台湾烤肠 儿童肠的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

猪梅花肉    1500g    

畅之味台湾烤肠调料    120g    

盐    调料勺1勺（可增加）    

料酒    30g    

清水    90g    

淀粉    30g    

红曲粉    4g    

羊肠衣22-24mm    6根左右    

台湾烤肠 儿童肠的做法  

选择肉尽量选择肥瘦相间的，我选择的是梅花肉，花里脊部位

肥瘦比例大概是1:9，也可以选择2:8

这个是某宝买的调料  一包可以做五斤肉

我是用自家绞肉机打的馅，略留颗粒肉

一次性添加全部调料，搅拌上劲儿，水淀粉可增减

做肉馅之前就把羊肠衣冲洗浸泡30分钟，然后将肠衣套在灌肠器上，吹起肠衣，少推一点肉进去，在肠衣里走一边，这样关起来比较顺滑，然后把肠衣都堆叠套在灌肠器上，灌一点，放下去一点！

记得灌的时候要用针给香肠排气！然后拿线绳系出想要的长度  不要管的太满！之后悬挂晾干，我这大概是35小时，表皮不粘就行，别凉太久，那也皮会硬

冷水下锅 中小火煮出浮沫，小火煮到香肠能浮起即可，捞出来剪断量凉

1500g灌了42根小肠，煮完凉后冻起来，吃的时候煎一下，或者烤箱烤几分钟，味道棒棒哒！

留了几根早餐煎了，味道跟外面的差不多，但是略淡，大家可以自行增减盐糖水淀粉

希望大家一次成功

1、猪肉1000克（瘦多肥少），小肠4根，盐22克，米酒80克，十三香2克，糖65克，玉米淀粉60克，清水70克，胡椒粉适量。

2、把小肠加淀粉洗净后，把里面反过来，用刀背把小肠刮薄。

3、刮好后再反过来，小肠刮成透明就可以。

4、把猪肉搅成粒状后加入上述用料搅拌后剪开一个可乐瓶口，把拌好的肉灌入洗净的小肠内，装好后用棉线一节一节绑起来。

5、放在通风处晾干。

6、剪刀剪开香肠，用清水洗干净，放入锅中加入清水煮开后关火，焖15分钟捞出沥干水分后放入冰箱冷冻。

7、烤箱200度15分钟。

十个烤肠，网络用语，表白梗，瞬间常爱你，常想你谐音梗，流行自短视频平台，这类似于之前的网络热词“秋天的第一杯奶茶”，“冬天的第一口火锅”等等。网友们赋予了“10根烤肠”丰富的含义：大便，很宠你，往往要你等。

十根烤肠类似于2020年秋天的第一杯奶茶，代表冬天男生很温暖，很体贴喜欢的女生的温暖。2021年感恩日，各大热搜榜在感恩节当天。十根烤肠出现在斗印，上面写着“早晚你会遇到一次买十根烤肠的人。”于是“冬天的冬天四件套”补上了：秋天的第一杯奶茶；冬天的第一顿火锅；草莓蛋糕；然后就是直到你遇到一个给你买了十根烤肠的人。有网友表示，烤肠不重要，重要的是仪式感；主要是有个态度，看看对方是不是突然买10个烤肠。有网友表示，“我猜这是卖烤肠的人想到的，或者是烤肠制作者的主意。”但是很多女生并不买账，认为买烤肠的男生都是鸡。告白还有哪个姑娘能吃十个烤肠，还有烤红薯，糖葫芦，还有羊毛拖鞋都在一个东西里。没想到鸡贼居然用十根金条还击，真是一绝！

1、原料：普通火腿肠几根、孜然粉适量。

2、把热狗先撕开包装，自己切成花状。然后锅中放油，小火煎。

3、正面煎好了反面再煎，煎至两面金**即可。

4、煎好之后出锅放入盘中，最后撒上孜然粉，美食即成。