吃什么蛋白质高

蛋白质含量高的食物

1、豆类食物：这类食物中有大豆、黄豆、绿豆等等食物，其中每100克就含有193-351克的蛋白质，是整个食物中含有蛋白质含量较高的食物。蛋白质这种物质一旦被人体彻底消化和吸收，那么就会提高身体的免疫力，而豆类一般都会制作成豆制食物，可以更容易被身体吸收。

2、肉类食物：这类食物是生活中不可缺少的食物，常见的肉类食物有猪肉、鸡肉、牛肉等等食物，每100克当中就有155-205克蛋白质。

3、鱼类：鱼类更是生活中常见的食物了，它每100克中就含有153-188克的蛋白质。鱼本身不但但只含有蛋白质，还有其它的营养物质，食用之后会保护我们的视力，所以孩子们可以稍微多吃些。

4、谷物类食物：这类食物一般都是用于主食，所以食用数量也十分可观，常见的有稻米、小麦、杂粮等等食物，每100克就有77-15的蛋白质，稻米煮熟之后，蛋白质的营养价值会变得更高。

1、动物的奶制品如牛奶、羊奶、马奶等，含有丰富的蛋白质，较容易为人体所吸收。

2、各种牲畜的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等含有动物蛋白，动物蛋白的氨基酸比例与人体类似，更有利于人体的吸收。

3、各种禽类的肉类，如鸡肉、鸭肉、鸵鸟肉等，也可以补充蛋白质。

4、各种鱼类，包括深海鱼类均含有丰富的蛋白质，还有贝类，如牡蛎，贝壳等，都含有补充蛋白质的功效。

5、富含植物蛋白质的食物，如黄豆、大豆、黑豆和绿豆以及各种豆制品，如豆腐、豆浆等均可以补充植物蛋白质，食物蛋白质的营养价值也很高。

6、专家提醒，单吃一种富含蛋白质的食物，不如把几种含蛋白质的食物混在一起吃更容易吸收，比如把玉米、小麦和大豆一起食用，蛋白质的利用率会更高。

补充蛋白质应该吃牛奶、豆类、水煮蛋、牛肉以及鱼肉等。下面具体分析：   

蛋白质是人类生命活动的物质基础。基本上每个人每天都需要补充足够的蛋白质来满足身体的营养需求。蛋白质缺乏会导致健康问题，甚至营养不良，诱发疾病等。我们生活中的许多食物都含有蛋白质。我们可以通过日常饮食摄取足够的蛋白质。很多人不知道正常人体蛋白质指数是多少，往往一味补充蛋白质。

正常人体的蛋白质指数是多少？

众所周知，蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。人类生活的所有基本组成部分对人类活动都是必不可少的。一般来说，蛋白质约占人体总质量的18%，最重要的是它与生命现象有关。

什么食物可以摄取来补充蛋白质？

1乳类 

牛奶和乳制品中的蛋白质质量很高。当它与一些碳水化合物食物结合时，其营养成分非常符合运动饮食的要求。比如用牛奶拌土豆泥、用牛奶代替水炖米饭或粥，可以充分发挥两者的优势，起到互补的作用。在中国，牛奶一直被视为病人、老人和儿童的食物。直到最近几年，营养学家才呼吁人们喝牛奶补充钙。

2肉类 

肉类蛋白质主要存在于瘦肉中，肥肉多为脂肪。每100克瘦肉精猪肉中含有203克蛋白质和62克脂肪。每100克鸡肉含有193克蛋白质和94克脂肪。瘦肉型牛肉的蛋白质含量与猪肉相似，每100克含202克蛋白质，但脂肪只有23克。100g瘦羊肉蛋白质含量为205g，脂肪含量为39g。

3鱼类

草鱼是我们生活中最常见的鱼类，因为它很常见，所以经常被用作蛋白质补充食品。草鱼吃后可以补充大量蛋白质，还可以起到祛风暖胃的作用。是温补虚的最佳食材。秋冬时节，宜多吃鱼以补充蛋白质。

喝牛奶豆浆也可以补充蛋白质，如果想大量的补充蛋白质可以吃一些瘦肉，比如鸡肉，牛肉，鱼肉等，这些食物里面都含有丰富的蛋白质，可以为机体提供相应的能量。蛋白质是人身体内重要的营养物质之一，所以我们每天要摄入足够的蛋白质，才能够使身体保持充足的精力，那么补充蛋白质可以吃以下几类食物。

可以吃一些黄豆或者是喝豆浆，都能够有效的补充蛋白质。如果想让身体更好的吸收蛋白质，在补充的同时可以适当运动，通过运动可以使肠胃功能更好的吸收蛋白质，从而使机体更加的强壮，尤其是对正在长身体的孩子来说，补充蛋白质是必须的，如果身体缺乏蛋白质，那么生长速度就会减慢，严重的影响了身体的发育。

一般瘦肉里面都含有丰富的蛋白质，像鱼肉，虾，牛肉等里面所含的蛋白质都特别的多，平时可以多吃一些。但是要尽量少吃一些肥肉，因为肥肉里面的脂肪比较高，吃的多容易发胖，并且还会使身体的脂肪过高，不利于健康，平时最好养成良好的饮食习惯，做到不挑食。

喝牛奶不仅能够帮助胃肠道蠕动，促进消化，而且还能使皮肤变好，同时也能补充相应的蛋白质。牛奶的味道比较好喝，口感丝滑，所以很多人都喜欢喝，平时可以往家里多备一些牛奶，如果胃肠道功能不好的话，可以喝热牛奶。

总而言之，补充蛋白质可以吃一些豆类和瘦肉，喝牛奶和豆浆都是可以补充蛋白质的，平时除过要养成良好的饮食习惯之外，还要多运动，这样吃进去的食物才能够更好的被身体吸收，同时也能够将身体的代谢垃圾排出去，是集体保持一个稳定平衡并且健康的状态。

含蛋白质多的食物包括：

牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，所以平时要注意食物的多样化。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质（protein）是生命的

物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形

式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人

其体内约有蛋白质96~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

能补充蛋白质的水果有：

1、牛油果：富含多种维生素和蛋白质，有“森林奶油”的美称。

2、无花果：每100克无花果含16克蛋白质，无花果除鲜食、药用外，还可加工成果脯、罐头。

3、桃：桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可以生食或制桃脯、罐头。

4、苹果：每100克苹果含02克蛋白质，是温带水果之王。

5、猕猴桃：含蛋白质及蛋白质水解酶，可以治疗食欲不振、消化不良。