在iHerb上买了一桶增肌粉

很可能有问题。
一般增肌粉，整体上呈白色或淡**，没有这种奇怪的黑东西呀。
要准确的认定它是什么，你应该向卖家咨询。
增肌粉的添加成分，可能有咖啡因，糖类，纤维素，微量元素……这些都可能改变增肌粉的性状。
但通行的原则，为了便于溶开（蛋白质是不溶于水的），蛋白粉增肌粉都是做的很细的，我们甚至可以认为，越细腻，质量也越过硬。