牛里脊肉怎么做好吃？

可以做成香炸牛里脊肉。

需要的食材：牛里脊肉、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜

1、牛里脊肉切成条。

2、加入葱花，姜丝，胡椒粉，盐，酱油腌制。

3、加入一个鸡蛋，2茶匙淀粉拌匀。

4、油锅倒入油烧热。

5、放入牛里脊炸制。中小火。

6、炸好后；用厨房纸吸油。

7、香炸牛里脊肉成品图

用料

主料

豆腐1块

牛里脊1块

调料

色拉油

适量

食盐

少许

生抽

5克

淀粉

适量

豆瓣酱

适量

豆豉

1把

花椒粉

适量

辣椒粉

适量

高汤

适量

小葱

5克

香菜

少许

芝麻油

少许

红烧牛里脊肉的做法

前期准备工作：

将牛里脊清洗之后切成碎米粒状备用；将郫县豆瓣酱剁细备用；将香菜及小葱洗净后，葱切末，香菜梗切段（约2-3CM长度），香菜叶切碎末；豆豉浸泡后稍加剁碎备用

麻婆豆腐的做法：

1将豆腐切成约2CM见方的块，准备一盆热水（水温约70℃左右），水中加小勺盐搅匀，将豆腐块放入浸泡去除豆腥味

2炒锅加热注油，油温升起来后将牛肉粒放入煸炒，加少许精盐炒至酥香后起锅装入盘中

3将锅内再次注油加热，下剁碎的郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、花椒面，中小火煸炒至出红油

4加入高汤（或清水）半碗左右，转中大火，调入生抽，将锅内酱汁搅匀后，把浸泡过的豆腐块投入，轻轻地颠匀豆腐块及酱汁烧两分钟

5用水豆粉勾1次薄芡，将锅内豆腐及酱汁推匀

6放入2中的牛肉粒及香菜梗，颠匀锅之后再烧2分钟

7用水豆粉再次勾芡，推匀收汁

8起锅装盘，撒上葱末，花椒面（怕辣者可省略此步），浇1小勺纯香麻油，上桌趁热食用

每一个人对事物所呈现出来的口感都是不同的，所以对于同一种菜每一个人心目中都有着不同的制作方法。在市面上或者是超市中购买牛里脊的时候，就要尽量购买新鲜的牛里脊这样子使用牛里脊制作出来的菜肴才会更好吃。一般人在制作牛里脊的时候都是糖醋里脊或者是油炸里脊，但是牛里脊可以拿来炖汤吗



一牛里脊怎么做好吃



主料



牛里脊肉500g

辅料

油适量盐适量圆葱适量黑胡椒适量料酒适量姜适量淀粉适量小苏打适量

步骤

1牛里脊肉泡去血水洗干净。

2横纹切约3mm后的大片，切好后用刀面拍松散。

3圆葱，姜切丝。

4收放一起。

5加入适量盐。一汤勺料酒，适量黑胡椒粉，一汤勺淀粉，一汤勺食用油，再加一点点小苏打，我手上的就是小苏打，调料勺半勺。

6拌匀，腌渍半小时。

7烤盘上洒点油放到电磁炉上开火。

8倒入腌渍好的牛肉

9烤到自己喜欢的程度时撒点孜然粉和芝麻。

10在撒点鸡精拌入味即可，蘸上自己喜欢的蘸料可以吃啦。

二爆炒牛里脊的做法

主料

牛里脊肉500g

辅料

油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量加水适量孜然适量

步骤

1准备好牛里脊一块。

2横纹切成薄片。

3洋葱切丝。

4洋葱丝放入牛里脊中，放一勺料酒。

5抓匀，腌渍20分钟。

6炒锅烧热，先放入备好的姜丝炸出香味，在放入胡椒粉。

7倒入牛肉，大火滑炒。

8把牛肉水分炒干出油。

9加盐。

10在加一勺孜然。

11炒匀即可。

三番茄牛里脊汤的做法

主料

牛里脊肉300g番茄1个土豆1个

辅料

黄油适量盐适量芹菜适量料酒适量小葱适量番茄酱适量

步骤

1牛里脊肉洗净

2切小丁

3锅里加料酒一起煮

4配菜准备好

5切丁

6肉煮开捞出洗净

7加热黄油

8放入土豆芹菜

9炒至变色

10加入番茄

11炒至番茄出汁，不够汁水再加入番茄酱少许

12加入灼水的牛肉

13加入一碗开水

14大火煮开，小火炖至菜软调入适量盐即可

15盛出撒上小葱

四百合牛里脊的做法

主料

牛里脊肉200g百合80g青椒100g

辅料

油适量盐适量姜适量葱适量

步骤

1牛里脊切片，撒上适量的胡椒粉和植物油拌匀，拌上适量的水淀粉，抓匀

2百合提前泡发好

3葱和青椒切好备用

4锅中加入适量的植物油，撒上姜片，倒入牛肉

5煸炒至牛肉变色

6倒入青椒炒匀

7倒入百合，中火翻炒，烹入少许汤汁

8撒上食盐，和匀

9装盘即可

以上内容就是针对牛里脊怎么做好吃这个问题而做出的较为专业，较为全面的解答啦!牛里脊是一种兼具了营养与美味于一体的食材。文章详细的给大家介绍了牛里脊的烹调方式，一定可以带给你完美的味觉体验，一起学起来吧!

带肉牛脊骨    海鲜菇    姜片    葱末    盐    料酒    

做法1 牛脊骨加冷水煮沸后洗净。    

2 洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。    

3 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。    

4 加盐调味，撒上葱花即可上桌。    

牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、 牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量。

做法 1、牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉，抓匀，让肉质更滑嫩。

2、锅中烧开水，加入牛肉汤，大火煮开。

3、划入牛肉片，沸腾后关火，加适量盐、胡椒粉调味备用。 撒葱花即可。

牛里脊肉150克，鲜笋50克， 木耳25克。

辅料 精盐1克，酱油25克，味精1克，胡椒0．5克，姜10克，葱花10克，淀粉25克，鸡汤500克。

做法 1．先将牛里肉切成薄片，加酱油、味精、胡椒、葱、姜码入味，再拌入淀粉。

2．然后将鸡汤烧开冲人牛肉内，即变色，再将汤下锅烧开，下木耳、笋片稍煮，将牛肉倒入肠内，稍煮后加入精盐、胡椒等，起锅即成。

河粉、牛柳、金针菇、红尖椒片、香菜、生粉、蛋清、牛肉汤、柠檬汁、

盐、胡椒 

(1)河粉用开水泡煮至熟待用，金针菇焯水至熟。

(2)牛柳用蛋清、生粉上浆后炒熟，加入红尖椒片和牛肉汤，烧开。

(3)倒入河粉、金针菇，用盐、胡椒及柠檬汁调味，拌匀后装盘，撇

上香菜即可。

1、牛肉、牛脊骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干

2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时

3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

材料：牛里脊 2斤、鸡蛋 2个、葱 适量、姜 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 适量、饺子皮 适量。

牛里脊肉好吃做法如下：

1、牛里脊肉切片、再切成肉末。

2、牛里脊肉切片、再切成肉末。

3、牛里脊肉、葱姜剁成肉馅。放入盐、生抽、料酒、鸡蛋、食用油、搅拌均匀。

4、集市买的饺子皮、包成自己喜欢的形状。

5、根据自己喜欢的口味做、蒸饺、煎饺，就完成了。

我们在平常的生活中如果遇到减肥的情况，我们就会选择吃一些里脊肉，不仅能够满足我们想要吃肉食的愿望还能够达到减肥的效果。但是很多人经常吃一种方法制作的里脊肉就容易让他们产生倦怠感，觉得里脊肉并不是那么的好吃，今天就教大家几个方法让里脊肉在制作时更加好吃。

糖醋里脊

相信大家都听说过糖醋里脊这道美味的食材，我们在做的时候只需要准备里脊肉和鸡蛋以及一些各种各样的配料，根据我们自己的口味进行调制就可以。等到我们准备好材料之后，我们就可以把里脊肉切成条状放在我们准备的蛋液里，加入一些料酒，盐和胡椒粉。接着我们需要适量的把我们准备的里脊肉放入油锅中炸至熟透，接着放在我们的油纸上备用，再把我们锅中的油留着余温。倒入我们准备好的调料汁，调成一个糖醋汁，淋在我们炸好的里脊肉上就可以。

叉烧里脊

超少立即是一道非常美味的菜，我们在制作的时候也是需要准备一些里脊，和各种各样的调味料。首先我们需要把姜和里脊都切碎之后，放入大碗中进行调制，然后我们需要用手抓住腌制他们。等到锅中的油烧热之后，我们就把所有的酱烧料倒进去做成刷料备用，再把我们准备好的里脊煎至变色刷上照烧汁就能够进行使用。我们在制作这道菜的时候，最好选用平底锅，掌握好火候才能够让里脊煎出来更加好吃。

菠萝咕咾肉

相信大家一定在饭店吃过菠萝咕咾肉这道菜，所以我们在吃着这道菜的时候，除了要准备里脊肉还需要准备一些菠萝。我们在制作这道菜的时候需要将里脊切成丁状，然后放入我们准备的调味料中腌制10分钟之后，再把我们的菠萝切成丁放入盐水中泡着。把我们的肉丁裹上面粉之后加入我们烧烫的油锅之中，等到炸的差不多的时候我们就可以把我们的菠萝放在锅中翻炒，等到一定时间就可以出锅。