虾松跟普通的肉松粉有什么区别？

1、区别一：原料：肉松粉，是采用猪油渣为天然原料，经高新技术，二次脱脂，科学加工而成。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解。

2、区别二：特点：属于跨世纪的肉粉新概念产品。使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。

3、区别三：用法：肉松粉：本产品可采用于畜禽、水产饲料，不适合在反刍动物饲料中添加。代替鱼粉使用，1kg肉松粉代替1Kg国产鱼粉使用。和鱼粉配合使用：用户可根据实际情况灵活掌握配合使用比例。代替豆粕使用1Kg肉松粉可代替2Kg豆粕。

松肉粉：a减除羊肉臊味 b使牛腩牛杂膨大无异味c使拉粉、肠粉嫩滑d用于搓米后煮饭粥易熟e置温牛奶、豆腐脑、豆浆内使其更易消化吸收。使牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、狗、猪肚、猪手脚、鱿鱼、海参等肉类迅速嫩化，经烹调后鲜嫩爽滑、可口宜人。

4、区别四：用途：肉丝粉：消化率高和促生长，部分或完全代替鱼粉，富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子 、猛增重、猛催肥之功效。松肉粉：松肉粉使肉制品爽滑鲜嫩、口感松软。

肉松粉和松肉粉不是一种东西。

1、区别一：原料：肉松粉，是采用猪油渣为天然原料，经高新技术，二次脱脂，科学加工而成。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解。

2、区别二：特点：属于跨世纪的肉粉新概念产品。使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。

3、区别三：用法：肉松粉：本产品可采用于畜禽、水产饲料，不适合在反刍动物饲料中添加。代替鱼粉使用，1kg肉松粉代替1Kg国产鱼粉使用。和鱼粉配合使用：用户可根据实际情况灵活掌握配合使用比例。代替豆粕使用1Kg肉松粉可代替2Kg豆粕。

松肉粉：a减除羊肉臊味 b使牛腩牛杂膨大无异味c使拉粉、肠粉嫩滑d用于搓米后煮饭粥易熟e置温牛奶、豆腐脑、豆浆内使其更易消化吸收。使牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、狗、猪肚、猪手脚、鱿鱼、海参等肉类迅速嫩化，经烹调后鲜嫩爽滑、可口宜人。

4、区别四：用途：肉丝粉：消化率高和促生长，部分或完全代替鱼粉，富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子 、猛增重、猛催肥之功效。松肉粉：松肉粉使肉制品爽滑鲜嫩、口感松软。

扩展资料：

松肉粉：100%天然之“绿色食品”不含化学合成物、防腐剂、无异味，无毒性残留，无副作用。主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质―一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；辅料富含维生素及淀粉。可为你节省60%“就是金钱”的烹饪时间和燃料。用量：本品2～3克即二小匙可拌肉500克，详细参阅商品内包装上的说明。（内包装里附小黄匙）

肉松粉：产品特点◆香味浓郁、诱食性强、适口性好、消化率高；◆高能量、高蛋白；◆浚县肉松粉富含维生素及钾、钠、镁、铁、铜、锰、镁、锌等微量元素；◆价格低（售价仅为进口鱼粉的60%）。

参考资料：

-肉松粉

化州美食特产

　在化州，各式各样的美食特产就是化州人勤劳与智慧的结晶。如果你是化州人，那么这里一定有着你心爱的味道;如果你曾驻留于此，也一定品尝过这里的美味;如果你从未踏上这片土地，那么就与我一起，寻找你最中意的化州美食特产。

化州美食特产 篇1

　拖罗饼

　拖罗饼，一种独具特色的化州传统美食，承载着所有化州人的美好记忆。很早以前，在化州还没有广东月饼之时，拖罗饼就相当于月饼，成为了化州人中秋过节必备的佳品。时至今日，拖罗饼依然凭借其独特的浓厚、香醇深受大家喜爱。每逢中秋节，月饼主要用于送礼，而自家食用还是会选择拖罗饼。

　与传统月饼相比，拖罗饼的外形更具特色，传统的馅料为揶丝、花生仁、白糖，现在也有咸的，一般是叉烧、瓜子仁类，其中椰丝占了大部分。吃起来，椰香味特别浓郁，别有一番风味。该饼皮薄，皮层类似光酥饼，直径约为1分米，厚15厘米，基本在化州市内才有得卖。

　簸箕炊

　簸箕炊，茂名地区特有的小食之一，化州人叫“籺”(发音@)，因为是用簸箕炊出来的，所以也叫簸箕籺或者盖籺。簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。

　洁白、软滑、爽口、咸香的簸箕炊入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。如果你喜欢吃橄榄菜，还可以加入橄榄菜，也别有一番风味。

　长岐牛杂水

　在化州市与吴川市交界处有一个镇叫长岐镇，那里有一种小吃叫“牛杂水”，它名声在外，因此也叫“长岐牛杂水”。

　传统的“长岐牛杂水”，选用化州本地优质的“牛杂”为原料，将牛肉与牛杂洗干净放进一个大锅里煮沸、调味，等肉熟了后就用钩吊起来，待没水滴了就可切成块，加以大蒜、酱油，配上煮肉的汤，味道滑而不腻，香而醇口，吃过之后就让人难以忘怀。正宗的“长岐牛杂水”摊档，位于长岐旧圩中间，一张半腿高的长方形矮桌，前面摆上一二张几乎与矮桌等高的长凳，再备好两杆烧水烟用的“大碌竹”，这就是店家的待客之道了。令人称奇的是，西装革覆的外地驾车人士，常常会不辞奔波，专程到此品其味。一旁是现代文明标志的小车，相衬着圩间特有的小摊，有一种让人慨叹“今夕是何年”的感受。这也从另一方面说明了“长岐牛杂水”的美味与诱人。

　化州牛腩粉

　在化州，牛腩粉，无人不知无人不晓。不论是远离家乡还是驻守家园，化州人总离不开牛腩粉，而正宗风味的牛腩粉只存在于化州这片土地。

　化州牛腩粉选用的是化州手工制作的河粉，比较细薄，大小合适，便于夹起，入口感觉特别的柔软精细，顷刻便能感受到制作者的用心。此外，化州牛腩粉最大的特色就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香，使牛腩粉不淡不腻，味道刚刚好。如果，三五好友逛街累了饿了，坐下来吃碗牛腩粉，剪串或者剪碗牛杂，剪串豆腐，烫碗菜，聊聊天，东扯扯西扯扯，生活就这样，多美好啊!

　平定沙司鸡

　化州人爱食鸡肉，也善于烹饪鸡肉，且风味独到，这得益于他们拥有名优鸡种，平定沙司鸡就是其一。平定沙司鸡又名屋角鸡，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名，是本地的名优鸡种，在粤桂边境素享盛名。

　清初，梁家沙司巡检衙所管辖的地方，山高森密，河溪交错，虫蚁鱼虾多，野鸡特别多。野鸡经过人工饲养，逐渐驯化为家鸡，取名为沙司鸡。沙司鸡始养于平定，后陆续发展到兰山、文楼等地。此鸡具有“五黄”(毛、皮、肉、脚、嘴均黄)健脾胃，强筋骨和活血络。

　“民以食为天”，对于美食，聪明的人类总是能从最简单的食材中寻找到最美的味道。在化州，自然的馈赠与人类智慧的美妙结合，构成了丰富多样的美食特产。如果你对化州美食特产感兴趣，那就来吧，在这里每一种味道都是独一无二，无法复制的!

化州美食特产 篇2

　化橘红

　化橘红：化州古时荒凉的地方，瘴气多，民众多患痰饮。相传有罗仙翁，怜悯民众苦困，种橘于“石龙”城内，所产橘红，消痰化饮有神效。明、清间，州人在州城建“华严庵”纪念罗仙翁，庵门楹联云：“韵事忆当年，橘树千株经手植;仙踪留此地，茅庵一所寄身栖”。明万历年间(约于1600)编纂的《高州府志》“药物”目中已有化州橘红的记载。清乾隆、道光版《化州志》对化州橘红的记述，除有传说、药效、价值、辨伪、土壤、气候、种护、采集、加工、上贡、产地及标图外，还有大量歌颂化州橘红的诗文。

　榕树茶

　榕树茶又名琉璃茶，因产于古官道榕树圩附近而得名。有说榕树茶条细嫩，叶色绿翠，形态酷似古榕，故名。又榕树茶产地琉璃茶(明崇祯年间州守赵仕锦建)，庵旁有口井名琉璃井，井水清澈见甘甜，用琉璃井水泡榕树茶，其味特别清香甘醇，故又名琉璃茶。

　榕树茶入口甘润，饮之不仅生津止渴、且能驱风化痰，消滞开胃。此茶始种于明末。名士谢桂垣茶罢乘兴作诗云：“峰回路转得茶庵，来试名泉一勺甘;绝似惠山风味好，岭南真不减江南。”名人饮名茶，相得益彰，榕树茶由蜚声。

　南盛沙姜

　南盛种沙姜有200多年历史，始种地蒲山，当时仅数十亩。以后，沙姜的应用日广。不仅可作调味品，还可作药汉病，种植面积遂不断扩大，清末发展到500多亩。民国期间。南盛沙姜的种植面积由蒲山扩展到谢村、山尾和乐塘一带，年种姜千余亩。每逢沙姜(干姜片)上市季节，南盛圩不少商号一秤收购，运往广西、云南和华中、华北等地销售。新中国成立后，人民政府重视沙姜生产，总结交流种姜经验，推广沙姜良种。同时，商业部门设点收购，促进了沙姜的发展，20世纪50年代末到60年代初，全公社年种植沙姜3000亩左右，亩产高达2吨。以后，随着南盛引鉴水利工程的兴修和配套完善，夏季积水田多，不利沙姜的生产，再加上当时出现“重粮轻钱”的倾向，以致沙姜种植面积下降。1988年全区(镇)种姜在200亩左右，总产300多吨。

　笪桥黄瓜

　笪桥农民种植黄瓜历史悠久，量制成瓜干，则是百多年前的事，笪桥黄瓜(又称化州黄金瓜)，以产地得名，始种地是中村、留村，以后陆续发展至附近的山埇、下垌、英笔、禾仓角、尘塘、良埇、低坡、西埇和瑶埇等地。新中国成立后，笪桥黄瓜得到进一步的发展，除旧产区不断扩大种植面积外，相邻的良光区(镇)豺岭、龙秀、落底、斋塘坡和出拔等地也有种植。20世纪50年代至70年代，笪桥每年种植黄瓜100多亩，制成瓜干15吨左右。

　笪桥黄瓜有甜瓜、黄瓜、米瓜和蛇瓜4个品种。这些瓜经过细致加工腌制成的瓜干，色泽金黄，淡甜，鲜脆可口，久贮不坏。黄瓜干与瘦肉加上冬茹、蚝豉，剁成肉饼，美味可口，饶有风味;将陈年瓜干合老米熬成稀饭，可治慢性腹泻及痢疾;以酸醋、生姜作佐料，把瓜干同猪蹄或生鸡一起熬汤，是产妇的精良食品，既消食开胃，又去淤生新。故此，笪桥黄瓜干远销广州、深圳、珠海、海口、三亚、湛江、南宁、北海和香港、澳门等大中城市。

　尖岗粘米

　尖岗粘米是晚造品种，因产于丽岗镇尖岗岭(又名丽山)周围的'尖岗、赤坎、丽岗、丽册和低坑等一带而得名。相传尖岗粘米始于清初。清末，民国期间种植在2000亩左右，亩产014吨。尖岗粘稻产地山清水秀，耕地属沙泥田，过去当地农民惯用骨(猪、牛骨)粉培育身苗，因此所产的粘稻，米粒细长，米质透明，无白肚，煮熟时无粘合，耐煮，味道清香，爽口滑喉，为富豪之家所喜。民国期间，尖岗粘米多销往广州、广州湾(今湛江市)、香港、澳门和东南亚等地。

　中垌猪

　中垌猪以产于中垌而得名，它是省内良种猪之一，是本县农家养猪的主要品种。相传中垌猪始养于明末。中垌猪具有早熟、肚兜大、粗食、快长、易肥、皮薄、肉嫩、矮脚易圈和母猪产仔多等特点。据1985年编印的《化州县农业生产规划报告集》记述：中垌猪在通常的馒头和管理下，猪苗65天脱奶，重为10公斤。肉猪增重高峰期为7~9月龄，育肥至11~12月龄，体重可达100~120公斤。中垌母猪平均每胎产108头，与高州黄塘猪、徐闻细骨猪、海南文昌猪、粤北梅花猪、普宁流沙猪种比较，24月龄母猪产仔数多1~2头，仔猪平均日增重01~02公斤。中垌圩猪行是中垌猪苗的集散地，每逢圩期，四乡养猪户前往购买猪苗者络绎不绝。中垌猪全市多数地方也有养殖。此外，相邻的高州、茂南、廉江以及广西的陆川等县(区)亦有饲养。1988年县畜牧局下属猪场，以中垌种猪与外地黑白良种猪杂交，繁殖新一代品种，供各地农民饲养。

　平定沙司鸡

　平定沙司鸡又名屋角鸡，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。此鸡是本地的名优鸡种，在粤桂边境素享盛名。清初，梁家沙司巡检衙所管辖的地方，山高森密，河溪交错，虫蚁鱼虾多，野鸡特别多。野鸡经过人工饲养，逐渐驯化为家鸡，取名为沙司鸡。

　沙司鸡始养于平定，后陆续发展到兰山、文楼等地。此鸡具有“五黄”(毛、皮、肉、脚、嘴均黄)健脾胃，强筋骨和活血络。据传说，道光年间，巡检司段玉成重修衙城，落成时举行“百鸡宴”，四方食客云集。宴罢，有位雅士留下“百珍皆作贱，贪箸沙司鸡”的名句。从此，平定沙司鸡便名噪两广。改革开放后，1988年平定镇有些养鸡专业户和县水产畜牧局属下的南盛畜牧场对平定沙司鸡不断进行提纯推优工作，进一步提高沙司鸡的质量，沙司鸡随着人民生活的需要也远销省内外市场。

　化州蚕丝

　化州是广东省4个蚕桑基地之一，有悠久的养蚕及丝绸加工历史，丝绸加工业水平亦位于广东省前列。化州市出产的双宫丝(A级丝)是属于优质的丝绸原料，是加工高级丝绸的优质原料。

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申花1比1沧州的比赛，王毅奉献了一个助攻，这是他第一次直接参与进球。中超第二阶段的三场比赛，他全部首发，位置是他习惯的右后卫。申花代理主帅毛毅军说，王毅很有潜力，机会再多一点，会踢得更好。

已经恢复中国籍的王毅，目标很简单，成为国脚。作为一个出生在意大利的华裔，除了意大利语，他也可以说中文，但语速不能太快，同时，用词也不能太复杂。他这次接受本报专访，用的就是中文。

王毅和哥哥都是在意大利一个叫阿尔巴的小镇出生的，那里距都灵大概一小时车程。

王毅父母在当地开了一家中餐馆，没上学前，哥哥经常带着他在后巷踢球，哥哥原本想走职业球员这条路，但后来没有上升空间，反倒是王毅踢上了职业足球。

“我生活的城市很小，六岁开始上学，父母看我喜欢踢球，就在当地找了一家专门教小学生踢球的机构，每天放学后，我就跟着同学们去那里踢球，一直到小学毕业，后来，尤文的球探发现了我。”王毅说。

在意大利，教小学生踢球的青训机构很多，大多不以营利为目的，只是象征性收一些学费，教练也基本没有职业球员背景，只是因为喜欢足球。除了这些青训机构，也有一些职业俱乐部的足校或梯队，当时，王毅没想走职业球员这条路，父母也就没有考虑那些。

王毅所在的城市，有专门的青少年地区联赛，每周都要打主客场，小学阶段的地区青少年联赛，每个年龄段都有十几支球队，参加的人非常多，淘汰率也非常高。

“我们是以年为单位，每年圣诞前节后，足球培训机构会给每个家庭寄一封信，说明学员的情况，如果很有天赋，适合继续踢球，教练会直接告诉父母，应该继续支持，如果不适合或者进步不大，教练会比较婉转，问‘如果仅仅作为一种爱好，你们还会不会支持自己的孩子继续下去？’有的会坚持，有的可能就放弃了。”王毅一直在坚持，他也做得不错，12岁那年，尤文的一名球探看了他几场地区联赛后，对他的表现大加赞赏，邀请他前往尤文青训营U14梯队试训。

父母都支持他去尤文，在那里，王毅一共踢了五年。

王毅说，意大利孩子小时候踢球的很多，但真正踢上职业足球的屈指可数，“竞争特别激烈，淘汰率很高，很多因素都可能导致球员足球生涯中断，伤病、学习、还有身体发育以及个人兴趣等。我有几个实力很强的队友，因为搬家的缘故，足球梦就被迫中止了。”王毅说。

王毅进尤文青训营时13岁，正在读初中。

“当时，球探推荐我去尤文青训营U14梯队试训，没几天就被选中了。我每天要去训练两小时，但我的学校在阿尔巴，所以，每天四点半放学后，爸爸送我到都灵，训练结束后回到家，差不多是晚上9点半了。”那时候，对王毅来说，熬夜是常有的事，因为回到家，他还要写作业，经常要写到凌晨一两点，偶尔会在凌晨四五点起来再写。

“这种日子，差不多持续了一年半，爸爸挺辛苦的，又要工作，又要接送我，但爸妈更心疼我，觉得这样熬夜对身体不好，后来他们商量了一下，就把家搬到了都灵。”可以说，父母给了王毅最大的支持，而他一直心存感激，训练中从来不怕苦也不怕累，但最终，他并未和尤文签订职业合同。

在尤文青训营的那五年，王毅说，自己学到了很多。“尤文梯队里都是精英，但淘汰率非常高，几乎每年都有人被淘汰，所以，大家都很努力，也很自律，不用俱乐部过多约束和管理。我们当时训练，基本是以意大利足球理念为主，不断进行扩展和提升，比如说防守训练特别细致，在做好的基础上提升进攻。”王毅说。

在尤文时，王毅就是踢边后卫的，教练的要求是，做好防守永远是第一位的，防守的理念是不要试图一下就把对手的球断下来，而是要有预判性，同时和队友配合，阻断对方传球路线，不让对方舒服拿球、传球。

“意大利的足球理念非常注重团队防守，教练经常强调，不要觉得一个人能够解决所有问题，要学会和队友配合，或者请求支援，比如我下底几次后如果体能透支，那么就要求边前卫替我回防补位，我们两个在体能分配上也要有计划和配合。”王毅说。

在训练和比赛中，王毅和朱宝杰沟通非常多，彼此经常要协防补位。此外，约尼奇也给了王毅很多帮助，而他，也很快适应了中超。

作为职业球员，必须要管住嘴。王毅在尤文青训营时，除了基础教育外，运动营养学也是从小就要接触而且非常重要的一门课。“职业球员要放弃‘喜欢吃’的执念，首先考虑的是应该吃什么，什么是对保持身体素质最有帮助的。训练前后怎么吃，比赛前后怎么吃，特别疲劳的时候应该注意什么。”王毅说，“整体而言，运动员的饮食文化，应该偏单调和清淡的”。

在意大利，赛前一般会吃一些蔬菜沙拉，少许水煮鸡肉加上一点意大利面；赛后视个人情况而定，大原则是不能吃太多，否则血液会集中到胃部帮助消化，从而影响分解乳酸，时间长了就有受伤的威胁。对于赛会制中超，王毅表示，踢完比赛一般都比较累，洗澡后就想早点休息，晚餐基本吃一些水果和蔬菜。

在尤文青训营时，饮食方案是由营养师和厨师一起制定的，其中，营养师起主导作用。每个月除了称重，还会测体脂和身体机能。“在尤文，超重是要罚钱的。”王毅说，他倒是不担心这个，他苦恼的是无法增重，在边后卫位置上，他还要再强壮一些。

“每天，我都会通过加练力量的方式增肌，增强对抗能力，每次我去健身房，发现队友们几乎都在，都是赛后自发的。”王毅说。

刚到上海的时候，王毅几乎每天都会腹泻，原因很简单，对饮食不适应。“这里的菜，油和调料更多，我好像不能很好地吸收，所以总是腹泻，不过，现在已经逐渐适应了。”王毅说。

在上海时，队友们会带王毅去吃一些更地道的中国菜，比如说火锅和烤肉。“在意大利，也有中国人开的火锅店，但是我没去过。在上海第一次吃火锅时，我整个人都吓傻了。”把王毅吓傻的是猪脑花，“那是意大利人绝对不吃的，而且那个形状和颜色，我会想很多，还有毛肚、百叶、猪血、鸭血这些，我也不会吃。我只吃清汤涮菜或者一些肉片，调料我也很少吃，真的，这是截然不同的饮食文化。”王毅说。后来，队友们也不点让他害怕的菜品了。

“烤肉的话，我只吃牛排，羊腰、牛杂之类的，我也不会吃，我最不能忍受的就是辣的。我吃过一次辣的，之后几天，我都担心说话的时候嘴里会喷火，还有一种感觉就是嘴好像不是自己的，很难控制口型。”此后，每次跟队友出去吃饭，王毅就一个要求，不是辣的就行。

王毅说，在申花踢球很幸福，有一种家的感觉，虽然他已经差不多两年没有看到父母和亲戚了，但队内每个人对他都很友善，很关心他，这让他可以完全专注足球。而他最大的心愿，就是能够从申花走向国家队，成为一名中国国脚。