肌肉与脂肪``

肌肉主要由

肌肉组织

构成。

肌细胞

的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为

肌纤维

。

头肌

可分为

面肌

（表情肌）和

咀嚼肌

两部分。

躯干肌

可分为

背肌

、

胸肌

、腹肌和膈。

下肢肌

按所在部位分为

髋肌

、大腿肌、小腿肌和足肌，均比

上肢肌

粗壮，这与支持体重、维持直立及行走有关。

　　颈肌||肩肌||臂肌||前臂肌||

手肌

　人体全身的肌肉有600余块

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的

三酰甘油酯

，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸

甘油三酯

。脂肪酸一般由4个到24个

碳原子

组成。脂肪酸分三大类：

饱和脂肪酸

、

单不饱和脂肪酸

、

多不饱和脂肪酸

。

脂肪有以下几方面生理功能：

　　1

生物体内储存能量的物质并供给能量

1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38KJ（9Kcal）能量，比1克蛋白质或1克碳水化合物高一倍多。

　　2

构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础

是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。

磷脂、

糖脂

和胆固醇构成细胞膜的类脂层，胆固醇又是合成

胆汁酸

、

维生素D3

和

类固醇激素

的原料。

　　3

维持体温和保护内脏、缓冲外界压力

皮下脂肪

可防止体温过多向外散失，减少身体热量散失,

维持

体温恒定

。也可阻止外界热能传导到体内，有维持

正常体温

的作用。内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内脏的作用。减少内部器官之间的摩擦

。

　　4

提供

必需脂肪酸

。

　　5

脂溶性维生素

的重要来源

鱼肝油

和奶油富含维生素A、D，许多植物油富含维生素E。脂肪还能促进这些脂溶性维生素的吸收。

　　6增加饱腹感

脂肪在胃肠道内停留时间长，所以有增加饱腹感的作用

所以说肌肉和脂肪是不能互相转化的。而且脂肪是不能用出力量的

都不是，事实上，当身体无法从食物中获取能量时，就会通过分解肌肉获取能量，而肌肉对减肥的最大作用是消耗热量。当肌肉减少了，相对的，热量消耗也会减少。所以饿肚子不是在消耗脂肪，反而是消耗掉能助你减肥的利器。

北京协和医院内分泌科副教授李文慧对研究结论表示，肌肉是身体力量的来源，肌肉量太少有诸多危害，与之相伴的常有肥胖，而肥胖也恰恰是2型糖尿病的关键致病因素。同时，肌肉是参与全身胰岛素处理葡萄糖的主要组织。

通俗地讲，肌肉中有一种叫“肌糖原”的成分，我们锻炼和运动时，需要的能量就从这里获得。但肌糖原储存的糖是有限的，一旦“透支”后就要从血液中获取血糖，而血液中的血糖，是从我们摄入的食物中获得的。

所以，肌肉一运动，肌糖原就不断地消耗，同时食物消化吸收来的糖就会补充损耗的肌糖原，从而使升高的血糖得以下降，这也是为什么很多糖友吃饭后血糖高，但锻炼一会儿血糖就降下来的原因。

因此，肌肉锻炼在预防和治疗2型糖尿病中至关重要。“临床上，我们建议患者多做运动，其实就是让肌肉充分发挥‘降糖’的作用。”

人体内，最主要的能量物质是糖类，糖类和蛋白质可以相互转换，而糖类转换成脂肪却不是可逆的。当人体处在饥饿状态下，可供代谢的糖类不足时，最先充当主要能量物质的是来自于肝糖原分解的葡萄糖，与此同时，来自脂肪分解的甘油也始终提供了一部分能量，但不是主要的。

当肝糖原耗尽后，储存在肌肉中的肌糖原分解生成葡萄糖成为主要能量来源。在这个过程中，体内蛋白质的消耗就会大于脂肪的消耗。但是生物体天生具有优先保护体内所储存蛋白质的设定，因此不会始终维持蛋白质消耗大于脂肪消耗的状态。

当饥饿状态维持三天以上，大脑和循环系统细胞逐渐适应使用来自于脂肪分解的酮体作为主要能量物质。此时，蛋白质的消耗降低，而脂肪的消耗占据主导地位，身体对蛋白质的需求减少到饥饿初期需求的三分之一。而这个过程将随着饥饿状态的持续而一直持续下去直至脂肪耗尽。

扩展资料

走走跑跑，减肥效果好

耐力不好，跑几步就得走几步北京体育大学体育教育训练学副教授孙卫星称，走走跑跑，更利于减肥。

孙卫星指出，走走跑跑的运动有两种。一种是专业运动员的交替跑训练。这种训练可以起到增强心肺功能的效果。另一种就是针对普通的锻炼人群，通过慢跑和快走交替的方式，增加身体耐力，并达到减肥的目的。

要通过运动减肥，必须要满足两个条件。一是要保证运动心率维持在规定范围内，另一个就是要保证持续运动的时间。可是需要减肥的人往往身体素质差，刚开始跑步时，不到几分钟就气喘吁吁跑不动了。这个时候可以把跑步改为快走，等到呼吸稍微平缓，觉得又有劲儿的时候再接着跑，跑不动了再改为快走。

老年人、长时间不运动的人都更适合走走跑跑的运动方式。根据每个人的体质和锻炼次数不同，锻炼时间、距离和次数也有所不同。初锻炼的人，先走1分钟，再以每分钟100米的速度慢跑1分钟，如此交替进行。每隔2周增大一些运动量，改为先走2分钟，再以每分钟100米的速度跑2分钟，如此交替进行。

人民网-饿肚子就是在消耗脂肪？小心越减越肥

人民网-练点肌肉，稳住血糖

健康的肌肉是由约73%的水和27%的蛋白质组成。人体肌肉量的多少比脂肪量的多少更重要。蛋白质在人体必要的热量缺乏时分解为能量。

肌肉是由肌纤维组成的，每根肌纤维是由较小的肌原纤维组成的。每根肌原纤维，则由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌动蛋白)组成。是蛋白质。

扩展资料

肌肉的作用

1、肌肉是防止关节痛的卫兵

我们的骨骼就像是一块一块的积木，积木和积木相接的地方就是关节，能把这些积木搭起来、固定住、不散掉，靠的主要是肌肉和关节周围的韧带。所以要想关节稳固，就要练好关节周围的肌肉，肌肉强壮了就能对关节起到保护作用，防止各种骨关节伤痛。

拿膝关节来讲，它的周围有很多的肌肉，这些肌肉帮助膝关节发挥支撑的作用。如果这些肌肉衰退，支撑身体重量的力量就会不够，膝关节就会变得不稳定，我们就会感到膝关节痛。

一些中老年人或者是长期坐着不活动的人，经常会出现腰背痛。这种现象出现的一个重要原因是他们长期缺乏锻炼，使得他们腰背部的肌肉萎缩，力量下降，无法很好的固定腰背部的关节，从而造成小关节错位、椎间盘脱出等问题的出现。

2、肌肉是人的第二心脏

我们全身的血液循环是靠心脏一下一下的收缩，把血液挤到血管中，然后流遍全身的。健康成人的心脏1分钟可以送出7升血，但是由于毛细血管遍及身体各个角落，流进毛细血管的血液要回到心脏，单靠心脏这一个”泵”的力量就显得不够了。特别是小腿和脚部，离心脏最远。

因此，血从心脏流到脚尖，再流回到心脏的过程也较长，而且脚位于身体的最下端，所以流下去的血要是没有足够的压力，就很难顺畅地流回到心脏。

这时，小腿肚和脚部的肌肉像′泵”一样，压迫血管使血液往上流经由小静脉、静脉，最后流回到心脏，使人体整个的血液循环得以顺利。所以，肌肉素有人体第二心脏之称。肌肉越发达肌肉收缩越有力，就越可促使静脉血液回流至心脏，促进血液循环。

3、“易瘦体质”的重要因素

很多女性羡慕别人可以吃很多的东西，但是却不容易发胖。各人体质不同决定着人的胖瘦，这其中的一个重要因素就是各人身体含有的肌肉比例不同。

虽说肥肉、瘦肉都是肉，但肌肉(瘦肉)和脂肪(肥肉)消耗热量的能力却不同，安静的时候同样重量的肌肉所消耗的热量是脂肪的3倍。公斤的脂肪一天只能消耗4大卡的热量，但一公斤的肌肉却能消耗12-15大卡。而在进行各种活动或者运动后，肌肉消耗的能量也会更多。

参考资料来源；-肌肉