鸡蛋有助于增长肌肉吗

吃鸡蛋能帮助增长肌肉

许多初做力量训练的人不敢吃太油腻 的食物，怕影响锻炼效果；还有不少人则 大口吃肉，认为“吃什么补什么。”近日， 美国康涅狄格州生理学教授杰芙。沃勒克 在美国健身网站上撰文指出，1个鸡蛋中 的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经 济实惠的力量训练辅助食品。 杰芙·沃勒克教授指出，一个鸡蛋重 约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生 热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体 生理需要，极易被机体吸收，且利用率高 达98%鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、 B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成 分。 另外，沃勒克博士指出，一个大蛋黄 含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益 的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分 解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生 长。 鸡蛋虽好，但食用量不宜多，尤其对 于运动者来说，吃鸡蛋过多容易增加肝脏 与肾脏的负担。杰芙。沃勒克教授指出， 力量训练适合各个年龄段的人，最佳进食 量也要根据年龄段来区分，通常老人每天 吃1—2个，中青年每天吃2个，重体力劳 动者，每天可吃2—3个，儿童的代谢快， 每天也可吃2—3 个。

饮食方面：少吃多餐，适量多摄入蛋，奶，肉。每日食谱为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。

光依靠鸡蛋来补充肌肉生长是远远不够的，想要满足肌肉生长，需要16～2克/公斤体重的蛋白质摄入。16～2克/公斤体重什么意思呢，以75公斤的人来说，他一天所需要的蛋白质最多需要150克（75公斤乘以2克/公斤等于150克），如果按照每个鸡蛋蛋清含蛋白质约35克来计算，需要鸡蛋清43个，也就是说对于一个75公斤的人，一天要吃40多个鸡蛋才能满足生长肌肉的需求，而43个鸡蛋的量相当于纯牛肉750克，对于正常人来说这个量都太大了，所以是不现实的，因此就需要补充蛋白粉，一份蛋白粉就可以提供约25至30克的纯蛋白含量，所以你如果想要长肌肉，每天一至两次的蛋白质补充是很必要的。其实现代人每天蛋白质的摄入都是不足的，因此不光是健身人群，普通人群每天也因补充蛋白粉。