喝纯牛奶的作用可以起到减肥作用吗？

喝奶也能减肥？这个结论一定让那些热衷减肥的人大跌眼镜，但科学就是这样常常给人意外。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系的范志红博士对记者说， 很多人都知道牛奶营养价值高，都以为喝多了会增肥，但却不知道只要喝法得当，乳制品真能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。 范志红博士说，根据国外最新研究证实，人体缺钙的时候会通过某种机制增加胰岛素的释放，而胰岛素释放本身会促进脂肪合成，降低身体的散热机能。这样，人体的能量消耗减少，脂肪合成增加，就容易增加体重。此外，乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。 在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，以酸奶的保健和减肥效果最好。如果超重的人想达到减肥的目的，推荐每天喝3杯牛奶或酸奶(总量750克)。因为实验表明，每天1200毫克钙才能最好地发挥降低体脂肪的作用。如果只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯就可以了。那些有意识控制自己总热量摄入的人和青春发育期的超重孩子使用高乳制品饮食法效果会相对更好。 如果一天要喝3杯奶，会不会在摄入钙的时候也增加热量的摄入呢？热量的增加是否会带来体重上升？对于这个问题，范博士解释说：要想获得喝奶减肥的好处，就要控制总能量，在多喝奶的同时相应减少其它食物的摄入量，特别是那些营养价值低而热能高的食物，如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物，适当减少晚餐主食，以保证总量的平衡。如果在两餐之间或餐前喝奶，可以帮助人体减少食欲，午餐和晚餐饮食不过量。如果身体超重或肥胖，则不提倡饭后或睡前喝奶。

　　在你食用奶制品以后，你就可以更多的减掉脂肪而不是肌肉。若是与同等程度的热量摄入相比，你相当于减去了两倍的体重和脂肪。所以喝脱脂和低脂牛奶不仅有利于减肥，而且对身体健康也大有好处。

1 减肥能不能喝牛奶

减肥能喝牛奶。

很多人都知道牛奶营养价值高，都以为喝多了会增肥，但却不知道只要喝法得当，乳制品真能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。

2 牛奶怎么吃减肥效果好 1、牛奶麦片

材料：麦片，牛奶，奶酪，

做法：一杯低脂肪、高纤维麦片粥，加200克牛奶（含300毫克钙），想吃零食的时候来杯酸奶或30到60克的奶酪（含300毫克到400毫克钙），晚上用一杯200克的低脂牛奶为你的牛奶纤体计划画个完美的句号。

2、牛奶椰菜减肥餐

材料：牛奶250毫升，青花椰菜100克，鲜奶油适量，乳酪丝适量，橄榄油适量。

做法：把青花椰菜放入锅中加开水烫熟，捞出后用冷水冲凉并沥干备用，把牛奶、鲜奶油、橄榄油、乳酪丝一起倒入锅中炒成浓稠状，再加入中备好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。

3、牛奶豆腐汤

材料：豆腐200克，牛奶200毫升，盐少许，糖1匙，葱花，味精少许。

做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少许水，防止干锅），等沸腾后依照自己的口味假如调味品即可食用，可以用来当餐。

3 牛奶减肥注意事项

1、选择低脂牛奶：不是任何牛奶都有减肥的功效，应该要低脂牛奶，这样就可以做到脂肪、钙质、减肥三不误。

2、禁空腹喝牛奶：经常空腹喝牛奶会很容易中毒，特别是胃溃疡或者胃酸过多的人，不要空腹喝酸奶。因此每天早上喝牛奶之前可以先吃2片全麦面包或者一碗燕麦粥。

3、宜餐前喝牛奶：牛奶以及酸奶都能使人有明显的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等作为两餐之间的点心，也可以在餐前食用，减少正餐的食物摄取量。

4、可当宵夜食用：如果晚上有吃宵夜的习惯，建议晚餐减少三分之一的食量，然后把酸奶或牛奶当宵夜。最好在临睡前2-3小时喝，有利于睡眠质量。

5、注意饮食均衡：喝牛奶减肥也可以注意三餐的饮食均衡，建议午餐补充100克的瘦肉或者鱼，再加200克的蔬菜。晚餐则要补充100克豆制品和200克绿叶菜，比如菜花、芥蓝、油菜等。