糙米能减肥吗？

减肥意味着要调整自己的生活方式以燃烧比每天摄入更多的卡路里。而且，尽管您可以通过全天运动并及时参加健身房来增加卡路里消耗，但减少卡路里摄入量和吃适当的食物也有很长的路要走。糙米是热量的适度来源，在健康均衡的减肥饮食中占有一席之地。

糙米卡路里基础

大米是许多文化中的主食淀粉，因此毫不奇怪，它的大部分卡路里来自碳水化合物。一杯煮熟的长粒糙米中的碳水化合物总量为52克，其总热量为248卡路里，贡献了196卡路里。这些碳水化合物可能含有很高的卡路里，但它们也会为您的肌肉提供能量，因此糙米中的碳水化合物可以使您的能量水平保持较高水平，从而在锻炼过程中燃烧卡路里。您还将在糙米中获得少量蛋白质（约6克）以及2克脂肪。

纤维带来的减肥益处

糙米与白米的区别在于其纤维含量。它主要存在于每种稻米的胚芽和棕色中，将其去除后制成白米。纤维可以帮助您保持整体健康，其好处包括降低胆固醇，改善消化系统健康。但这对减轻体重也有好处，因为纤维有助于您感到饱腹，因此当天晚些时候您不容易饿和暴饮暴食。一杯长粒糙米含有3克纤维-女性每日纤维需求量的10％略多，男性每日纤维需求量的8％。

糙米和减肥的证据

除了纤维的减肥功效外，还有一些科学证据表明糙米与更好的体重控制特别相关。2014年发表在《国际预防医学杂志》上的一项研究报告说，简单地将白米换成糙米就足以引起体重减轻的显着差异。研究人员发现，在为期六周的研究期内，吃糙米的受试者减轻了体重，减少了腰围和臀部的大小，甚至可以通过降低血压来改善心血管健康。

在减肥饮食中加入糙米

尽管糙米应该在您的用餐计划中占有一席之地，但必须测量您的份量并坚持半杯至一杯的份量。因为它是高热量的食物，所以随着时间的推移，即使巧妙地增加份量也可以增加很多额外的卡路里，这可能破坏您的体重减轻。

通过将糙米用作蔬菜碗的基础，在您的饮食中加入糙米，其中装入您最喜欢的生，炒或烤蔬菜以及瘦蛋白，例如虾或鸡胸肉。将一汤匙或两汤匙拌入绿叶蔬菜沙拉中，以摄取健康的碳水化合物，或者在蔬菜汤中加入半杯米饭，将其制成餐点。

1 糙米为什么可以减肥

首先，糙米被称为减肥必吃的食物，是因为糙米能够调节不饱和脂肪，加快肠道蠕动速度，其中它所含有的膳食纤维可促进胆固醇排出，建议有高血脂疾病的朋友平时要多吃糙米。

其次，糙米的血糖指数低，有利于控制食量，而且糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分。

最后，糙米具有很强的饱腹感，因此，可有效帮助控制食欲。

2 糙米怎么吃减肥 糙米排骨汤

材料：糙米100克，排骨500克，红枣8粒，姜2片，水8碗，盐适量。

做法：

1、糙米淘净，泡两至三小时。

2、排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净。

3、红枣洗净，拍扁去核。

4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。

樱花虾糙米粥

材料：糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

做法：

1、糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。

2、锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜、淋香油即可。

3、如要达到瘦身的效果，可不加香油、并把樱花虾与芹菜的分量互换。

黑芝麻糙米粥

材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量。

做法：

1、糙米洗净沥干。

2、锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

地瓜糙米粥

材料：地瓜60克，糙米2杯，水1500ml。

做法：

1、将地瓜切细丝，备用。

2、糙米与好水装于锅中，以小火炖煮30分钟，再加入地瓜续煮20分钟即可。

薏仁糙米粥

材料：薏仁100克，糙米100克。

做法：将薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

各种以糙米为原料的谷物粥，可作为早餐食用，营养的补充从清晨开始，确保规律排便，防止便秘导致的肥胖。

糙米是一种粗粮，现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。那么糙米可以减肥吗？糙米的功效与作用是什么呢？

1、糙米可以减肥

糙米可以调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，利于排便排毒，可预防便秘和肠癌；糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量；糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂；此外，还可以防止疲劳与疾病，保持体力，达到美容、减肥两不误。

2、糙米减肥食谱

糙米具有非常强大的减肥功效，下面小编就要介绍给大家几个糙米的减肥食谱，帮助大家通过糙米这个简单的食物就能起到瘦身减肥的目的，下面就来看看美味又甩肉的糙米佳肴是怎样做成的吧！

（1）减肥食谱1——糙米南瓜粥

材料：糙米、南瓜各适量

做法：

先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右；

将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底)；

在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。

点评：粥品浓稠清香，南瓜有很好的食疗作用，润肺益气、利尿消肿，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，热量不高，营养全面，饱腹感强，不容易饿，是减肥养生的好粥！

（2）减肥食谱2——糙米燕麦豆浆

材料：黄豆45克、糙米15克、燕麦20克

做法：

黄豆洗净，用清水浸泡10-12小时后捞出备用；

糙米淘洗干净，用清水浸泡2小时；

将黄豆、糙米和燕麦扔进豆浆机搅拌即可。

点评：这是一款排毒豆浆，口感有点类似于米糊。适合习惯性便秘者饮用。肠道敏感的人不宜饮用太多，以免引起胀气、胃痛或腹泻。

（3）减肥食谱3——糙米茶

材料：200克糙米，1500克水。

做法：

用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。

在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。然后将糙米过滤后将水当茶喝。

吃法：每餐前30分钟喝，并保证一天饮用量为600ml以上。

点评：糙米茶喝起来非常清心爽口的，是很好的解渴、减肥饮品。喝糙米茶时，最好是趁热喝，这样才能更好地发挥糙米的香味与减肥功效。

Tips：

糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。

喝茶时不要连茶水里的糙米一起喝，否则会使瘦身效果减半。

糙米茶绝对不可以与其它添加物(如白糖、蜂蜜)混合食用。

为了防止浪费，过滤的糙米可熬粥。

（4）减肥食谱4——黑芝麻糙米粥

材料：糙米200克，黑芝麻2大匙，水适量。

做法：

糙米洗净沥干，在锅中加入适量水，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟即可饮用。

点评：芝麻糙米粥看着有些黏糊糊的，但口感很好，很适合晚上代餐。

（5）减肥食谱5——糙米糊

材料：糙米粉70克，食盐4克。

做法：

用开水把糙米调成糊状，并加入盐服食。三餐前喝，或者代晚餐或早餐使用。

点评：加了盐的糙米糊的味道可能有些MM受不了，但只要你能坚持下来，通常在第4天时就会排出大量的宿便，将体内的毒素排出，净化身心，达到健康减肥的目的。

3、加强糙米瘦身功效法则

（1）糙米茶只有坚持喝，才能达到事半功倍的效果。

（2）饭后或饭前不吃零食。

（3）下午六点以后，只喝糙米茶与水，瘦身效果会更好。

（4）辣、咸的食物能促进食欲，不吃为最好。

熟糙米和生糙米哪个热量高？众所周知，糙米是一个很有营养价值的大米，而且还具有减脂功效，对于平时想要减肥的朋友们来说，可以试试糙米。下面，我们来看看糙米减肥效果怎么样，希望能够帮助到大家。

熟糙米和生糙米哪个热量高

熟糙米和生糙米的热量其实在根本上热量是没有差异的，只是因为糙米吸水后造成重量不一样，从而在量上会有不一样，所以让人觉得熟糙米的热量会降低。在烹饪糙米的时候我们都加入水分，而加入的水分的重量大约是糙米的15-2倍，糙米经过吸水膨胀之后其重量会变重，也就是说同等重量的糙米，熟糙米的量只有生糙米的一半左右，所以导致热量变小，熟糙米的每100g的热量差不多在150大卡左右。

糙米减肥效果怎么样

糙米虽然是一个高碳水化合物食物，但是其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，所以人体消化吸收速度会比较慢，比较容易的控制血糖，从而帮助人们在一定程度上的控制饮食；其次是糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性对于糖耐量受损的人很有帮助；相对于同等数量的白米饭，糙米的升糖指数会低上许多，同时也具有很好的饱腹感，从根本上有利于控制食物的进食，所以从而达到减肥的效果。

糙米饭怎么做

1糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒，口感比较粗，质地紧密，煮起来比较费时，所以在煮之前最好能将糙米浸泡4小时左右。

2由于很多人在最开始食用糙米的时候是不习惯的，无论是口感还是胃部的承受能力都是需要适应的，所以在烹饪糙米饭的时候可以加入一定比例的大米，这样可以口感会比较好。

3接下来就是把调配好的糙米饭洗干净后，加入适量的水，直接放入电饭锅中煮熟即可。

吃糙米的禁忌

糙米一般在食物的搭配上是没有什么禁忌的，可以和很多食物一起食用，没有明显的副作用，但是需要注意的是糙米相对来说是不好消化的，对于肠胃功能比较薄弱、消化不良的人群来说是需要适量食用糙米或者不食用糙米的。而且加上糙米保留了外层的保护组织，会残留一些农药残余，对于任何人来说都是需要适量食用的。

吃糙米可以减肥吗糙米不仅有着丰富的维他命、矿物质、膳食纤维，还能增加人的饱腹感，从而更好地控制食量，达到减肥的效果。下面就一起来看看小编推荐的五款糙米减肥粥，让你健康排毒轻松享瘦。

糙米比起白米来含有更多丰富的维他命、矿物质和膳食纤维，血糖指数也比白米低得多，也更具饱腹感，有利于控制食量，从而帮助减肥。其中所含的丰富的维生素B和维生素E，能够促进血液循环，提高身体的免疫力，特别适合打算长期减肥的MM。

樱花虾糙米粥

材料：糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

做法：1糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。

2锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜、淋香油即可。

地瓜糙米粥

材料：地瓜60克，糙米2杯，水1500cc。

做法：1将地瓜切细丝，备用。

2糙米与好水装于锅中，以小火炖煮30分钟，再加入地瓜续煮20分钟即可。

糙米排骨汤

做法：1糙米淘净，泡两至三小时;

2排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净;

3红枣洗净，拍扁去核;

4煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。

薏仁糙米粥

材料：薏仁100克，糙米100克。

做法：将薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

荷叶灰方

配方：荷叶适量

制法：烧存性，研末，每服6g，米饮调下，日3服。

功效：瘦身，适于肥胖人。

现代医学探究：此方为明太祖朱元璋御医戴思恭所创。荷叶具有清暑利湿之功，戴思恭认为“荷叶服之令人瘦劣”，此后人们常用之减肥，已成为减肥最常用之品。当代名医邹云翔教授认为：“高血压心脏病病人，若血压过高，体态丰腴肥胖，体重八九十千克左右的，我常于方剂中加用荷叶3钱，冬令可用干品。服药数10剂后，体重可减轻5千克多，甚至血脂高达600毫克以上的也能逐渐恢复正常。”说明荷叶确有很好的减巴作用。荷叶含莲碱、荷叶碱、琥珀酸等，药理研究证明，该药有消肿、降脂作用。荷叶毒性低，多种类型的肥胖病人均可使用。真正的荷叶灰，因为其效果极佳，在减肥市场上非常火爆，有新闻爆料说江西赣州出现大量假荷叶灰，主要特征是颜色发黑，跟草木灰类同，而真的荷叶灰颜色是焦黄的。

以上5款糙米减肥粥，只要你平时多吃，不仅可以减肥还能帮助排毒养生，对健康也是非常有利的哦!

1 糙米能减肥吗

对减肥有一定的帮助。

糙米中含有丰富的膳食纤维，口感较为粗硬，需要细嚼慢咽，可造成充实的饱腹感，它进入体内后，消化吸收的时间也相对较长，比精白米面更耐饱，可以避免摄入过量的食物，所以适量的吃糙米，会对减肥有一定的帮助，建议平时在减肥期间，可以在控制饮食的同时，适当的做一些运动，这样减肥效果才会更好。

2 减肥一次吃多少糙米

一般建议吃200-300克左右即可。

糙米每100克产生的总热量是370千卡，减肥期间可以食用，不过它的膳食纤维较高，过量食用反而会出现消化不良的情况，因此，平时在减肥期间，建议食用200-300克即可，差不多是一碗米饭至两碗米饭的样子，这样既能吃到美食，又对身体健康有好处。

3 糙米要泡多久才能煮饭

一般建议泡6-8小时。

糙米胚芽跟米糠的部份比较硬，质地紧密，煮起来自然会要比白米要费时间一些，所以平时在洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，平时如果明天要吃，建议在前天晚上就浸泡好，会比较方便。

4 怎样吃糙米减肥效果好 糙米茶

材料：糙米、水。

做法：

1、用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。

2、在锅中放适量的水，等水煮开。

3、再放入炒制好的糙米，煮5分钟，然后关火，把糙米过滤，可以当作茶水饮用了。

注意：平时可以在吃饭前喝，一般是饭前半个小时，并且建议每天饮用量最好在600毫升以上。

功效：帮助减肥、解渴

糙米燕麦豆浆

材料：黄豆、糙米、燕麦。

做法：

1、把黄豆清洗干净，用冷水浸泡10-12小时。

2、把糙米也清洗干净，用水浸泡6-8个小时。

3、把泡好的黄豆和糙米以及燕麦放到豆浆机内，煮制即可食用。

注意：其饱腹感比较强，不建议过多食用，因为过量食用可能会出现腹胀的情况。

功效：预防便秘、排毒养颜。

粮田红糙米食用方法烹饪之前先将黑米清洗一次然后用水浸泡1-2小时（浸泡时会有褪色，属正常现象），为避免营养流失，泡米用的水请与黑米同煮。

煮粥：按粮田红黑米1：普通白米8 的比例加水充分搅拌均匀进行煮粥；

有色米混合饭：以粮田红黑米1:普通白米2 的比例混合煮食，充分拌匀之后一起蒸煮即可;

鲜米汁：清洗之后，用开水浸泡30分钟，加水用豆浆机打成糙米浆即可食用；

纯有色米饭；将浸泡后的黑米倒入高压锅或电饭煲内，在普通粳米蒸煮的时间上增加15-20分钟即可。

（温馨提示：肠胃功能不佳者宜将黑米煮烂后再食用，以免增加肠胃负担）

1、选择优质糙米（先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米）。

2、在凉水中浸泡8小时左右。

3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的15~2倍。

4、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，再盖上锅盖，5秒大火。熄火，该状态

5、保持10分钟后，就做成了糙米饭。亦可掺加一些大豆、小米等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。