请选择纯净水，矿泉水类，蔬菜汁类等，能够很好的补充水分的饮料。

长时间断食法时，有盐分不足出现虚脱感的情况。这种情况，请使用梅干等补充盐分。

不要一出现空腹感就饮用，遵守决定下来的时间和量是成功的因素。

酵素断食法运用了热量进少耗多的科学减肥原则，是目前为止最安全有效的减肥方法。酵素分解排除肠道与体内毒物，重新调整人体平衡能力，促进沉积的脂肪大量分解（同时还能分解血管壁内、肝内脂肪沉积而防治血管硬化与脂肪肝，防治“三高”）达到减肥的效果。

近年来不少人利用断食法进行减肥，但其实间歇性断食不是只有一种，常见听到 168 断食法，将进食时间控制在 8 小时内；亦或是 5：2 断食，一星期 5 天正常饮食、2 天进行断食。营养师分析：「适度的轻断食，让身体不用辛苦一直消化食物，肝脏也有时间可以修复受损细胞，进行排毒作用。」

正常吃也能减肥！ 营养师大推「5：2断食法」吃不胖又有好体质 断食不只是减肥！而是减少身体负担

断食是近年来最热门的议题，但透过这样的方式真的对身体有好处吗？晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖营养师分享从临床营养门诊中发现，民众不管是为了快速甩油、体内环保排毒、改善过敏体质开始选择断食，其实适当的断食的确对身体有绝大好处。

只是饮食的改变就能有这么大的改变？赵函颖解释：「当天天吃饱塞满食物，肝胆肠胃道就需要辛苦地消化食物，长期下来导致器官负荷量太重，慢慢地就开始有罢工的情形，发生脂肪囤积，代谢不良、血糖及血脂异常、免疫失调、睡眠品质不佳等状况。」但如果改变饮食习惯，开始执行轻断食，反而可以减少身体负担，让身体有机会修复。

轻断食与正常饮食时间 偏方断食复胖机率高！ 均衡饮食很重要

只是光想到要减少食物的摄取，要饿肚子就让人好抗拒，小心有些断食可能反而会让你胖回去：

三日清水断食法： 三天只喝水，什么都不吃 七日流质断食： 七天都只喝蜂蜜柠檬水、果汁，或酵素等饮品 蔬果断食法： 每天只吃苹果或是蔬果

赵函颖说：「只喝流质的方法在执行头两天会非常难熬，一直处在饥饿没有饱足感的状态，虽然这样激烈的方式会让体重短期下降非常快速，然而一回复正常饮食，体重马上就都回来了，再加上空腹时间太久，反而吸收更快，直接囤积成脂肪。」

如果只吃蔬果的话，会缺乏身体所需的蛋白质及脂肪，营养不均下可能会导致内分泌失调，因此在选择断食法时别随便听信偏方。

只吃蔬果会缺乏身体所需的蛋白质及脂肪 ©Jessica Lewis on Unsplash 5:2断食法不影响生活！ 一周2天轻饮食帮助修复身体

赵函颖建议可以进行「5:2断食法」，一周只有两天执行轻断食，比较不影响我们的生活品质，平常还是可以跟朋友聚会，自由选择适合轻断食的日子，努力执行一天后，明天又可以吃想吃的食物，身体也在这天得到适当的休息与修复。营养师提供两日「轻断食日」参考菜单：

早餐： ．半碗低升糖指数的主食（糙米、燕麦、玉米、带皮地瓜，约140卡） ．蛋豆鱼肉类一份（鸡蛋1个、无糖豆浆一杯240cc、鸡胸肉，约70卡） ．低升糖指数水果一份（苹果1小颗、芭乐去籽切片1小碗、香蕉半条，约60卡） ．蔬菜多吃（不用油烹调）

晚餐： ．蛋豆鱼肉类2-3份（手掌大小的鱼片或肉片，以烫烤蒸等烹调法，女生手掌大小约140卡，男生手掌大小约210卡） ．坚果一小把（腰果、杏仁、核桃、榛果，约90卡） ．蔬菜多吃（不用油烹调）

蛋豆鱼肉类与坚果 蛋白质合成色胺酸帮助入睡 睡得好减肥效果加倍

赵函颖提到：「每天只吃两餐，导致摄取食物减少了，若担心肚子饿可以早点睡觉，避免自己乱吃，倘若仍饿到睡不着，可来碗味噌豆腐汤，或者豆浆、水煮蛋。因为蛋白质可合成色胺酸帮助入睡，睡得好减肥效果加倍。」

此外，进行断食不要一味追求低卡路里，应该要吃对食物与营养，并且察觉自己的情绪，若太压抑就切勿再执行，代表此方法不适合你，减肥一定要保持愉悦心情，效果才会长久。

1 使内脏器官机能康复，呈稳定安静状态：采取断食法时，消化系统内脏器官和有关连的部份可得到稳静状态，此第一项特色。我们用餐之后，胃肠随即进行消化吸收作用，所以对内脏器官而言，便产生负担。断食因为不摄食的缘故，在断食期间，可减轻内脏器官负担，而呈稳静状态。当内脏器官回复一般稳静状态后，很快就会康复，发挥原有机能。

古人所说的：「饭吃八分饱」之意，即是不让内脏器官受到额外的负担。

2 可消耗体内多於过剩的养分，与积极性排泄废物。

3 发挥潜能：人体具有控制生理的体制机能，例如：暴饮暴食时之后，会引起下痢或腹痛，这就是控制体制发挥作用，警告当事人不可再吃喝无度。人体有几种这方面的生理体制，酵素断食法能使体制正常化，也能使退化的机能得以康复。

4 细胞活性化：内脏器官和肌肉都有许多不同机能的细胞。例如：胃就有引起蠕动的运动肌肉细胞，也有促进胃液分泌的腺细胞。这些细胞集中并发挥消化作用，如果其中某些细胞群的机能降低，会连带影响消化作用。实行酵素断食法时，内脏器官便得以稳定，容易使细胞群的机能康复，造成内脏器官和肌肉作用之活泼化。

5 促进代谢、改善体质：利用酵素断食法以加强酵素活力，使代谢机能更旺盛。大部分人实施酵素断食法后，肌肤产生润泽感，这代表新陈代谢作用活泼化之故。像这种代谢作用在人体里的各种细胞皆会进行运作，所以健康状况会更佳，当然也连带改善体质。

6 肠作用与净化人体内部：小肠、大肠进行的消化、吸收作用，以及担任肠内发酵主要角色的肠内细菌丛之活性化（靠此一活性化作用，肠内细菌丛其生产物之维他命类会增加）。粪便的排泄都会因酵素断食法而更加强化，当然也会增强新陈代谢。（分解转换）

7 持同化作用：从身体外摄取不属於人体的一些食物，然后转化为人体可吸收的有用成分，即谓同化作用。这些作用大部分於小肠内进行，而实行酵素断食法时，能够促进此一作用的正常化，让养分吸收能力变佳。

8 增强免疫力：对人体而言，免疫系统就如同人体里的警察。所以，加强免疫力一定有益於人体健康。

9 减肥效果极佳。最根本最健康的减肥方法就是补充酵素最切实，配合每周1-3天，24小时的断食方法，二、三个月以后将使您脱胎换骨，变成一个身材标准，容光焕发的健康人。