黑米粥怎么才能熬的稠?

黑米煮稀饭怎么煮才会稠

放点糯米一起煮

黑米粥应该怎样煮才黏稠

黑米粥在煮的时候加点白米

想要喝稠一点的，等锅开了就用小火慢慢的煮一会

快出锅的时候加点白糖继续煮

小火半个小时就会很稠了

因为黑米粥不适合沟面，所以就要用糖和文火。

怎样熬黑米粥更稠？

首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。 然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。 最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用，如果你不喜欢放红糖那就不放。 放点大枣,桂圆的,煮成粥状再依口味加入红塘就OK了好味道的哦! 黑米粥有温肾健脾补血的功效

黑米粥怎么煮才会很稠

只需一步

煮的过程中 关火闷一会

在煮开

煮烂了 开始小火边煮边搅拌

即可

黑米粥怎么煮才能粘稠

黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。

如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

黑米又称黑粳米，与黑糯米不同，紫米是水稻中的一种。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。严格上讲紫米和黑米是两种米,虽同属于糯米类,但营养成分和功效是有所不同的只是市面上一些经销商在销售时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现黑米又称黑粳米，也有人叫它“药糯”，据说在我国已有2000多年的栽培历史。黑米外皮墨黑，质地细密，比普通大米略扁，以陕西汉中地区出产的黑米为佳，从汉武帝至清末一直被视为珍品，是献给历代帝王之贡品。黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。我国传统医学认为，食黑米能补肾，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大补气血阴阳，对消化系统功能弱的人是很好的营养补品。同时，还可滋养肌肤，防止白发早生，具有延缓衰老之功效。此外，黑米对头晕、贫血、眼疾、腰腿酸软等症有一定疗效。黑米还可辅助治疗跌打、骨折，将黑米捣烂外敷或用黑米酒内服外擦，可加快痊愈。黑米酒能促进睡眠。紫米饭将紫米淘净，放盛器内，加冰糖、葡萄乾，上笼蒸烂即可。效用：健脾养胃，补中止泻。用于脾胃虚弱、脘闷不适、脾虚腹泻等。脾调养药膳紫米红枣粥主料： 粳米 30克 糯米(紫) 50克配料： 枣（干） 20克 奶油 40克调料： 冰糖 50克 各适量1紫米、粳米淘洗干净，紫米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；2　红枣洗净去核，浸泡20分钟备用；3　将紫米、粳米、红枣放入锅内，加适量冷水，以旺火煮沸；4　再转小火慢熬45分钟，加入冰糖，继续煮；5　2分钟至冰糖溶化，最后加入鲜奶油，即可盛起食用。

祝您好运！

黑米怎么煮才能浓稠

主料：黑米30克，粳米70克，辅料：枣（干）20克，银耳(干)15克，芝麻10克，大豆15克

做法

1黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。

2先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

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黑米粥要煮多久 怎么煮才会很稠

可以放一点点小苏打。如果你是开店用，一般会往里放玉米淀粉勾芡。

黑米要怎样才能煮粘稠呢

1、用冷水轻轻淘洗，不要揉搓。

2、煮粥前，预攻浸泡一下，让它充分吸收水分。

夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。

3、泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

4、最好配些糯米来增加黏度。

5、先要用大火煮一会，然后小火煮上几个小时。

黑米粥应该怎样煮才黏稠

一碗米，水尽可能多，阁几分钟看一下，一定要搅动，煮干了要加水，一个多两个小时，可以了

为什么我熬的黑米粥总是不粘稠？

①夏天泡1天 冬天要泡长一点

②我们家通常都是黑米与大米1：1煮的 也有人说加糯米会很浓稠 我没试过 不太喜欢吃糯米奥的粥 如果是纯黑米的话 就跟清汤似的 也不怎么好吃 反正不建议加碱 而且黑米粥刚熬好确实不粘稠 静置几个小时水分蒸发了自然会稠

③市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。

一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。

二闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

三尝就免了吧

　　1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶45;

　　2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;

　　3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香哦!

　　注意事项：

　　食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。

　　如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

黑米洗完后可先放置一个小时，吸完水分后更容易熬粘。黑米粥具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黑米 100g、冰淇淋 80g、枣（鲜） 10个、冰糖 适量、燕麦片 适量。

1、第一步把红豆浸泡水中6小时。

2、同时把黑米浸泡6小时后洗干净，再放置1小时。

3、锅内放入红豆，黑米还有水。

4、红枣浸泡水中20分钟。

5、煮开后锅内放入冰糖和红糖。

6、最后锅内放入燕麦，再煮3分钟。

7、时间到后盛出，这样即可食用。