血脂高的人能喝酸奶吗

可以。

酸奶中的增稠剂会引起“血液黏稠”。酸奶中的增稠剂品种很多，包括果胶、琼脂、食用明胶等，它们不能被人体 消化吸收，属于不可溶性膳食纤维。

不仅无毒无害，不会引起“血液黏稠”，还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分。

扩展资料：

喝酸奶的常见误区：

一、酸奶补钙效果不如牛奶。

等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在 发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。

另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中 的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收。

二、糖尿病患者不能喝酸奶。

和牛奶相比，酸奶含糖量较高，因此被很多糖尿病患者视为“禁品”。虽然酸奶中加 入了糖，但其升血糖的速度并不快。因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

另外，酸奶中富含钙，而钙有助胰岛素的正常释放，从而有助平衡血糖。

三、酸奶越酸越有营养。

酸奶的酸度，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌当中，如果杆菌占优势，酸度就会很强，但这不能说明酸奶的品质更好。

另外，酸奶的酸度也是有限度的，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被搁置在室温或者户外环境，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，超出可接受范围。这样的酸奶口感会很酸，乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康。

人民网-最适宜喝酸奶的四类人

喝酸奶对于人体的消化系统、心血管系统、机体免疫系统、以及美容养颜等多个方面都会带来好处。

1、消化系统的好处包括：酸奶中含有的酶可以促进人体的消化功能；酸奶中的乳酸菌可以减少肠道内腐败菌的繁殖，降低肠道内毒素的形成，对肠道有清理的作用；酸奶还能促进胃肠蠕动，对于便秘有预防及治疗作用。

2、心血管系统的好处包括：酸奶能够降低胆固醇的水平，避免发生高脂血症，从而可用降低心血管疾病的发生率。

3、机体免疫系统的好处包括：酸奶中含有的蛋白质以及乳酸菌，可以形成一些能够增强机体免疫力的物质，从而可以增强身体的免疫防御系统功能。

4、具有美容养颜等作用：酸奶还可以排毒以及润泽皮肤，因此具有一定的润肤美颜作用；酸奶还具有固齿、促进头发生长以及明目等作用。

酸奶含有蛋白质、钙、多种维生素等营养成分，经常喝酸奶，可以补钙，防治骨质疏松；可以滋润肌肤，美容养颜，防止细胞老化；可以提高机体免疫力，增强抗病能力。酸奶中还含有有机酸，可以刺激胃液的分泌，增进食欲，促进消化，润肠通便，预防和缓解便秘。而且，经常喝酸奶还可以降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。具体来讲:

1、能够为肠道补充益生菌，而益生菌在调节肠道微生态方面的作用非常明显，通过喝酸奶调整肠道微生态，在预防便秘方面的作用非常强。

2、能够为机体补充钙质，酸奶当中的钙不光含量丰富，而且钙磷比例合适、吸收率比较高，适当喝酸奶在预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的好处非常明显。

3、能够为机体补充优质蛋白质，通过补充酸奶当中的蛋白质，在增加肌肉含量和质量方面的作用非常明显，有很好的增肌的好处。

能促进肠胃蠕动、缓解便秘。很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。 

一定要饮用适宜。酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。

一、补钙

酸奶是一种由牛奶生产的奶制品，所以营养成分与牛奶类似，是补钙的良选。酸奶中含有大量的钙元素，小朋友多喝酸奶，能够促进骨骼发育，营养眼球，使眼球壁坚固并缓解眼疲劳；成年人多喝酸奶，能够防止骨质疏松和抽筋等缺钙引起的各类病症。此外，相比于该片，酸奶更容易被人体吸收，既能补充能量，又能补充钙类，益处多多。

二、易吸收，助消化

酸奶中含有乳酸菌，能够帮助消化食物。饭后饮用一杯酸奶，可以让乳酸菌充分发挥作用，使食物中的营养物质更多的被人体吸收，这时乳酸菌便起到了辅助吸收的作用。酸奶柔、滑的特点使得它对肠胃粘膜不会产生刺激，更易于消化吸收。酸奶中还还有许多种类的酶，对消化吸收也能起到促进作用。

三、排毒养颜

我们知道，人体的肠道寄生着各种菌群，这些菌群有的能够促进消化，有的会分解食物产生毒素，对人体健康不利。酸奶中的各种菌群，进入肠道后，能够调节肠道菌群平衡，补充益生菌等对人体有益的菌种，帮助人体形成生物屏障，防止病菌入侵人体。此外，多喝酸奶能够促进肠胃蠕动，防止便秘的发生，一定程度上促进了人体毒素的排除。因为酸奶能够抑制某些菌种的生长，所以这些菌种产生的致癌因子便减少，减轻类肝脏等器官的压力，起到了一定的防癌抗癌作用。

四、增强免疫力，降低胆固醇

常喝酸奶能够增强免疫机体能力，对于常感冒、常生病的人群，是一种福音。科学研究已经证实，部分酸奶对于降低胆固醇有较为明显的作用。

酸奶是把牛奶加入适量的乳酸菌经过发酵而制成的，里面富含多种维生素，并且口感润滑，很多人平时都特别喜欢喝这种奶制品。每天喝一瓶酸奶，其实对于身体健康也是有很多好处的。

坚持喝酸奶会有美容养颜的作用，这主要是因为酸奶里面含有高活性的无机矿物质，各种维生素以及锌元素等。它能够有效的帮助身体，快速地排除各种毒素，尤其是对于经常出现有痤疮痘痘的人群会有一定的改善作用。同时也能够起到美容养颜滋润肌肤的效果。

酸奶也具有很好的补钙作用，酸奶当中含有特别丰富的钙元素，并且它里面所含有的钙会和乳酸相结合，这样更容易被人体吸收和消化。在吃完饭后半小时到两个小时的时候，喝酸奶能够有利于补充钙质。并且酸奶容易消化，非常适合老人和小孩食用。

每天喝一杯酸奶会有着降低胆固醇的作用。酸奶当中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸，这两种物质在血液当中能够有效降低胆固醇的浓度，从而起到降血脂的效果。

酸奶可以起到润肠通便，缓解便秘的作用。这主要是因为酸奶当中含有的特别多的有机酸的分泌帮助食物消化，经常喝酸奶，能够缓解便秘。

同时它里面含有着很多的有益菌，对胃肠菌群可以起到调节作用。因此对于习惯性便秘，腹泻等都会有一定的缓解效果，经常喝酸奶有益于肠道健康。