增肌与减脂的概念是什么？

一、肌肉与脂肪

不得不说，很多人是分不清楚肌肉和脂肪的区别的，不仅在视觉上，在功能上也是如此。所以不少人会说「怎么你看上去这么壮，却一点力气都没有，空长一身肌肉」「某某人去锻炼后把自己的脂肪都练成肌肉了，好厉害」之类的话。

可问题是，肌肉和脂肪是不会互相转化的。脂肪简单来说就是能量，肌肉简单来说就是你身体的动力。人体内的脂肪来源通常是由饮食中的合成，或者直接从饮食中的脂肪补充的。而肌肉的基础是蛋白质，蛋白质的基础是氨基酸。两者是完全不同的物质，是不会互相转化的。

但是为什么很多人有锻炼后「脂肪变肌肉」的错觉呢？这是因为你本来就有肌肉（废话，没肌肉你就挂了），只是隐藏在厚厚的脂肪下面而已。等到减肥成功后，脂肪下的肌肉显露出来，难免令你有脂肪变成肌肉的错觉。

相同质量下，肌肉和脂肪的体积比大概是1：14。但是人体每日维持肌肉所需要消耗的能量却比脂肪高得多，因此，肌肉越多的人，其基础代谢率就越大，也就越不容易胖。（基础代谢率就是你每天所需要消耗掉的能量）你觉得不对啊，既然肌肉多的人不容易胖，那为什么健身房里很多肌肉发达的男性还是身上有着厚厚的一层脂肪呢？——下面就要说这个问题了。

二、增肌与减脂

增肌与减脂的区分，看似是一个非常简单的问题。只是还是有很多的误区。

很多人认为增肌无非就是练练器械，增加力量增加肌肉维度。减脂就是在跑步机上跑，跟着教练骑骑单车。的确，这不能说算错。但是完全没有抓住本质。

增肌和减脂最为本质的区别是在于饮食上面。

实际上，高强度的无氧锻炼，配合低碳水的饮食，也可以达到不错的减脂效果，减脂最有效的方法不是长时间的有氧，而是高强度的Hiit（不过强度太大，一般人很难完整做完一套Hiit）。

减脂的本质在于你每一天消耗的热量大于你摄入的热量。因此除了运动消耗热量之外，控制住饮食的热量，也是减脂的必要手段。

而增肌的本质则在于保持你的「正氮平衡」。所谓正氮平衡就是说你身体的氮摄入量超过你消耗的量，这说明了你的机体的蛋白质合成量大于分解量。因为锻炼时，你的训练会使肌肉被破坏，而回家补充的蛋白质就是用来补充被破坏的肌肉的，在补的过程中，原先的肌肉纤维会慢慢变大。只有保持「正氮平衡」，你的肌肉才会增长。但是要保持「正氮平衡」就必须摄入足够的氨基酸和蛋白质，而且光摄入不够，还要吸收，而人体要吸收这些氨基酸和蛋白质，就必须有足够的碳水化合物支持。因此，增肌的饮食上，就必须是高碳水、高蛋白。

所以，增肌和减脂的本质区别在于饮食，减脂的同时往往是会附带着减少你的肌肉。而增肌的同时，往往也会增加你体脂含量。如果想要增肌和减脂同时进行，当然可以，只是进展缓慢，而且很容易遇到瓶颈。

那么再回到上面那个问题，你还记得么：为什么健身房里很多肌肉发达的男性还是身上有着厚厚的一层脂肪呢？

——因为他们是在增肌期啊。

是的，体重没变、体脂变低。说你的身体结构发生了改变！肌肉含量增多了（结实了）。

还有就是同样体重不同身材的原因在于同重量的肌肉体积，比脂肪小三分之一，也就是说肌肉的密度是脂肪密度的3倍。

同样2kg的脂肪和肌肉，体积却相差这么大。

同样重量的脂肪和肌肉，脂肪的体积比肌肉大三倍。

5磅的脂肪和5磅肌肉堆积在腹部，对比是下面这样的。

密度的不同，导致了同样的体重更显瘦，或者更重的体重更显瘦。

长肌肉体重会不会增加？

因人而异，但最后体重会相对稳定。越瘦越老的人在锻炼肌肉时往往越容易发胖。然而，他们往往比肌肉获得更多的脂肪。体重增加越快越明显，肌肉比例越低。当体重增加到一定程度，体重会逐渐稳定下来。肥胖者运动，会减轻体重，因为运动在增长肌肉的过程中消耗热量，使体内脂肪燃烧，从而达到减肥的目的。当体重减少到一定限度，体重就稳定了。

增肌的原因是什么？

1、肌肉比例大于脂肪消耗。除了比较瘦的原因，长肌肉的锻炼会增加骨密度、肌肉质量和体积，强化肌肉功能，从而增加肌肉在身体构成中的比重。如果脂肪减少了，但是肌肉增加了，而且肌肉的比例高于脂肪，同样重量的肌肉和脂肪的体积比为1:3，那么肌肉就会增长，重量就会增加。

2、摄入大于消耗，在肌肉锻炼的过程中，如果不注意合理的饮食控制，就会暴饮暴食，摄入大量高热量高脂肪的食物，导致摄入大于消耗，从而导致肌肉增长但体重增加。

增肥是不是意味着增肌？

1、不一定。运动一段时间后，很多人看到体重增加就觉得自己长了肌肉，但体重增加的结果不一定是肌肉增加，还有骨骼、血量、内脏重量、体脂等因素的增长。

2、看肥肉比例的变化，当脂肪比例增加时，你会看到脸部的线条变得越来越圆润，甚至会长出双下巴。如果是女的，就穿内衣，让别人在后面照一张，这样就能看到自己胸罩的凹槽了。与此同时，腰围越来越大，肚子更加突出，甚至长出了一圈游泳圈。即使不增重，也会感觉衣服越来越紧。如果是男性，体脂率增加后，面部线条会变得更柔和，更有女人味，腰腹丰满柔软，逐渐长出奶油般的小腹。因为腰围越来越大，腰带的扣子越来越往外移，衬衫都扣不上了。

3、比较肌肉比例的变化，如果增加肌肉的比例，你会看到你的身材更线性，你的脸更有棱角，更英气。肩部撑衣，腰围变小，腹部不凸出，臀线上扬，走路腿不抖，上臂没有蝴蝶袖。无论男女，肌肉率上升后，人都会变得紧实、瘦削。虽然体重没有减少甚至增加，但是穿衣服感觉更宽松更有型。简单来说就是穿衣显瘦，脱衣显肉。虽然你自己可能也看到体重秤上的数字增加了，但是在周围人的眼里，你变瘦了。

长肌肉需要注意什么？

1、想要长肌肉，必须通过科学的力量训练计划，配合高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的饮食。肌肉在破坏(力量训练)-修复(补充蛋白质)的循环中成长。在力量训练中，训练会破坏肌纤维，补充蛋白质是用来补充受损的肌纤维。在补充的过程中，原有的肌纤维会逐渐变大，这是肌肉生长的基本原理。如果肌肉在恢复之前持续训练，只会起到相反的效果。所以力量训练和蛋白质补充是肌肉增长的关键点。

2、如果只做力量训练，不补充足够的蛋白质，肯定是长不胖的。但是练好补好，肯定会胖的。这个生长的部分是肌肉。

增肌和减脂的饮食区别：

1、在身体机能上不同

增肌在饮食上为了满足增肌的条件必须让机体处于一个热量盈余的一个状态。减脂需要的是机体处于热量的负平衡状态。

2、在蛋白质摄入量上不同

增肌的饮食规划中，每千克的体重摄入2g左右的蛋白质。而减脂上蛋白质的却不能减少的太多，一般的要求是每千克体重摄入1g蛋白。

3、在食量上的不同

增肌的话需要多吃一点，而减脂就要适当的控制饮食。

扩展资料

减脂增肌餐：

所需材料： 西红柿2个、西葫芦2根、甜椒各1个、紫洋葱1个、煮好的藜麦500g、芹菜5根、碎牛肉250g、盐适量、黑胡椒适量    

做法：

1 切碎西红柿    

2 切碎甜椒，看起来好美    

3 切西葫芦    

4 切碎紫洋葱    

5 芹菜切碎    

6 碎牛肉 过一遍热水 把油脂过掉    

7 煮好藜麦 密集恐惧症绕过哈    

8 先把蔬菜放进锅里面 不需放油放水 适时搅拌 蔬菜差不多之后放入过水的碎牛肉 煮大概5分钟 熄火把事先煮好的藜麦放进去搅拌 即可    

参考资料来自：-减脂增肌餐