为什么健身要吃深海鱼油

01三大常量营养素要达到一定比例

通常碳水化合物、蛋白质与脂肪的比例要达到5：3：2，或6：3：1，或4：4：2。总是，一般情况下碳水的比重最高，蛋白质次之，脂肪占量最少（脂肪一定要有吃，但无论增肌还是减脂都不能多吃）。

运动健身的人群，摄入的蛋白质较之常人要更多，所以健身人群一定要多吃肉，尤其是蛋白质含量高的肉类。每天1kg体重摄入15-2g蛋白质为宜。

以体重60kg为例，每天则需要摄入90-120g蛋白质，假如该人每天进食5顿，则每餐大约摄入20g蛋白质最佳，这相当于80g鸡胸肉或者120g熟鱼肉的量。

应该选择膳食纤维多、没经精加工的全谷类或薯类。这类食材的饱腹感强，能有效的控制热量的摄入，又是升糖缓慢的食物。

最好选择有益脂肪，即不饱和脂肪酸。植物类，比如橄榄油、菜籽油、玉米油等植物油和原味坚果都是很好的选择。动物类，比如深海鱼油就很好。虽然不必避脂肪如蛇蝎，但是也不能多吃，脂肪的占比一定不能超过 10-15%。

如今大部分人的食盐摄入量都有超标，的确盐多有味，但是多盐多糖真是没一点好处。不但使训练效果大打折扣，还可能造成心血管疾病或者内分泌方面的危害。

知道了应该吃什么和怎么吃，下面就是食材的选择，如何挑选出优质的碳水化合物、蛋白质与脂肪，是健身餐的重要步骤。

碳水化合物

说碳水化合物可能没什么概念，其实通俗的讲就是糖。日常生活中的大米、蔬菜水果和饮料中都含有碳水化合物。像当做主食的大米、面条、土豆和番薯中的碳水化合物就是淀粉，水果中的则是果糖、葡萄糖和蔗糖。

碳水化合物是饮食的重要部分，富含膳食纤维以及各类营养素的全谷类或薯类，不仅能产生饱腹感，不会让你暴饮暴食，有效的控制热量，利于减肥，而且还能使血糖产生波动。

虽然健身餐中的碳水一直强调多食全麦谷类或薯类，但是，就像之前的推文中说的，吃什么不是重点，只要会吃，什么都可以吃。所以，像大米、白面也是可以吃的，只要不过量，最终能达到一样的效果。

一般的健身人群，一餐中碳水化合物的占比在40-50%为宜。比如一餐摄入300千卡，碳水化合物就要占120-150千卡。1g碳水化合物大约等于4千卡，所以一餐中大约需要30-375g碳水化合物。

·150g红薯约含375g碳水化合物

·150g红薯约含375g碳水化合物

·200g土豆约含34g碳水化合物

·150g熟米饭约含35g碳水化合物

·2片全麦面包约含35g碳水化合物

碳水化合物的来源不仅仅是全谷类或薯类，不同的区域有不同的选择，像西北可选莜面，东北可选大米，只要摄入得当，都不失为好选择。

蛋白质

健身人士对蛋白质可谓是大爱，一般每天每公斤体重摄入15-2g蛋白质为宜。食物中的蛋白质来源主要有：

·鸡胸肉。性价比高、蛋白质充足、脂肪含量低，常见易烹饪。

·牛腱子。牛肉富含氨基酸，和催化燃烧脂肪的共轭亚油酸和左旋肉碱；尤其是牛腱子肉，更是脂肪含量低（不好的一点就是价格较高）。

·鱼/虾。鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于身体健康，特别是三文鱼，由于热量较高，非常适合增肌期食用。但海鲜类的胆固醇和嘌呤较高，建议搭配禽畜类的肉食用。

·鸡蛋。蛋白质含量高，蛋黄富含维他命B和胆碱，对大脑有益，所以不要只吃蛋白，适量的吃些蛋黄有益于身体健康。

·牛奶。酸奶，适合乳糖不耐受的人群，而且发酵过的牛奶会使部分蛋白质分解成利于身体吸收的氨基酸，利于增肌。建议大家选择热量可控的低脂低糖酸奶。

·奶酪。不仅富含蛋白质，还利于补钙。

·豆浆/豆腐。大豆类蛋白质对于常人来说能充分的满足需要，尤其是对女性的钙补充及雌激素平衡有很大的好处，但不足以满足增肌所需。

·糙米/全麦面包/燕麦。可作为主食，能同时满足碳水化合物与蛋白质的需求。

·蛋白粉。常见的运动补剂，摄取方便，像乳清蛋白粉，能有效、快速的为运动过后的人群补充能量。

脂肪

许多人对脂肪都避之不及，其实人体还是需要有益脂肪的，不摄入脂肪，会导致没有精神、月经失调、皮肤干燥、脾气暴躁等，而且好的脂肪利于形体塑造。有益脂肪即不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸的来源：橄榄油、玉米油、坚果、种子（亚麻籽、奇雅籽等）、牛肉、深海鱼等。

一餐中的脂肪含量在10-15%左右。还以一餐300千卡为例，则需脂肪30-45千卡，即3-5g脂肪。

·半勺橄榄油约含5g脂肪

·10g杏仁约含5g脂肪

·50g烤三文鱼约含5g脂肪

·50g牛肉约含5g脂肪

减肥期间可以吃海鲜的！海鲜是可以减肥的！虾的胆固醇都分布在头部，只要丢弃虾头，就能减少大约58%的胆固醇。

避开虾膏不碰，虾肉就摇身一变，成了低胆固醇的食物哦!虾肉也含蛋白质，其饱和脂肪也低于红肉的。吃下5只虾(重量大概20克)，所摄入的胆固醇大约只有10毫克。

蛤蜊和蚌的胆固醇含量也是相当低的，分别是50毫克和28毫克(以100克计算)。因此减肥期间吃海鲜是很不错的选择哦~

蛋类，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。肉类，包括牛肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、猪肉等。海鲜类，包括各种虾类、各种鱼类、蟹类等。豆制类品，包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆、青豆。坚果类，包括开心果、核桃、松子、杏仁、葵花籽等。奶制品，包括牛奶、羊奶、马奶等。含有维生素的食物，包括胡萝卜、土豆、南瓜、橙子等。

每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。

馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。

蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄入应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。

健身注意事项：

（1）冬季进行健身锻炼时热身活动要充分，尤其在室外时，首先要做好充分的热身准备再进行较大强度的健身运动。

（2）衣着厚薄要适宜冬季进行健身活动要注意头、背、脚部的保暖。在室外进行健身锻炼更要注意保暖，锻炼完后切不可站在风大的地方吹风，而应尽快回到室内，擦干汗水，换上干净衣服。

（3）环境要清洁舒适在室内进行锻炼时，一定要保持室内空气流通、新鲜。

（4）锻炼方法得当冬季健身要提高锻炼的强度和力度，增加动作的组数和次数，同时增加有氧锻炼的内容，相应延长锻炼时间，用以改善机能，发展专项素质，消耗体脂，防止脂肪过多堆积。

5种健身公认的增肌食物

　5种健身公认的增肌食物，要想达到有效的减去脂肪增长肌肉，最重要的就是有效的健身活动，在加上保持饮食上的保健。只有这两方面兼得的情况下，才能有效的减脂增肌。以下分享5种健身公认的增肌食物。

5种健身公认的增肌食物1

　 1、鸡蛋

　鸡蛋是健身增肌的必需食品，一颗蛋的热量大概是75大卡。平均来说，一颗鸡蛋可以给我们提供6克的完整蛋白，可以提供给我们九个身体所需，但是人类无法自行制造的氨基酸。鸡蛋可以给人体提供大量的白氨酸，小伙伴可能会疑惑白氨酸是什么，可以自行度娘。但你只需要知道的是，这是对于增肌和保持肌群最重要的支链氨基酸。

　通常一天会摄入3~5个全蛋，你可能会有所顾虑，担心鸡蛋的胆固醇过高，但其实人体的胆固醇大多由肝脏制造，蛋黄不会造成此现象。胆固醇过高的原因，是我们摄入的饱和脂肪以及反式脂肪过多。

　 2、鸡胸肉

　我对鸡胸肉可以说是又爱又恨，爱的是每100克鸡胸肉，可以为我们人体提供23g蛋白质。动物的优质蛋白包含了所有身体增肌所需的多种氨基酸，但缺点是它只有2g脂肪以及没有碳水，而令人恨的是鸡胸肉，在我看来一直都是很干很硬的，有点难以下咽。

　 3、酸奶

　这种酸奶算是一种蛋白质甜点， 买的是脱脂的，每份含有将近20克的蛋白质，而且它的蛋白质大部分为酪蛋白，酪蛋白是一种会被缓慢消耗的蛋白质，而且酪蛋白是一种在夜晚也可以被很好吸收的的蛋白质，它能够促进蛋白合成以及增进整体的蛋白质平衡。

　 4、地瓜

　地瓜的纤维素很高，能够帮助减少碳水的消耗，会被身体缓慢吸收，从而避免了血糖的激增。地瓜对于健身人士来说，是很好的碳水来源，为我们提供日常活动的能量，更重要的是地瓜中含有丰富的糖原，可以帮助我们在重量训练的时候补充糖原，提高运动表现以及运动之后的身体修复。

　 5、坚果类食品

　坚果类包括了杏仁，开心果，腰果等等，坚果类食物中含有天然而且丰富的健康脂肪，其中大部分是单一不饱和脂肪以及多元不饱和脂肪，而且坚果类食物含有丰富的精氨酸，他可以作用于蛋白质和肌酸的合成，而且会刺激生长激素的分泌。

5种健身公认的增肌食物2

　 健身增肌吃什么

　1、高蛋白肉类：想要增肌的朋友一定要区分清楚什么是高蛋白，低脂肪的肉类，什么是高脂肪，低蛋白的肉类，这样才能够避免我们在健身后能进行有效地营养补充。

　像牛肉、羊肉、鸡肉这些，都是存在着高蛋白的肉类，尤其是牛肉，不管是在国内还是国外都是健身达人所推崇的增肌必须品，能够有效促进肌肉的生产发育，所以我们在健身完毕后可以多进行像牛羊鸡这类的高蛋白肉类补充。

　2、高维生素的蔬菜和水果：除了高蛋白的肉类，高维生素的蔬菜水果也是我们在健身后想要达到增肌目的的必须品。如橙子，萝卜，苹果等，这些都十分有利于我们为在健身过程中维生素的消耗进行补充，所以我们大可在健身完毕后进行荤素营养均衡的搭配，避免营养偏行流失的现象发生。

　3、高碳水化合物食品：在我们高强度、大重量的增肌训练下，我们的体内会消耗大量的碳水化合物，所以在这个时候，我们就要多吃一些包含高碳水化合物的食品，如饼干，巧克力棒等内有丰富碳水化合物的食品，对于我们达到增肌目的也是十分有帮助的。

　4、高热量食品：进食高热量的食品也是在我们高强度的增肌训练下补充能量的好办法，比如：奶酪，花生等等，这些食品中都包含了大量的高热量，十分有利于我们的健身能量补充，有条件的朋友可以在一天中优先考虑此类的食品。

　5、植物蛋白粉：与乳清蛋白粉拥有许多共同之处的是植物蛋白粉，但是植物蛋白粉在市面上的价格比较优惠于前者，同时也含有利于人体吸收的高植物蛋白，对于健身增肌人群来说也是不错的选择，可以去尝试一下。

　 增肌食谱

　早餐：100G燕麦+2个蛋白+1个蛋黄+1个猕猴桃。

　加餐：100G酸奶+1根香蕉 或者是直接两勺增肌粉。

　午餐：120G生米+300G牛肉+250G多种蔬菜+1个番茄+一个玉米。

　加餐：100G奶酪或酸奶+1根香蕉+1块面包 或者是直接两勺增肌粉。

　练前：一勺蜂蜜+5克肌酸+葡萄糖20克。

　练后：3勺增肌粉+1根香蕉。

　晚餐：100G生米+250G鱼肉或者350G壳类海鲜+1个猕猴桃+250G多种蔬菜或者200G胡萝卜。

　睡前：一小盒酸奶+一块面包。

　 如何快速增肌

　 1、多组数

　什么时候想起来要锻炼了，就做上2～3组，这其实是浪费时间，根本不能长肌肉。必须专门抽出60～90分钟的时间集中锻炼某个部位，每个动作都做8～10组，才能充分刺激肌肉，同时肌肉需要的恢复时间越长。一直做到肌肉饱和为止，“饱和度”要自我感受，其适度的标准是：酸、胀、发麻、坚实、饱满、扩张，以及肌肉外形上的明显粗壮等。

　 2、长位移

　不管是划船、卧推、推举、弯举，都要首先把哑铃放得尽量低，以充分拉伸肌肉，再举得尽量高。这一条与“持续紧张”有时会矛盾，解决方法是快速地通过“锁定”状态。不过，我并不否认大重量的半程运动的作用。

　 3、慢速度

　慢慢地举起，在慢慢地放下，对肌肉的刺激更深。特别是，在放下哑铃时，要控制好速度，做退让性练习，能够充分刺激肌肉。很多人忽视了退让性练习，把哑铃举起来就算完成了任务，很快地放下，浪费了增大肌肉的大好时机。

　 4、高密度

　“密度”指的是两组之间的休息时间，只休息1分钟或更少时间称为高密度。要使肌肉块迅速增大，就要少休息，频繁地刺激肌肉。“多组数”也是建立在“高密度”的基础上的。锻炼时，要象打仗一样，全神贯注地投入训练，不去想别的事。

5种健身公认的增肌食物3

　 如何有效减脂增肌

　 1、减少夜间碳水化合物摄取量：

　力量训练需要来自碳水化合物的糖原提供能量。但是在夜间，特别是晚上八点钟之后摄取碳水化合物会增加身体储存脂肪的机会，因为身体在休息时仅消耗少量的糖和糖原，睡觉时身体的新陈代谢能力也降低了;身体会释放更多的胰岛素，而高量的胰岛素会增加脂肪储备。

　 2、妥善安排有氧训练减脂靠有氧

　体形靠力量，所以有氧训练要做，但练得太多则会影响肌肉增长和新陈代谢，所以建议每周只作三次有氧训练，有氧训练可安排在早餐之前，有一种理论是说空腹有氧减脂多，先不说靠谱不靠谱，只要你没有低血糖。宁可信其有把你的力量训练控制在六十分钟以内，多用递减组和超级组的安排，增肌训练强度，以利消耗更多的碳水化合物。

　多吃点纤维素适量摄取纤维素有助于减少脂肪，因为纤维素可以阻碍碳水化合物消化吸收;减慢糖分子进入血液的速度，有利于减少胰岛素的释放。

　吃鱼吃鱼既能增大肌肉，又能减少体脂，因为鱼类含有很高的有益脂肪。冰冻水域生长的鱼(如三文鱼)能提供Omega-3脂肪酸，它可使肌肉对胰岛素更敏感(肌肉对胰岛素反应灵敏有利于增大肌肉减少脂肪)。此外，这种鱼能促进糖原储备和氨基酸进入肌肉。每周吃三次三文鱼，还有助于谷醯胺的储存，你将获得充足的Omega-3脂肪酸。

　每天练两次力量训练只要不过度，可使身体产生能促进肌肉增长和脂肪减少的激素和酶。每天练两次就可充分利用这一点，从而防止热量转化成脂肪储存起来。有心有力的话，可以早15-30分钟起床，做一点徒手循环训练，天好的话就户外慢跑，然后在下班后再来一个正式的力量训练。

　合理分配碳水化合物摄取量的确，不减少碳水化合物摄取量也能减少体脂。这里就有一个好办法把你一天摄取的所有碳水化合物加起来，假设是300克，那么，在早餐和训练后用餐时各摄取30%(90克)，剩下的120克平均分配到其余四餐去。

　简单说就是把大部分的碳水化合物放在训练后和早起，早晨起来和训练后身体把热量储存为脂肪的机会最小。此时血糖和肝糖水平都很低，大部分热量被用于“恢复”工作。

运动过量是造成横纹肌溶解的因素之一，而有些人在没有运动的情况下，吃小龙虾后也出现了横纹肌溶解的现象。这也说明食用小龙虾的量，以及小龙虾上是否携带相关毒素，也可能是导致横纹肌溶解综合征的原因。但专家称在这种情况只是少数，大部分小龙虾还是可以吃的，个人体质差异也是发病的重要因素，不能以偏概全。毕竟小龙虾对很多人来说是一道不能消失的美味，我们应该做的是更科学的食用，要对自己的身体负责。

一文女士因健身后和朋友吃6斤小龙虾，次日全身酸痛就医，患上横纹肌溶解综合征。

9月14晚上十点多，广西的一位文女士和两位朋友体验完动感单车后，一起去吃了6斤的小龙虾宵夜。次日三人都出现了不同程度的全身酸痛，前往医院就医后，经诊断为横纹肌溶解综合征。经过几天的治疗后，文女士的疼痛症状有所缓解，但大腿部位在晚上还是异常疼痛。

横纹肌溶解主要指的是人体内肌红蛋白和肌酸肌酶等含量超标，从而引发肌肉疼痛感。因文女士在吃小龙虾之前，做过动感单车等剧烈运动，因此医生认为还不能判定，小龙虾能够造成横纹肌溶解。而根据病理学中对横纹肌溶解综合征病因的描述，运动过量确实是诱发此病的主因素之一，且与个人的体质问题，或体内含有易感基因等也有一定关系。

二运动过量是主因，食用小龙虾过多，小龙虾被污染或含有其它毒素等也可能引发。

而另一方面，除了文女士外，也出现了许多并未剧烈运动，仅仅是吃了小龙虾后患上横纹肌溶解综合征的案例，所以也不能排除这个病与小龙虾完全没有关系。针对此现象，有关专家介绍可能有以下三种原因。

第一是小龙虾中含有汞类重金属，一次性食用过量诱发横纹肌溶解，第二是小龙虾体内含有某种毒素或水藻类生物引起，第三是商家清洗小龙虾时，所使用的洗虾粉中具有一些对人体有害的物质。总之，在吃小龙虾时要把握好度，任何食物都不适应过量，量变引起质变不是没有道理的。要选择干净卫生有质量保证的餐馆，且在剧烈运动或者身体感冒不舒适时尽量少吃。

大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~

本期的内容是：蛋白质食物中鱼肉的选择

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本期的主题是鱼肉，根据中国居民膳食指南中推荐，每人每天应该摄入50克~200克的鱼肉，当然，这个量一般人很难达到，所以，你只要保证一周内吃1—2次鱼，保持总量够就可以了。

我们还是先来看一下鱼肉的营养价值：

无论是海里的鱼还是河水里的鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。

鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。

鱼肉跟其他肉类相比，脂肪比较低，蛋白质含量较高且易于消化，而且含有较多的多元不饱和脂肪酸，对身体很大的好处；维生素含量和畜禽类差不多，但是矿物质更加丰富。

我们是吃河里的鱼还是海里的鱼呢？

首先，河里的和海里的其实受污染都挺严重，相比海的面积大，我们国家河的面积小，违法排泄更严重，所以其实真正河里的鱼受污染还是有些严重的。不过，现在市面上大部分都是养殖的鱼，只要是正规养殖的，其实比河里的鱼更安全一些。部分地方也滥用抗生素，所以买河鲜一定要各方面多检查，看看是否新鲜健康。

河鲜和海鲜比，有个优点就是嘌呤含量比海鲜低。如果你本身就有尿酸高、痛风的、增生、肿瘤肌瘤的都不建议多吃鱼和其他海鲜。

整体来看建议以河里为主，海里为辅比较好。

不管你选择海里的鱼还是河里的鱼，记得一定选新鲜、来源更保障一点的鱼。

怎么选择新鲜的鱼？

选鱼的方法，记住四个字 “望、闻、问、切” 。

望： 如果是淡水鱼，那一目了然，鱼缸里游得欢的就是你的选择。如果是海鱼或从异地运输来的淡水鱼，绝对要以貌取鱼”了：鱼越新鲜，周身越发亮，那是健康的自然光泽，如同人的皮肤。观察鱼身是否完整，鳞片是否齐全，是否有腐迹。另外，注意观看鱼的眼睛，越是新鲜的鱼，眼睛越是黑白分明不凹陷。

闻： 新鲜鱼带有自然腥气，若没有，说明那鱼存放很久了。海鱼更是带有明显不同于内陆鱼的海洋气息。

问： 信任卖鱼的人吧，毕竟卖给你坏鱼对他不是件值得的事，除非他不想你做回头客。

切： 伸出手指按一下鱼身，按时有阻力，松开很快复位的，就是新鲜的。

再有，正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定，绝对限制金属、汞、等毒素的含量，只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售，包括出口。另外，就像吃水果不得已削皮一样，我们自己也可以主动减轻污染的影响：鱼先去皮再烹饪。同时，不吃或者少吃鱼的肝脏。

还有，无鳞鱼（比如鳝鱼、海鳗）更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝，能够拦截住水中的金属。

最后，补充一下，健身是舶来品，所以呢，一般健身食谱推荐的都是西方人常食用的鱼，像三文鱼，鳕鱼，龙利鱼，其实，如果按照我们的食谱，你只要吃你喜欢吃的，常吃的鱼就好，做法以清蒸为主，尽量不要红烧，油炸这样重油重盐重糖的做法就好了。

好了，谢谢大家，今天的分享就到这里了，

健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，

我们下期再见，