您好！蛋糕面团里一般不加酵母，蛋糕一般都是靠鸡蛋的乳化和起泡性或者泡打粉、SP蛋糕油来使蛋糕蓬松的！酵母主要用于面包面团。但是有一种蛋糕叫黄金糕是用酵母做的，就是把原料混合均匀后发酵，再烘烤。酵母冷冻后，你是指烤好的产品还是半成品？

　　酵母粉、发酵粉、高活性干酵母、即食酵母粉、饲料酵母粉、药用酵母粉，它们的名字中都有“酵母”。读作[jio]，“酵母”一般指“发酵”，能发酵有机物的微生物(如面粉、面团等)。)就是“酵母”，也可以叫“酵母”。发酵后得到的酵母可以专门加工成

做面膜用的酵母粉是啤酒酵母粉。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随着食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，

酵母粉（干）的保质期一般是两年，而湿酵母一般只能放15天。干酵母一般只需要真空常温保存，这种形态的酵母在中国被普遍使用著。而湿酵母（液体酵母）一般需要保存在4-6度的低温环境中。干酵母如果开袋了，就要把开口封严，然后放入冰箱冷藏来保持活性。

温度对于啤酒酵母的利用非常重要。09是一个比较适宜的温度范围，可以帮助酵母发挥最佳效果。我们可以利用啤酒酵母来制作美味的自家酿造啤酒。只需要将啤酒麦汁与合适的啤酒酵母混合，并将其放置在09的温度下进行发酵。这样可以确保酵母能够充分发挥其发酵

是含维生素B群最丰富的天然食品，且含有人体无法自行合成的必需胺基酸、丰富的矿物质、核酸和多种酵素，被营养学界誉为最有魅力的营养品。※ 含有约50％人体易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八种必需胺基酸、核蛋白等，能增强体力，是提供人体健康活力的强

通常酵母是通过发酵的方式，让食材变得更美味，而且酵母是能够食用的。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗

面扎头保存以下两种方法：1、面扎头用保鲜袋装好放在冷冻，用的时候拿出来化一下再用。隔天用温度不高就放面缸或者冷藏，不能放久，容易长毛。2、冰箱冷冻能放一个月左右，只要不变质就能用。冷藏老面很难保存，冷藏也只能放置数天，天天做面食的店铺才能每

题主想问的是五加零发面配方吗？面粉500克，水250毫升，根据面粉吸水性适量增减。1、将面粉倒入一个大碗中。慢慢地倒入水，边倒边搅拌面粉，直到面粉变成一个湿润的团状。2、将面团放在台面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。3、