增肌吃的鸡胸肉和牛肉怎么做 如何科学增肌

1、增肌吃的鸡胸肉可以做成蒸鸡胸肉来增加肌肉。 方法是先洗鸡胸肉，用刀从侧面切开，然后向内切成口袋。 用盐，黑胡椒，淡酱油腌制，加水到蒸锅中煮沸。 将蘑菇，甜椒和土豆切丁，将三种蔬菜塞入鸡胸肉内，用锡纸包好，然后在蒸锅中蒸约15分钟。

2、增肌吃的牛肉可以用来煮。 想要获得肌肉的人并不一定要减掉脂肪，但是必须控制脂肪的摄入量。 因此，在制作牛肉时，通常最好选择牛腱等。 对于肥大的牛腩，最好不选择。这里的煮牛肉指的是在清水中煮的真牛肉。 可以添加一些香料，例如八角茴香和肉桂，以增加味道，并使牛肉的味道更鲜美，但最好不要添加油并将其煮熟。 时间不宜过长，以免破坏原料。

3、科学增加肌肉的方法。 第一种方法是每天六餐，尤其是运动前后，这样身体可以从食物中吸收营养。 第二种方法是添加更多的蛋白质。 第三种方法是进行大重量训练等。

很多健身爱好者都知道，三分练七分吃，吃是非常重要的一个环节。

努力锻炼之后，只有补充足够的蛋白质和碳水化合物，才能让肌肉超量恢复，变得更大更强。

但是很多人并不知道，鸡蛋、鸡胸肉为什么比其他食物适合在健身增肌时吃。

鸡蛋是相对比较廉价，并且蛋白质含量很高的食物，是增肌减脂必不可少的食物。

鸡蛋的蛋白质含量很高，每100克鸡蛋有13克蛋白质，而且热量低，排名第一当之无愧。

这里要注意一下，我们说的主要是鸡蛋清，鸡蛋黄不宜摄入太多，所以可以单独购买鸡蛋清，不过价格要比全蛋贵一点。

鸡胸肉是许多健美运动员的蛋白质主要来源，每100克鸡胸肉含有19克蛋白质，而且脂肪含量极少，100克的去皮鸡胸肉热量只有133大卡。

除此之外，鸡胸肉的价格也不高，水煮鸡胸肉简单方便，是非常值得推荐的一个食物。

为什么要强调“去皮”？原因是皮的脂肪比较高。

牛肉的脂肪要比去皮鸡胸肉高一点，但味道要好一点。

瘦牛肉每100克含有20克蛋白质，而且口感好，属于增肌必备食物。

吃水煮鸡胸肉吃得想吐了？换成牛肉看看。

很多鱼类都含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量少，适合增肌，三文鱼是其中的佼佼者。

三文鱼含有丰富的蛋白质，和优质脂肪，是非常棒的一种食物。

这里要注意一点，“优质脂肪”也是增肌必须的，“优质脂肪”不但可以促进脂肪的消耗，而且能促进睾酮素的分泌，所以不要看到脂肪两个字就反感。

不过三文鱼价格相对来说比较高，并不适合普通健身爱好者长期食用。

除了上面说的三文鱼之外，其他的很多海鲜也都是适合增肌的，海鲜富含矿物成分，蛋白质含量也比较高。

而牡蛎等食物，还能够提升睾酮素的分泌，对于增肌好处多多

增肌的不能说是吃鸡胸肉，而是吃蛋白质，肉类里面除了牛肉就到鸡胸肉含的蛋白质最多了，牛肉太贵，所以多为吃鸡胸肉，具体吃多少看个人，正常增肌，在锻炼的时候都是一直在喝蛋白质粉泡的水的，餐上吃鸡胸肉就比较随意一些了。这个不好说～ ！！！

一句话，要肌肉，就得要蛋白质。

对于鸡胸肉我们大家都不陌生，鸡胸肉是健身吃的最适合吃的肉，健身吃鸡胸肉可以补充铁元素，保证基础代谢，而且鸡胸肉的蛋白质含量高，特别适合健身的人群，鸡胸肉有很多种吃法，下面我们一起来看看哪种吃法对健身有帮助吧！

为什么健身要吃鸡胸肉

补充铁元素 保证基础代谢

鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。不论你是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为你健身路上的忠实伴侣。

蛋白质含量高 适合减脂或增肌人群

健身为什么吃鸡胸肉鸡肉，是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源)，又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感)。

鸡胸肉怎么吃对健身最有帮助

方法步骤：

1首先我们需要购买主食材——鸡大胸！

一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多，而且很新鲜，一次性多买点省得到处跑。

注意：也有卖鸡小胸的，本人没尝试做过，大家可以试一下。

2不要着急，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。

之后就磨刀霍霍切鸡胸！把鸡胸肉切成你想要的样子，片啊块啊或者条也行，切记：鸡肉的纤维必须横刀切哦！之后泡在清水里备用。

注意：无论切成什么样子，都别太厚就可以。

3最重要的部分来啦！把切好的鸡胸肉（本人都是小片）捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油（喜欢的可以再加黑胡椒粉），用手反复的抓。

注意：不用太温柔，抓就可以啦，滑溜溜的~

4抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉（大半勺？看着来，别弄成炸鸡就行），之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。

注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。

5最后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩！

本人选择了最简单的煎炒， 把锅略微烧热，放两勺玉米油，别等油温变得太高，直接放入处理好的鸡胸肉，用锅铲弄散别成一坨，之后掂锅（用锅铲翻也成），鸡肉双面都略微变色就可以加入你想要的佐料啦，本人直接拌沙拉吃，不加别的了，看着颜色差不多就出锅别犹豫，大功告成。

注意：千万别等鸡肉微焦后出锅，变白就好。

6放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉！

健身期鸡胸肉烹调贴士

切断纹路

鸡胸肉切片的时候要注纹路，切断纤维纹路会比较好吃。

水煮鸡胸肉不用大火

鸡肉时别用大火，以免表面一下子全熟了但中间还是生的。想要熟得快一些的话，也可以简单切几刀再煮。

炒制鸡胸肉勿过度烹调

如果是炒制鸡胸肉，为了保证鸡胸肉的嫩滑口感，用料均匀，下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长。

少盐烹调

注意健身期食用鸡胸肉需要少盐，另根据香料调料的选择，也可考虑酌量减盐。如果是简单的水煮或凉拌鸡胸肉，可以根据自己口味加柠檬汁调味。

男人们参加运动的目的无非就是强身健体，希望让自己拥有健美的肌肉，而在进行增肌锻炼的过程中，还要注意在饮食上多加留心，吃一些有益于增肌的食物，一般健身者也知道牛肉和鸡胸肉可以帮助增肌，但是却不知道想要增肌是吃牛肉比较好还是鸡胸肉比较好。在增肌计划中，是少不了牛肉和鸡胸肉这两样肉食的参与的，但是对于这两种肉食哪种增肌的效果会更好，很多人却并不知道，也不知道应该如何选择，下面，我们就针对它们的营养价值来分析一下。 营养价值对比 牛肉的营养价值 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。 鸡胸肉的营养价值 顾名思义，鸡胸肉就是鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当。其中每100克的鸡肉中含蛋白质215克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。 口味、烹饪对比 牛肉 不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或者是其他的烹饪手段，牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到，让你不会有单调的感觉。不管中外，特别是在欧美地区，牛肉是最受重视的主食之一，基本上是属于“无牛肉不欢”。据研究表明，这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一。 鸡胸肉 和牛肉的做法上有着一些差异，在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或者是炒，这样才不会使其中的营养流失太多，所以显得口味比较单一，这也是为什么大多数人喜欢吃牛肉的程度多过肌肉的原因之一。 通过以上专家关于想增肌是吃牛肉比较好还是鸡胸肉比较好的介绍，我们知道了不管是从营养价值方面，还是从口味方面，吃牛肉都是比鸡胸肉有着比较大的优势的，大家不妨选择食用。

健身期间，吃鸡胸肉是为了补充蛋白质。一般吃300g－400g左右。

具体的还是要和自己的身体代谢来规定吃的量，加上很多的蔬菜才是营养均衡的，一般增肌的人需要1．5克／kg的蛋白质。

每天食用的多少取决于体重，100g鸡胸含有蛋白质19．4g，每千克体重每天补充2g蛋白质。核算后，约为每千克体重每天食用鸡胸肉10g。

扩展资料：

根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3／4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3％，蛋白质含量20％，适合减肥增肌食用。

参考资料：

-蛋白质

参考资料：

-国蛋白质推荐摄入量

1、吃一个月鸡胸肉会增肌。

2、因为人的肌肉增长是一个较为复杂的过程，除了饮食以外，一般也跟运动和个人体质有关，单纯吃鸡胸肉的话，难以长出明显的肌肉。

3、但是鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质被人体消化以后，可以分解成氨基酸，氨基酸是肌肉纤维蛋白的原料，所以在吃了鸡胸肉以后，再进行足够的肌肉锻炼的话，是可以使肌肉变饱满的。