运动是为了把脂肪变成肌肉吗？

不是的。实际上，把脂肪变成肌肉或把肌肉变成脂肪都是不可能的，因为它们根本就是两种截然不同的组织：一个是纯脂肪组织，一个是不含脂肪的组织。只要稍微用脑想一想，就会明白，无论怎么运动，都是不可能改变组织。细胞的结构的。运动可以减少脂肪，使肌肉发达，却不会使脂肪转化为肌肉。

停止运动后，肌肉也不会转化为脂肪，但会逐渐萎缩。如果你在停止运动后，不改变以前的饮食习惯，还和以前吃一样多，导致摄入的热量大大超过身体所能消耗的，就很容易发胖，但这并不是由肌肉转变为脂肪造成的。

关于健身方面的信条之一就是如果你训练超过1个小时，你的肌肉就开始分解了，身体内的皮质醇激素水平开始升高。

这种说法第一眼看上去非常符合逻辑。健美运动员们也尽自己所能来避免皮质醇，不是吗？这个看起来很简单，但是其中的真相远没有这么简单。

皮质醇是一种分解趋势的激素，当身体处于压力状态下时，皮质醇会帮助你的身体对抗压力，同时通过分解蛋白质和减少蛋白质的合成过程来运送能量。一直以来，大多数人包括健美运动员和专家都秉持着训练时长不宜超过1个小时的观点。

然而，也有观点认为，这种说法被过度放大了。其原因如下。

1如果强度足够大的话，不足一个小时也会增加皮质醇激素水平

2皮质醇激素水平增加是高强度训练的后果，这一天和其他合成类激素如睾丸酮，IGF-1和生长激素并无不同。

3有相当一部分训练者一直遵循“训练时长不超过一个小时”，但进步有限。之后切换到更大训练容量后观察到更好的训练效果。

4没有人证明过这一说法的科学性。皮质醇的分泌被认为更可能是和身体从高强度训练中。受到的压力有关而非训练的时长。换句话说，我们可以很自信地说，你一组深蹲做到绝对力竭后的皮质醇激素释放水平会远远高于用5磅哑铃弯举61分钟。

5皮质醇起影响的时间要比其他激素时间都要长得多，这一点不像胰岛素，胰岛素因为和细胞表面上的接收器相连，可以立即引起信号的变化，产生快速的反应。相反地，皮质醇是在DNA水平上进行作用的。

这也许对大家来说太过深奥枯燥了，但是关键点就在于由训练引起的短时间内的皮质醇水平的提高在大多数情况下不会导致那些人进入分解趋势主导的状态。相反地，从长期来看，压力和疾病导致的持续的皮质醇水平的提高很可能让人们进入分解状态。

皮质醇的新科学：

接下来我们要深入挖掘一下关于皮质醇的知识。首先要告诉大家的一点就是，那些所谓的关于能够最大化肌肉生长的训练也正是增加皮质醇激素水平最高的。

加拿大McMaster大学的斯图亚特博士正好做了一个关于这个问题的研究，它研究了一大组进行抗阻训练的实验对象，并且记录了他们的瘦体重，肌肉增长效果（由肌肉纤维的代表性区域的变化测得）以及力量（通过腿举测得），还测定了他们的激素水平包括睾丸酮，IGF-1，生长激素和皮质醇激素水平。他的实验结果将会让你感到非常惊讶。

他们发现在他们测试过的激素中，瘦体重和Ⅱ型肌肉纤维的增长和皮质醇的关系最为紧密。肌肉生长和皮质醇的关系密不可分，无论是睾酮，生长激素，IGF-1，这些都比不上这位所谓的分解激素之王。

当然，我们并不是说，皮质醇是一种合成激素。这些数据暗示的是产生肌肉肥大效果最好的抗阻训练手段同样也会带来最高的皮质醇释放水平，这非常可能是因为压力增加的结果。是的，你需要压力才能生长。

说到这里，我们相信大家应该也很明白了，所以下一次训练，不要害怕超过60分钟，不一定会掉肉哦！

某种意义上说长时间跑步的确会消耗肌肉。不过这种＂消耗＂对于绝大多数人来说不构成健康危害。

跑步消耗肌肉与跑步过程中皮质醇水平升高有关，有可能发生在以下几种情况。

以较快速度跑步时，身体更多使用储备糖原来供能。

糖原接近耗竭时，身体为了维持血糖浓度，会促使身体调用脂肪酸作为主要能量。皮质醇还对肌肉有分解作用，分解成氨基酸作为能量使用。马拉松中所谓的撞墙就是这个过程。

以较慢速度跑步时，身体大比例使用脂肪供能。这一过程仍然有皮质醇参与。所以即使糖原储备没有耗竭，但是跑步的时间足够长，仍然会消耗肌肉。

空腹跑步的晨跑者，有低血糖倾向的，跑步时间长容易分解肌肉。

对于绝大多数跑步者来说，完全不必担心跑步过程中分解的那点肌肉，一个是运动量少，跑一两个小时分解的肌肉可以忽略不计，一顿饭就补回来了。再一个是身体有强大的超量恢复能力，损失，变弱的肌肉组织会在休息过程中变的更强壮。

01、增加力量训练，在跑步之后，通过力量训练+适当的蛋白质补充来增加肌肉生成，可以达到减重也“增肌”了的效果。

02、运动时间不宜过长。控制运动量在一个小时之内，一周保持4次左右的有氧运动，可以防止肌肉大量流失。

03、蛋白粉+运动。许多的健身人士通过吃蛋白粉来增肌，跑步的人吃蛋白粉就有用了吗？光吃是没有任何作用的，结合运动使得肌肉保持在一个运动状态下可以与蛋白粉充分的结合，效果会更好一些。