大米粥的功效与作用，大米粥怎么做好吃

做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

做法一：

材料：大米、水适量

做法步骤：

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。

3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。

4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。

做法二：

材料： 大米适量、水适量

1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。

2、米洗好后放到冷冻室冻上半天。

3、吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。

4、十分钟后，一碗洁白的大米粥出锅了，凉五分钟后就可以吃了。

小技巧：冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮。所以对于上班族来说是很好的方法。

我们瘦人好像都是天生的：吃的一点不比人少，可就是不会长胖！而有些人刚刚相反，似乎喝水都会长胖。瘦人吃不胖的原因在哪里？套用现在红透半边天的小沈阳的一句话：“这到底是为什么呢？”有人吃很多蔬菜、水果，但热量并不一定很高，因为这些食物热量含量相对较低；有人吃的很少，你问她吃什么？蛋糕、披萨、冰淇淋……热量自然低不了。饮食结构不同，提供给身体的营养和热量就不同。举例来说，同样重量的蛋糕和馒头，蛋糕的热量是馒头的15倍。另外，烹饪方法也影响着增肥进程。一般来说，同等重量的蔬菜，拿油炒后热量比用水煮高得多，这盘菜的热量会骤增10倍左右。 有些人吃再多也不会发胖，最大的生理原因可能是胃肠系统较弱，消化吸收系统无法正常运动，吃进的食物还没消化就被排泄掉，自然胖不起来。如果你属于这种类型，千万不要暗自窃喜，这样的人体质比较弱，免疫力较低，实际上也是处于一种亚健康范畴。建议先调理脾胃，吃些容易消化吸收的食物。 不得不承认，人的体质受父母遗传因素影响确实比较大。瘦人受父母的遗传或从小得到合理的饮食营养，身体能量代谢水平较高，人体消耗的能量也较多。很多实际情况说明：从小运动比较多的人，体内肌肉含量高，基础代谢高，消耗能量也较多。基础代谢率高的人，即使躺在床上不动，身体也会帮他们消耗比较多的热量。运动可以帮助提高基础代谢率，调理体质。 当你在找吃不胖的原因时，你的朋友没准正在健身房挥汗跑步；当你还在熬夜时，你的朋友早已进入梦乡了。仔细观察身边体型好的朋友，他们是不是生活比你规律一点？现代社会生活节奏快，活动量很少，所以尽可能的利用空闲时间，让自己动起来。这样不仅可以有利于健康，更可以提高活力，保持年轻状态。每天保持适量运动，是健康的不二法则。 在这里，想提醒那些自认为吃什么都长不胖的朋友，随着年龄的增长，人体新陈代谢会逐渐减弱，如果你长期吃进高热量的食物，体内脂肪肯定会增加。这就是很多人觉得奇怪，为什么以前多吃不胖，现在注意控制反而胖了的原因。 对于较瘦的女人们，冬泳可以使她们的身材“变胖”起来。冬泳者们根据自己的经验说，冬泳可以使太胖的游瘦了，也可以使太瘦的游胖了。其道理也很简单，因为在冬泳时，冬泳者的身体要抵御寒冷，必然要付出更多的热量，而人体的热能是以平时储存在身体中的脂肪转换的，所以，胖人的脂肪被转换后，当然就瘦了。 那么，对于瘦人，在冬泳时付出了太多的热能，所以，身体必然会要求在平时给以补偿，所以，他身体的吸收功能和储存功能会得到加强，身体内会储存应有的脂肪，于是，瘦人就丰满起来变胖了。瘦人之所以瘦，最主要的原因就是消化吸收功能差，经过冬泳运动全身的调节，消化吸收功能得到加强，因而促进身体的强壮，这才是最重要的。 同时，医学界在最近几年还注意到，女性在35岁后由于月经的失血，更容易造成缺钙，形成骨质疏松，因而发生稍有剧烈动作就骨折的现象。冬泳增加了食欲的旺盛和消化吸收功能，又增加了晒太阳的机会，我们都知道，钙的吸收和转化是身体吸收营养后，将维生素D经过晒太阳，转化为钙质，储存在骨头里的过程，所以，适当地晒太阳是增加钙质的主要途径。 一般情况下，成年女性中参加运动的很少，参加强度大一些运动的人更少，所以，身体内吸氧不会充分，往往表现出多病多愁、力不从心、软弱无力的样子。所以，冬泳对于女性，也许有着比对男性更好的效果。（实习编辑：张星）今日热点： 多数人都在为减肥苦恼，谁能理解长不胖的痛苦呢？你还在为找不到好的增肥方法而发愁吗？快来这里看一看吧……[进入增肥频道]瘦人“速胖”的饮食搭配健康增肥二十条饮食原则增肌必看的李小龙饮食宝典运动增肌正确的训练计划百吃不胖，可能也是一种病中医分析六种消瘦病因及疗方蜂蜜——增肌增肉的灵丹瘦人早餐食欲不好怎么办三种运动让你想胖就胖健美冠军的增肌饮食策略

大米粥对人体消化吸收很有帮助。特别适合婴儿和老人吃。大米粥尤为适合宝宝们喝，婴儿也是这样。给宝宝添加辅食后，很多父母第一次给宝宝添加的是大米粥。

一、喝大米粥的好处

婴儿肠胃功能不全。最好多喝大米粥。大米性平和味甘、还具有补中益气的功效，可用于疲劳、饮食、腹胀等症状。大米粥中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，可以多种补充必要的营养素，还可以和栗子、菠菜、山药等一起煮粥改善口感，还可以添加别的营养成分。大米粥主要含有大米精蛋白，易于消化吸收，具有脾脏和胃功效，其中含有的粗纤维可以促进胃肠蠕动，缓解消化不良、便秘等症状。大米中含有丰富的B族维生素，还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于促进体内新陈代谢，经常食用有提高免疫力的作用，还能保持血糖平衡。

二、喝大米粥时的注意事项

但是，给婴儿喂大米粥的时候，很多母亲容易陷入误会，给婴儿的大米粥添加他的食物。不能给婴儿喝的大米粥里添加难以消化的食物。妈妈们为了使大米粥更有营养，经常加入谷物，添加小米薏米或玉米等。这些都是无味的食物。冬天不适合吃。此外，玉米的香味比较粗，婴儿不易消化，会加重婴儿的肠胃负担。不能添加浓的食物。妈妈们认为大米粥不好吃。怕宝宝不喜欢，就加糖或肉类。太甜的食物不利于婴儿的牙齿，肉类婴儿无法消化。

在实际生活中，很多宝妈们都有这种情况。年轻的宝妈们没有经验，认为添加了很多他的食物会有营养，但实际结果对宝宝的健康影响很大，所以宝妈们要记住，在给宝宝喝大米粥或他粥产品时不能随便添加食物。

东北三省四季分明，土质肥沃，适合各种粗粮生长玉米，大豆均是高产，所以东北人非常喜欢把摘下来的玉米拨成颗粒，拿到磨坊磨成玉米面，回到家了做成玉米饼子，还有很出名的玉米碴子粥，这是很有地域特色的食品。

在我们现在的生活中，对于饮食的要求越来越高，不仅仅局限于吃饱，更主要的是营养均衡。在细粮和有机食物备受推崇的今天，其实粗粮也逐渐引起大家的重视，粗粮的膳食纤维非常的丰富对于人们的肠胃有保健作用。因此也开始活跃于我们的日常生活，但是粗粮如何选择，怎么吃才更健康，今天我们就来学习一个东北的特色粗粮美食，大碴粥的做法。

就是用大颗玉米粒子煮成的粥，东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食，因为生活水平提高，精米细面成为主流，大碴子粥多年来遭受冷落，如今，又时兴起来，成为五谷杂粮的重要组成部分，也跃上养生保健粥的大雅之堂，摆上东北各农家饭庄的餐桌。

原料：

玉米加工成两瓣，成为大碴子。

做法：

1、将东北产的玉米加工成两瓣，成为大碴子，也可以根据个人喜好添加其他配料如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等一起淘洗好，预先浸泡，待充分吸水膨胀后，放进锅里，然后再兑上半锅水，烧上柴禾，锅开之后，再改用小火，慢慢地熬上两三个小时。

2、煮的烂烂的，整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气。而现在因为生活节奏快，更多的是使用高压锅，煮上几十分钟就好了，但总感觉没柴火灶煮的香浓。熬大碴子粥不要加碱，虽然增加粘稠度，也省时，但会破坏营养。

鉴于大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食，或者改吃小碴子粥。此外，大碴子粥主要是玉米和大碴子，含糖量低，糖尿病患者可以适量吃，但不能过量。

今天我们详细的讲述了大碴粥及其做法和食用时应该注意到事项，无论是什么，大家都应该掌握一个道理焦作过犹不及，粗粮可以作为副食加入我们日常饮食当中，但是一定要注意量的控制，这样才能够做到营养呢均衡，才能用美食养出更好的身体。

早上吃大米粥对身体健康好。

好处：

　　第一，早晨空腹喝粥，极易吸收，且有护胃的作用，所以古人说它“与肠胃相得，最为饮食之妙诀”。

　　早晨，若不喝粥，而是吃其他东西，如牛奶、豆浆、面包、油条、蛋炒饭之类食物，是很容易伤胃的。牛奶、豆浆会导致胃里水气过多，面包、油条、蛋炒饭会导致胃里火气过大。吃多、吃久了，都会给胃落下病根。

　　喝粥则不同。在早晨空腹的时候喝粥，刚好可以使米粥的力量直达胃黏膜处，把前一天胃消化各种食物后所可能产生的自身损伤与经络堵塞修复好，一点病根都不会落下，让你的胃一辈子都会健健康康的。

　　第二，早晨喝粥，能够促进气机生发。

　　人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长；晚上就像自然界的秋冬，气机下降，以利收藏。

　　气机生发对人体是有大作用的，气机生发功能正常，人体的皮毛便很润泽，免疫力也强，不容易伤风感冒，人看上去也显得年轻、有活力，就像春天里万物看上去生机勃发一样。气机生发功能正常，人的大小便也会正常。中医有句话叫做“清气升则浊气降”，气机生发，换个名词表达就是“清气升”。

　

本草纲目》里有一则专门补身强体的药方，用上好大米（小米亦可）熬一锅浓粥，只取米汁（重要是浮在粥最上面的那一层粘稠物），名为“米油”，一天饮三顿，不出百日，人可肥白。据说这种米油的滋补成效强过人参，千金方里的例子：一个产后血崩的女子，虚不受补，针石无效，然而吃了一百天的米油，不仅复原健康，还肥白红胖。

米油的原料简朴易得，又很昂贵，一天买一块钱的大米就能熬一大锅粥，但麻烦的是，每天得熬，而且喝了米汁以后，剩下的粥不益处置，扔了吧，糜费，吃吧，又把人撑死。 2 山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时参加拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一办法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不时搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，赞助化源，故于虚瘦病人，成果甚佳。

■增壮办法：

中国医学以为，体瘦多因脾胃功用低下，气血缺乏所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身材消瘦，肢软乏力。治疗体瘦先要扫除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采纳中药医治，会有很好的成果

■瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，能够依据以下公式算出本人是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是自己规范体重。如个人身高180厘米，规范体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于规范体重10%都属于正常景象。假如你的实践体重低于规范体重10%以上，就要思索本人是否偏瘦了。

■特殊揭示

普通状况下，体重过轻与遗传要素有联系，同时，一些心情轻易亢奋的人，因为内分泌的影响就能够加速热量的消费。有些人轻易缓和，后果能够是漏掉一餐或许食欲不振，一次损失上千卡热量天然不在话下，这样一定不会胖。

假如发现本人的体重过轻，身材过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都轻易造成体重过轻。扫除了疾病的状况，能力够施行增肥方案。

■身心舒畅

瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食景象。因而，应改掉这些不良习气，增长膳食的摄入量，膳食应丰厚多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主张。

在摄入足够蛋白质的状况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰厚的食物。这样，多余的能量就能够转化为脂肪贮存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功用较弱的瘦子，可挑选鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和接收。

■饮食多样

要想增肥，首先该当做到科学增肥，为健康增肥。均衡饮食外，还应坚持短缺而良好的睡眠。人的睡眠若比拟短缺，胃口就比拟好，而且也有益于对食物的消化和接收。不少瘦人喜爱过夜生涯，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精力去上班，严峻影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注重的是个人心理健康。任务中的缓和和压力、生涯中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或任务等，都会使人愈加消瘦。相反，舒畅的心理状态、调和的人际联系则有助于增肥。

■恰当活动

关于那些长期坐办公室的瘦人来说，天天应抽出必定的工夫来锤炼，这不仅有益于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，假如长期得不到锤炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得单薄无力，人也就显得瘦弱。

在活动形式上，慢跑是个不错的挑选，由于人在慢跑的时分肠胃蠕动次数分明增多，这样能够消费人体能量，在进餐时胃口就好。普通来说，大活动量活动、短工夫活动和疾速暴发力活动都能起到增肥成果，也是欲减肥的人最应禁忌的。

★★★附：食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时参加拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一办法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不时搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，赞助化源，故于虚瘦病人，成果甚佳。

经常听到体瘦者埋怨，如今减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，普通瘦弱欲增肥健身，无需要助于药物，只有适当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

阴虚常常内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生景象，故在滋养的同时，还要注重清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

1平衡的饮食

能够运用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增长热量，固然体重增长较为疾速，但长期或过量食用，会毁坏食欲，并能够带来慢性疾病危及健康。采纳平衡饮食及渐进式的增长食量，防止强制性的供应，毁坏食欲。

2养成良好的饮食习气

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3改动进餐的顺序

先吃浓度高，养分密度高的食物，再吃其它食物。

4挑选适度烹调的食物

挑选经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，防止因油炸、煎、烤等招致食物坚挺，不易消化。

5坚持情绪舒畅，安排良好的进餐环境，集合精力用餐。

缓和和焦急不但影响食欲，肠胃道消化接收功用也不好，代谢率进步相对地消费较多的热量。

假如还是没有方法改善您颀长消瘦的身体时，倡议您还是请专业的医师帮您一同找出为什么肉肉长不出来的缘由，用一个健康的形式长健康的肉肉喔！

增肥能够思索牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您能够将杏仁和芝麻粉参加牛奶来喝，腰果则能够当作零食来吃，如此会有不错的成果。

在社会的人口散布构造中，体重缺乏也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是普通人羡慕的对象。可是，实践上体重缺乏者很轻易发作养分不良、轻易倦怠、抑郁、肌肉耗损等症状。严峻者更会呈现免疫力变差、轻易生病，特别关于患有慢性病的老人，还会增长并发症、愈后不良的机率。

◎增重不增肥

在学理上增肥与增重的意思并不一样。由于“增肥”顾名思义是增长身材组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增长之外，应还涵盖肌肉组织的生长。我想您要问的该当是“增重”而非“增肥”吧？！

人体的分量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其余内脏器官，成心思的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增长。那么，咱们要如何来进行身材的变革工程呢？答案仍旧是“饮食”与“活动”！

饮食篇

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充扶持消化的木瓜酵素或综合酵素，以增长食物的消化接收应用率。

◎蛋白质的挑选

挑选优秀的蛋白质根源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以别离萃取的黄豆蛋白粉末，成果会比拟好，由于少了妨碍接收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种办法较好？讲求效率的人，能够尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝普通鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，接收应用率也比拟好。

◎醣类的挑选

醣类的摄取也是主要的一环，挑选淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时能够芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（普通所谓的玉米水解淀粉，可直接参加食物中食用），增长热量的摄取。

◎脂肪的挑选

油脂局部，可适量运用接收应用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增长浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必需脂肪酸”，需搭配普通油脂运用。倡议可选用已混合必需脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），防止必需脂肪酸的不足。普通倡议中链脂肪酸占总油脂运用量，以不超越60％为准绳。

活动篇

欲增重者的活动，以“分量练习”为重要形式，而非减重者所强调的“有氧活动”。由于“有氧活动”是推进能量消费的，而“分量练习”则是用来增长肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与练习器材的运用，合作大肌肉群的完整收缩与放松，能够到达肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是咱们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由分量练习与饮食补充，可使大肌肉群生长，相对的便会累积一些体重。

目前在美国，曾经在尝试对老人加以恰当的分量练习，合作增重食品补充，来增长肌肉比例，以改善养分不良、轻易倦怠、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、轻易生病等症状。关于患有慢性病的老人，也会增加并发症、愈后不良的机率。

早餐：必定要吃、才有生机！

偏好西式口味的人：

1现榨柳橙汁一杯

2低脂牛奶一杯

3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。

喜爱中式口味的人：

1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥

2一杯豆浆或米浆。

3一颗水煮蛋

早上的点心：扶持身材储备能量

下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

午餐：高兴的进餐、能力吃胖唷！

偏好西式口味的人：

1苹果一个

2低脂牛奶一杯

3三明治一个

4生菜沙拉一盒

5高纤饼干一份

喜爱中式口味的人：

1奇特果一个

2一杯优酪乳

3一碗饭或一碗面

4水煮青菜一份

5高纤饼干一份

下午的点心：不要让小肚肚饿着了

下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干多少片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。

晚餐：尽量按时进餐

最好与家人或爱人一同用餐。甜蜜的觉得，会让肉肉更快长出来唷！

1现榨果汁一份

2冰淇淋或优酪乳一份

3生菜沙拉或炒青菜一份

4一碗饭或一碗面

5一份瘦肉或鱼肉

6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。

宵夜：尽量在睡前两个钟头进食

在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只有吃个意义就好了，免得吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，能力睡觉唷！

小孩偏瘦吃什么能长胖

小孩偏瘦吃什么能长胖？许多小孩十分瘦弱，仿佛一阵风就能吹倒。这让妈妈们十分心疼，很担心会影响小孩的身体发育。要是被爸妈看到还会被骂不会带孩子。那么该如何给孩子长肉？小孩偏瘦吃什么能长胖？

小孩偏瘦吃什么能长胖1

宝宝变瘦的原因

1、 调理脾胃功能。消瘦者脾胃（消化)功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行。此外，在调理脾胃的同时，必须避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物（包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等)、难消化的高纤蔬菜（比如韭菜、芹菜等)、以及高油脂食物都不宜多吃（如巧克力、油炸食物等)。可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神猪肚（小肠)、山药排骨等。

小孩偏瘦吃什么好呢

小孩偏瘦还要注意身体是不是缺锌，因为缺锌会使多种消化酶生成困难，从而影响食欲。补锌最好食补，即使是医生也是会建议一边食补一边药剂补，并且要尽快转入食补，这才是最安全的“补锌之道”。而且不管缺什么首先是要看一看孩子的食谱里缺什么，如果食谱里都没有当然会缺乏的。人体对锌的需求量实在是很低的只要稍稍注意一下饮食就可以不缺乏，一般同时出现缺铁又缺锌的现象多是因为营养不均衡所致辞。建议食谱：一匙肉末加紫菜末和蛋一起蒸成紫菜肉末蛋羹，既容易下口又营养全面均衡（含钙铁锌维A碘等等)，一周吃上三四回各种微量元素就足够了。这也是我孩子这么大时常吃的食谱，他从来就没缺过什么微量元素，身体非常结实。

5款食谱帮助孩子长肉

家长想要孩子长肉，除了注意上述几点，还可以多给孩子做些营养美味的菜，达到长肉的目的。

薏米粥

原料：50克薏米仁、适量白糖。

做法：先用武火将薏米煮沸后，转为文火熬熟烂，最后加入白糖即可食用。

小米粥

原料：30-50克小米、适量红糖。

做法：先将小米，煮成粥，然后加入糖即可食用。

芋头粥

原料：1/2个芋头、1大匙肉汤、适量酱油

做法：先将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗干净；然后等到芋头炖烂后捣碎并过滤，接着将肉汤与芋头放入小锅里煮，并且时不时搅动一下，煮至粘稠后加入酱油调味即可。

山药炖乳酪

原料：山药、乳酪、大米、白糖

做法：将新鲜山药洗干净去皮，切碎捣成泥后备用。将大米煮成粥，然后加入山药泥，拌匀之后，放入适量乳酪和白糖，搅拌均匀即可食用。

功效：中医用山药来补体虚、生肌肉，山药还能使人的毛发变得有光泽，是缓解体质羸弱的有效食物。乳酪是用来润肤生津的'。山药和乳酪在一起吃，强健身体，健脾和胃的效果非常好。

西红柿肝沫

原料：200克猪肝、200克西红柿、100克葱头、7克精盐。

做法：

1、 先将猪肝洗净切碎，西红柿用开水烫一下剥去皮切碎，葱头剥去皮洗净切碎。

2、 将猪肝、葱头一起放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿和精盐调味即可。

了解宝宝变瘦的状况和原因

细心的妈妈总能发现宝宝在变瘦过程中的一些表症，可你知道原因吗？

怎么吃都不“长肉”

有这么一种宝宝，不挑食、还吃得多，可就是“干吃不长肉”。有的妈妈会认为孩子也许“天生就是瘦人”吧，这种说法不能支持。一般来说，食物的营养功能是通过它所含有的营养素来实现的，孩子吃的食物多，摄入的营养素也应该多，就能长得胖。

这样的宝宝很可能是消化道功能太差，吃得多、拉得也多，食物的营养素未被吸收、利用，怎会长好？如果妈妈准备的食物质量差，主要营养素入蛋白质、脂肪含量低，宝宝也会瘦。再就是宝宝的能量消耗大于摄入，摄入的营养素不能满足身体生长需要，孩子当然不会胖。如果宝宝总是处于饥饿状态，有可能是消化道寄生虫病；若宝宝表现为吃得多、体重下降、体质虚弱，那么我们家长更应该提高重视，尽快到后儿保为孩子做一个生长潜力测评，全面了解孩子的营养、发育等状况。

宝宝恨上“饭”

有的宝宝一见妈妈端来饭菜就跑得远远的，好象跟“饭”有仇，怎能不瘦？这是典型的厌食症，可能是由于缺锌、铁、钙、贫血、胃病、消化不良等引起的。 妈妈要自我检讨一下，是不是平日里为孩子准备的食物太单调且无规律，或者放纵孩子胡乱吃零食的习惯。不当的喂养方式“造就”了孩子的厌食。

赶快建立瘦宝宝“长肉”计划

妈妈是这个计划的主要实施者，拿出全部的耐心来改变这一切。当务之急先是给孩子做全面检查，然后再从调整膳食结构、改善习惯，纠正不良饮食习惯入手。

保养宝宝的肝脾胃

通过生长潜力测评，妈妈可了解孩子是否营养不良，究竟缺乏哪些，根据情况，为孩子补充营养，而且食补最好。

妈妈快让餐桌热闹起来 重建宝宝对餐桌的渴望

大部分瘦宝宝与营养膳食结构不合理、饮食习惯不好等因素有关。妈妈赶快改变以往单调的膳食，每天的食物尽量多样化，谷类，肉类，豆类和蔬菜应合理搭配，让餐桌热闹起来，让宝宝重拾对餐桌的期待。

首先妈妈要了解各类食物的营养含量，比较容易合理搭配营养膳食。

牛奶含丰富钙质，根据孩子年龄，经常给孩子喝；

蛋中含铁质，每天保证一到两个；

动物肝脏含铁质、维生素A及B12，可与肉类交替搭配；

蔬菜类一天共需要二碟，其中至少一半来自深绿色及深黄、深红色蔬菜，因为它们所含的维生素A、C及铁质都比浅色蔬菜高些；

五谷类每天需要1至1碗半，可用稀饭、馒头、小点心、面条、玉米粒或麦片等加以替代；

水果类每天必不可少。

小孩偏瘦吃什么能长胖2

小孩偏瘦是什么原因

消瘦有各种原因 有些孩子消瘦是由于遗传因素所致。他们的父母一方或者双方可能属于体瘦的家族。他们从婴儿时期开始就有充足的食物，而且既没有什么病，也没有什么紧张感。他们只是从来不吃得太多，尤其不吃太多的油腻食品。另外一些孩子消瘦是由于父母过多地催促他们吃饭，从而使他们没有了食欲所致。还有的孩子是由于精神紧张而不想吃饭。比如，害怕怪物，担忧死亡，以及害怕被单独留在家里等恐惧心理能使孩子的食欲大减。整天跟着姐姐到处跑的小女孩消耗掉了大量的能量，而且即使在吃饭的时候她也安静不下来。

所以，处于紧张状态的孩子消瘦的原因有两个：一是食欲下降；二是体力消耗过多。

世界上有许多孩子因为父母无法得到或者无法提供合适的食物而造成营养不良。一些慢性病也能引起营养不良。那些由于得病而消瘦的孩子，只要家长在他们没有恢复食欲之前不催促他们吃饭，等他们恢复健康以后很快就能恢复到原来的体重。

体重突然下降问题严重 孩子的体重突然或者慢慢下降是个很严重的问题，必须立刻做体格检查。体重下降的大部分常见原因是糖尿病（总感到饥饿和口渴，频繁排尿)、家庭紧张关系的严重压力、肿瘤以及青春期女孩的节食狂热等。

要关心体瘦的孩子，体瘦的孩子当然需要定期做身体检查。在孩子显得疲倦、体重下降或者体重增长不正常的时候，尤其需要为他做检查。另外，心理上的原因比生理上的原因更能使人消瘦而且不易恢复和容易疲倦。所以，如果孩子感到紧张或者精神沮丧，就应该带他到儿童诊所检查一下，或者求助于家庭咨询机构。还要和孩子的老师交流一下情况。无论怎样，都应该考虑一下他和父母、兄弟姐妹、朋友和同学们的关系是否有什么问题。如果是因为吃饭方面的问题。你就应该设法妥善解决。

有些瘦孩子饭量小，所以平时总想吃点东西。对于他们来说，正餐之间吃点儿东西是有好处的。但是，不停地吃零食没有好处，它只能给孩子养成不好好吃饭的习惯。我建议在早餐和午餐后，以及睡觉前让孩子吃点儿有营养的食物。但是千万不要因为孩子瘦就给他吃高热量、低营养的劣质食物。既不要把这种食物当作一种奖赏，也不要只要看见孩子吃东西家长就感到高兴。

有些孩子很健康。尽管他们的胃口也很大，可是就是胖不起来。这可能是他们自身的特点。在大多数情况下，这类孩子都喜欢吃低热量食物，比如蔬菜和水果等，而不爱吃油腻的甜食。如果孩子看起来没有任何问题，从小就很瘦，但是每年体重均有所增加，那就不必为他们担心，因为他们天生就是瘦体型。

小孩瘦吃什么营养好

首先，家长为孩子准备每餐的饮食内容时，一定要有平衡膳食的观念，做到每天甚至每餐食物的种类尽量保证齐全。比如，幼儿不喜欢吃蔬菜，可以做包子、饺子、菜粥等，尽量让孩子多进食蔬菜；幼儿不喜欢吃煮鸡蛋，可以做什锦蛋羹，包括鸡蛋和各色蔬菜菜末。每天让孩子定时进餐，不可以零食取代正餐。建议在早餐和午餐后两小时以及晚睡前一小时，让孩子加一个小餐，吃点儿有营养的食物，如牛奶、酸奶、豆奶、蔬菜饼干、全麦面包、各种水果等。但是千万不要因为孩子瘦就给他吃高能量的不健康食物，如经常带孩子吃烧烤等。

家长应该注意给孩子合理增加食物摄入量，不能指望一口气吃成胖子，否则欲速则不达，还会导致孩子消化不良。同时定期监测孩子的体重变化，并根据食物摄入情况、孩子对食物内容和量的耐受情况以及体重变化等，对食谱做出相应调整。有些偏瘦的孩子胃肠道消化吸收功能不好，需要专家的特别指导。为了纠正消瘦孩子某些营养素的摄入不足，如微量元素、维生素等的缺乏，一方面要在营养医师指导下制订饮食方案，调整食物结构，注意多吃富含这些营养素的食品；另一方面，千万不可盲目给孩子吃补品，因为不科学不合理的补充结果会适得其反。

其次，适当运动可以改善胃肠道功能，增进食欲，让孩子强壮起来。每天运动1-2次，每次半小时左右为宜，运动量不宜过大，过分疲劳也会影响食欲。

其中，游泳是一项非常好的全身有氧运动，偏瘦的孩子可以报个游泳班。由于水的密度和导热性都比空气大得多，因此人在水中锻炼散失的热量，比水外锻炼升高数倍。加之水温低于体温，能使人体释放更多的热量。随着体能的大量消耗，在中枢系统的调节下，人体会动员肌肉和肝脏中贮备的能量，来保证供应，对于孩子的作用尤其明显。因此，游泳能增强孩子食欲，增强体内代谢能力，使消化功能得到改善，游泳后就会出现饥饿感。

很多家长会欣喜地看到，孩子在游泳后喊饿，吃东西也不那么挑食了。长期坚持，瘦弱的孩子会逐渐健壮起来。

营养师介绍，孩子消瘦可能是遗传因素所致，也可能是由于一些慢性疾病而造成了营养不良，还有些孩子消瘦是由于精神紧张等。孩子太瘦弱，家长齐发愁。许多家长千方百计想让孩子长胖，可总不见效，到底原因在哪里？主要原因是由于家长缺乏营养知识，不知道如何搭配营养，造成儿童膳食摄入不平衡。后儿保优势成长中心是专业管理儿童生长发育问题的机构，通过科学检测，了解孩子偏瘦、偏胖以及挑食、偏食原因以及是否缺乏营养素等，针对性地为孩子制定方案，不采用任何的激素，药物，针剂等对孩子身体有伤害和毒副作用方法，实现孩子营养均衡，优势成长。