我是个素食者 不过想健身 想增肌。 请问吃鸡蛋可以吗？ 吃多少个一天？

增肌为目标的话，你每天每公斤体重至少要摄入2克的蛋白质，以保证蛋白质的供应。你一天吃多少鸡蛋，首先要看你正常饮食当中摄入多少的蛋白质了

蛋白质一般是力量训练结束后30分钟内服用效果最佳。

你自己可以去薄荷网查询下各种食物的蛋白质含量，然后计算下每天自己的蛋白质摄入量。如果蛋白质达到了2G每公斤每天的量就不用额外的吃鸡蛋了，如果未达标的话，可以用鸡蛋补足。具体的计算方法薄荷网有相关的工具。

全蛋的话，一般两个就足够了。理由你自己已经说了。

不管是蛋白质、脂肪、还是碳水化合物只要摄入量超过消耗量就都会抓化成脂肪。所以不存在那种蛋白随便吃的情况。

素食者在前期会有力气变小的现象，主要是因为体内维生素和蛋白质的摄取来源有巨变，身体需要一个适应的过程，大概三个月左右。但是这是正常现象，只要多吃蔬菜水果以及豆制品（最好是新鲜的），不久就会恢复，而且会觉得清净得多。

吃素和吃荤都能强身健体，重要的是注重日常生活习惯，饮食作息。方能强身健体。

素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调。

素食 的好处：

1、素食是最自然的长寿之道。

2、素食是最有效和最根本的美容圣品。

3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。

4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。

5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。

6、素食是减肥良药。

7、素食可以让大脑更聪明。

8、素食使人性格温和。

9、素食使人精力充沛。

10、素食有利于身体健康。

11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。

吃素的坏处：就是要注意营养均衡，不能一味的吃素而吃素。35到40岁之前不要干这种长期吃素的事，尤其是女孩子，可以多吃菜，但是全素尤其长期比如25到35之间全部吃素其实对身体非常不好，这段期间是身体需要能量的时候。

梅德拉诺，美国人，本名frank medrano。街头健身牛人。他的肌肉线条清晰可见，可以完成一些高难度的动作，下面配图见证。是很多徒手健身朋友的偶像，徒手健身本来就很难刻画线条，懂健身的人相信都是知道的，不然要健身房还有什么用。所以能够运用自重、徒手的方法训练到梅德拉诺这样的肌肉，本身已经就是一种突破了，他的肌肉灵活度、平衡都相当棒。

还有一点非常令人惊讶，梅德拉诺竟然是一个素食主义者。一个吃素食的健身者可以练就如此棒的身材，真的是让我们相当佩服。

他在Instagram上分享了很多自己的照片，当然你也可以在视频网站上看到他的训练视频，学习他的锻炼方法，街头健身不可小觑。以下是梅德拉诺分享的一段话，原文如下：

SUCCESS is no accident guys It is HARD WORK , PERSEVERANCE , LEARNING, STUDYING , SACRIFICE and most of all LOVE of what you are doing or learning to do! Let's get it done guys

大家常把豆类打成豆浆，味道香醇，早餐喝一杯既暖和又营养，而今天要介绍的豆子近年来可是风靡全球，在素食大人或是健身达人的菜单上都有它的身影，它就是鹰嘴豆啦！

鹰嘴豆因长得像老鹰嘴而得名，从名字已经是霸气侧漏了，也有称为鸡心豆或桃尔豆的，能成为素食健身达人的宠儿，自然有它的“神奇”的地方。

鹰嘴豆不仅是高蛋白质，还富含叶酸、钙、锌、维生素B、不包含脂肪酸等营养素，因为较强的饱腹感减帮助控制住进食量，帮助控制热量的同时还能降低胆固醇，丰富的膳食纤维能帮助排便。

对女性来说鹰嘴豆还能改善缺血缺钙的问题，对女性有美颜的保养作用，延缓衰老。

鹰嘴豆是中东地区的重要食材之一，鹰嘴豆泥在西方很受欢迎，听说这鹰嘴豆吃着吃着会上瘾，不如一起来试试吧！

鹰嘴豆泥

食材：鹰嘴豆150克、Tahini/芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、蒜末、盐、甜椒粉、欧芹

做法：

1鹰嘴豆加水隔夜泡发，冲洗干净沥干，放入锅中加水煮2-3小时

2把Tahini/芝麻酱、柠檬汁搅拌至蓬松顺滑

3再加蒜末、橄榄油、少许盐搅拌至顺滑

4加入沥干水的鹰嘴豆搅拌至顺滑无颗粒，若太稠视情况适当加水搅拌

3淋上少许橄榄油，撒上甜椒粉和欧芹碎即可

鹰嘴豆豆浆

食材：鹰嘴豆、花生、水

做法：

1鹰嘴豆、花生浸泡一晚泡发

2把鹰嘴豆、花生放进豆浆机

3选择湿豆打成豆浆即可

香酥鹰嘴豆

食材：鹰嘴豆、植物油、盐、孜然粉

做法：

1鹰嘴豆泡发一晚，冲洗干净

2加水煮八成熟捞出冲冷水，吸干水分

3放入冰箱冷冻半天来脱水，然后拌入植物油、盐、孜然粉

4烤箱预热，烤盘铺上锡纸放上鹰嘴豆，160度烤20-30分钟即可

无论你是不是素食者，有时候都喜欢吃上两口素菜，有人是为了调整一下大鱼大肉后烦腻的口味，有人是有目的性的想获取更多素食中的营养。提到素食，就不得不说由非转基因大豆制成的食品，它们很容易烹调，来源健康，富含蛋白质，是营养餐食的一个很好的选择。

大豆制品中，我们中国人最熟悉的莫过于豆腐了，几乎每家每户一周都要吃上几次，麻婆豆腐，家常豆腐，白菜豆腐汤等等。我们之前的文章中也提到过天贝，听起来似乎有点陌生，但淘宝上却可以很方便购买到，天贝的作用不可小觑。那它作为同样由大豆制成的“外来户”，究竟与豆腐有什么区别？我们总结了一个表格给大家，可以整体对比一下。

虽然热量会高一些，但是天贝比豆腐经过更少的处理，而且整体上更加健康，因为它含有更多的蛋白质与纤维。将它弄碎加入汤里，沙拉里或是炒菜，它都会带给你营养与美味。天贝的口感很好，有嚼劲，笔者就是粉丝之一。不过无论是豆腐还是天贝，它们对于素食者来说，都是很好的蛋白质来源，对于食肉者也一样。我们也找到了两种制作天贝和豆腐的简单菜谱，和大家分享一下。

墨西哥天贝藜麦沙拉

（353卡，脂肪134克，碳水化合物453克，蛋白质174克，膳食纤维98克，胆固醇0毫克，富含铁和维生素C）

制作方法：

1、将三两藜麦加水放进锅里大火煮，水开后放小火煮20分钟，直到藜麦充分吸收水分后体积变大。

2、煮藜麦时，处理一下天贝，中火，平底锅放入少量橄榄油，放入半个洋葱块炒香炖5分钟。

3、加入彩椒丁（一个），天贝丁（200克），100克Salsa酱，青柠檬汁（一个），莳萝，盐和黑胡椒。

4、酱料翻匀后炖煮15分钟，偶尔翻动一下。

5、当藜麦与天贝分别熟透后，将它们倒入一个容器中充分混合，你可以加入一些玉米粒，青豆，西红柿碎，再加一点海盐和黑胡椒。如果喜欢吃牛油果，可以加进去一点。

甘蓝红薯拌鸡刨豆腐

（264卡，脂肪158克，碳水化合物166克，蛋白质188克，膳食纤维44克，胆固醇0毫克，富含维生素A和C）

制作方法：

1、将一个中等大小的红薯切小块放进锅里，加入清水，没过红薯即可进行煮制。水开后放小火再煮3分钟，随后将水倒掉。

2、在平底锅内加入橄榄油，并放入半个洋葱碎中火煸香，翻炒一会儿，然后加入碎豆腐（一盒豆腐），大蒜粉，莳萝，盐和姜黄。中火烹调5分钟，经常翻动。

3、加入手撕高丽菜，盖盖放小火焖煮一下，直到高丽菜变得柔软，就可以出锅了。

吃素可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。但是长期吃素会加速衰老核心尽管现在提倡素食主义，但只吃素，也不利健康。