如何科学的辟谷断食？具体怎么吃？

大家好！今天我要分享一些关于科学辟谷断食的具体方法和经验，希望能给大家提供一些实用的知识点和具体指导。

今天我要和大家分享一些我亲身经历的具体方法和经验，关于如何科学地进行辟谷断食。

我们先来了解一下什么是辟谷断食。

辟谷断食是指在一定时间内限制或完全停止进食的一种养生实践。在辟谷断食期间，人们通常只依靠水、汤、果汁等液体来满足身体的需求，不摄入固体食物。辟谷断食旨在给身体提供休息和排毒的机会，促进身体的自愈能力，达到身心灵的平衡和清净。

辟谷断食的方式和时间长短可以因个人目标和身体状况而异。以下是一些常见的辟谷断食模式：

间歇性断食：这是最为流行和广泛采用的辟谷断食方式之一。它涉及在一天内划定一个时间段，例如16小时的禁食期和8小时的进食窗口。在禁食期间，只饮用水、茶或咖啡，而在进食窗口内则可以摄入正常的饮食。

完全断食：这是一种更严格的辟谷断食方式，即在一定时间内完全停止进食任何食物。通常，完全断食的时间会相对较短，例如一天或几天，并在此后逐渐恢复正常饮食。

水果断食：在水果断食期间，人们只摄入新鲜水果，而不吃其他食物。这种断食模式相对较轻，提供了一定的营养和纤维，适合初次尝试辟谷的人。

蔬菜汁断食：这种断食模式涉及只摄取蔬菜汁或榨汁的饮品，而不摄入其他固体食物。蔬菜汁断食可以提供丰富的营养素，同时让身体得到休息和排毒。

辟谷断食是一种限制或完全停止进食的养生实践，旨在给身体提供休息和排毒的机会，促进身体的自愈能力，达到身心灵的平衡和清净。下面我将介绍几种常见的辟谷断食模式，并分享我亲身经历的具体方法。

1间歇性断食：

我经常会选择16:8的间歇性断食模式，每天连续断食16个小时，然后在剩下的8小时内进食。刚开始时，我感觉有些挑战，因为我习惯了早餐的习惯，但我决定尝试一下。

在断食期间，早上我只喝水、茶或咖啡来满足口渴。我发现，喝一杯温水加上一些柠檬片可以让我有饱腹感，同时还帮助身体排毒。我也喜欢喝一些花草茶，如薰衣草或洋甘菊茶，它们有助于放松和缓解压力。

进食窗口开始后，我会选择营养丰富的食物。早餐通常是一碗燕麦粥，里面加入了一些坚果和莓类水果。午餐和晚餐我会选择丰富的蔬菜沙拉，搭配一些鱼或豆腐作为蛋白质来源。我也尽量控制食物的盐分和油脂含量，以保持健康的饮食习惯。

在进行间歇性断食时，我逐渐适应了新的进食时间表，并注意到我的精力和注意力有所提高。我也发现，通过控制进食时间，我更容易控制体重，而且感觉身体更清爽。

2 完全断食：

我尝试过几次完全断食，持续了48小时。在这段时间里，我只摄入清水和无糖茶。起初，我感到有些饥饿，但在接下来的几个小时里，这种感觉逐渐减弱。

在完全断食期间，我给自己设定了一些目标，例如进行冥想和阅读来转移注意力，同时保持身体的轻松和放松。我还喝了很多水，以确保身体充足的水分摄入。

结束断食后，我开始逐渐恢复饮食。我选择了一碗温和的蔬菜汤作为第一顿饭，逐渐引入煮熟的蔬菜和柔软的食物。我确保慢慢恢复饮食，避免对胃部造成过大的负担。逐渐加入谷物、蛋白质和健康脂肪，以保证营养的均衡。

我在完全断食结束后感觉到身体的清爽和焕发的能量。这种断食体验让我更加珍惜食物的味道和滋味，也加深了对身体的认识。

3 水果断食：

我曾经尝试了几天的水果断食，只摄入各种新鲜水果。我选择了各种水果，如苹果、香蕉、橙子、葡萄等，以确保获得不同种类的维生素和矿物质。

在水果断食期间，我意识到水果的水分和纤维含量可以让我保持饱腹感和消化正常。我尝试不同的水果组合，制作果汁或沙拉，让饮食更加丰富多样。

在这段时间里，我感觉到身体和皮肤的变化。我的皮肤变得更加光滑和有光泽，精神状态也更加清晰。然而，我也意识到水果断食缺乏一些蛋白质和脂肪，所以我确保在结束断食后逐渐恢复正常饮食，以满足身体的全部营养需求。

4 蔬菜汁断食：

当我进行蔬菜汁断食时，每天只摄入新鲜蔬菜的汁液。我使用榨汁机将各种蔬菜如胡萝卜、青菜、芹菜等榨取成汁，并尽量保留其中的纤维。

在蔬菜汁断食期间，我感到身体充满了活力和清洁感。蔬菜汁为我提供了丰富的营养素，如维生素、矿物质和抗氧化剂。我喜欢尝试不同的蔬菜组合，以确保摄入各种营养。

然而，我也注意到蔬菜汁断食相对较低的蛋白质含量。

所以，在结束断食后，我开始逐渐引入蛋白质丰富的食物，如豆腐、鱼和鸡胸肉，以满足身体的需求。

通过这些具体的断食经历，我学到了许多关于辟谷断食的重要教训和技巧。

首先，我发现辟谷断食是一个个人化的过程，每个人的身体和需求都不同。所以，重要的是要倾听自己的身体需求，并根据个人感受进行调整和决策。

其次，与专业医生或营养师咨询非常重要。他们可以根据你的身体状况和目标，给出针对性的建议和指导。他们可以帮助你了解自己的身体是否适合进行辟谷断食，以及选择适合你的身体的断食模式和食物组合。

另外，辟谷期间要保持充足的水分摄入。喝足够的水可以帮助身体排毒，维持身体的水平衡。此外，补充电解质饮料有助于维持电解质平衡，尤其是在长时间的断食中。

我还发现，在辟谷期间保持适度的身体活动非常重要。轻度的有氧运动可以帮助提高新陈代谢，增加能量消耗，并增强身体的养分吸收能力。但要记住，不要过度劳累，根据自己的体力状况选择适合的运动方式和强度。

在进行辟谷断食时，情绪管理也非常重要。我发现冥想和深呼吸练习可以帮助我放松身心，减轻焦虑和压力感。保持积极的心态和意愿，对自己有耐心和善待，不要给自己过多的压力和负担。

最后，在结束辟谷期间，逐渐恢复正常饮食也很重要。我通过逐渐增加食物摄入的种类和量，选择新鲜、天然的食材来保持营养的均衡和多样性。这个过程需要耐心和温和，以避免对胃部造成过大的负担。

辟谷断食是一个挑战性的过程，但也是一个对自我的探索和养生的机会。我发现，除了身体的变化，心理状态的调整也非常重要。要保持积极的心态和意愿，对自己有耐心和善待，不要给自己过多的压力和负担。

我想再次强调，辟谷断食不适合所有人，尤其是那些有慢性疾病、怀孕或哺乳期的人。在尝试之前，一定要咨询专业医生或营养师的建议，并根据自己的身体状况和需求进行调整。

希望我的个人经验和分享对正在考虑辟谷断食的朋友们有所帮助。记住，每个人的体验和反应都有所不同，所以要保持开放的心态，根据自己的感觉和需求进行调整和决策。祝愿大家能够在科学辟谷断食中获得健康和平衡的生活！

相信很多人都有这个减肥的想法吧，这就是成年人刚想比较流行的，而且有很多的自媒体或者是你先明星都会选择减肥的一个方式，今天想谈谈有关于最近特别火的168断食。

有关于一个具体的操作。

第一个人他就是把我们日常生活中的24小时分为了16和8小时。在这个8小时这里面你可以尽情吃，你想吃的东西，但是在16个小时，你就不可以吃任何东西了。这种情况下呢，可以最大程度让血糖和胰岛素分泌的更少，从而来去更多的分泌升糖素。这种情况下就可以去消耗热量了。

但是并不是适合所有人。

虽然这个方式很火，也是让很多人都瘦了下来，但是我这里也要提醒大家这种情况之下，本身就是饮食不规律的一个状况，如果你还有一些场到位的疾病千万不要去尝试的这种情况下会让你的即便更加重，而且如果是有胆结石这种情况本身这样的饮食规律，就可能会让你的胆汁分泌更加不足，除此之外，上未成年人和老年人千万不要选择，这种都会影响你的身体和其他的代谢问题。

如何去更好的减肥？

在这里推荐，大家就是一定要去吃低热量的食物上炸鸡薯条，这样不太健康的食物就不要去碰了，另外可能很多人都说我平时也运动，但是为什么还是这么胖，其实你不是胖，而是你的肌肉含量比较高，这种情况下你一定要去测一测你的肌肉含量到底有多大，除此之外呢，日常生活中过度的运动确实是会让我们的身体代谢更快，但是也会有肌肉拉伤这些问题，如果你在工作没有时间运动的话也推荐大家去做一些办公室的小幅度或者是在上班之前可以选择跑步都是很好的。

一直有点微胖的王先生，因为工作时间长，几乎天天都有吃消夜的习惯，直到有一天，他发现自己怎么睡都睡不饱、身体常常不明原因酸痛，也一直感到很疲倦，问了中医师后，才发现自己一身是毒，参加断食排毒营后恍如新生，并体悟到少吃反而更健康。

事实上，许多排毒课程都会告诉你，透过身体断食的方式，能够达到治病及排毒的功效，甚至能够调整体质，真是如此吗？

中医师林佩蓁表示认同并说明，人在吃东西的时候，肠胃会花很多时间去消化这些食物，一旦不进食，人体的消化需求下降了，代谢毒素的能力就会跟着上升；简单一点来说，就是当身体不需要花很多时间来消化食物时，反而能够 肠胃及其他器官，把多余的脂肪及毒素排掉，因而达到治病与排毒的效果。

虽然断食可以让身体有更多的时间来代谢老废的物质，来达到治病及排毒的功效，但仍然有一些族群不适合断食疗法。因轻断食施行方式较为简单，对身体的影响并不大，所以一般人皆适合，但半日断食、一日断食，甚至是 5 日断食、 7 日断食，或是更久的 30 天、 40 天的断食，以下这几种族群都不适合：

1 、糖尿病患： 尤其是血糖过低的人，在严格进食的情况下，会让身体产生有毒物质「酮酸」，造成酸中毒，引起昏迷或生命危险。

2 、肾脏病患： 以生理学的角度来看，超过 24 小时没有进食，身体会开始分解蛋白质，当成能量来源，这时会使得体内含氮量过高，造成肾脏的负担。

3 、痛风病患： 断食情况下，也会使得细胞核被分解，体内尿酸会跟着升高。

4 、胆囊疾病患： 若胆功能不佳，加上水摄取不足时，容易引起病情的恶化。

5 、胃功能不佳者： 本身患有胃溃疡、胃曾经开过刀的人，都不适合半日以上的断食疗法，以免造成胃酸分泌出现问题，引起病情的恶化。

6 、孕妇、 12 岁以下的小孩及虚弱的人也不适合。

很多人都会疑问，一旦施行断食后，是要长期每周或每个月实行？还是只需实行一段时间即可不必再继续？林佩蓁说，站在健康的角度，轻断食大约每周施行 2 天为佳，半日及一日断食则建议 2 ～ 3 个月 1 次，维持时间是越长越好，毕竟让肠胃休息一下对身体有好处；只是，如果是 5 ～ 7 天的断食，则时间要再拉长，大概 3 、 4 个月 1 次比较适合。

瑜伽修行讲求体内洁净，让气血循环更顺畅，因此，常会借由「断食」，让身体节省能量于消化食物上，进而全力进行细胞的汰旧换新、修补损伤器官。但断食对于人体健康、体质调整，真的有这么大的帮助吗？

文∕陈诗婷

一直有点微胖的王先生，因为工作时间长，几乎天天都有吃消夜的习惯，直到有一天，他发现自己怎么睡都睡不饱、身体常常不明原因酸痛，也一直感到很疲倦，问了中医师后，才发现自己一身是毒，参加断食排毒营后恍如新生，并体悟到少吃反而更健康。

事实上，许多排毒课程都会告诉你，透过身体断食的方式，能够达到治病及排毒的功效，甚至能够调整体质，真是如此吗？中医师林佩蓁表示认同，并说明人在吃东西的时候，肠胃会花很多时间去消化这些食物，一旦不进食，人体的消化需求下降了，代谢毒素的能力就会跟着上升。说得简单一点，就是当身体不需要花很多时间来消化食物时，反而能够 肠胃及其他器官，把多余的脂肪及毒素排掉，因而达到治病与排毒的效果。

「问题是，该怎么断食才正确？」林佩蓁解释，断食疗法可分为轻断食、半日断食、一日断食，甚至是一星期、一个月的断食。站在健康的角度，断食时间应该在 24 小时内的一日断食最为适合，原因在于如果空腹时间过久，人体会产生另外的毒素，如酮酸、含氮废弃物，反而不利健康。此外，也会造成肝脏、肠胃道等器官的萎缩，以生理学的角度来看，不建议空腹超过 24 小时。

轻断食→最符合现代人需求

轻断食是断食疗法中最为轻松、也最符合现代人的断食方法。轻断食不是完全不吃东西，而是进食比较「单纯」的食物，一星期可以施行 2 天，考虑到上班族星期五、六、日可能会想要放松吃大餐，可以选择周 1 到周 4 的其中 2 天，只吃早餐与晚餐，每天热量控制在 500 大卡内，其他 5 天则控制在一天 800 大卡内，食物的选择则以蔬果及蛋白质为主，且尽量以少油、少盐的方式料理。

〈怎么做〉

一星期 2 天，热量控制在 500 大卡内；其他 5 天，热量控制在 800 大卡内。

早餐：以蛋白质为主，可以是水煮蛋，加上一盘沙拉。

午餐：跳过，只喝水或果汁。

晚餐：以蔬果及蛋白质为主，建议是 2 份水果，加上烫青菜。

注意事项：

1 不需要费太多心思准备，最符合现代人忙碌的脚步。

2 因为每天都有进食，不容易有饥饿的感觉。

半日断食→午餐是整天的第一餐

半日断食可分成不吃早餐，或不吃晚餐等多种施行方式，《半日断食的神奇疗法》作者提倡的半日断食则是以不吃早餐的方式，说明前一天积存在体内的废物还没有完全排出，此时早餐再入肚，肠道绝对不会排干净。同时也说明若早晨不进食，保持空腹的状态，反而能够促进肠道蠕动排泄，加速身体排出老废物质，接着再从午餐或晚餐中摄取身体需要的营养素。

但要注意的是，施行半日断食的前一晚，就不能吃消夜了，可以喝点绿色的蔬果汁、糙米粥，当成能量的补充来源，还有因为身体距离前一天进食已有 16 ～ 18 小时，所以，午餐的选择应要更小心，不能太激烈，建议减少为平常午餐进食量的 2 成，避免一下子吃太多，会造成肠胃的负担。

〈怎么做〉

一星期中选择 1 天。

早餐：不进食。

午餐：先吃点保护胃的苹果泥，再摄取其他食物。

晚餐：在睡前 3 小时前应吃完，且只能吃 8 分饱。

注意事项：

1 站在中医学的角度，不吃早餐比较不适合，因为早晨的 7 点到 9 点，是人体胃气最旺的时候，如果觉得难受的人，可以喝点蔬果汁或糙米粥充饥。

2 餐与餐之间水分的摄取应充足，仍然维持每天 2000cc 的摄水量。

一日断食→建议假日实施

一日断食就是 24 小时内不吃东西，来达到身体代谢老废物质的目的，但要注意这个不吃东西不是指完全不进食，过程中还是要补充充足的水分，若觉得难受的人，可以喝些绿色的蔬果汁。然而，因为一日断食时间比较长，准备的项目也比较多，施行时间要从断食前的一天，到断食后的隔天（总共 3 天的时间），饮食都要非常注意。因此，建议施行一日断食，可以选择不用上班的星期六、日、一较为适合。

〈怎么做〉

星期六、日、一施行。

●断食前天

早餐：正常，但以 5 分饱为主

午餐：以蔬果为主，同样 5 分饱即可

晚餐：吃清淡饮食，比如燕麦粥或糙米粥，也是 5 分饱就好。

注意事项：

断食前的饮食要少且清淡，有点类似让身体有心理准备一样，所以，每餐仅能吃 5 分饱，并以蔬果及清淡饮食为佳。

●断食当天

早餐：不甜的果汁、深绿色的蔬果汁。

午餐：不进食，喝温开水即可。

晚餐：不进食，喝温开水即可。

注意事项：

1 断食当天，因为体内的废物会开始从身体的孔道排出，因此建议可以在午餐及晚餐时刮一下舌苔，同时用毛巾擦身体，擦掉从毛孔排出来的废物。

2 不建议这天泡澡或洗过久的澡，因为泡澡会让血液循环加快，在体力不佳的情况下，怕血糖过低容易晕倒，建议以清水擦拭身体即可。

3 要注意每隔 1 小时要喝 150cc 的水或果汁，帮助身体维持能量。

●断食隔天

早餐：粥品为主， 5 分饱就好。

午餐：吃蔬菜、水果就好，同样 5 分饱。

晚餐：正常饮食，一样 5 分饱就好。

注意事项：

断食隔天，因为身体尚未适应以往的饮食习惯，所以，每餐摄取量 5 分饱就好，尤其是早餐非常重要，当身体许久都没有进食的情况下，隔天早餐要喝点暖胃的粥品比较适合。

6 族群不适合断食

虽然断食可以让身体有更多的时间来代谢老废的物质，来达到身体治病及排毒的功效，但仍然有一些族群不适合断食疗法。除了轻断食之外（轻断食施行方式较为简单，对身体的影响并不大，所以一般人皆适合），半日断食、一日断食，甚至是 5 日断食、 7 日断食，或是更久的 30 天、 40 天的断食，以下这几种族群都不适合。

◎糖尿病患： 尤其是血糖过低的人，在严格进食的情况下，会让身体产生有毒物质「酮酸」，造成酸中毒，引起昏迷或生命危险。

◎肾脏病患： 以生理学的角度来看，超过 24 小时没有进食，身体会开始分解蛋白质，当成能量来源，这时会使得体内含氮量过高，造成肾脏的负担。

◎痛风病患： 断食情况下，也会使得细胞核被分解，体内尿酸会跟着升高。

◎胆囊疾病患： 若胆功能不佳，加上水摄取不足时，容易引起病情的恶化。

◎胃功能不佳者： 本身患有胃溃疡、胃曾经开过刀的人，都不适合半日以上的断食疗法，以免造成胃酸分泌出现问题，引起病情的恶化。

◎孕妇、 12 岁以下的小孩及虚弱的人也不适合。

断食应维持多久？

很多人都会疑问，一旦施行断食后，是要长期每周或每个月实行？还是只需实行一段时间即可不必再继续？林佩蓁说，站在健康的角度，轻断食大约每周施行 2 天为佳，半日及一日断食则建议 2 ～ 3 个月 1 次，维持时间是越长越好，毕竟让肠胃休息一下对身体有好处；只是，如果有些人参加 5 ～ 7 天的断食，则时间要再拉长，大概 3 、 4 个月 1 次比较适合。

值得注意的是，断食后恢复进食一定不能随便，除了饮食清淡，以蔬果、粥品为主外，最重要的是份量的拿捏，要少量进食，让肠胃慢慢适应，不能一下子吃太多。就拿 5 ～ 7 天的断食来讲，前 1 ～ 23445