为什么吃油炸食品会增肥？求解

为什么人们如此热爱油炸食品呢？许多人可能会说“它们好吃呗”之类的话。诱人的颜色，鲜香的味道，酥脆的口感，这种美味让人特别难以拒绝。不过，吃油炸食品，经常会被人们——尤其是那些对苗条身材视如珍宝的女性——当做一种“罪恶”，因为它所富含的脂肪会让人发胖。但您知道油炸食品究竟为什么会让您发胖吗？除了增肥之外，它会对您的健康造成其它不良影响吗？请继续阅读本文，找到答案。油炸食品的美味秘诀主要在于：软软的食品（尤其像茄子这样的食品）在油炸以后才有美味的外壳和松脆的口感。油炸后，食物从油里面获得了质感，添加的调味料也更加鲜美了。这是因为在烹饪过程中，炸食物的油里所含的脂肪会转移到食物上去。也因此，用油炸过的食物会变得很增肥。事实上，油就是脂肪。当油被加热以后，会被浸在里面的食物充分地吸收。用于烹饪的油越多，食物里的油就会越多，鸡肉和火鸡肉尤其是这样。以马铃薯为例，吃烤马铃薯会产生110卡路里的热量，但是不会产生脂肪；如果您吃炸马铃薯片的话就会产生380卡路里的热量和18克的脂肪。可以说，把食品油炸一下可以极大地增加它的热量和脂肪。那些食材在油锅里吸收的脂肪会原封不动地流动到食客身上，最后会变成您腰间臀上的肥肉。别信“良性脂肪”“不良脂肪”那一套，仅凭您摄入的脂肪数量，那些多余的脂肪足以被称为“不良脂肪”。为什么美国人一年比一年更胖？众所周知，美国人尤其热衷油炸食品，饮食中用油炸方法烹制的食品种类特别可观，比如我们常见的美国快餐肯德基以及麦当劳中的食物，大多数经过油炸。这些食品尝起来味道很好，吃起来也蛮方便，但也会让人的腰身变得粗壮。可以说，这些食物有多好吃，它们就会有多增肥。肥胖是食用油炸食物的最明显后果，除此之外，当我们用各种油来煎炸食品的时候，油的热度会让食物的脂肪分子异化，这种异化了的脂肪分子会扰乱人类细胞的正常代谢，引起各种健康问题，导致心血管疾病、糖尿病、动脉血管堵塞、高血压、肥胖症、痤疮、动脉血管硬化等，甚至癌症。同时，油炸食品还会诱发食道返流症和肠易激综合症。而且，在烹制油炸食品的时候吸入的油烟一样会导致健康问题。一些经常煎炸食物的大厨患上肺癌的概率很高。一言以蔽之，过多的烹饪和摄入油炸食品不仅会让您体型发福，还会对您的健康造成很大的危害，那么究竟该如何健康的食用油炸食品呢？请继续阅读博闻网文章如何健康的食用油炸食品？了解更多有关食品健康的知识，请继续阅读下页链接。

增肥食谱

之一：

早餐：奶油蛋糕一块。 全脂牛奶500ml，果酱100ml。甜面包3片，香蕉或菠萝150克。

午餐：吃川菜。米饭，披萨。起司蛋糕。

晚餐：米饭能吃多少就吃多少。土豆泥一杯。冰淇淋05加仑。樱桃果酱150ml

宵夜：面一碗。蛋糕一块。全脂奶一杯。

但是要记得，增重速率是“每二周增加半公斤”，不要一下子把自己弄得太胖唷！

早餐：一定要吃、才有活力！

偏好西式口味的人：1现榨柳橙汁一杯2低脂牛奶一杯3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。

喜欢中式口味的人：1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥2一杯豆浆或米浆。3一颗水煮蛋

早上的点心：帮助身体储藏能量

下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！

偏好西式口味的人：1苹果一个2低脂牛奶一杯3三明治一个4生菜沙拉一盒5高纤饼干一份

喜欢中式口味的人：1奇异果一个2一杯优酪乳3一碗饭或一碗面4水煮青菜一份5高纤饼干一份

下午的点心：不要让小肚肚饿着了

下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。

晚餐：尽量按时进餐

最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！1现榨果汁一份2冰淇淋或优酪乳一份3生菜沙拉或炒青菜一份4一碗饭或一碗面5一份瘦肉或鱼肉6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。

宵夜：尽量在睡前两个钟头进食

在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！

3早餐，一笼小笼包、一碗大馄饨、一杯豆浆；午饭，一份红烧牛肉、一份醋熘土豆、四两米饭；晚饭，一份猪肉炖粉条、一只鸡腿、四两米饭、一罐啤酒；夜宵，一碗方便面，外加一个茶鸡蛋和一根火腿肠。