醪糟（甜酒酿）可以减肥吗，怎么吃法？

　　每100克醪糟所含热量约为100大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,是有利减肥的。

　　醪糟做法如下：

　　制作材料：糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克

　　步骤：

　　1、提前将糯米洗净后浸泡过夜，直到米粒一捻就碎。

　　2、蒸锅垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中，中间戳几个孔（便于糯米熟透），盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透。

　　3、将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉，晾到30度左右时（手摸起来略温）撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀。

　　4、将拌好的糯米放入一个戴盖的容器中，压实，中间挖一个到底的圆洞，将剩余的甜酒曲均匀洒在表面，我顺手扔了几粒枸杞。

　　5、盖上容器的盖，放在30°的环境中发酵36-40小时（温度低的话发酵时间更长，冬季可以放在暖气附近），直至糯米中间出水，散发酒香即可，做好的醪糟可以放入冰箱冷藏保存。

醪糟可以二次发酵。

醪糟在加酒曲24-48小时之后会有反应，如果加酒曲后没有任何反应，就需要采取补救措施。如果醪糟没有反应，可以再加一点酒曲，同时加入少量的温开水，一般醪糟就可以重新发酵了。如果醪糟没有及时加水，就会出现干硬的情况，这时可以继续加温水，等待醪糟出现气泡就可以继续发酵。

请注意，二次发酵的醪糟口感和营养成分都会受到一定影响，建议尽量一次性发酵完成并及时食用。另外，需要注意二次发酵时温度和发酵环境的卫生情况，避免发酵失败或者产生不良影响。

醪糟是糯米发酵的产物，营养价值很高，醪糟中除了含有少量的酒精外，含有丰富的单糖和低聚糖，这些都是由淀粉转化而来，所以醪糟中的淀粉含量很低。另外醪糟中含有丰富的乳酸和柠檬酸等，可以稳定人体肠胃益生菌。醪糟中含有大量的维生素E和B，可以起到美白养颜的功效。制作醪糟主要分成四步骤，分别是泡米，蒸米，制作酒曲和发酵。下面就和大家分享醪糟的制作方法。

一、泡米。

制作醪糟一定要选择圆糯米，将圆糯米倒入盆中，冷水浸泡大约十二个小时。随后将糯米捞出清洗掉表面的淀粉，制作出来的醪糟才不会浑浊，甜味也相对较低一些。

二、蒸米。

将糯米放到蒸锅中大约蒸一个小时，糯米蒸熟后就可以使用了。另外还可以将糯米直接倒入电饭锅中煮熟，电饭锅中加入的清水要刚好没过糯米，这样煮出来的蒸熟的糯米硬度较高，出酒的效果最好。蒸米的过程中，我们要将制曲和发酵的容易彻底清洗干净并擦干。

三、制作酒曲。

将煮熟的糯米中加入适量的凉白开，白开水要刚好没过糯米最好。等待糯米的温度降到30度左右的时候，在盛装糯米的容器中撒上适量的酒曲，并搅拌均匀，一斤的糯米需要用到2克的酒曲。在糯米的中间挖一个洞，当做出酒孔。随后用保鲜膜将盛糯米的容器密封起来。

四、发酵。

将容器放到25度的环境中发酵，大约四天的时间就可以发酵完成，随着温度的升高发酵的时间会逐渐缩短。如果放在30度的环境中只需要2天就发酵瓶完成了。这里需要注意30度是酒曲发酵的临界温度，效率会随着温度的上升而逐渐下降。如果温度无法把握，可以使用温度计。

醪糟也叫米酒，甜酒，糯米酒，酒酿。是许多人都十分喜爱的传统食品，好吃也有很好的保健作用。

醪糟是以优质大米及糯米加酒曲在适宜温度下发酵而成，因酒曲的发酵作用使淀粉类物质发生糖化，变得香甜带有酒味，是我们祖先最早酿造的酒种。各地酿造醪糟的方法有所不同，酒精含量也不同，在10---20%之间吧！当然口感也有不同了。可每个人都喜欢家乡的酒酿吧！不管是叫什么名字，味道有所不同，但功效都是有的。

一，醪糟具有暖身健胃，益气生津，活血止痛，促进血液循环的作用。特别适合手脚发凉，胃寒人群食用。在寒冷的冬天，吃一碗醪糟鸡蛋，会使身体温暖舒服，也能滋补强身。

二，醪糟能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，会随着酒气热气使这些物质挥发，能除去食物中的异味，还能与肉类的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使肉更好吃。能帮助做成美味佳肴。黄酒就是这样作为调味品啊！

三，醪糟的芳香味还可以增强食欲，使神经放松，对食欲不振，抑郁健忘的人，用醪糟加鸡蛋经常食用有好处。

四，醪糟能促进血液循环，促进新陈代谢，经常食用会有滋阴养血的作用，可使气色红润，对于女性朋友来说，能滋补身体，也能美容养颜。

五，醪糟对缓解胃寒，手脚冰凉有好处，对手足麻木，腰背酸痛，烦躁心颤，体虚无力，贫血元虚，产后体虚缺奶，月经不调等症都有补益和疗效。

所以说常吃醪糟是有好处的，只是肝病患者，糖尿病人不宜食用。

有的人担心醪糟含酒精不能吃，实际上有的醪糟酒精含量只有10%左右，煮熟后就更少了。一般人吃这少量的酒精是无害的。

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的 美食 博主，很高兴与大家一起聊聊 美食 ，共享美好生活！

醪糟（lao zao）我更喜欢叫它 酒酿，甜酒 ，小时候就吃外公亲手制作的酒酿，一勺接一勺，就知道是甜的，不知道甜酒也有度数，喝多了就晕晕的睡了一觉，现在想着真的好好笑，真的是“少年不知酒滋味”的感觉。

说起醪糟，记忆中外公是用 糯米和酒药（ 圆圆的，一大颗）来发酵，如果天冷的时候，盖上被子什么的，过个几天，甜酒的味道出来了，基本就是酒酿发酵好了，可以品尝了！

醪糟的功效和作用

甜酒酿 酒精含量低，口感香甜 ，糯米经过发酵以后，能帮助消化，健胃利脾。酒酿营养丰富，能补血补虚补脾肺，肺主皮毛，每天一碗酒酿还有活血、美颜养肤的辅助效果哟！

甜酒酿还被称为“月子酒”，对于产后体虚、身体虚弱者都有滋补的效果，但阴虚火旺者要禁服。

醪糟的多样吃法

对于吃货来说，酒酿最重要的作用就是好吃，解馋，我平时算是滴酒不沾的那种吧，也不爱任何酒精饮料，包括鸡尾酒这种，光说这些功效太枯燥，酒酿除了直接喝，在我家也是餐桌上的常客，比如说 酒酿汤圆、酒酿荷包蛋 这些 美食 。

最近我还用自制酒酿做了 老北京传统奶酪 ，也是非常不错。加入酒酿制作的戚风蛋糕，暄软可口，别具特色。

最后分享一下我制作酒酿的方法，喜欢的伙伴都可以做起来哟！

自制甜酒酿

食材：

圆糯米（白）：300g，安琪甜酒曲：2g，

凉开水（混合酒曲用）：50g，凉开水（混合用）：160g。

制作步骤：

1、糯米浸泡一夜，沥干，大火上汽后放入蒸30分钟。中途用筷子戳两下，保证蒸汽排出。

2、 铺开至完全冷却。

3、 砂锅用开水消毒擦干，保持无油无水。

4、 戴上一次性手套，凉开水50g+2g酒曲化开，拌入糯米，把糯米黏在一块的捏开。

5、 慢慢加入160g凉开水，把拌好的糯米压平整，中间挖一个洞，用于出酒。

6、 盖好砂锅盖子，裹好保鲜膜。夏季室温30度发酵两天左右，冬季可以裹上棉被。

7、出酒有酒香即可食用。做好的酒酿可以放在玻璃密封罐里，移入冰箱冷藏保存。建议3天内使用完，口感更佳。

Tips：干货看这里！

1、酒酿制作的过程中，一定要无油、避免生水，可以使用纯净水或凉开水混合。

2、酒酿发酵过程中避免打开盖子查看和搅拌，以免变质。

3、酒曲分为甜味型和风味型两种，我用的前者做出来的酒酿较甜，后者出酒比较多，酒香浓一点，甜度相对低一点。大家按照喜好来选择即可，但记住两者不可以混用。

4、成功的酒酿是酒香四溢，表面没有长毛或变色的。根据步骤一步一步操作，注意好细节，基本都能成功！

这款美味的“ 自制甜酒酿 ”就做好了，希望每个小伙伴都能一次成功哟！制作中如有任何问题，欢迎随时沟通交流。

伙伴们，你喜欢酒酿（醪糟）吗？通常会用它制作什么 美食 呢？欢迎在评论区分享你的 美食 心得 ，晒出你的 美食 作品 ！

醪糟就是我们常说的米酒，也叫甜酒、酒酿，它是一种传统的特产甜品或者酒类，醪糟的工艺简单， 历史 悠久，在我国有上千年的 历史 了，它是农家人最常饮用的饮料，人们喜爱醪糟的味道，如今已经传入了千家万户。醪糟也常用做成多种小吃，如醪糟粉子、醪糟汤圆，醪糟煮蛋。还记得小时候，最爱的零食就是醪糟了，母亲买了大碗冷藏在冰柜，夏天到了炎热难当，赶快打开冰箱吃几口冰冻醪糟，可爽快了，仿佛身体自己开了空调，再回味回味那酸甜的冰爽味道，真是夏天最好的饮品了！

醪糟也是一种发酵类食物，多用糯米，有时也用大米，经过根霉等有益菌发酵后的产物，在发酵过程中，米中的淀粉可转化为小分子糖分，蛋白质也被分解成了更小的肽或氨基酸，少量脂类分解成了矿物质或维生素，诸多形态都有所变化，但都更容易消化吸收了，发酵过程中也会产生更多维生素，特别是维生素B族，所以可让米酒变得更加营养。醪糟中含有多种维生素，单糖、低聚糖，适当喝一些能够很好地补充体力，缓解虚损，由于其中还有少量酒精含量，因此喝一些又不至于摄入太多酒精，而又有活血养血的效果。醪糟口味酸甜，还能开胃健脾，提神醒脑。由于醪糟有部分活血效果，所以很多经期痛经的女性也爱喝一些醪糟，它也是老少皆宜的饮品。

因为醪糟能促进血液循环，常适当喝点醪糟可改善时畏寒、手脚麻木，也能缓解肠胃虚寒，腰酸背痛等情况。醪糟能提神开胃，又能缓解头晕恍惚，健忘抑郁等症状。醪糟中富含糖分，氨基酸等成分，对产后病后身体虚弱有不错的调理效果；日常的烹饪中也多有加入米酒提味去腥的方法，米酒中的物质能与肉类中的脂肪起酯化反应，让肉味更鲜美。不过醪糟也并不适合每个人吃，醪糟有滋阴效果，但却容易生湿气，体质偏湿的朋友不宜多吃。

醪糟在我们日常餐桌上很常见，我们只知道它好吃，但是它有哪些功效呢？

口味好

醪糟口味酸甜，很多人喜欢。可以与很多食材搭配，制作成各种 美食 ，比如：醪糟蛋花汤、醪糟汤圆、醪糟藕粉糍粑等，每一种都很开胃。

营养全

醪糟不仅好吃，还很营养，醪糟含有丰富的糖分、有机酸、维生素、矿物质、还有人体必须的蛋白质和氨基酸，可以说营养很全面。

功能多

对于我们身体来说： 醪糟具有暖胃活血的作用，尤其在冬季，来上一碗热腾腾的醪糟鸡蛋，既能暖胃，又可以促进血液循环，加快新陈代谢。从而改善手脚冰冷，改善面色。

而且醪糟具有特殊香味，能够缓解精神压力，改善神经衰弱的症状。

对于烹饪调味来说： 醪糟能够溶解食物中的异味物质，之后随着醪糟中的酒精受热挥发，起到了类似料酒的作用，但是它比料酒还多出一种功效，就是能够与脂肪反应，提味增香。

其实，醪糟还有很多的作用，但是这些作用都是建立在它的几个基础功效上（补气血、消食、消肿、活血），所以醪糟除了上面所说的功效以外它还能够美容养颜、丰胸通乳、舒筋活络等。

但是要记住，醪糟中的糖分和酒精不适合糖尿病人和患有肝病的人。

醪糟味道清甜、气味芳香、口感软糯醇厚，适合各个年龄段的朋友食用。醪糟的营养成分丰富，富含碳水化合物、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等，具有很好的营养价值。无论是醪糟汤圆、醪糟鸡蛋还是直接饮用，都是四季可食的营养佳品。

大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的 健康 小知识。

醪糟，又称酒酿、米酒，是以蒸熟的糯米为原料，经发酵剂发酵而成的一种食品。在寒冷的冬季，煮一碗热热的醪糟汤，甜蜜又驱寒；在炎热的夏季喝一口冰镇醪糟，提神解渴又清凉。

一、醪糟的营养物质及其特点

二、醪糟的保健功能

三、醪糟的小食谱

友情提醒：醪糟能量可不低，吃多了容易容易长肉哦。

大家好，我是拉面那些事儿，我是一个有文化的拉面师

在餐饮行业中会经常用到醪糟，尤其是火锅底料的熬制，会用到大量的醪糟给底料去异味增加香味，而本人制作的麻辣牛肉面的麻辣底料和火锅底料的熬制很相似，所以对与醪糟是非常了解的。很多人错误的将醪糟当作是米酒。而实际上醪糟并非是米酒，更不是什么甜酒了，为什么这么说？看完我下面的文章你就明白了！

醪糟和米酒有着天壤之别，别再把它俩当作是一种东西了！

醪糟在不同的地区有着不同的叫法，但是大多数的叫法其实并不正确，最为普遍的叫法就是“米酒”和“甜酒”，也有称之为‘糯米酒’的，总之这些大家熟知的称呼都不准确。

问题一：醪糟是什么？

醪糟正确的说法应该是酿制米酒时所产生的米渣，而酿制米酒的时候产出的液体则是我们常说的“原浆”酒，而市面上所售卖的现成的米酒，则是用原浆和水按照一定比例调兑后形成的。从这里就可以看出醪糟和米酒有着天壤之别，大家想一想，你见过谁买的米酒中还含有米渣的。

而市面上所卖的醪糟则是用酿制米酒后剩下的米渣按照一定比例兑在一起后所形成的产物。也就是说醪糟和真正的米酒并不是一回事，因为制作醪糟的主要原材料是酿酒后剩下的米渣，而制作米酒的主要原材料则是酿制米酒所产生的“原浆液”，可以说醪糟的诞生属于“废物利用”的结果，而米酒才是真正具有商业价值的产物，之所以大多数人会将两者混为一谈，是因为两者的有着相似的气味，而且是在酿制米酒的时候分离出来的两种不同的产物。

醪糟在 美食 制作中的作用与功效

醪糟在餐饮行业中的使用，典型的就是麻辣火锅底料的熬制，火锅底料的熬制需要用到大量的牛油，鸡油等动物油，以及大量的香辛料和辣椒，而添加醪糟的作用则是将各种食材的气味融合在一起，以及调合香料在熬制过程中所产生的苦味，起到使麻辣底料起回甜的作用，同时醪糟带有的酸甜味，可以起到降噪，柔和辛辣感的功效，增加火锅底料醇厚的香味的作用。

从醪糟的这一用法就可以看出醪糟并不是真“正的米酒”，因为几乎不会有人在熬制底料的时候添加米酒，大多是添加高度白酒。这主要的原因就是米酒的制作选用的原材料主要是以稻米为主，但是醪糟的制作选用的原材料则是糯米，所以用糯米酿制出来的原浆，正确的叫法应该是叫糯米酒，所剩下的米渣则是制作醪糟的主要原材料。而用稻米酿制的酒，有的时候也被称为黄酒，白酒，所以不要再将两者当作是同一种 美食 了。

从 美食 制作分析：醪糟作为食材本身的特点有哪些

特点一：酸甜口味

糯米经过酿制，糯米中的淀粉会转化成单糖和低聚糖，而在糯米发酵的过程中同时会产生乳酸，乙酸，柠檬酸等有机酸，而这些有机酸与糖类融合一起后就会形成醪糟的酸甜口味。也就是说醪糟中含有的糖类可以为人体补充能量，含有的有机酸可以提高人的食欲起到开胃的效果。

特点二：醪糟所含的营养物质

糯米经过发酵时所产生的醪糟所含有的维生素B2等B族维生素含量，在微生物的作用下会有所提升。且糯米中大部分的蛋白质经过发酵过后是比较有利于人体吸收的。

用醪糟制作风味饮料

夏天的时候，将醪糟与清水混合后加入冰糖或者白砂糖，然后大火烧开，然后关火放凉后，在加入适量冰块就可以做出一个简单的风味饮料。

综上所述

网络上有很多关于醪糟的神奇功效的说法，但是个人认为，醪糟中所含有的营养物质，其实在其它食材上也含有，醪糟作为食材来讲，应该正确理性的看待，不要过分夸大任何一种食材的神奇效果，醪糟虽然含有特殊的风味，但是也要合理的食用。

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：

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醪糟就是糯米饭经酒药（主要成分是根霉）发酵以后的产物，通常也称之为米酒。

糯米大家知道是主要成分是淀粉，但是经过酒药发酵以后，在根霉的作用下淀粉分解为葡萄糖并进一步转化为乙醇，在这个过程中，根霉大量繁殖，增加了醪糟中氨基酸的含量，这样原本只是比较单一的淀粉成分，经过根霉的繁殖，营养丰富了，所以在我国南方的很多地区，给月子里的产妇吃醪糟荷包蛋来恢复身体。

醪糟，也叫酒酿、糯米酒、伏汁酒、江米酒、甜米酒等,是我国传统的发酵食品，南北各地叫法不同，南方多叫醪糟、酒酿，北方多叫甜米酒、糯米酒。醪糟味道醇厚清甜，风味独特，是很多人喜爱的一种食物。

醪糟有什么功效和营养？

醪糟是以糯米或大米为原料，加入发酵剂 (酒曲)发酵而成的一种食品。

1、糯米或大米经发酵后，米中的淀粉被酒曲中的霉菌分解为单糖或低聚糖，这也是醪糟中甜味物质的来源，米中的蛋白质被分解为氨基酸或多肽， 因此，醪糟比起大米或糯米更易消化，对于消化能力弱的人来说，喝点醪糟汤可为身体快速补充能量，有利于体力的恢复。

2、醪糟中的维生素和矿物质基本都是原材料中含有的， 只是在发酵的时候，会有一些B族维生素的产生，对于能量代谢能起到一定的作用。

3、酒曲中的酵母还会进一步把淀粉产生的糖转化为酒精、二氧化碳和有机酸， 发酵后的醪糟，色白汁清，味道酸甜可口，产生的一些风味物质，对于食欲不振的人来说有增进食欲、开胃的作用。

4、醪糟中的 酒精可以促进血液循环，对于手脚冰凉、畏寒怕冷的人有暖身温体的作用。

在民间，醪糟的吃法比较多，醪糟清汤、醪糟蛋花汤、醪糟汤圆，还可以用醪糟炖肉、醪糟蒸馒头等，风味更加香醇。

有些地区的产妇坐月子为了催乳下奶，也有喝醪糟汤的习惯， 但醪糟中含有酒精，酒精可通过乳汁进入宝宝体内，对宝宝的神经系统、肝脏、心脏不利。虽说醪糟中的酒精含量不高，加热的过程也会有一部分蒸发，但如果是自家手工酿制的醪糟，把握不好发酵程度的话，酒精的度数也可能高达 10%/vol以上。

所以，如果实在要喝的话，每次尽量少添加， 酒精含量越少越好。毕竟酒精对人体的安全剂量是0，特别是对于小宝宝来说，身体的各项机能都发育不完全，对酒精更加敏感。

健康 成年人喝点醪糟汤影响不大，但血糖控制不好的人也要少喝，糯米本身升血糖能力也很强，经过发酵后消化吸收更快，对稳定血糖不利。

醪糟调节神经衰弱，补气养血助消化，适合坐月子女性食用，还有想丰胸的女性，不适合人群肝功不好的，糖尿病患者，胰腺患者。

1、可以活血暖胃

醪糟能促进血液循环提高人体抗寒能力也能起到明显的暖胃作用，它特别适合人们在寒冷的冬天中饮用，能让人们的手脚冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症状很快好转，对增强人体素质有很大的好处。

2、可以丰胸

最适合女性食用，这能促进女性身体内荷尔蒙产生，也能促进雌激分泌，而且能加快胸部血液循环，能促进胸部二次发育，可以让女性胸部更丰满更美丽。不过我一般在经期吃酒酿蛋，这是不错的。

3、能调节神经

它有独特的芳香气味和一些天然微量元素，这些物质可以调节神经，能让人们的神经得到深度放松，经常食用可预防神经衰弱也能减少失眠多梦以及健忘和忧郁等多种不良症状发生。

4、提味增香

醪糟平时不但可以直接食用还能当调味品食用，能起到提味增香的重要作用。醪糟中的微量成分可以溶解其他食物中的三甲胺和氨基醛等多种微量物质，可以让这此些物质随酒精挥发，能去除食物中的导师味，另外醪糟的一些成分还能与肉类食材的脂肪之间产生化学反应，会生成一些芳香类物质人，会让做出的菜品味道更加鲜美。

醪糟好处很多，但是也有禁忌

人们饮用时只要不过量，就不会对身体产生不良影响，但这种醪糟最适合加热以后饮用，如果直接饮用可能导致肠胃不适。

你好，不可以的。

科学饮食计划：早上吃的营养点，中午吃的丰富点，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。

每周坚持运动5、6次，每次最少40分钟，例如：慢跑、健身操、跳绳、快走、瑜珈。一个月能减个10斤左右。一定要注意制定科学减肥计划，包括：药物调理计划、饮食计划、锻炼计划和时间计划等。

1、每天吃5-7小餐　　每天吃5-7个小餐，而不是3大餐。只要控制总热量的摄入，这就是一个减少热量摄入的最佳饮食减肥方法。少吃多餐是控制血糖水平和减少饥饿感的好方法，这样也就自然起到了减少热量摄入的功效咯！

2、千万不要跳过任何一餐　不吃一餐两餐不会帮助你减肥。事实上，不吃饭会降低您的整体的新陈代谢，并引发你的食欲，从而容易造成暴饮暴食。而如果你不吃的那一餐是早餐的话，更是会让你一整天都通过乱吃零食或者大吃特吃来“弥补”自己哦！

3、知道您的每日热量需求　大多数人都对自己的热量需求一无所知。但是，如果你不知道你的所需的热量，又怎么样来计划好自己的减肥之路呢！

4、了解你摄入了多少卡路里　管住你的嘴巴，确保知道你摄取的食物和饮料的卡路里含量。这是一个能够让你改善饮食减肥计划的一个好方法。

5、摆脱高热量饮品　想要快速减肥，最简单的减肥方法是通过消除来自饮品的热量。摆脱所有的果汁，汽水等高热量饮品，这样就是减少热量摄入的最佳选择之一哦。

6、多喝水　水是加快新陈代谢和脂肪燃烧，还能增加饱腹感的重要物质，是健康快速减肥的关键。而减肥MM，最好是保证每天喝12-16杯水。

7、吃水果减肥要合时　水果不仅热量较低，它们所含的大量纤维素也是减肥的佳品。但是，由于水果含有大量的糖分，如果饭后吃得过多的话，也是会导致发胖的。相反，如果选择饭前吃水果的话，就是减少食量的好方法了。

8、控制碳水化合物摄入　碳水化合物是糖分的最重要来源，摄取过多容易导致肥胖。所以，要控制碳水化合物的摄入，这也是减少卡路里的好方法。

醪糟性温，能温胃暖脾，促进血液循环，补血养颜，非常适合胃寒，手脚冰凉的人群食用，醪糟还能益气声津，活血止痛，放松精神，能缓解精神衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症。醪糟不仅对胃寒的人群有效，还能缓解风湿性关节炎，腰背酸痛，手足麻木等症状，还能用于治疗消化不良，厌食烦躁等症，还有延年益寿，强身健体的功效，能治疗元气嘘损，体质衰弱等症。对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、脾胃虚弱的人，适当喝醪糟有很好的滋补脾胃、健脾开胃、增进消化能力的功效。它有调味增香的作用。作为调味剂它比较芳香能够刺激食欲，能够促进消化。

不建议小孩子喝醪糟，醪糟是米酒的另外一种说法，是使用蒸熟的糯米加入酒曲后发酵而成的产物，口味香甜、气味芳香，受到大众的喜爱，也经常用来制作甜品、甜汤。但是小孩子一般不建议喝，因为醪糟虽然不是烈酒，但也含有一定量的酒精。而小孩子身体脏器功能还不完善，喝醪糟可能会对身体造成影响。

酒精具有一定的刺激性，小孩子的胃肠较为娇弱，喝醪糟后其中的酒精可能对胃肠道黏膜产生刺激，引起胃肠道的刺激症状，出现腹痛、腹泻等不适情况。另外，酒精通常需要通过肝脏代谢，小孩子的肝脏功能不完善，喝醪糟可能会影响肝脏功能，导致体内酒精的代谢速度较慢，可能出现较长时间的醉酒反应，并可能对脑神经造成一定的不良影响。

以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)