有哪些含有脂肪较低的动物食物？

畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉

营养学家们建议，吃肉时应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。

畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是瘦肉，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。

因此，某些需要限制脂肪酸摄入量的心血管、高血脂病患者，千万不要以为吃瘦肉就是安全的。

此外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂，

可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮於血浆中，不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。

禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，

还能起到医疗效果：可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症;加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利於清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。

而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。

鱼肉是肉食中最好的一种。

它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。此外，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%，对防治心血管疾病大有裨益。

鱼肉脂肪中还含有一种22碳6烯脂肪酸，对活化大脑神经细胞，改善大脑机能，增强记忆力、判断力都极其重要。

因此，人们常说吃鱼有健脑的功效。

肉类的种类有很多，猪肉算是含脂肪较高的食物，那么大家不妨在午餐中多选择食用鱼肉。

锻炼后要补充的有碳水化合物、蛋白质、水分。具体如下：

1、碳水化合物

为了补充从运动中大量消耗的血糖和肌糖原，最好在运动后尽快补充，一般建议在结束训练后 30 分钟内摄入。因此，减脂阶段运动后吃一两只香蕉不失为好的选择。

2、蛋白质

和蛋白质一起摄入碳水化合物将有助于更快补充肌糖原，蛋白质同时也有助于肌肉的恢复和生长。运动后食用一些牛奶麦片、水果酸奶、一份三文鱼沙拉、鸡胸肉，或蛋白粉饮料等等都能够及时满足身体需求。

在美国农业部(USDA)建议，每人一天摄取蛋白质的量是「体重(磅)x 036」公克，换算成熟悉的公式是「体重(公斤) x 0792」公克。所以若你的体重是160磅，一天建议摄取在58公克的蛋白质左右;若你的体重是70公斤，一天建议摄取的量为56公克。

研究数据：上面的数据是给美国人的，而对于我们亚洲人（黄种人）的建议是，「体重(公斤) x 12」公克。

3、水分

身体缺水时，肾脏不能很好地过滤有害物质、肝脏将额外处理这些身体废料，因而一定程度影响其本身分解体内脂肪的功能。所以建议要及时补水，促进体内的代谢过程。

扩展资料：

运动后不要马上大量饮水

因为连续的运动,身体已经大量出汗、导致体内无机盐(主要是钠)外流,血液中盐分含量相对偏低,如果这个时候马上喝很多水,则会使血液中盐的含量急剧减少,而且出汗会让盐分更易丧失,使细胞渗透压降低,导致钠代谢失调,易引发肌肉抽筋等现象。

运动后不要马上蹲坐休息

在运动结束后一般都会感觉比较累,就会不自觉的蹲下或者坐下来休息。其实,这种做法也不正确。如果健身后立即蹲坐休息,会阻碍下肢血液回流,影响血液循环,加深肌体疲劳。因此,每次运动健身后,可简单的做一做拉伸运动,让身体逐渐放松,等呼吸渐渐平稳后,再去休息。

运动后不要马上洗澡

运动健身后,很多人都习惯马上冲个澡清爽一下,其实,这种做法并不科学。因为人在运动后体温会升高,毛细血管扩张,皮肤通过大量排汗来带走热量。如果此时洗澡,尤其是当水比较凉的情况下,会令汗腺排汗突然停止,散发不出热量,对身体恢复不利,甚至还会引起肌肉痉挛,降低免疫机能,引发感冒、伤风和气管炎等疾病。

运动后不要马上吃饭

人在健身后,运动神经中枢处于高度兴奋状态,在这种情况下,管理内脏器官活动的副交感神经系统则加强了对消化系统活动的抑制。并且,人在运动时,全身血液集中地供应了运动器官的需要,而腹腔内各器官的供应相对减少。如果这个时候着急吃饭,就会增加消化器官的负担,引起肠胃功能紊乱,甚至引发各种疾病。

运动后不要骤降体温

人在运动时肌体表面血管扩张,体温升高,毛孔舒张,排汗增多。如果此时骤降体温,比如洗冷水澡、吹空调、吃冷饮、喝冰水等,会使皮肤紧缩闭汗而引起体温调节等生理功能失调,致使免疫功能下降而引起感冒、腹泻、哮喘等疾病。

参考资料：

人民网＿运动过后不能马上做的事有哪些？

塑造健美身姿吃什么最佳

　塑造健美身姿吃什么最佳，坚持健身可以帮你练出好身材，但是，想要练出好身材，你需要吃跟练相互结合，科学的饮食可以给身体补充营养跟能量，下面分享塑造健美身姿吃什么最佳。

塑造健美身姿吃什么最佳1

　 运动前应食用少量食物

　空腹和刚进食后就开始运动,对人体健康都是非常不利的。在运动前半小时食用少量食物,可以避免因为体力活动而导致的消化功能紊乱,同时还可以增强运动效果。

　如果是晨练,早餐一定要避免食用难以消化的食物,最好食用少量奶制品、谷类、水果、饮料。

　 定时喝水

　我们人体每天都至少需要1800ml的水,进行锻炼的话则需要更多。所以建议大家每隔2-3小时喝一杯水；当然早上起床第一杯水是最重要的。

　 摄入足够的纤维素

　研究表明,纤维素有促进脂肪燃烧的作用,每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。所以,每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的最好方法之一。

　 运动后不宜吃鱼肉等酸性食物

　运动后,人体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,产生乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质会刺激人体组织器官,使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。

　鱼肉等食品属于酸性食物,运动后即食用这些酸性食物,会使体液更加酸性化,不利肌肉、关节酸胀感和身体疲劳感的解除。

　 日常健身应补充的营养元素

　脂肪。尽管观测您的脂肪摄入很重要,但是请您尽量不要尝试将脂肪完全排除到您的饮食之外。因为脂肪有好有坏。

　 蛋白

　它不仅氨基酸组成合理,人体利用率高,而且还能在一定程度上改善体内促合成代谢。

　高质量的蛋白补剂能为你每天额外提供40到50克蛋白质,以助肌肉增长。蛋白补剂有多种,如乳清蛋白、蛋白粉等,通常服用4个月内就会有很明显的效果。

　 水

　保持身体具有充足的水分十分重要,特别是在您要参加运动的情况下。水的摄取是健身很重要的环节之一,这一点不容忽视。

　 锌镁

　锌镁是与维生素制剂同级的核心补剂。其好处是通过提高促合称激素水平和睡眠质量,来加快身体的恢复速度,进一步提高肌肉力量。

　 健身时应吃的食物

　 牛肝

　是营养最丰富的食品之一。它含有的肌酸能够促进肌肉生长,肉毒碱促进睾酮的分泌与脂肪代谢,b族维生素参与能量代谢,铁增强了肌红蛋白的天生(这是肌肉中的能量物质,能够促进恢复与营养输送)。

　 番薯

　含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

　 白面包

　关于白面包的说法是很抵牾的。一方面是消化接受很快,因而增添了身材贮存脂肪的可能。但是另一方面,对于追求肌肉体积的健美活动员来说,快速消费接受又是有益的。

　在练习前后摄进快速消费碳水化合物能防止肌肉被分解,尤其是当它与蛋白质同时摄进的时候,几片白面包与无脂奶酪同吃可以发明一个有利于肌肉生长的内环境。

　 青菜

　青菜泛指绿色食物,除了含有大量的植物纤维之外就是各种蔬菜所含的微量元素也各不相同；因此经常换着品种吃才能补充各种各样的微量元素。

　健身运动和饮食都要结合自身情况来选择哦。

塑造健美身姿吃什么最佳2

　1为了保障肌肤的滑润，要吃有利于皮肤黏膜的食物。因为这类食物与皮肤黏膜的生理代谢有密切关系，可选的食品如燕窝、鱼翅、干贝、海蜇、海带、兔肉、蜗牛、银耳等，经常食用有利于补充皮肤所需的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。

　2要保持健美的形体，对于人体代谢过程中相关的肝、脾、肾三脏功能要特别加意，宜多吃一些有益于肌肉、骨骼和韧带的食物。

　可供选用的有蹄筋、鱼肚、鱼膏、牛肉、牛鞭、里脊肉、牡蛎、蛤蜊、海螺、蛏子、淡菜等，因为它们含有丰富的胶质蛋白及钙、磷、镁、锌、硒等矿物质。

　3只有避免发生肥胖，才能保障苗条身材，一旦发现肥胖的苗头，要在提倡适量运动的同时，采取“节食减肥”，但“节食”必须掌握分寸。

　应注意下列几点：①控制主食和限制糖类、热量的摄入，包括精白米、面、淀粉及砂糖。

　②少吃动物脂肪，适量增加蛋白质的补充，可以吃一点鱼、虾、海味等，以降低血脂的含量。

　③供给充足的水分，以利于促进脂肪组织代谢，并能促使大脑的“过饱中心”提前“关闸”。

　④养成合理的就餐习惯，做到按时就餐，不吃零食和夜宵，并按“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的原则实践。

　⑤改进烹调方法也十分重要，在食物的加工过程中，利用适当的`烹饪技巧降低热量，如多用清蒸，不用油炸，多用微波炉、不粘锅，少用熟铁锅炒菜等。

　果、蔬在食疗中占重要地位，早在汉代《黄帝内经》就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”就是说当祛邪治病时，必须依赖谷、肉、果、蔬等以补益精气，才能使之康复。那么女士要秀身应选取哪些果、蔬食品。

　 饮食诀窍之一： 早餐不能省。不管有没有在健身，早餐都是要吃饱吃好的，这对你生活也好，工作也罢都是重要的精力来源！而对于正在健身的朋友，早餐更是如此重要。

　当然健身的早餐还是有所不同的，如果选择增肌减脂的话，主要还是吃些蛋白质以及碳水化合物类的食物为主，这样保证健身的开始就有足够的能量以及精力来奋斗。

　 饮食诀窍之二： 一日三餐不可取。健身的人都是非常人，一日三餐绝对是不可以，起码要六餐左右，期间的加餐才能真正满足你一天运动下来的能量以及营养的补充。

　而且在吃的方面也要学会自我要求，学会变花样来获取所需的营养物质以及营养成分，当然也获取保证自己运动期间内消耗的能量，毕竟这对肌肉的生长以及脂肪的合理储存都是至关重要！

　 饮食诀窍之三： 蛋白质不可离口。几乎每个健身的人都会告诉你，蛋白质是每天必须补充的，所以在饮食方面也要注重蛋白质的摄取。

　比如每餐需要20克的话，那就要尽量的满足，否则身体无法产生满足运动所消耗的能量，就不能让训练效果明显。

　 饮食诀窍之四： 运动前要加餐。似乎运动前进行饮食是不科学或者不合理的，但这是片面的，关键在于你在什么时候进行加餐，比如前半个小时！

　研究发现，在运动前吃一些东西的话，能够提供训练时必须的能量以及帮助训练过后肌肉生长和恢复的物质，因此鼓励练前加餐！

　 饮食诀窍之五： 增肌必须多吃。如果想要大块头的肌肉，对于你而言，多吃是必要的选项，也就是说如果没有多吃的话，想增肌是难的！

　而且吃的食物也是有讲究的，多吃些蔬菜和水果是无效的，你要选择像鸡肉、鱼、红肉、米饭等等。当然在补剂以及饮料方面也要如此严格，甚至在你的餐单的比例当做，饮品有时候可以占据更大的比例，因此尽量吃，这样大块头更易出现！

凉拌海蜇丝产后瘦身的好帮手

　凉拌海蜇丝产后瘦身的好帮手，在夏天的时候，是吃海鲜的好时节，海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，而凉拌海蜇丝具有减肥的作用，现来看凉拌海蜇丝产后瘦身的好帮手。

凉拌海蜇丝产后瘦身的好帮手1

　 凉拌海蜇丝

　材料：海蜇丝 30g 、蕃茄 50g 、小黄瓜 40g

　做法

　1、准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅拌作成淋汁。

　2、先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1/3的淋汁加以腌渍。

　3、将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄汆烫去皮切丝。

　4、稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。

　 温馨小提示：

　1、西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。

　西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。

　2、黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处

　3、海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质123克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

　海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。

　海蜇和其它海产品一样，很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染，致食凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒。

　生拌海蜇丝务应认真处理，操作过程中要注意卫生，做好防蝇、防尘、防污染等工作，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。

凉拌海蜇丝产后瘦身的好帮手2

　 1、制作方法

　 材料

　海蜇皮丝300公克，榨菜丝80公克，小黄瓜1条，红萝卜丝少许，蒜头3粒，辣椒1条，姜少许，盐1/2小匙，糖1大匙，鸡粉1/2小匙，酱油1小匙，乌醋1小匙，白醋1小匙，香油1大匙

　 做法

　1、海蜇皮丝以冷水洗去盐份，再浸泡冷水约2小时；榨菜丝泡冷水约15分钟，备用。

　2、将作法1的海蜇皮丝放入温水中汆烫约10秒钟，捞起再泡冷水约10分钟后，捞起挤干水份备用。

　3、小黄瓜洗净后切丝，与红萝卜丝以盐（调味料份量外）腌约10分钟。

　4、将作法3的材料以冷水洗净，并挤干水份。

　5、蒜头、姜洗净后切末；辣椒洗净切片后，与作法1的榨菜丝、作法2的海蜇皮丝、作法4的所有材料以及所有调味料拌匀后即可。

　海蜇的营养成分非常丰富，尤其是蛋白质含量丰富。此外，海蜇还有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等多种功效。可烹煮又可凉拌，吃法多样，广受大家喜爱。

　在想用大餐前，来盘海蜇皮开开胃吧~

　 2、海蜇皮的基本介绍

　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇属于腔肠动物门，钵水母纲。它是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。

　我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。

　中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。

　 海蜇皮的功效与作用

　味咸涩，性温。化痰，消积，祛风，除湿。治痞块，头风，白带，膝髌风湿，无名肿毒。

　 3、海蜇皮的营养价值

　1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

　2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

　3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

　4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

　海蜇的味道应该是绝大部分人都不会拒绝的，因为海蜇吃起来却是非常的鲜美可口，不仅如此，具有很高的营养价值，经常吃海蜇，对于我们健康是可以起到一定保健效果的，接下来将为大家讲解吃海蜇带来的三大保健功用，希望能对各位提供一些海蜇方面的知识。

　 食用海蜇可以清肺清肠

　海蜇不仅具有很高的营养价值，而且它还有一定的药用价值，海蜇可以清热解毒、化痰软坚、降压消肿，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。尤其是对于一些患有支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等病症的患者有很好的改善效果。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，让身体保持健康状态。

　 食用海蜇可以补碘

　大家都知道人体不可缺乏碘元素，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。选择吃海蜇来补碘的话是非常有效果的，海蜇中的营养含量非常丰富，尤其是碘元素含量颇高。

　 食用海蜇可以增加免疫

　海蜇的营养成分比较全面，尤其是其中的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等含量很高，这些营养元素可以增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。

　通过介绍我们得知，吃海蜇确实非常有益健康，可以增强体质，提高免疫力，这主要是因为在其中富含的营养比较充分，能够满足人体所需，所以在平时生活中，我们可以适当的吃一些海蜇来进行滋补强身，但要注意海蜇的食用量要控制好，不宜过量的食用。

下面为大家编制了几个营养美味的小海鲜食谱，希望大家喜欢。

1、海蛎子鸭血打卤面：

钙铁锌硒强强联合，是增强免疫力性价比最佳的营养美食之一!用鲜海蛎子肉、鸭血片、少许五花肉丁、鸡蛋、韭黄或鲜春韭、八角三颗(泡水备用)、手擀细面。海蛎子肉淘洗去沙，漂净后备用。鸭血切成厚三毫米长一寸的菱形薄片，五花肉切成小薄片、韭菜切段。锅中烧开水，放入五花肉片汆熟、放入八角水和鸭血片，用酱油、盐调味后勾芡，开锅后放入鲜海蛎子肉，淋入鸡蛋液，出锅前放入韭菜段、鸡粉即可。注：海蛎子肉素有海底牛奶之称，通过《食物成分表》可查其钙磷比例为167:86(最易于钙吸收的比例)。每百克海蛎子肉中钙的含量167㎎，牛奶108㎎;每百克海蛎子锌47毫克，等重的牛肉则仅有37㎎;每百克海蛎子肉蛋白质84g，牛肉则要高于海蛎子，达到202g。脂肪相同23g;每百克海蛎子肉的硒含量为4695ug，等重的牛踺子肉258ug、猪肉294ug。

2、文蛤牛奶蒸水蛋：

蛤蜊中的钙含量一般在每百克59毫克到177毫克之间，比较显著的是其硒含量可以达到每百克771ug，是海鲜界最富硒的品种之一!硒有很好的抗癌作用。这道菜中蛤蜊、牛奶和鸡蛋的蛋白质含量都不高，但都是非常好的优质蛋白。尤其适合当下人们的膳食结构。牛奶和鸡蛋中都含有维生素D，可以帮助蛤蜊和牛奶中丰富的钙吸收。

带壳鲜蛤150克、鲜牛奶200克、鸡蛋2个、姜汁少许。把鸡蛋搅匀，加入姜汁和牛奶再次搅匀后倒入深盘中，撇去浮沫后放入带壳的鲜蛤蜊，不加任何调料，用保鲜膜封好后上屉蒸12分钟即可。利用蒸水蛋的空闲，炒一盘富含维生素C和维生素K的油菜苔，两道菜搭配着吃非常有利于钙的吸收!

3、白菜心红椒拌海蜇：

这是一道绝佳的低胆固醇、降脂降尿酸的菜肴!每百克海蜇皮的脂肪含量03克，钙含量150毫克。而蒜泥白肉中的猪肋条肉脂肪含量59克。钙含量6克!海蜇中的胆固醇含量是动物界最低的，只有每百克中只有8毫克，而猪肋条肉中胆固醇含量58毫克，五花肉更是达到98毫克!同样是凉拌菜，为什么不吃海蜇呢海蜇皮的嘌呤含量也是动物界最低的，对于痛风和高尿酸血症的朋友来说，海蜇是海产品中最安全的肉食!做法很简单，海蜇皮搓洗干净切丝，用凉水充分浸泡，去除其中的盐分和矾，再用七八十度的热水烫一下之后与白菜心和红椒等降血脂的蔬菜一起凉拌，非常棒!

4、春韭虾爬鲜贝饺：

最适合孩子吃的饺子，虾爬子和鲜贝的锌、硒含量特别高，而且其蛋白质都是非常好的优质蛋白，而脂肪的含量又特别低，钙等矿物质含量也较高，特别适合现代孩子的生长发育。虾爬子的胆固醇含量177毫克，鲜贝胆固醇含量116毫克，但孩子在生长发育过程中基本不担心胆固醇的问题，只要控制好每天的肉类摄入量即可。胆固醇作为神经的传递物质，是神经发育过程中必不可少的物质。但中老年人必须要严格控制胆固醇的含量。

嫩韭菜或韭黄1斤，鲜虾爬子肉2两、鲜贝肉2两、肥瘦猪肉1两。三种肉剁碎，用鲜韭菜末搅拌均匀包饺子。这种饺子还是肉类偏多，建议再炒一盘青菜比较合适。