健身为什么要吃鸡胸肉 鸡胸肉怎么吃对健身最有帮助

原因一：补充铁元素

保证基础代谢

鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。不论你是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。

原因二：蛋白质含量高

适合减脂或增肌人群

健身为什么吃鸡胸肉鸡肉，是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源)，又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感)。

牛肉和鸡肉都是很有营养的两种肉类，牛肉和鸡肉都属于健身高蛋白饮食，是我们平时生活中最为熟悉的两种食物，都可以帮助人体增肌。

健身吃牛肉好还是鸡肉

经常健身的人，对牛肉和鸡胸肉这两样减少肉食应该很熟悉。如果让你二选一，你会选择哪种作为你健身的首选食物今天就从营养价值、口味两个主要方面做一个详细对比!

1、牛肉

营养价值：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。

口味、烹饪：不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或是其他的烹饪手段，牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到，让你不会有单调的感觉。不管中外，特别是在欧美地区，牛肉是最受重视的主食之一，基本上是属于“无牛肉不欢”。据研究表明，这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一。

2、鸡胸肉

营养价值：鸡胸肉即鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。鸡胸肉是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

这是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当。其中每100克的鸡肉中含蛋白质215克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。

口味、烹饪：和牛肉的做法上有着一些差异，在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或炒，这样才不会使其中的营养流失太多，所以显得口味比较单一，这也是为什么大多数人喜欢吃牛肉的程度多过鸡肉的原因之一。

牛肉VS鸡胸肉对比：营养价值方面，牛肉在含微量元素方面获胜;口味方面，牛肉则以较大的优势获胜。所以，结果也不言而喻。

健身吃鸡肉的好处

鸡肉的蛋白质含量在众多肉类食品中算是佼佼者，消化率极高，容易被人体吸收和利用，是增强体力，为肌肉补充营养的绝佳食品。但是对于健身者而言，在食用鸡肉的时候要有选择性，尽量多吃高蛋白质、低脂肪和低胆固醇的鸡胸肉，少吃胆固醇和脂肪含量较高的鸡翅和鸡腿肉。 补充铁元素、保证基础代谢。鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。不论你是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。

健身吃牛肉的好处

一、对减脂而言 以牛肉为代表的蛋白质可以帮助肌纤维恢复，肌纤维又是是肌肉组织的主要成分，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大限度地维持“瘦体重”，而“瘦体重”的比例占基础代谢影响因素的一个重要部分(也就是说体重减小的同时，瘦体重比例得到提高，这样可以有效提高每日热量消耗)。 牛肉等蛋白质食物可以保证饮食均衡，预防减脂期间出现营养不良。减脂期间蛋白质摄入不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、贫血、皮肤无光甚至脱发等症状; 尤其瘦牛肉，具有“低热量、高蛋白、低脂肪”的营养特点，还含有一种对减肥非常有利的营养素 — 左旋肉碱。 吃得好，再搭配健康的烹饪方式和规律的运动，对减脂大有裨益。

二、对增肌和力量训练而言 1、提高耐力 牛肉中富含肌氨酸。肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使健身训练能坚持得更久，对增长肌肉、增强力量有很好的帮助。 2、帮助身体恢复 蛋白质需求量越大，饮食中需要增加的维生素B6就越多，而牛肉中足够的维生素B6可以促进蛋白质的合成和代谢，能够提高身体免疫力，有助于训练后身体的恢复。 3、促进肌肉增长 牛肉中肉毒碱和肌氨酸的含量，是鸡肉和鱼肉中不能比的。肉毒碱主要是作用于脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，长期增肌的Fittimers都知道，支链氨基酸是对增长肌肉起着重要作用的氨基酸。 4、保持肌肉的形状 牛肉中的脂肪含量很低，但却富含亚油酸。亚油酸作为抗氧化剂，能够有效的避免肌肉在训练过程中造成损伤，而且还能保持肌肉完美的形状。 5、给肌肉和训练供能 牛肉中富含丙氨酸。丙氨酸是从饮食的蛋白质中产生糖分，当碳水的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量来缓解不足，使你能够继续进行训练。 最大的好处就在于，能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。还有维生素B12，能够促进支链氨基酸的新陈代谢，供给肌肉在进行高强度训练时的能量。

健身别光吃鸡肉牛肉了解一下

三分练，七分吃，这是大家经常讲的话。不论是增肌还是减脂，吃都是非常重要的，首先保证营养都同时也不能过于单调，健身人士过多余对鸡胸肉的执念，其实牛肉在健身饮食也是必不可少的。牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质，微量元素锌、镁、铁、钾以及维生素B6和B12，特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。

我觉得主要原因确实是因为鸡胸脂肪低鸡胸肉的蛋白质含量接近20%，而脂肪含量只有鸡腿肉的不到一半，大约在5%左右。相对于鸡腿肉来说在营养比例上更适合健身人群，当然低脂肪带来的就是口感没那么柔嫩，有得必有失嘛。

而且我觉得就算哪怕不考虑脂肪含量，对于以减肥为目的的人来说，鸡胸也比鸡腿肉要适合，就因为鸡胸比鸡腿难吃。没开玩笑，在减肥这件事情上有的时候食物不那么好吃，并不是缺点。因为会有肥胖问题的人，除了一些疾病导致的之外，绝大多数都还是蛮喜欢吃东西的，如果这个减肥餐很好吃，那“越减越肥”不是什么稀奇的事情。

其次可能跟价格也有点关系鸡胸的价格一般要比鸡腿便宜，而且吃鸡胸也不用去皮去骨，省事的同时还能获得更多的蛋白质和脂肪，虽然这个价格的差别未必一定会成为减肥、健身人群选择鸡胸的最大理由，但是再加上省事、便捷，鸡胸的优势就更大一些了。因为热衷于健身的人一天可能不止3餐，有些都会吃个五六餐，每次都要给鸡腿去皮也是个麻烦事，又麻烦对于健身而言营养又没鸡胸好，做出选择很容易啊。

其实对于一般减肥的小伙伴来说，鸡腿去皮也是不错的，毕竟只吃鸡胸对于有些朋友来说不太好坚持下去。但凡想要减脂，想要增肌的人，在摄入肉类方面，也就是优质蛋白方面，首先都会优先考虑，鸡蛋，鸡胸肉，那么问题来了，为什么不吃鸡腿肉呢？

应该从三方面来考虑，鸡胸肉优质蛋白质含量比较多，并且每一百克鸡胸肉含有的能量，比每一百克鸡腿肉还有大能量少，蛋白多。这也就是为什么健身的人会选择鸡胸肉，而多余鸡腿肉，因为鸡胸肉恰恰是他们所需要的。第二是从经济角度来考虑，鸡胸肉现在市场上价格7块5或者是八块钱一斤，两片鸡胸肉才八块钱。嗯，这两片鸡胸肉的做法非常多，香煎鸡胸肉，奥尔良鸡胸肉，鸡胸肉拌黄瓜。最后一个因素是因为鸡胸肉做起来比鸡腿肉容易得多，鸡胸肉直接切片，或者是切块儿，坐着就行，鸡腿肉必须要去皮剔骨，这样做能更好一些。

健身的人都喜欢吃鸡胸肉而不是吃鸡腿肉可能是以下几种原因：

1、鸡胸肉优质蛋白高，帮助补充肌肉，鸡胸肉的优质蛋白含量高，可以帮助身体补充蛋白，如果配合适当的运动可以帮助身体合成肌肉，所以建议可以适当的补充，尤其是健身后比较适合。

2、鸡胸肉脂肪含量比鸡腿低，鸡胸肉脂肪含量基本为零，所以对于健身人群来说还是非常健康的，而鸡腿肉表面的皮脂肪含量很高，对于想要增肌减肥的人群来说可能并不健康，所以健身人群更多的选择是鸡胸肉。

3、口感上鸡胸肉更加清爽，与鸡腿肉相比，鸡胸肉作为健身餐，口感上更加的清爽，对于刚刚做完力量训练的人来说食欲并不是很旺盛，所以更喜欢清爽的鸡胸肉。

长期以来人们都知道身体最重要的营养素，不外乎就是蛋白质（Proteins）、脂肪（Fats）以及碳水化合物（Carbohydrates）这三大块，尤其对于想要增加肌肉的人来说，大量的摄取蛋白质又成为最重要的饮食项目。因此，最常听到的食材就是鸡蛋与鸡胸肉这两种，当然，蛋白质的来源还有包含许多的肉类或是豆类，但我们这次就单纯的针对鸡蛋与鸡胸肉来进行探讨。

增肌期到底适合吃鸡蛋还是鸡胸肉 有几个关键的问题要先搞懂！ 完美食物鸡蛋

有人说鸡但富含丰富的营养成分在事实上也的确没有错，因为，鸡蛋要孵化成鸡必需要有充分的营养成能完成这件事情，根据NutritionDataself里的数据显示，鸡蛋内所含的营养素分别为35%蛋白质、62%脂肪以及3%碳水化合物，这样的营养比例让鸡蛋成为一种非常全面性的食物，但如果你只是考虑蛋白质的摄取量，鸡蛋将会让脂肪的比例偏高。

100g的鸡蛋在营养成分基本上是：

热量155大卡

蛋白质13g

脂肪11g

碳水化合物11g

维生素A-RDA的6％

维生素E-RDA的3％

维生素B6-RDA的3％

维生素B12-RDA的9％

核黄素-RDA的15％

泛酸-RDA的7％

胆碱-113毫克

同时，由于鸡蛋内的营养成分十分的丰富，因此，有许多人都将它视为完美的食材或是超级食物。

鸡蛋所含的营养素分别为35%蛋白质、62%脂肪以及3%碳水化合物，可以说是最完美的食物。 多吃会胆固醇过高？

小时后有没有常常听长辈说，蛋吃太多会胆固醇过高！没错，这也就是为何许多人都不敢吃太多鸡蛋的原因，因为，一般人都会认为饮食中的胆固醇会导致血液胆固醇的增加，容易造成心脏病的问题以及血管病变。

除此之外，以往在许多的官方卫生组织都会警告大家，超量的食用胆固醇会增加身体的疾病，但这样的旧观念已经被许多的研究所破解，根据NHS官方网站指出，饮食中的胆固醇对血液中胆固醇的影响，远小于所吃进体内饱和脂肪的影响。另外，英国心脏基金会对鸡蛋和胆固醇提出这个说明，对鸡蛋和胆固醇的误解很大程度上源于早期研究得出的错误结论，即饮食中的胆固醇会导致血液中胆固醇水平的升高。

同时，在2006年的一项研究中也表明，在食用鸡蛋后血浆胆固醇升高的人群中，膳食胆固醇会增加循环LDL和高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的浓度，大约有70％的人群血浆胆固醇浓度会轻度升高或没有改变，这也就可以表明大约只有3成的人可能会有些许的影响，因此，多吃鸡蛋会影响胆固醇的问题已经可以排除。

健人最爱鸡胸肉

相信许多健美爱好者都会食用去皮鸡胸肉，如果你的目标就只是要高蛋白质，那么去皮的鸡胸肉蛋白质含量绝对胜过鸡蛋。根据Nutritiondataself的资料显示，去皮鸡胸肉中蛋白质含量约为80%、20%脂肪以及趋近0%的碳水化合物，如果你是想降低脂肪摄取量，并同时获取更多蛋白质含量的人，那么将它添加到沙拉或制作成主食是十分的理想。

然而，鸡胸肉的营养也不单单只有蛋白质而已，100g的去皮鸡胸肉在营养成分基本上是：

热量104大卡

蛋白质224g

脂肪03g

碳水化合物0g

维生素E-RDA的1％

硫胺素-RDA的4％

核黄素-RDA的6％

菸酸-RDA的59％

维生素B6-RDA的26％

维生素B12-RDA的5％

叶酸-RDA的1％

泛酸-RDA的8％

如果你的目标就只是要高蛋白质，那么去皮的鸡胸肉蛋白质含量绝对胜过鸡蛋。 结论

基本上来说，鸡蛋和鸡胸肉都是属于优质的动物蛋白质来源，也具有很高的生物价值（BV）。这篇会将它们分开来讨论的原因是鸡胸肉，尤其是去皮的鸡胸肉是属于蛋白质密度很高的食材；相对来说，鸡蛋就成为了一种比较完全的食材，同时，含有丰富的脂肪含量。因此，如果你是寻找要在日常饮食中添加更多蛋白质，并同时保持低脂肪低碳水化合物的话，那去皮鸡胸肉将会是你的不二选择；但如果你是想要营养丰富的食物，那么含有大量的关键营养素的鸡蛋就会是一种选择。当然，最好的方式就是这两种食材都可以交替或混和食用。

资料参考／nutritiondata、ncbi、puregym

责任编辑／David

练腹肌吃零食鸡胸肉好吗，鸡胸肉蛋白质含量高脂肪含量低，练腹肌吃鸡胸肉很好。但是零食鸡胸肉经过调味，含有添加剂，比如钠的含量就比较高，吃多了加重肾的负担，容易水肿，不利于腹肌塑型，对身体的伤哈也比较大。所以练腹肌吃零食鸡胸肉不好。

增肌一天吃150克左右鸡胸肉。不过具体的还是要和自己的身体代谢来规定吃的量，加上很多的蔬菜才是营养均衡的，一般增肌的人需要15克/kg的蛋白质。每天食用的多少取决于你的体重，100g鸡胸含有蛋白质194g，每千克体重每天补充2g蛋白质。核算后，约为每千克体重每天食用鸡胸肉10g。

鸡胸肉是很好的食物，坚持吃效果是很好的，鸡胸肉的蛋白质含量大概为30%，半斤鸡胸肉为250g，这么算来，半斤鸡胸肉含量为75g蛋白质。而对于一个增肌的人来说，1斤体重至少需要摄入1g蛋白质，如果你150斤，那么你就需要每天摄入150g蛋白质，肌肉才能生长。

增肌的饮食方法

增加肌肉除了每天要多吃青菜水果以外，还需要补充蛋白质和维生素，进食肉类比如鸡胸肉，鸡蛋清，鱼类，海鲜，牛奶，豆浆，而最好的肉类是牛肉，其他肉也可以吃，但是不要吃过多的肥肉，适量的吃一点也是可以的。

平时想要增加肌肉，就需要多吃多练，增加肌肉的时候是需要摄取热量的就需要多吃高蛋白的饮食，可以喝一些高蛋白的饮品，如蛋白粉。