想要在家自制芋泥奶茶，需要注意什么？还要准备什么材料？

想要在家自制芋泥奶茶，要注意挑选口感相适宜的食材，还要注意奶茶熬制时的火候。茶叶选择口味偏甜的红茶类，奶茶的甜味和色度选用冰糖调剂。冰糖熬制得宜会有漂亮的焦糖色，熬好的奶茶喝过后也不会有回酸的味道了。芋泥要挑软糯香甜的荔浦芋头辅以黄油、牛奶、和淡奶油或炼乳来制作，这样的食材搭配做出来的芋泥口感也够绵密且奶香味十足。

自制芋泥奶茶可以先从相对复杂的芋泥开始，先把芋头去皮洗净后切成小块，然后上蒸锅蒸熟蒸透。家中有破壁机的，可以将蒸好的芋头趁热倒入破壁机里，然后加入黄油、牛奶、淡奶油或炼乳和蒸熟的芋头一同打成稀泥状，如果想芋泥颜色更好看，也可以适量加入一些紫薯粉调色，加了紫薯调色的芋泥，打好后不但颜色美观有食欲，吃起来的口感也会更细腻润滑了；如果没有破壁机，也可以用勺子将蒸透的芋头压成泥后，再依次加入黄油、牛奶、淡奶油或炼搅拌至半流状态，然后再用细网多过几次筛，使其更细腻顺滑。按上述的方法做好芋泥放入冰箱冷藏备用。

然后就是熬制奶茶环节了，用不沾锅倒入红茶叶和冰糖，开小火将冰糖炒至溶化且有焦糖色呈现出后，加入少量冷开水和适量的牛奶，并搅拌均匀。这样简易版的奶茶就做好了，想喝凉的可以加少许冰。熬制奶茶的时候一定要注意使用小火，不然一不小心，糖就炒过头变苦了。

芋泥和奶茶都做好后，挑一个漂亮的容器把芋泥抹在容器壁上，然后倒入奶茶，插入吸管，搭配一点小甜点和一本感兴趣的书，然后把自己扔进属于你的角落，一个你特制的惬意的悠闲时光就完全属于你了……

在现今这个压力巨大快生活的节奏里，已经很难有一个属于自己的悠闲时光了，如果想要减缓一下自身的压力，舒缓一下紧绷的神经，偶然偷闲给自己制作一些甜点茶饮，把自己丢给角落扔进书里，那感觉真的是很棒。望每一个努力的你都有轻松的一刻，也回敬自己……

做法如下：

用料：芋头200g、牛奶500克、糖20克、红茶2小撮。

步骤：

1、芋头切块，随心所欲的大小，蒸熟就好，用筷子能戳动，一般15到20分钟。

2、200g芋头，加入50g牛奶，20g糖，用机器打成浓稠的芋泥。

3、杯底铺上芋泥，勺背挖一勺芋泥，随心所欲的抹在杯壁上。

4、错开层次，随便抹都好看。

5、杯里铺上喜欢的配料，珍珠，蜜蜜豆，芋圆，西米。

6、100g水，加入两小捏红茶，或者红茶包也可以，煮沸盖上盖子，闷三分钟。

7、加入500ml牛奶，再加热一下。

8、最后，过滤茶叶，倒入之前准备好的杯子里，就完成了。

      芋泥厚乳白玉茶上了社交媒体的热搜，这个奶茶非常好喝，有很多品牌的奶茶都有这一款茶，并且都很受奶茶控的喜爱。那些有名的奶茶店关于芋泥厚乳推出了：厚芋泥啵啵牛乳、厚芋泥啵啵奶茶、芋泥啵啵奶绿、芋泥椰奶、芋泥啵啵牛奶、芋泥波波、芋泥宝藏茶、鲜芋雪冰、鲜芋牛奶西米露、手熬芋头鲜奶、芋泥芝士奶糖冰冰茶、芋泥紫薯烧、双芋波波奶、紫芋小丸子珍珠奶茶、甲仙芋头奶茶、小眷村沐芋乳等等，这几款奶茶跟芋泥厚乳白玉茶都非常相似。

     这一款奶茶的做法其实并不难，可以准备以下材料开始做。

     配方：香芋泥80g，全脂牛奶100ml，黑糖珍珠2勺、果糖5ml，纯净水100ml，茉莉乌龙茶茶包两包、茶冻适量、白糖、糯米粉。

     先准备好温水把白糖溶解，放下糯米粉，搅拌，揉面，把揉好的面搓出丸子，在把丸子放到沸水中煮，浮上来就是好了，在把丸子放在凉白开中备用，准备一个杯子，放入80g香芋泥，用长勺子把芋泥沿着杯壁抹出纹路，斜斜地抹着，一会倒进去热饮会很好看。在热杯上倒入全脂牛奶，并且加入5ml的果糖，加热到55℃到65℃，在用纯净水加热沸腾，加上两包茉莉乌龙茶茶包，泡好茶底之后，加上已经加热好的牛奶混合，就有一杯奶茶。用这些调好的奶茶倒进去杯子里，加上黑糖珍珠，加上茶冻，用50ml淡奶油加上少许盐再加上奶酪打发出奶泡，浇在奶茶上面，在点缀上三颗串好的丸子，就是白玉，这样，一杯芋泥厚乳白玉茶就做好了。

如果芋圆芋泥茉莉鲜奶绿奶茶没有打开，且隔夜后仍保持冷藏密封状态，没有被污染或变质，那么第二天是可以饮用的。

然而，如果奶茶被打开并与空气接触，可能会引起细菌滋生，导致奶茶变质。因此，如果奶茶已经打开，建议尽快饮用，不要隔夜饮用，以避免可能的风险。

另外，即使奶茶没有变质，隔夜奶茶的口感和味道可能也会有所变化，可能会影响饮用体验。因此，建议根据实际情况来决定是否饮用隔夜奶茶。

芋泥奶茶和红豆奶茶我更喜欢红豆奶茶。芋泥奶茶的话味道也挺不错，只是有些人并不喜欢芋泥。像我的话就不喜欢芋泥，不喜欢芋泥的味道，这个时候自然就不喜欢喝芋泥奶茶。之前点过一杯芋泥波波奶茶，发现其中的芋泥非常多，喝到一半的时候丢了，对芋泥的味道确实很讨厌。红豆奶茶的话是以红豆为主，红豆奶茶总体上并没有那么的好喝，只是处于在能喝的范围之内。红豆奶茶总体上就是达到及格线的范围，并不能超出很多的范围。在很多奶茶之中，红豆只是在其中的一个小配料。之前的时候就会有红豆双皮奶，在双皮奶上红豆是很关键的配料，这能够证明红豆在甜品之中是有着很关键的作用。

芋泥奶茶和红豆奶茶各自有各自的特色，这个特色就需要看个人的喜好，喜欢的话会特别的喜欢，不喜欢的话特别不习惯，这呈现出的就是个人的喜好情况。喜欢芋泥奶茶的还会去喝其他的品种，比如芋泥波波奶茶。喜欢红豆奶茶的话，它的包容度会更高一些，会适合喝更多的奶茶。现在的奶茶有非常多的品牌，每种品牌都有自己独特的奶茶品种，这些品种都是值得去尝试的。我个人觉得红豆奶茶会更好喝一些，它会更加的适合我的口味。芋泥奶茶的话因为不喜欢芋泥，因此才不会喝这一系列的奶茶类型。

所以红豆奶茶和芋泥奶茶的话，我是更加喜欢红豆奶茶，芋泥奶茶喝起来会腻，会没有红豆奶茶这么的好喝。不过各个奶茶品牌旗下的奶茶多少会存在一些区别，这些细微的区别则会引起口味的不一致，这个就需要看个人的口味去挑选了，只有最适合的，没有最好喝的。