减肥期间能吃鸭肉，鸡肉吗？

吃鸭肉不会影响减肥。

鸭肉中的脂肪含量适中，约为75%,比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35，易于消化。

减肥的终极定律是消耗的热量大于摄入的热量，这样持之以恒才能减肥，如果你是贪吃类型的管不住自己的嘴，可以多吃些有饱腹感但是口感没那么好的食物，比如把主食的米饭换成原味燕麦片或者糙米，这些主食热量低，膳食纤维丰富，有助于排便，更有饱腹感不容易饿，多吃带叶青菜，少吃肉和油腻的食品，每天饭后一小时出去走一走散散步，坚持半年保证你瘦到理想状态，而且健康无副作用。

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。

扩展资料

鸭肉的去燥降脂功能：

鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒，所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果，所以被人们称为肺结核病人的“圣药”，早在很久之前，我国医书著作《本草纲目》便记载鸭肉有食疗功效。

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。

鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。 

：鸭肉

水煮蛋、水煮鸡胸肉、水煮牛肉、水煮虾仁、水煮蔬菜，这种少油脂，也没有调料的吃法毫无疑问最利于减肥，但是光这么吃，你一定觉得难以下咽。

所以想要把你难以下咽的水煮减肥餐变成美味大餐，酱汁就是关键，今天就来给你分享几款低热美味酱汁，学会以后包你爱上白水煮菜！

油醋汁

材料：橄榄油、红酒醋or陈醋、盐、黑胡椒、百里香、洋葱

做法：橄榄油和红酒醋（或陈醋）混匀，然后加入适量盐和黑胡椒调味，再加入切碎的百里香、洋葱碎拌匀。在制作时要注意，油和醋混匀要经过充分搅打哦。

豆腐沙拉酱

材料：内酯豆腐、白醋 or柠檬汁、黑胡椒粉、橄榄油。

步骤：所有原料放进保鲜袋，充分碾压。如果有搅拌机，打碎拌匀更好。

酸辣沙拉酱汁

材料：生抽、辣椒酱、陈醋、黑胡椒粉、花椒or麻椒油

步骤：把材料放到酱料碗里，充分搅拌即可。如果觉得花椒油和麻油不太健康，也可以换回橄榄油。

芥末酱

材料：日式酱油、芥末、小米椒

步骤：放酱油到碗里，根据自己喜好加入的芥末和米椒。

总结一下自调酱汁的注意事项：

1、不要完全无油

完全不加油的水煮菜真的没法吃，但是如果只放少量的健康油，这样菜的颜色会更鲜亮，吃起来也更香，所以在上面的推荐中，我们建议首选橄榄油。

2、多天然、少人造

葱、姜、蒜、香菜、辣椒、洋葱等等，都是天然调料，将这些调料充分打碎是非常健康的调味方法。

这些天然香料没有加工更健康，而且来自于植物，没有脂肪过多的困扰，经常自己尝试自由组合搭配，说不定就会有惊喜。

如果你总是觉得盐、酱油、芝麻酱、肉酱等酱料口味重才下饭，那只能说你一定要改掉这个重口的习惯，因为妥妥的高热量，还容易水肿。

现在人体重真的普遍超标，世界各国都是这样。所以减肥这个话题，也就成了如今最时髦的话题之一。尤其是在亚洲，人们都比较追求纤细苗条的美感，很少有人觉得胖是美的。以至于现在很多女孩子，明明不胖，但是却也嚷嚷着减肥。而且现在的价值观导向也不是很好，感觉女孩子不瘦就是不美一样。于是各种减肥方法，应运而生，其中有很多是非常不健康的。题主说的这个只靠吃鸡胸肉和水煮菜的减肥方法，明显就是不健康的减肥方法之一。

首先，我们要明确的一点是，人是杂食动物，并不能靠单一食物就可以保证营养供给的。也就是说，只靠吃单一几种食物的减肥方法，是非常不靠谱的。无论是单吃鸡胸肉还是牛肉，单吃水煮菜还是水煮蛋，都是不科学不合理的减肥方式。下面就来说一说，为什么单吃鸡胸肉和水煮菜减肥不行！

先来说一说鸡胸肉。鸡胸肉是非常优质的蛋白质来源，其主要构成就是蛋白质，脂肪含量非常少。所以如果想要减脂增肌，用鸡胸肉替代其他肉类，是可以的。但是如果只吃鸡胸肉，而不吃别的东西，那就有问题了。鸡胸肉的营养构成太过于单一，能给人体提供的营养物质也有限，所以不适合长期吃。如果真的想减肥减脂，可以考虑用鸡胸肉、牛肉、猪里脊、鸡蛋清等混着吃，这样营养会相对均衡一点。

再来说一说水煮菜的问题。很多人深信水煮菜可以减肥，大概都是受了一些女明星的误导。其实很多女明星的减肥方法，都是非常有害身体健康的，虽然能短期快速瘦身，但是对身体的损害，却是十分巨大的。靠水煮菜减肥，的确可以成功，但是很快你就会发现，你的脸色越来越差，身体越来越没力气了。这是因为水煮菜能提供的热量太少，达不到每天需要摄入的量，长久下去人就会精力不济，头晕目眩，满脸菜色。

而且，光吃鸡胸肉和水煮菜，而不摄入碳水化合物的话，也是很危害健康的。刚刚提到了，人是杂食动物，人的一半营养来源都是通过碳水化合物的。如果完全不吃碳水化合物，虽然能瘦下去，但是健康绝对会受损。长期不吃碳水化合物，人的精神状况就会变得非常差，很容易控制不住脾气，暴躁且易怒。而且一不小心，就会造成暴饮暴食的恶劣后果。总而言之一句话，减肥一定要用科学的方法，光靠节食和单一饮食，肯定是不行的。想要减肥成功，最重要的就是少吃多运动，这才是最健康的减肥方式。

鸡肉减肥的3大误区

对于许多女性朋友来说，瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些，再瘦一些，谁让自己的身体总离“魔鬼”那么远的呢于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。因为肉类中含有的脂肪和热量远远高于蔬菜和水果。所以，多数减肥女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。面对满桌美食，却只能把筷子伸向蔬菜的时候，减肥简直成了一种折磨。

难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗？世上无难事，我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤，好事成双！

鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。

据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。但必须注意的是：吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的，一定要先弄清楚下述三大误区才行哦!

1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。

2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。

鸡胸肉虽然是荤菜，但是热量含量很低，同时还具有润肺、养胃、健脑、抗衰老的作用，所以很多人用鸡胸肉进行减肥，这样不仅仅能够获得充足的营养，同时还能够让自己瘦下来，而且其中的抗衰老功能还能够让你更加的年轻美丽，水煮鸡胸肉，减肥好菜式哦！

下面小班就介绍一下水煮鸡胸肉的做法。

1首先将鸡肉在案板上剁碎，然后加入鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、食用盐，鸡蛋可以保证肉质的细嫩，盐和白胡椒粉可以提味，淀粉可以让肉成团。

2将剁好的鸡胸肉用竹筷子进行搅拌，可以根据个人习惯顺时针或者是逆时针进行搅拌，搅拌的时候要注意动作一定要快，要搅拌均匀，这个环节尤其重要，如果搅拌不均匀会造成辅料不能够与鸡胸肉充分的结合，调料不能够很好的入味。

3将搅拌均匀的鸡胸肉做成小的肉丸子，可以用手，也可以用勺子，如果用手一定要将手洗干净。

4将做好的丸子放进已经煮沸的水中进行煮，要文火慢煮，这样才能够保证丸子可以完全熟透，煮好的丸子会自己漂浮到水上面来。这个时候要多煮一会，一方面是怕煮不熟，一方面是能够让煮丸子的汤更加好喝。

5肌肉丸子煮好上浮以后将准备好的蔬菜等放进锅里，同时加入适量的盐，这个可以根据自己的口味来放，喜欢吃咸的可以多放些，不喜欢吃咸的可以少放些，但是尽量不要多放盐，因为吃盐过多对身体不好，然后放进一点香油提味用，然后再盖上锅小火煮五分钟就可以起锅了。

鸡胸肉是一款美食也是一款可以让您快速减肥的美食，所以广大的读者朋友想要减肥一定要考虑一下这款美食减肥法。