比白云豆大的豆叫什么

比白云豆大的豆叫白扁豆。

大白芸豆（Phaseolus lunatus Billb ex Beurl），又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。大白芸豆属一年生豆科（leguminosae)作物，喜温、短日照作物，生育期约75～90天，需1500℃左右的积温。

研究历史

大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为豆科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

差不多要长20到30厘米。

和黄豆一样大的绿豆是叫青豆，因为青豆的颜色就是绿色的，它与黄豆的个头是差不多大的，基本上没有太大的区别，但是它与黄豆的区别就在于颜色，因为它的颜色是绿色的，所以一般管这种豆子叫青豆，青豆是非常好吃的一种豆类食品，常常把这种豆子作为罐头来吃，并且也常常用青豆来做蔬菜吃，他做出来的菜肴是非常好吃的。

青豆主要产自东北平原、长江三角洲等地。

黄豆长大后还是叫大豆。

大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

生长习性

大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。

种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

贼小豆

Vigna minima (Roxb) Ohwi et Ohashi

豆科  Fabaceae  豇豆属

别名：山绿豆  贼小豆  狭叶菜豆  小豇豆  野绿豆  狭叶绿豆  野小豆