冻肉解冻时，你是不是经常直接从冰箱里拿出冻肉，让其在常温下自然解冻。现在提醒你，这种做法是不对的。　　冻肉解冻常见错误做法：　　室温下自然解冻：如果夏天用这种解冻法，肉类很容易变质，因为细菌在夏季高温下繁殖很快，而常温解冻肉类需要的时间较长

虾与蟹一样，含有的蛋白质高。它的蛋白质构成中含有大量组氨酸。当虾死后，体内蛋白质很快分解，有些细菌专爱袭击组氨酸，摄取其中养分，并将组氨酸转化为有毒物质组胺。人食用一定量的组胺后会中毒，尤其是死的时间越长危害越大，腐败变质的虾中还会产生大量

1、表皮，挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮，表皮光亮，压一下感觉有弹性，紧实的是好的鱿鱼，如果压一下外皮，发现松懈没有弹性，则是质量差的鱿鱼。2、体形，挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形，看看鱿鱼的完整性，看看头部，尾部，须等都是否完整，越完整的质量越好

毛肚和百叶的区别是：部位不同、颜色不同、外观不同、口感不同。1、部位不同百叶又叫牛百叶，由于牛本身是复胃反刍动物，有较多胃部，而牛百叶就是牛的瓣胃部位，毛肚则是牛的瘤胃部位，二者部位差别较大。2、颜色不同百叶的颜色一般呈白色，少量带黑色，而

1、石斑鱼：石斑鱼一定要清蒸，才能吃出肉质的细嫩弹性，如果有些老板坚持向你推荐红烧，你就要小心是不是他企图用味道浓重的烧法掩盖鱼的不新鲜。 2、芒果螺：这条同样适用于所有的螺类。不建议椒盐做法，会损失很多水分，这样就无法看出是否被掉包成不新

应该是表示每千克有20-30头虾黑虎虾的营养价值比较高，其中含有非常丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养成分。1、蛋白质：黑虎虾属于一种比较常见的水产品，其中含有非常丰富的蛋白质，是牛奶和鸡蛋的几倍或者是几十倍，在吃了之后还可以快速被胃肠道

果蔬干有营养，但由于果蔬干制作过程中不仅损失了水果本身的营养素，还添加了很多调味料，使得其脂肪含量和热量都很高，往往果蔬干的脂肪含量可高达10%-20%，所以也使得果蔬干的营养价值大打折扣。尽管脱水果干浓缩了新鲜果蔬中的某些营养成分（如膳食

1、晒干，将新鲜木耳在阳光下进行曝晒，曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再将晒干的木耳泡发即可。2、焯水，将新鲜木耳清洗干净，然后再进行焯水，需要多焯几遍，这样可以将有毒物质过滤掉。3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后

冷冻猪肉和新鲜猪肉的区别是什么呢？1、新鲜程度不同，冷冻和新鲜猪肉，明显新鲜猪肉的新鲜程度要好很多。2、口感不同，新鲜猪肉不会很容易煮烂，肉质坚韧，冷冻猪肉肉质比较老，吃着干枯没有味道。3、肉质颜色不同，新鲜猪肉颜色是粉色，冷冻猪肉肉质松

新鲜木耳可以通过焯水、晒干、浸泡等方式处理来吃比较安全。1、焯水新鲜的木耳需要用清水清洗干净后，放到热锅中烫热半熟，然后进行烹饪，提高使用安全性，焯水可以使木耳变软并清洗干净，且口感更好。2、晒干新鲜木在暴晒后大部分物质能够被溶解，暴晒后再

鉴别真假虫草的方法1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕**，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。2、看草形：“形”

　　测试结果：新鲜牛肉称重为150克，在未采取密封保存的条件下，经过在冰箱新鲜冻结室的快速冷冻保鲜，牛肉解冻后重量为146克，失水4克，经计算失水率约为27%。　　二、“普通冷冻室”的测试：　　“普通冷冻室”：新鲜牛排称重为123g，解冻后

晾干的蘑菇应该怎么吃，才能最大程度保留其中的营养？1它有“蘑菇之王”的美誉，抗癌效果最好，其维生素D含量明显高于其他品种。多吃的孩子可以加速钙的吸收，促进骨骼发育。香菇口味重，适合红烧、油焖和炖菜。因为干香菇中的营养物质容易沉淀，所以要用少

到了冬季，市场上的活虾非常少。特别是广大内陆地区，不少人想吃海虾就只能去超市购买冷冻虾。此前，央视调查发现，在消费者购买1斤的冻虾里，“冰衣”就达到了半斤。大家质疑究竟是买虾还是买冰？虾用冰“包裹”只是为了“压秤”吗？　　真相：　　活虾穿上

冻虾和活虾的区别主要表现在：1、新鲜程度，一般情况下，活虾的虾肉看起来比较富有弹性，而且更有嚼劲，但是冻虾的肉质看起来发软。2、食用口感，无论是煮着吃还是煎着吃，活虾的味道都更加鲜美，肉质的弹性更加充足，但是冻虾的鲜味感就没那么强烈。虾的营

1、食材：鱿鱼2只、彩椒各半个、蒜头3瓣、老姜2片、黑胡椒酱1小匙、味精半小匙、鸡精半小匙、细盐半小匙、水淀粉1匙。2、鱿鱼的选择很重要，因为鱿鱼新鲜与否关系着它的味道与口感。越是新鲜的鱿鱼做出来越好看越好吃，鱿鱼购买时从色泽、味道、触感可

两个核心，一是简短明了，二是有足够的诱惑！你要知道不是你一个人在发传单，顾客已经收到了N次宣传单了，早已经有了免疫力，所有拿到手的宣传单，如果不能几秒内吸引他，基本上就是进垃圾桶了！所以最好是加一句简单有诱惑的话，比如：开业狂送1万杯奶茶，

　　青葱般的青涩岁月，我同焱亦炎一起度过，焱，那青春时期的暗恋，你就如同烈日的醇酒，我不敢再次品尝你的美好和柔情，那似乎能让我上瘾。抱歉了，焱，我不能陪你到老，炎，其实开始爱上你，是因为焱，而谢谢你，也对不起你。其实人生就是如此，承诺是一回

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