早餐吃大米粥不养胃？到底应该怎么吃才最好？看完这个你就知道了

大米粥配咸菜，是许多中国人最爱的早餐标配了，简答好做还不乏味道，一两碗下肚，满足又饱腹了，而且，传言道喝大米粥有养胃 养生 等好处，更是让人对大米粥有无限推崇，但事实上真的是这样的吗？接下来就和大家好好探讨一下，希望您吃对了饭！

首先，大米粥的营养成分过于单一，基本上只有碳水化合物。

正常我们人体所需的脂肪，蛋白质，还有多种维生素一碗大米粥基本上什么都供给不了，就只有碳水化合物，除了供能别的对于我们的身体并没有什么帮助。

尤其是我们常见的早餐，大米粥配咸菜，大米粥配油条之类的早餐搭配，基本上就是碳水化合物加碳水化合物，这样的营养成分过于单一，其实对我们 健康 是不利的。

其次，大米粥在煮粥的时候，一般都是煮得比较粘软糯，这样的大米粥升糖指数是非常高的，很容易导致我们的餐后血糖快速上升。

早餐经常吃大米粥，是容易影响到血糖水平的，血糖控制不好，就容易引起并发症，尤其是有糖尿病或者高血糖的人群，更是不能以大米粥做早餐，很容易对我们的身体产生不良的影响。

正确的早餐应该如何搭配呢？

关于早餐的搭配呢，碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素都要摄入。

刚刚所说不建议喝白粥，并不是就不能喝，如果说早上特别想喝粥的话，不妨试试杂粮粥、瘦肉粥、海鲜粥、红薯粥，然后在喝粥的基础上再加上鸡蛋、蔬菜、水果，这样的早餐更有营养，但是糖尿病和高血糖患者是最好不喝的，其他人群可以喝，但是绝对不能以白粥为主。

如果觉得在早上做这些比较麻烦的话，不如试一下最简单的方式，就是吃一个鸡蛋，鸡蛋的富含蛋白质和脂肪，可以说是十分优秀的早餐选择了。

总的来说呢，大米粥虽然是每个人的必选品，但是在早餐的时候一定注意维生素的补充，可以多吃一些蔬菜水果类的，每天的早餐还是要从营养、蛋白等方面考虑的，如果家里有老人爱吃大米粥的，一定要及时告诉他们这些问题哦！

建议还是少吃大米粥，一来大米粥除了含有大量的碳水化合物外，其他的营养价值很少，二来大米粥的糖分相对比较高，对减肥来说没什么益处可言。

早餐建议食用一些像高膳食纤维高蛋白质的食物，比如脱脂牛奶泡小麦胚芽+鸡蛋+适量新鲜低糖水果，或者燕麦粥+脱脂牛奶+鸡蛋+适量新鲜水果等等，这样的早餐不仅增加了蛋白质含量，而且小麦胚芽和燕麦都是富含膳食纤维的高蛋白高营养的粗粮，食用后给人很强的饱腹感，不至于很快就觉得饿，无论是对减肥还是平常的早餐而言，都是比较 健康 的，而且也是很多营养师极为推荐的早餐食谱。

最 健康 的减肥方式，绝对不是单单通过节食方式达到，一个合理 健康 的减肥，需要做到控制热量，均衡营养，还要有适量的运动。只有三者同时兼顾而行，才能最快最好地达到减肥的效果。

减肥期吃啥都行。但是有个量，七分饱。适当的运动。早睡早起。我曾经瘦了二十斤，半年的时间晚餐吃苹果喝奶粉减下来的。

后来又胖了五斤。然后，过年疫情再加上人流后修养，又胖了。等于说反弹了十斤。

现在又开始减肥，每天三餐吃，晚餐吃少点。每天做健身操。零食偶尔吃点。二十多天不知道瘦了几斤。没称，现在准备买减肥带，塑型，把肚子瘦下去。

可以

减肥中最好早餐不吃大米粥。

我们在减肥期间一定要科学配餐，早餐是一天的能量餐，早餐吃好的概念打小就多听家人说到。那大米粥-白粥主要是碳水化合物，其营养物质不多，优点为没有热量。但多余的碳水化合物，最终会在体内转化为脂肪。喝粥太多，可能养的更是肥肉啊。而减肥期间需要优质蛋白质代谢消耗体能，让体内的糖代谢转化为脂代谢，减肥的夙愿才能初步达成！而优质蛋白质须由鱼肉蛋奶来补己。我们给减肥顾客的早餐配餐为豆制品+鸡蛋（一般二个蛋黄为主）、无糖奶制品。以上为早餐简餐的大众方法所以鱼和肉这里忽略不述。

想要达到减肥的效果并不一定不能吃任何的东西，在减肥的时候早上也是一定要吃早餐的，而且要注意营养均衡，是可以喝粥的，粥本身就是很容易消化的食物，可以喝皮蛋瘦肉粥，小米粥都是非常不错的，这样才不会导致胃病的出现。减肥期间一定要注意饮食清淡为主。

可以的。小米粥富含维生素b1，b2，帮助代谢。养胃，健脾，除湿。最佳早餐搭配最好是除了小米粥外再加上一巴掌的优质蛋白：鱼，肉，蛋，奶都可以哦

做好不要吃，粥是碳水化合物，最后吃个鸡蛋喝杯牛奶，这样蛋白质可以得到补充，对减肥效果很好，晚上也少吃米饭，粥之类

好像不行，要喝牛奶！本来减肥就要控制饮食！早餐喝牛奶可以补充营养！

可以啊

　　养生的人都知道，米是很有讲究的，有大米，小米，黑米等等，而不少人在身体不适的时候总会喜欢煮点大米粥来食用，大米粥也可以作为日常的主食来食用，下面是我为你收集有关于大米粥的功效作用，希望你会喜欢。

　　功效作用

　1、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

　2、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　3、大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。

　4、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　5、大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分)，有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效，像孕妇护肤品中的亲润。

　6、米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

营养价值

　大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪13%-1 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率668%-831%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

　大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，且较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。

　因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。

煮法

　1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。

　2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。

　3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

　4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

　5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

　　

1 大米粥的做法家常

2 大米粥的家常做法

3 大米粥的做法

4 大米粥的做法大全

5 大米粥的做法带

胃不好的人经常喝粥就能养胃吗？应该如何注意饮食？在我们的日常生活中，每当感到胃部很不舒服的时候，就会有人说，可以喝点粥吧，养养胃。喝粥的话却是有助于我们的消化的，好像是特别适合胃不好的人，，但是喝粥真的能够养胃吗？我们不能否认的是，粥比其他的食物更能减轻胃部的一些负担，但是如果长期喝粥的话，对胃也是有过度的保护，也是不可以的。那胃不好的人应该平常怎样去注意饮食呢？首先呢，应该营养均衡，如果总是喝粥的话，营养价值是太低了，长期这样的话就有可能会造成养不良 消瘦 贫血等情况，多吃一些肉类 补充优质蛋白 和维生素等 微量元素都是不能够少的，平常我们要吃一些容易消化的食物 粥，面条，米饭，土豆，瘦肉。或者吃一些香蕉和苹果喝酸奶都是可以的，建议多吃一些新鲜的水果和蔬菜，有利于养胃，而且硬的东西是很难消化的，应该少吃，就像洋葱 白菜 冬瓜，等。要少量多餐，这也是很重要的，胃病的人每餐都不能够吃得太饱，不能暴饮暴食，这样会增加肠胃的负担，导致消化不良，还有就是一定要去吃一些清淡饮食。高盐对于胃肠道是有所破坏的，胃不好的患者，做菜的时候一定要少放一点盐，最好不要吃各种的腌肉咸菜，同时辛辣油腻的东西也不像不要吃。最重要的一点是烟和酒对胃都不好，一定要做到烟酒不沾，特别是酒精，胃不好的人一定要戒酒，胃不好的人。不仅要戒酒，还要。要少量多餐，清淡饮食，做到营养均衡，不偏食，不仅仅是贺州，还有好多东西可以吃

1、大米粥具有补中益气，健脾养胃，益精强志，清肺的功效。

2、大米是中国人的主食之一，由稻米的子实脱壳而成，大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化和吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

3、大米可提供丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止咳，止泻的功效。米粥更具有补脾和胃，清肺的作用。

近代由于人们不规范的作息时间和饮食方面的不规律，致使很多人都患有胃病，而患有胃病的人经常以喝粥的方式进行调理。那么经常喝粥真的养胃吗？ 胃不好的人吃什么比较养胃？下面我就为大家来一一讲解，希望对大家有所帮助。

粥养胃吗 

不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌；而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。

胃病的患者吃什么食物好 1、加苏打的大米粥

喝粥确实很养胃，但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、面条

胃痛的人应该食用面条，面条可以缓解胃痛的感觉。最养胃的面条汤是清汤的。具体做法很简单，首先是往锅里面添水。把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条（最好是手擀面）放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。

3、肉桂

中医认为，桂皮味辛甘，性大热，归肾、心、脾、肝经。具有补肾助阳，引火归原，散寒止痛，温通经脉之功效。对于因为脾胃虚寒出现的胃脘冷痛、腹痛腹泻，桂皮有很好的改善作用。西方营养学认为，肉桂油还有镇静、镇痛、抗惊厥作用，肉桂还能对阿司匹林引起的胃溃疡有保护作用。

4、香蕉

香蕉柔软易吸收，而且一般都不会对肠胃造成不好的影响。由于香蕉含有果胶，所以它可以缓解胃痛并且自然地调节肠道，让其加快蠕动。如果你老是便秘的话，吃点富含钾元素的香蕉，置换出电解质让体内的垃圾和毒素快速排出吧。

5、苹果

一天一个苹果，是人们熟知的健康口号。苹果中富含丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素和多种矿物质。其中的果胶和膳食纤维可以调理肠胃，增加胃壁蠕动；维生素以及矿物质可以保护胃黏膜，滋养胃细胞。如果你正面临胃部不适，除了吃苹果外，可以选择苹果酱，因为经过加工的苹果酱对肠胃来说，更易于消化吸收。

胃不好的人不能吃什么 1、辛辣食物

在发生肠胃不好的时候辛辣的时候食物必须需要戒掉的，辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

2、油炸食物

除了辛辣的食物是不能食用的之外，其实油炸的时候也是最好不要进行食用的，油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。

3、巧克力

很多的人比较习惯吃巧克力，那么在发生肠胃不好的时候巧克力也是最好不要进行食用的，巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。

4、西兰花

西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。

5、冷饮

冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。

说到养胃，粥绝对是不少人的首选，那么大米粥养胃还是小米粥养胃呢？

1日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

2小米粥和大米粥的营养功效高，那么到底是大米粥养胃还是小米粥养胃呢？

大米相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。

小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用，可以起到健脾开胃的作用。

从热量上说小米粥要高一些，所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。

3对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。

大米粥养胃还是小米粥养胃？根据以上的说法，大米粥和小米粥都有养胃的功效，不同人可以根据自己的情况选择不同的粥食用，选择合适自己的才是养胃的！

4长期喝粥更伤胃

“老人喝粥，多福多寿”是古老的养生名言，确实，老年人消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但可别当成主食天天喝，不然反而更伤胃。

首先，喝粥不用细嚼，缺少牙齿的活动，会加速老年人咀嚼器官的退化。还有一个更重要的理由：咀嚼的过程其实是个消化过程，牙齿把饭粒咬碎，促使了唾液分泌，唾液中所含的酶对食物中淀粉有初步消化作用。而像粥这样的食糜，几乎无需咀嚼和唾液的帮助就直接进入胃肠了，会影响消化。

此外，唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥自然也就不利于保护胃黏膜。如果家人生病了需要长时间喝粥的话，建议煲粥时加些辅料，比如豆类、花生、高纤维的芹菜等等，增加咀嚼的机会，就能改善这个问题了。

因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。

5除了粥还有其他的食物也能巩固养胃，比如乌冬面、鸡脯肉、猪牛肉肉碎、白鱼、豆腐、纳豆、牛奶、酸奶、煮软的蔬菜（如包菜、白萝卜、土豆、芋头、南瓜等）。同时，需要注意避开一部分食物，如生食、油腻的食物及富含膳食纤维的食物（如蘑菇、牛蒡等），还要注意不要吃辛辣食物、刺激性味道的食物、过冷或过热的食物、酒精、咖啡因等。