买重庆小面什么牌子好

导语READ重庆小面行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。重庆小面到底该如何选购？重庆小面什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的重庆小面品牌，同时提供相关的重庆小面选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的重庆小面品牌产品！重庆小面什么牌子好？重庆小面品牌推荐行业推荐品牌阿宽隶属于白家食品集团,具有浓郁地方特色的非油炸方便面品品牌,红油面皮/成都甜水面为其特色产品,四川白家食品有限公司顾大嫂成立于2002年,专注于传统方便美食的研发/生产/加工/销售的综合型企业,主营面/粉丝/小混沌/菜泡饭系列产品,浙江顾大嫂实业有限公司拉面说知名日式拉面品牌,主要从事各类日式方便面食产品的研发与生产,主营拉面/乌冬面/拌面等日式面食产品,上海锐舒电子商务有限公司光友创建于1992年,集方便粉丝生产/食品机械制造/食品工艺技术研究为一体,专业从事以薯类深加工为主的科技产业型企业,四川光友薯业有限公司想念想念食品成立于2008年，知名挂面品牌，专注于挂面事业的农业全产业链一体化的中外合资企业。公司旗下有8家子公司，通过把控小麦种植、收购、储存、加工、销售每一环节，实现“食品安全可追溯，从田间到餐桌”的全产业链控制。目前公司拥有挂面和面粉生产线，已形成挂面、烩面、热干面、杂粮面、面粉等多个产品系列。稻花香食品米线行业标准主要起草单位,专业生产过桥米线/重庆小面/酸辣粉/菜泡饭等非油炸方便食品的知名企业,浙江稻花香食品有限公司今麦郎今麦郎成立于1994年，是横跨面品、饮品的大型食品企业集团，其产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等。今麦郎产品远销美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等海外36个国家和地区；年方便面生产能力100多亿份，日处理小麦5000余吨，旗下的一桶半一袋半系列、辣煌尚系列、老范家非油炸系列均受到全国各地消费者的好评。陈村始于1994年,集研发/生产/营销于一体的现代化综合型食品企业,主要产品有河粉/过桥米线/重庆酸辣粉/肇庆切粉/龙口粉丝等系列,广东陈村食品有限公司幸运LUCKY中国面制品行业的知名企业,致力于提供不断创新的美味/营养/健康的食品,主营桶装/袋装方便面及干吃面系列产品,镇江味佳园食品有限公司更多重庆小面品牌推荐>>重庆小面在哪买比较好重庆小面品牌店铺买什么白象品牌旗舰店白象品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖方便面、挂面、泡面等；店内产品种类齐全，款式多关注度：472阿宽自营旗舰店阿宽自营旗舰店主要销售品牌的红油面皮、袋装宽面、重庆小面、方便火锅、方便面等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，关注度：190顾大嫂品牌旗舰店顾大嫂品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖火锅面、重庆小面、酸辣粉等；店内产品种类齐全关注度：377想念挂面品牌旗舰店想念挂面品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖精制挂面、风味挂面等；店内产品种类齐全，款关注度：1142光友自营旗舰店光友自营旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖酸辣粉、红油面皮、米粉、方便面等；店内产品种类关注度：88稻花香品牌旗舰店稻花香品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖自热火锅、重庆小面、酸辣粉等；店内产品种类齐关注度：396豫道食品旗舰店豫道食品旗舰店在线销售品牌的方便面、麻辣烫、酸辣粉等产品，豫道食品旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。关注度：501金牌干溜旗舰店金牌干溜旗舰店在线销售品牌的酸辣粉、重庆火锅粉、麻辣面等产品，金牌干溜旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需关注度：82稻花香食品旗舰店稻花香食品旗舰店在线销售品牌的米线、小面、酸辣粉等产品，稻花香食品旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。关注度：629重庆小面选购技巧重庆小面选购注意事项一、重庆小面的主料

重庆小面主料为新鲜面条，由小麦粉制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。

面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”；宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭叶”；宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般十大重庆小面品牌店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。

二、重庆小面的配料

1、黄豆酱油，生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是最为纯正。

2、味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。

3、重庆油辣子；油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究。

4、花椒面，花椒油。取其麻味和香气。所以花椒也不能马虎，也可以用新鲜花椒做的花椒油，更香。

5、熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

6、葱花，用小葱。装盘后提香。

三、正宗重庆小面的做法规范

准备工作

主料：碱水面条

标准要求：面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香，本品固有的颜色。

辅料：蔬菜、高汤、水、食用猪油

标准规定：重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩叶或嫩茎。

调料：酿造酱油、姜水、蒜水、红油辣子、味精、鸡精、食用植物油、熟芝麻、芝麻酱、花椒粉、酿造食醋、熟碎花生仁、榨菜粒、葱花。

重庆小面做法步骤

（一）粗加工

1、认真检查待加工原料，发现有腐败变质的原料不得进行加工。

2、各类原辅料应先进行挑拣、剔除老、黄叶茎和不能食用部位。

3、用流水进行清洗，去掉原料中残留的泥沙、虫卵和杂质。

4、对不同原料、半成品、成品分类储存，合理保管，防止二次污染。

（二）辅料

1、制高汤：选用猪筒骨、杂骨，清洗后放入沸水锅内出水，捞起用温热水将血垢和浮沫洗净，锅中另掺清水放入筒骨、杂骨，用小火慢炖，至汤味香醇。

2、炼制猪油：猪板油洗净后撕去蒙皮，改成2厘米的块，用小火熬制，待猪油出油已尽，形态干缩时，打去油渣，把油汁盛入容器中备用。

（三）调味料

1、炼红油：选用表皮光亮、色红肉厚的干辣椒，经去蒂、去籽后放入铁锅内，加少许食用植物油翻炒炕熟，冷却后舂成碎末，装入容器内；食用植物油入锅内烧至160℃～190℃，然后将油舀入盛辣椒末的容器内，边舀入食用植物油脂边搅动辣椒末，达到色泽红亮、辣中带香的要求。辣椒末与食用植物油比例为1：25～30。

2、调制姜水：老姜洗净去皮，捣绒后用冷开水调匀；其与冷开水的比例均为1：3～35。

3、调制蒜水：大蒜去皮，捣成泥后用冷开水调匀；蒜泥与冷开水的比例均为1：3～35。

4、预制榨菜粒：榨菜经洗净，挤干水分，切成约03厘米的颗粒状。

5、预制葱花：小葱或火葱经粗加工清洗干净后，沥干水分，切成长度为03厘米～05厘米的葱颗备用。

6、预制熟碎花生仁：花生仁洗净后沥干水分，投入到热食植物油锅内炸至酥脆起锅，冷却后铡成颗粒状。

7、预制熟芝麻：芝麻淘洗后沥干水分，放入铁锅内用小火炒香至熟。

8、预制芝麻酱：将芝麻酱用芝麻油调散，呈浆状；芝麻酱与芝麻油的比例为1：12～14。

9、预制花椒粉：将干燥去籽花椒，粉碎成粉。

（四）调味

将酱油、榨菜粒、味精、鸡精、红油辣子、食用猪油、姜水、蒜水、熟碎花生仁、芝麻酱、花椒粉、葱花等调味料，按照干溜、宽汤、清汤、红汤等食用要求，味型要求，以及与主辅料用量相适宜的要求，按一定比例均匀地放入面碗内进行调配。

（五）煮面

1、面条煮制：在煮面锅内掺入冷水，用大火将水烧至沸腾，投入面条，煮至面条翻滚浮于水面，再掺入适量冷水，待到再次沸腾、煮熟后，用漏瓢捞起，盛入事先已调好味的面碗内。

2、蔬菜制备：在煮面的过程中，将洗净的蔬菜，投入到沸水锅内煮熟捞出盛入碗内。

重庆小面知识课堂>>

买食用油什么牌子好买挂面什么牌子好买蛋挞皮什么牌子好买大豆油什么牌子好买澄粉什么牌子好买意大利面什么牌子好买拌面什么牌子好买亚麻籽油什么牌子好买代餐食品什么牌子好买糯米粉什么牌子好买酸辣粉什么牌子好买糙米什么牌子好买包子什么牌子好买烩面什么牌子好买虾饺什么牌子好结语选购重庆小面时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

给宝宝选吃的当然首先要配料表干净，益贝熊就完全符合婴幼儿标准，再根据宝宝年龄基础上选择适合每个阶段不同口味、营养的面条。根据宝宝咀嚼能力来选择分段式面条才能够让宝宝更加容易接受，更好的来满足宝宝每个阶段的营养需求，不得不说，益贝熊家的分阶面条真是太入我心，非常适合宝宝的第一口面条。

一：益贝熊

益贝熊品牌符合GB10769婴幼儿标准，营养配方添加了15种营养元素，多于市面上一般品牌，同时添了二价铁，更易吸收；还特意添加益生元（FOS),保护宝宝娇嫩肠胃，并且无添加，不添加盐、糖等成分；采用分阶选择，根据不同月龄宝宝的成长所需，分为粒粒面、碎碎面、直面、蝴蝶面，更好的的锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力发育，独立小包装，干净卫生。

二：未零

未零是以米饼、水果棒、酸奶溶豆、水果溶豆为主营产品的休闲食品品牌。未零的配方坚持“三加一减”原则，三加为科学配比、严选原料、先进工艺,一减即为减少添加。从原料到工艺再到生产，层层把关，真正做到了全线产品0额外添加。

三：不二宝贝

不二宝贝始终秉承“高标准、高要求、高品质”的经营理念，坚持以质为核心、以服务为宗旨，不忘初心，致力于为中国有娃家庭提供安全营养的辅食&零食，全面助力宝贝快乐成长，实现一站式科学喂养。

四：英氏

英氏是英氏控股集团股份有限公司旗下母婴辅食品牌，其系列产品覆盖婴幼儿米粉、婴幼儿面条、婴幼儿零食、婴幼儿调味料在内的多个领域。

五：禾泱泱

禾泱决是一家致力于以天然无添加食材为核心，并辅以喂养科学、拥有全球婴幼儿食品生产供应链的婴幼儿辅食品牌，致力于为全球0-3周岁宝宝在全世界生产当地高品质的婴幼儿辅食，打造天然美味、科学喂养的健康新标准。

一：益贝熊

益贝熊品牌的婴幼儿辅食建议特别关注一下，他家的营养面条系列，第一：符合国家婴幼儿标准，不添加盐、糖成分。第二根据宝宝月龄及生长阶段特别对面条的形态和营养配比进行了分阶，从粒粒面、碎碎面、直面、蝴蝶面，各个阶段满足不同的需求，独立包装，一次一袋，安全卫生。从营养素讲究的是营养均衡配方，营养成分有15种之多，特别根据宝宝自身营养需求研发此配方，同时，由原来的三价铁升级为二价铁，提高宝宝对铁元素的吸收率，并且特意添加了益生元（FOS)，有助于保护宝宝娇嫩肠胃，促进营养更好吸收。

二：窝小芽

专业提供“科学营养、安全方便”的辅食解决方案，培养宝宝良好的饮食习惯，解放宝妈更多时间，陪伴宝宝健康快乐成长。提升中国婴童食品品牌国际竞争力。

三：禾泱泱

禾泱决是一家致力于以天然无添加食材为核心，并辅以喂养科学、拥有全球婴幼儿食品生产供应链的婴幼儿辅食品牌，致力于为全球0-3周岁宝宝在全世界生产当地高品质的婴幼儿辅食，打造天然美味、科学喂养的健康新标准。

四：小鹿蓝蓝

小鹿蓝蓝是三只松鼠旗下的互联网婴童食品专业品牌，以提供一站式科学喂养方案，让中国宝宝更强大为品牌理念ᓨ͹服务于全国大众家庭。产品线覆盖6个月-14周岁的全龄段婴童，横跨宝宝辅食、零食、调味、主粮、营养品等多个品类。

五：小皮

小皮全线产品均由欧洲原装进口 ，专业营养搭配，拒绝多余添加。宝宝应该接触真实、天然、健康的食物，这是小皮的理念。因此小皮全线产品坚持不添加蔗糖、盐、香精、色素、防腐剂，所有美味都来自食材本身。

1、裕湘面条，裕湘面业是专业生产系列挂面和方便粉的湖南省农业产业化龙头企业、全国农产品加工业示范企业，在2004年被评为中国挂面行业五强企业；

2、龙云挂面，河南省龙云集团有限公司创办于1991年，“龙云”牌系列面粉年加工量15万吨，挂面年产销量5、3万吨，先后被评为“河南省食品工业第一品牌”；

3、金沙河面条，金沙河面业有限公司创建于1998年，连续三年荣获河北省工商行政管理局“重合同、守信用”企业等荣誉称号，“金沙河”系列小麦粉被评为“产品质量国家免检”；

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东北人家、松花江。

1、东北人家作为东北地区知名的食品品牌之一，东北人家生产的玉米面条质量较高，口感独特，备受消费者喜爱。

2、松花江，松花江是东北地区的知名食品品牌，其玉米面条制作工艺精湛，口感韧劲十足，深受当地居民的喜爱。

问题一：买挂面哪种牌子好 挑挂面时，消费者最好遵循以下三个原则首先，看标签标志。正规生产厂家的挂面包装上，应印有健全的标签，如厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、品名等。但最主要的是买印有QS标志的产品。其次，要看挂面的颜色和均匀度。如果是白挂面，它的颜色不能太白。同时，面体粗细要均匀，外层和内心都应该没有折断。最后，闻气味。如果有酸味或其他异味就不要购买了。像陈克明，金沙河，博大春绿，裕湘，春丝等十大品牌网上的排名前十的挂面品牌就不错，质量放心，希望帮到你。

问题二：什么牌子挂面最好吃 陈克明挂面了，一般大的超市都有卖，宽的细的都有，我们比较喜欢宽的，有嚼劲

问题三：什么品牌的挂面最好？ 我们这好多人都吃的劲星牌的挂面。种养多，面的质量也还不错。你可以吃吃看。

问题四：什么牌子的挂面好吃 康师傅

问题五：中国十大品牌挂面 我自己很喜欢吃挂面，你要买的话我觉得还是很容易选到好的，因为这个有好多牌子呀，像陈克明，金沙河，博大-春绿，裕湘，春丝，兴盛，香雪这些都不错的，都是超市里卖得多的牌子，都很好吃，我最喜欢的是陈克明的，很好吃，而且煮不烂，或者你可以参考下10大品牌网买购上介绍的面业十大品牌，我说的这些也都是十大品牌的，在超市都有买的。

问题六：哪种牌子的挂面好吃？求推荐 推荐就是做广告了。

建议都采购少量，一一尝尝，后，你要的答案就出来了。可好。

问题七：哪些品牌的挂面比较健康？ 陈克明，若男 比较好吃又健康。另外如果能买到乡下的手工挂面就更好了。纯天然而且非常韧，很好吃！

问题八：哪个品牌的挂面最好吃？ 确实，博大面最好吃。上个月去超市买了几次挂面，有两次是两种面一块下锅的，真是不比不知道，一比见高下，一碗面两绩口感，其中博大面外观口感非常棒。

对了，他们郑州办事处就在我们小区旁边，前几天专门去他们那买了两提，电话是68752573

问题九：哪个品牌的面条最好吃 个人比较喜欢若男，煮的时候不容易粘连，吃起来爽口。

问题十：请问什么牌子的面条质量比较好？ 40分 面条企业，根据地区不同，品牌也有不同

但是面条的成分不会变

我选面条的原则是

1、添加剂少

2、不要有任何胶质添加剂的

3、加了粗粮的，有利于身体健康

导语READ拌面行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。拌面到底该如何选购？拌面什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的拌面品牌，同时提供相关的拌面选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的拌面品牌产品！拌面什么牌子好？拌面品牌推荐行业推荐品牌康师傅康师傅隶属于顶新国际集团旗下于1992年开始生产方便面产品，自1996年起扩大业务至方便食品及饮品。康师傅连续6年登上《福布斯》亚洲50强最佳上市公司排行榜是国内方便面市场行业领军企业，同时与百事中国饮料业务完成战略联盟，在国内饮品市场上也位列前列。NISSIN日清日清食品集团的创始人安藤百福于1958年发明出全球第一款方便面产品，从事方便面开始风靡全球。日清除了是方便面的发明企业之外，旗下的合味道系列还是世界上首款杯面产品。日清旗下拥有多款畅销产品，包括合味道、出前一丁、UFO飞碟炒面系列以及I意面、叮意粉、拉王、炒面大王、点心杯和鸡汤拉面等特色系列产品。统一统一始创于1967年台湾，是国内颇具影响力的大型食品及饮料企业集团，知名饮料及方便食品供应商，其汤达人、老坛酸菜牛肉面、冰红茶、鲜橙多等多款产品广受消费者青睐。统一企业目前国内外转投资相关企业已多达一百余家，经营项目涵括多项民生消费相关的商品与服务，成为一个多角化经营的综合生活产业集团。阿宽隶属于白家食品集团,具有浓郁地方特色的非油炸方便面品品牌,红油面皮/成都甜水面为其特色产品,四川白家食品有限公司南街村源于1980年,专业从事方便面/锅巴的生产/加工/销售的现代化大型企业,河南省南街村(集团)有限公司NONGSHIM农心农心创建于1965年韩国，专业生产、销售方便面、休闲食品、饮料等。农心产品口味以韩式风格为主，泡菜、石锅等元素必不可少，也有部分产品结合其他民族美食特色，在消费者群体中认可度较高，其中辛拉面、安城拉面、炸酱面等畅销于全球100多个国家和地区。SAMYANG三养韩国三养株式会社旗下食品事业，创立于1961年，专注于生产三养拉面、超辣鸡肉味拌面、泡菜风味拉面等方便面食品的企业。三养方便面是韩国较早的方便面产品，2014年三养火鸡面在中国爆红，由于其超辣的特点在中国年轻消费群体中知名度越来越高,成为风靡中国的网红食品。今麦郎今麦郎成立于1994年，是横跨面品、饮品的大型食品企业集团，其产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等。今麦郎产品远销美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等海外36个国家和地区；年方便面生产能力100多亿份，日处理小麦5000余吨，旗下的一桶半一袋半系列、辣煌尚系列、老范家非油炸系列均受到全国各地消费者的好评。徽记成立于2001年，国内颇具知名度的休闲食品制造商，旗下拥有徽记、好巴食、有你一面等多个子品牌。徽记专注于完善的全过程管理，先后通过了国际质量管理体系、HACCP体系认证，旗下口袋瓜子、金刚葵商务原味瓜子、363瓜子等产品深受消费者的喜爱，目前已远销全球数十个国家和地区。更多拌面品牌推荐>>拌面在哪买比较好拌面品牌店铺买什么康师傅方便面自营旗舰店康师傅方便面自营旗舰店主要销售康师傅的方便面、饼干、糕点、蛋卷、泡芙等产品，其中方便面产品口味多样，包括红烧牛肉面、豚骨拉面、干关注度：724日清品牌自营旗舰店日清品牌自营旗舰店主要销售品牌的炒面、杯面、意大利面等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客关注度：325阿宽自营旗舰店阿宽自营旗舰店主要销售品牌的红油面皮、袋装宽面、重庆小面、方便火锅、方便面等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，关注度：190统一自营旗舰店统一自营旗舰店销售的产品主要涵盖了方便食品、自热火锅、果汁饮料、矿泉水、奶茶和咖啡等，能够满足广大消费者多层次的消费需求；并致力关注度：1200SAMYANG三养自营旗舰店SAMYANG三养自营旗舰店主要销售品牌的火鸡面、拉面、炸酱面等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情关注度：387南街村鲜拌面自营旗舰店南街村鲜拌面自营旗舰店主要销售品牌的拌面、热干面、乌冬面等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取关注度：51今麦郎自营旗舰店今麦郎自营旗舰店主要销售品牌的方便面、粉丝、挂面等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好关注度：786Doll公仔旗舰店Doll公仔旗舰店在线销售品牌的方便面、碗面、煮面等产品，Doll公仔旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需关注度：262曹操饿了旗舰店曹操饿了旗舰店在线销售品牌的乌冬面、捞面、炒面等产品，曹操饿了旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经关注度：73拌面选购技巧拌面选购注意事项一、拌面是哪里的美食

拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。

二、拌面的做法大全

1、酸辣凉拌面

食材：葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米。

做法：

（1）碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下。

（2）加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用。

（3）面条放入锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放入黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可。

2、茄子肉末拌面

食材：肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，_油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1_丢。

做法：

（1）锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。

（2）放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用。

（3）铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可。

3、香菇肉末拌面

食材：面条，五花肉400克，香菇6个，葱姜蒜，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少许。

做法：

（1）五花肉香菇切丁，锅入油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丁煽炒一会儿，倒入香菇丁煽炒至变软。

（2）加入黄豆酱，甜面酱，老抽，生抽，蚝油，五香粉，白糖，炒到肉丁变红亮，加入一碗清水，煮5~6分钟。

（3）淋入半碗水淀粉，煮至浓稠，面条煮熟拌入香菇酱即可。

4、番茄鸡蛋火腿面

食材：面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗。

做法：

（1）番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁。

（2）放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟。

（3）淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。

5、肉末炸酱面

食材：

炸酱：猪肉1斤，大葱半根，大蒜半个，黄豆酱3勺，甜面酱2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，十三香1勺。

佐料配菜：面条，黄瓜丝，葱丝。

做法：

（1）锅中入油，放入肉丁煸炒到变色，放入葱碎和调好的酱料，翻炒一会儿，放入干辣椒和蒜末。

（2）继续翻炒到肉变得红亮，加入碗清水，小火煮至黏稠，大约6~7分钟。

（3）面条煮熟过凉水放入盘中，加入黄瓜丝葱丝，倒三勺炸酱，拌均匀即可。

PS：如果觉得自己制作比较麻烦，也可以购买速食拌面品牌，方便快捷。

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