吃金针菇可以减肥吗？

　　金针菇的热量和减肥功效　　别名：朴菰 、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇　　热量：26 大卡（100克）　　分类：菌藻，菌类　　金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡**，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。　　营养价值　　1 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇；　　2 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；　　3 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；　　4 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；　　5 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；　　6 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。　　食用效果　　补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

在人们减肥的过程中，对于食物的摄取是有着非常严格的要求，而且为了防止减肥的过程中发生反弹的现象，在减肥期间可以食用的食物都是有限的，但是金针菇却是难得的在减肥的过程中也能够进行食用的食材之一。

金针菇的营养

作为食用菌的金针菇有着非常丰富的营养无素，特别是对于身体所需要的各种氨基酸成份，更是其他食用菌所达不到的。而且金针菇还能够对身体的其他器官产生很好的保健功效，比如降低血脂、胆固醇等，这些都是金针菇对人体产生的功效。对于减肥的人来讲，金针菇不仅仅能够给人体提供所需要的各种营养元素，而且还可以促进人体排毒功能，让人体体内环境更加干净清爽。

对于减肥的好处

对于减肥的人来讲，在减肥期间食用金针菇，根本不用担心会有摄入热量过多的情况，本身金针菇所含有的热量就非常的少，而且食用金针菇可以在减肥的过程中给人体输送所需要的各种营养成份，让身体在减肥的过程中，不会因为缺少营养而导致身体不适，给身体带来更大的伤害。

在减肥的过程中食用金针菇，可以说是最好的减肥食用食材之一，即能够保证身体所需，又不会阻碍减肥的进程，可以说是许多减肥人士的首先食用食材，做法简单，清爽可口，可以经常食用。

金针菇的好处

1金针菇的热量低，食物纤维含量高，食用后会在肠胃内膨胀，有增强饱腹感，防止食用过量的效果。

2金针菇中的食物纤维还能促进肠胃活力，帮助消化和排泄。另外金针磨还含有大量的可溶性食物纤维，进入肠道后会变得粘稠，可以抑制食物等的快速吸收，有减缓血糖值的急剧升高和抑制肥胖的效果。并且不可溶性食物纤维通过肠道时还能吸附出肠道壁上多余的脂肪和毒素，有极好的消脂效果。

3金针菇中的壳聚糖还可以抑制脂肪的积蓄，减肥效果显着。

4金针菇中还富含矿物质锌，有健脑和促进生长的效果。

5金针菇还可以抑制胆固醇的升高，有预防内脏肥胖和降低心脑血管疾病的作用。

金针菇的好处多多，建议在减肥期间时常的吃起来，既能丰富口感，还能更快的瘦身。