健身餐牛肉怎么做

健身餐牛肉怎么做,第1张

健身牛肉步骤:

1、芦笋洗净切段,南瓜切块,圣女果对半切开,生菜取嫩叶部分撕小块。

2、芦笋放入锅中,焯水1分钟,捞出沥干,放入南瓜煮熟,捞出沥干。

3、锅中放入黄油,放入牛排煎40秒,翻面煎40秒,盛出切小块。

4、放入生菜、圣女果、南瓜、芦笋、牛排块,挤上沙拉酱,撒上黑胡椒即可。

健身餐:酱牛肉的用料

牛肉 1500克姜 5片葱 半根盐 适量豆瓣酱 30克料酒 适量酱牛肉调料 八角,桂叶等

健身餐:酱牛肉的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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牛腱子肉切成大块儿,用清水浸泡1个小时,将血水倒掉。再加入了解,大葱,生姜,花椒,盐巴,腌制1小时

步骤 2

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腌制完成后倒入清水烧开,将牛肉焯白,捞出

步骤 3

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准备好调料包

步骤 4

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加入调料包,豆瓣酱,酱油

步骤 5

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再倒入清水开大火烧开后转小火慢炖1个小时以上

步骤 6

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关掉火,酱牛肉留在锅里浸泡3小时,入味

步骤 7

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捞出,切片,享受美味吧!

 健身饮食原则:

 低热量,低脂肪,禁烟酒辛辣食物,饮食清淡,适当吃碱性食物,多喝水。

 1、少吃多餐:一天分成5~6餐,每餐间隔为三小时左右。

 2、在整天的饮食中,不能只包括蛋白质碳水化合物和脂肪,还应包括基本含量的维生素和矿物质,膳食纤维(主要存在于谷类、豆类、果蔬中)和水。

 3、营养摄取中,正常饮食可以满足日常营养需求,要注意饮食均衡以及饮食多样性。

 4、在平时训练周期中,一天分六餐,训练时间安排在下午四点~六点之间为宜,如果训练时间有变更,用餐安排和营养素的分配,可适当调整。

 健身饮食四要素:

 能量(卡路里)

 想要增肌减脂,你必须了解:每天消耗的卡路里>摄入的卡路里(主要为食物摄入)=变瘦

 有多少囚友在运动后心安理得地随意进食,觉得肯定能乖乖瘦下去。

 事实上:

 运动前进食 → 运动 → 热量被消耗;

 而运动 → 运动后进食 → 食物大部分被身体迅速消化吸收,其实收支基本上是平衡的。

 所以饮食+运动瘦身法,要坚持,更要克制~

 碳水化合物

 帮助你go,go,go的食物。

 碳水化合物是身体的能量主要来源,因此无论增肌或减脂,都不应戒掉碳水化合物。

 最简单的份量为:每公斤体重4~7g碳水化合物。

 让你对碳水化合物的摄入更丰富,可以有这些变化:

 谷类:小麦、大米、黑米、小米、玉米、燕麦、荞麦等;

 薯类:红薯、山药、土豆、芋头、藕等;

 杂豆:红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆、豌豆等;

 加工成的食物主要包括米饭、馒头、面包等。

 蛋白质

 帮助你grow,grow,grow的食物。

 无论增肌或是减脂,蛋白质在餐单中占据一个非常重要的角色:

 偏瘦的或大训练量:可摄取多一点蛋白质:每公斤体重15~17g蛋白质,(最多不要超过2g);

 偏肥的或小训练量:可摄取少一点蛋白质:每公斤体重12~15g蛋白质。

 健身期最常见的蛋白质补充食物:

 肉类:瘦牛肉块,牛排,鸡胸

 鱼肉:金枪鱼,龙利鱼等深海鱼;

 蛋类:鸡蛋(蛋黄建议每天吃一个,最多两个);

 奶制品:牛奶,干酪,夸克奶酪,酸奶。

 豆类:大豆、豆浆等。

 脂肪

 脂肪的比重应该占每天卡路里摄取量的20-25%,而在健身期最好进食低脂的天然食物,烹调方法尽量避免多油煎炸。

 可以考虑这些脂肪摄入源:

 橄榄油,鱼油,黄油,坚果,亚麻籽。

 健身期千万别吃的食物

 碳酸饮料:如果真的无法压抑想喝的冲动,那气泡水将会是个很不错的'替代方案。

 重盐食物:重咸的食物并不一定会让你排放恼人的气体,但它绝对会让你水肿。

 含糖饮料:它们所添加的高糖份对于注重体态的你就不甚理想咯!

 灌装果汁:罐装果汁并不像水果那样富含矿物质和维生素,因为在制作果汁的过程中,水果所含的矿物质和维生素都流失了,还会添加了糖和人工色素。这样下来,喝罐装果汁就会导致人体发胖。

 巧克力面包:巧克力面包所含的脂肪高达18克,比烘饼所含的脂肪多18倍。因此减肥瘦身者应选吃低脂肪的面包。

 香肠:每根香肠皮下所隐藏的脂肪高达30克,而乳酪汉堡包只含脂肪13克,并且内夹色拉蔬菜、西红柿片、乳酪和肉,营养更好。

 健身饮食示例

 早餐

 7-8点

 蛋白质:鸡蛋2个、牛奶一盒;

 碳水化合物:主食150克(在主食类挑选例如 米饭 面条);

 肉类:100克(例如鸡胸肉、牛肉);

 蔬果:150克(如西红柿加香蕉加几粒杏仁。)

 早加餐

 10点

 蛋白质:酸奶

 副食:200克(如红薯、面包)

 水果一份:(如苹果、香蕉)

 午餐

 12点

 主食:250克(如米饭、面条)

 肉类:250克(如瘦牛肉、鸡肉、鱼肉)

 蔬果:500克(如菠菜、红萝卜+香蕉、苹果+坚果一把)

 午加餐

 15点

 副食:300克(如红薯+面包)

 蛋白质:蛋清两个

 水果一份:(如香蕉苹果)

 晚餐

 18-19点

 主食:200克(如米饭、面条)

 肉类:250克(如鸡胸肉、牛肉、鱼肉)

 蔬果:500克(如菜心、红萝卜+苹果、香蕉+核桃)

 汤水:(如鱼汤一碗、牛肉汤一碗)

 晚加餐

 21点

 副食:300克(如馒头+土豆)

 水果一份:(如香蕉、苹果)

 蛋白质:脱脂奶一盒

教你做美味健身餐

什么是健身餐

Tips

从营养学的角度,任何一顿餐食都是由三种营养组成的,健身餐也绝不例外:碳水化合物、脂肪、蛋白质,以上三者是食物中含量最多的营养物质,因此被称为“常量营养素”。与它们相对应的是“微量营养素”,这包括维生素和矿物质。

健身餐与一般餐食的区别

Tips

1碳水化合物、蛋白质,以及脂肪间要求保持一定比例,如:5:3:2,或6:3:1,或4:4:2。大体而言,碳水化合物占大头,蛋白质其次,剩余的给到脂肪;

2碳水化合物应该优先选择富含膳食纤维、未经深加工的全谷物或者薯类。这类主食不易导致餐后血糖波动,饱腹感强,营养价值高;

健身餐与一般餐食的区别

Tips

3对蛋白质的摄入要求高于普通膳食计划。对于健身人群,15-2克/公斤/天的蛋白质摄入量较为标准。那么70公斤的健身者每天就需要105-140克左右的蛋白质。分成4餐的话,那么每餐就要摄入至少25克蛋白质,相当于一块85-90克左右的熟鸡胸,亦或者125克左右煮熟的鱼肉;

健身餐与一般餐食的区别

Tips

4脂肪应该挑选优质的不饱和脂肪酸,如:橄榄油、玉米油、深海鱼、原味坚果等。这些脂肪对于身体健康有促进作用。

5低盐低糖是健身餐的最后一个特点。过多的盐和糖不仅对身体无益,且会对心血管和内分泌系统带来损伤,影响增肌减脂效率,是健身餐应该尽量避免的物质。

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