8寸和10寸的蛋糕比较图

8寸和10寸的蛋糕比较：食用人数不同、蛋糕直径不同、蛋糕重量不同。

1、食用人数不同

八寸蛋糕可以3-5个人吃，十寸蛋糕可以5-8个人吃。

2、蛋糕直径不同

八寸蛋糕直径是20厘米左右，十寸蛋糕直径是25厘米左右。

3、蛋糕重量不同

八寸蛋糕的重量是2磅左右，十寸蛋糕的重量是3磅左右。

蛋糕好不好吃的决定因素是里面的蛋糕胚，如果蛋糕胚口味调得比较好，蛋糕就会好吃。所以做、烤蛋糕胚也就是考验一个烘焙师能力的时候，现在比较多的就是海绵蛋糕，它的口感嘴软绵，搭配各种口味的奶油霜、果酱或者奶酪霜夹馅，也不会觉得很腻。

蛋糕口味分类

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60％左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

10寸蛋糕的大小大约是A4纸长的那一边的长正方形。

10寸蛋糕的直径是10英寸，一英寸等于254厘米，所以10寸蛋糕的直径是254厘米。

1、6寸（英寸）=1524cm≈4545克 适合2-4人左右食用，一 般于生日聚会、情人节、母亲节等。

2、8寸=2032cm≈909克 适合4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友等。

3、10寸=254cm≈13635克 适合6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

4、12寸=3048cm≈1818克 适合10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

参照系，又称参照物，物理学名词，指研究物体运动时所选定的参照物体或彼此不作相对运动的物体系。根据牛顿力学定律在参考系中是否成立这一点，可把参考系分为惯性系和非惯性系两类。

参考系的选择：

1、事先假定参考系不动。

2、选择不同的参考系，结果会有所不同。

3、参考系的选取可以是任意的。

参考系的四个性质：

1、标准性：用来做参考系的物体都是假定不动的，被研究的物体是运动还是静止，都是相对于参考系而言的。

2、任意性：参考系的选取具有任意性，但应以观察方便和运动的描述尽可能简单为原则。

3、统一性：比较不同的运动时，应该选择同一参考系。

4、差异性：同一运动选择不同的参考系，观察结果一般不同。例如，坐在行驶的车中的乘客，以地面为参考系，乘客是运动的，但如果以车为参考系，则乘客是静止的。

参照物有3个特点：

1、客观性 参照物总是存在。

2、假定性 参照物一旦选定，该物体被假定为静止。

3、多重性 由于确定一个物体是运动的还是静止的，关键是看选择什么物体作参照物。因此，我们研究的运动是相对运动，这便是参照物的多重性，也就是说，对同一物体的研究。

10寸蛋糕胚材料

鸡蛋10个、低粉165克、食用油75毫升、牛奶80毫升、白砂糖100克加入蛋清、

泡打粉2克、盐2克、醋5滴。

主 料

十寸蛋糕胚1个、淡奶油300毫升、黄桃1个、红心火龙果半个、猕猴桃1个。

辅 料

巧克力屑适量、细砂糖30克。

十寸生日蛋糕的做法步骤

1、淡奶油分三次加砂糖打发至9分左右，类似蛋白霜的状态；

2、蛋糕分成三等份做两个夹层，夹层两面抹奶油、中间黄桃半个切碎丁；

3、第二个夹层用小半个火龙果切碎丁，两面也抹上奶油；

4、盖上蛋糕胚后用奶油抹平；

5、撒上一些巧克力屑（冷藏的巧克力块用锯齿状刨刀刨丝屑）火龙果切片分半做成玫瑰花，中间加黄桃，周围围一圈猕猴桃和黄桃裱花嘴裱出外面，下面和侧一圈；

6、插上蜡烛和生日牌。

10寸蛋糕直径254CM，因此可以拿一张A4纸作参照物，和A4纸最长的那条边差不多大。

10寸蛋糕的直径约为254厘米左右，加上外层奶油及装饰物等，直径会再增加1-2厘米或更多，因此10寸蛋糕直径约与A4纸长边的长度差不多，适合6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

蛋糕分类

1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

1、蛋糕尺寸对照表图。

2、蛋糕尺寸大小参照。

3、蛋糕尺寸表。

4、蛋糕尺寸适合人数。

1蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。

26英寸为24cm，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

38英寸为32cm，4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。

410英寸为24cm，6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。

512英寸为3048cm，10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。

614英寸为356cm，12-14人食用，适用于公司、同学聚会。

716英寸为4064cm，14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。

818英寸为505cm，18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。

9蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

10蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

10寸蛋糕参照物像我们平常一些水桶的直径差不多的。

十寸蛋糕通常意义上是直径大小为254厘米左右的蛋糕。蛋糕的圆形直径为10英寸，制作蛋糕时都是以＂英寸＂为单位，不是使用中国古代的＂寸＂为单位。一英寸为254厘米，所以十寸蛋糕的大小为直径254厘米左右的蛋糕，大概够5—8个人来食用。

常见蛋糕大小尺寸：

6寸：圆形蛋糕直径15公分，方形达到14公分，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

8寸：圆形蛋糕直接20公分，方形达到18公分，4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

10寸：圆形蛋糕直径25公分，方形达到22公分，6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

12寸：圆形蛋糕直径30公分，10-12人食用，方形达到了25厘米，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

14寸：圆形蛋糕直径35公分，12-14人食用，适用于公司、同学聚会。

16寸：圆形蛋糕直径40公分，14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。

多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如：8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。